本發(fā)明涉及冷凍食品切割技術領域，尤其涉及一種用于切割冷凍食品的超聲波刀。

背景技術：

在冷藏倉庫中,常常需要進行對食物進行切割。傳統(tǒng)方法是使用鋼刀或者專用的電機帶動的冷藏食品切割機器對食物進行切割。當使用鋼刀進行切割時，由于冷凍食品硬度大，而且表面光滑需要施加很大的力氣才能完成切割，費時費力，而且不安全。當使用電機帶動的冷藏食品切割機器進行切割使，雖然能夠完成切割，但是機器本身的機械機構的體積大，對切割空間要求高，工作時噪音高，而且價格高，不宜推廣應用。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于通過一種用于切割冷凍食品的超聲波刀，來解決以上背景技術部分提到的問題。

為達此目的，本發(fā)明采用以下技術方案：

一種用于切割冷凍食品的超聲波刀，其包括電源裝置和切割裝置；所述電源裝置通過電源線連接切割裝置；所述電源裝置包括安裝殼體、設置于殼體上的腳踏開關及設置于殼體內的電源轉換器，所述電源轉換器的一端連接市電，另一端連接腳踏開關；所述切割裝置包括握持部和切割部，所述握持部包括電源接入端、電源控制芯片、檔位按鍵、超聲波換能器、變幅組件及緊固件，所述切割部包括刀頭，所述電源接入端的一端通過所述電源線連接所述電源裝置，所述電源接入端的另一端連接電源控制芯片，所述電源控制芯片與檔位按鍵、超聲波換能器連接，所述超聲波換能器連接變幅組件的一端，所述變幅組件的另一端通過所述緊固件連接所述刀頭。

特別地，所述握持部還包括電源指示燈，所述電源指示燈連接電源控制芯片；所述握持部的外部設置有硅膠保護殼。

特別地，所述切割部的刀頭選用陶瓷刀頭。

本發(fā)明提出的用于切割冷凍食品的超聲波刀通過超聲波換能器將振幅和能量小的超聲振動轉換成同頻率的機械振動，再通過變幅組件共振放大，傳導至刀頭上將被切割材料的局部空化，對纖維進行微觀撕扯，完成切割操作。本發(fā)明設置有檔位按鍵，可以根據(jù)待切割食品的冷凍情況，通過檔位按鍵調整切割的力度；設置有電源指示燈，指示超聲波的工作狀態(tài)。本發(fā)明結構簡單，體積小，易于攜帶，成本低。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例提供的用于切割冷凍食品的超聲波刀結構圖。

具體實施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關附圖對本發(fā)明進行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實施例。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施例。相反地，提供這些實施例的目的是使對本發(fā)明的公開內容理解的更加透徹全面。需要說明的是，當一個元件被認為是“連接”另一個元件，它可以是直接連接到另一個元件或者可能同時存在居中元件。除非另有定義，本文所使用的所有的技術和科學術語與屬于本發(fā)明的技術領域的技術人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說明書中所使用的術語只是為了描述具體的實施例的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術語“及/或”包括一個或多個相關的所列項目的任意的和所有的組合。

請參照圖1所示，圖1為本發(fā)明實施例提供的用于切割冷凍食品的超聲波刀結構圖。

本實施例中用于切割冷凍食品的超聲波刀100具體包括電源裝置101和切割裝置102；所述電源裝置101通過電源線103連接切割裝置102；所述電源裝置101包括安裝殼體104、設置于殼體上的腳踏開關105及設置于殼體內的電源轉換器，所述電源轉換器的一端連接市電，另一端連接腳踏開關105；所述切割裝置102包括握持部105和切割部107，所述握持部105包括電源接入端107、電源控制芯片、檔位按鍵109、超聲波換能器110、變幅組件111及緊固件112，所述切割部107包括刀頭112，所述電源接入端107的一端通過所述電源線103連接所述電源裝置101，所述電源接入端107的另一端連接電源控制芯片，所述電源控制芯片與檔位按鍵109、超聲波換能器110連接，所述超聲波換能器110連接變幅組件111的一端，所述變幅組件111的另一端通過所述緊固件112連接所述刀頭112。

在本實施例中所述握持部105還包括電源指示燈114，所述電源指示燈114連接電源控制芯片；所述握持部105的外部設置有硅膠保護殼115。所述切割部107的刀頭112選用陶瓷刀頭112。調增諧振后,按下腳踏開關105,超聲波刀開始工作，如果出現(xiàn)尖銳的聲音,則慢慢的調整諧振電容,直到工作正常，刀頭112與握持部105接觸部分溫度極高,不可觸摸。

本發(fā)明采用了超聲波技術,切割物品時尤其是冷凍食品變得更加方便和輕松,且切割效率高,靈活性較強,適用于各種場合,例如冷凍室,廚房,菜市場等,切割好的食物由于空化作用,可以起到一定的保鮮作用。另外刀頭112與食物接觸的部分采用陶瓷刀頭112,陶瓷刀頭112本身具有超強的硬度及耐磨性，永不磨刀、持久鋒利，其耐磨性是金屬刀的60倍，永不生銹變色且不會與食物發(fā)生化學反應，使用時不粘污，易于清潔且抑菌；不導電，不傳熱，無磁性，刃口鋒利，易清洗等特點。

本發(fā)明的技術方案通過超聲波換能器110將振幅和能量小的超聲振動轉換成同頻率的機械振動，再通過變幅組件111共振放大，傳導至刀頭112上將被切割材料的局部空化，對纖維進行微觀撕扯，完成切割操作。本發(fā)明設置有檔位按鍵109，可以根據(jù)待切割食品的冷凍情況，通過檔位按鍵109調整切割的力度；設置有電源指示燈114，指示超聲波的工作狀態(tài)。本發(fā)明結構簡單，體積小，易于攜帶，成本低。

注意，上述僅為本發(fā)明的較佳實施例及所運用技術原理。本領域技術人員會理解，本發(fā)明不限于這里所述的特定實施例，對本領域技術人員來說能夠進行各種明顯的變化、重新調整和替代而不會脫離本發(fā)明的保護范圍。因此，雖然通過以上實施例對本發(fā)明進行了較為詳細的說明，但是本發(fā)明不僅僅限于以上實施例，在不脫離本發(fā)明構思的情況下，還可以包括更多其他等效實施例，而本發(fā)明的范圍由所附的權利要求范圍決定。