一種整魚便食切割的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種整魚便食切割機(jī)，包括支架，設(shè)置在支架上由主動輪與從動輪張緊并傳送的輸送帶，設(shè)置在輸送帶上方的不連續(xù)切割刀組，和設(shè)置在支架上給主動輪、不連續(xù)切割刀組提供動力的電動機(jī)，其中：輸送帶表面設(shè)為凹凸?fàn)睿贿B續(xù)切割刀組由至少兩塊梅花狀的切割刀片縱向組裝而成，且切割刀片對應(yīng)輸送帶的凹槽，整魚通過輸送帶與不連續(xù)切割刀組之間由各段的切割刀片完成間斷狀切割。本實用新型設(shè)計簡單實用，操作維修方便，采用凹輪輸送帶完成了魚的輸送與切割，再采用特殊的刀片設(shè)計保證了整魚形狀，又將魚塊大部分組織分割，便于消費者食用，同時在主動輪測安裝固定清掃滾筒，減少了人工對輸送帶的清掃工作量與食品衛(wèi)生。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及切割設(shè)備，特別指一種適用于即食型熟食產(chǎn)品的整魚便食切割 機(jī)。 一種整魚便食切割機(jī)

【背景技術(shù)】
[0002] 目前在組裝食品生產(chǎn)線上還沒有合適的不連續(xù)切割設(shè)備，市面上現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備 都是整體切成塊狀或者直接整條魚包裝，美觀度和客戶的便食性無法很好的兼顧，所以急 需一款能滿足目前市場需求的切割設(shè)備的出現(xiàn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本實用新型的目的是針對【背景技術(shù)】中存在的缺點和問題加以改進(jìn)和創(chuàng)新，提供一 種結(jié)構(gòu)合理，切割效果好，方便食用的整魚便食切割機(jī)。
[0004] 本實用新型的技術(shù)方案是構(gòu)造一種包括支架，設(shè)置在支架上由主動輪與從動輪張 緊并傳送的輸送帶，設(shè)置在輸送帶上方的不連續(xù)切割刀組，和設(shè)置在支架上給主動輪、不連 續(xù)切割刀組提供動力的電動機(jī)的切割機(jī)，其中：
[0005] 輸送帶表面設(shè)為凹凸?fàn)?，不連續(xù)切割刀組由至少兩塊梅花狀的切割刀片縱向組裝 而成，且切割刀片對應(yīng)輸送帶的凹槽，整魚通過輸送帶與不連續(xù)切割刀組之間由各段的切 割刀片完成間斷狀切割。
[0006] 本實用新型的優(yōu)點及有益效果：
[0007] 本實用新型設(shè)計簡單實用，操作維修方便，采用凹輪輸送帶完成了魚的輸送與切 害!]，再采用特殊的刀片設(shè)計保證了整魚形狀，又將魚塊大部分組織分割，便于消費者食用， 同時在主動輪測安裝固定清掃滾筒，減少了人工對輸送帶的清掃工作量與食品衛(wèi)生。
[0008] 本實用新型設(shè)計了梅花形的刀片，既將魚肉組織大部分分割開，又保證了魚肉整 體形狀；同時采用凹輪傳送帶同時完成了魚的輸送與切割；還在主動輪側(cè)安裝固定清掃滾 筒，減少了人工對輸送帶的清掃工作量與食品衛(wèi)生。本實用新型同樣適用于切割其它即要 保證原型，又要做便食性切割的熟食產(chǎn)品，如即食型整雞、整鴨等。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009] 圖1是本實用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010] 圖2是本實用新型輸送帶與不連續(xù)切割刀組裝配結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
[0011] 由圖1、2可知，本實用新型包括支架1，設(shè)置在支架1上由主動輪2與從動輪3張 緊并傳送的輸送帶4,設(shè)置在輸送帶4上方的不連續(xù)切割刀組5,和設(shè)置在支架1上給主動 輪2、不連續(xù)切割刀組5提供動力的電動機(jī)6,其中：
[0012] 輸送帶4表面設(shè)為凹凸?fàn)?，不連續(xù)切割刀組5由至少兩塊梅花狀的切割刀片7縱 向組裝而成，且切割刀片7對應(yīng)輸送帶4的凹槽，整魚通過輸送帶4與不連續(xù)切割刀組5之 間由各段的切割刀片7完成間斷狀切割。
[0013] 本實用新型所述的主動輪2的外側(cè)安裝有清理輸送帶4的清洗滾筒8。所述的輸 送帶4下部、對應(yīng)不連續(xù)切割刀組5的位置設(shè)置有承接不連續(xù)切割刀組5向下的切割力的 輸送帶底部托板及支架9。所述的切割刀片7邊緣為凹凸間隙狀的刀刃，且相鄰切割刀片7 之間的距離可以在不連續(xù)切割刀組5上自由調(diào)整。
[0014] 本實用新型的工作原理：
[0015] 本實用新型由電動機(jī)提供動力，通過鏈條與皮帶輪同時驅(qū)動輸送帶與不連續(xù)切割 刀組的工作。開機(jī)啟動后，整魚由上工序輸送帶傳送或手工放置于輸送帶上，通過調(diào)整刀片 控制魚的起始切割位置，整魚在輸送帶上通過切割工作面時，不連續(xù)切割刀組的切割刀片 與輸送帶凹陷上部吻合進(jìn)行不連續(xù)切割，切割寬度調(diào)整刀片之間的距離。魚體經(jīng)過切刀時 輸送帶產(chǎn)生向下形變由下部的不銹鋼板托板與支架抵消，不影響切割深度與效果。在主動 輪側(cè)安裝固定清掃滾筒，通過物理擠壓的方式清掃輸送帶上的雜物與油脂，定期將清洗筒 進(jìn)行拆卸與清洗。
[0016] 本實用新型所述的實施例僅僅是對本實用新型的優(yōu)選實施方式進(jìn)行的描述，并非 對本實用新型構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定，在不脫離本實用新型設(shè)計思想的前提下，本領(lǐng)域中工 程技術(shù)人員對本實用新型的技術(shù)方案作出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入本實用新型的保護(hù) 范圍，本實用新型請求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【權(quán)利要求】
1. 一種整魚便食切割機(jī)，其特征在于包括支架（1 )，設(shè)置在支架（1)上由主動輪（2)與 從動輪（3)張緊并傳送的輸送帶（4)，設(shè)置在輸送帶（4)上方的不連續(xù)切割刀組（5)，和設(shè)置 在支架（1)上給主動輪（2)、不連續(xù)切割刀組（5)提供動力的電動機(jī)（6)，其中： 輸送帶（4)表面設(shè)為凹凸?fàn)睿贿B續(xù)切割刀組（5)由至少兩塊梅花狀的切割刀片（7)縱 向組裝而成，且切割刀片（7)對應(yīng)輸送帶（4)的凹槽，整魚通過輸送帶（4)與不連續(xù)切割刀 組（5)之間由各段的切割刀片（7)完成間斷狀切割。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的整魚便食切割機(jī)，其特征在于所述的主動輪（2)的外側(cè)安裝 有清理輸送帶（4)的清洗滾筒（8)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的整魚便食切割機(jī)，其特征在于所述的輸送帶（4)下部、對應(yīng)不 連續(xù)切割刀組（5)的位置設(shè)置有承接不連續(xù)切割刀組（5)向下的切割力的輸送帶底部托板 及支架（9)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的整魚便食切割機(jī)，其特征在于所述的切割刀片（7)邊緣為凹 凸間隙狀的刀刃，且相鄰切割刀片（7)之間的距離可以在不連續(xù)切割刀組（5)上自由調(diào)整。
【文檔編號】B26D7/06GK203843893SQ201420204273
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年4月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月25日
【發(fā)明者】李新仁, 柳惠斌 申請人:湖南厚道食品有限責(zé)任公司