專利名稱：一種果蔬切絲機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于餐飲業(yè)的高效切削果蔬的切絲工具，具體地說，涉及一種果蔬切絲機(jī)。
背景技術(shù)：
目前，在大部分餐館和高校學(xué)生餐廳操作人員切削果蔬還是使用手工刀具操作切絲。雖然大型切絲機(jī)設(shè)備和技術(shù)已經(jīng)比較成熟，但設(shè)備占用空間大、造價(jià)高，不適合小型餐館使用?，F(xiàn)有的小型果蔬切絲機(jī)由于切絲效率低，使用不方便等因素也很難被餐飲業(yè)使用。發(fā)明專利200910034418. 3中公開了一種“果蔬切絲機(jī)”，該切絲機(jī)包括機(jī)架、物料筒、活動門、電機(jī)片刀、垂直刀片組成，片刀與垂直刀片垂直設(shè)置，物料筒通過轉(zhuǎn)軸與電機(jī)相連接。由于其結(jié)構(gòu)復(fù)雜使得進(jìn)料較為繁瑣，切絲效率較低，很難在餐飲行業(yè)和對效率要求較高的行業(yè)使用?！?br>
實(shí)用新型內(nèi)容為了避免現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，克服其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，切絲機(jī)占用空間大，切絲效率較低的問題，本實(shí)用新型提出一種果蔬切絲機(jī)。切絲機(jī)采用機(jī)械式結(jié)構(gòu)，切削操作按照手工切絲順序，先切片，后切絲，切絲效率高效，造價(jià)低，特別適合小型餐館使用。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是包括左支撐板、左支撐柱、動力軸、第一不完全齒輪、第一齒輪、片刀、推板、儲物箱、支撐架、右支撐柱、第二傳動軸、右鏈輪、滾刀、右支撐板、右支撐架、軸承座、左鏈輪、第一傳動軸、第二不完全齒輪、錐齒輪、第二齒輪、轉(zhuǎn)動軸、連桿、第三齒輪、第四齒輪、底板；所述底板為其它各部件提供支撐；固定在底板上部的左支撐柱上安裝左支撐板，四根左支撐柱與左支撐板上的四個(gè)定位孔過盈配合；固定在底板上部的右支撐柱上安裝右支撐板，二根右支撐柱與右支撐板上的二個(gè)定位孔過盈配合；左支撐板和右支撐板之間設(shè)置有片刀和推板，儲物箱固定在推板與右支撐板之間的支撐架上；所述動力軸固定安裝在左支撐板中心部位，第一不完全齒輪和第二不完全齒輪固定在動力軸上，第一不完全齒輪位于左支撐板的上部與第一齒輪嚙合，第二不完全齒輪位于左支撐板的下部與第二齒輪嚙合，動力軸的下端部固定安裝動力錐齒輪；第一傳動軸安裝在底板上部的軸承座上，固連在第一傳動軸上的連動錐齒輪與動力錐齒輪嚙合；第二傳動軸安裝在底板上部的兩個(gè)右支撐架上，第二傳動軸上固定安裝有滾刀；左鏈輪固定在第一傳動軸端部，右鏈輪固定在第二傳動軸端部；動力軸帶動第一不完全齒輪和第二不完全齒輪轉(zhuǎn)動，其之間采用過盈配合實(shí)現(xiàn)動力的傳輸。所述轉(zhuǎn)動軸位于左支撐板上動力軸的右上側(cè)和右下側(cè)，兩根轉(zhuǎn)動軸對稱安裝，第一齒輪和第四齒輪分別固定在兩根轉(zhuǎn)動軸上位于左支撐板的上部；第二齒輪和第三齒輪分別固定在兩根轉(zhuǎn)動軸上位于左支撐板的下部；第一齒輪、第二齒輪、第三齒輪、第四齒輪上相同半徑處分別設(shè)有兩個(gè)通孔，四根相同的連桿的一端設(shè)有兩個(gè)通孔，連桿的另一端設(shè)有連接孔；其中二根連桿的一端分別固連在第一齒輪和第四齒輪的上面，同時(shí)，該二根連桿的另一端分別與片刀一端刀夾鉸接，兩個(gè)齒輪與兩根連桿組成平行四邊形機(jī)構(gòu)，帶動對應(yīng)的片刀實(shí)現(xiàn)切片功能；另外二根連桿的一端分別固連在第二齒輪和第三齒輪下面，同時(shí)，該二根連桿的另一端分別與推板一端鉸接，兩個(gè)齒輪與兩根連桿組成平行四邊形機(jī)構(gòu)，帶動對應(yīng)的推板實(shí)現(xiàn)進(jìn)給功能；在推板將切成片狀的果蔬推至滾刀下面時(shí)，滾刀將片狀果蔬切成絲狀，完成果蔬的切絲功能。有益效果本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)采用機(jī)械式結(jié) 構(gòu)，切削操作按照手工切絲順序，先切片，后切絲，割切的動作高效、便捷，對于小空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)大量連續(xù)切削絲狀蔬菜具有高效率切削的特點(diǎn)。本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)，是一種用于餐飲業(yè)的高效切削果蔬的切絲工具，結(jié)構(gòu)簡單，安全可靠，特別適合小型餐飲行業(yè)使用。
以下結(jié)合附圖
和實(shí)施方式對本實(shí)用新型一種果蔬切絲機(jī)作進(jìn)一步詳細(xì)說明。圖I為本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)結(jié)構(gòu)的俯視圖。圖3為本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)去除底板后的仰視圖。圖4為本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)結(jié)構(gòu)左視圖。圖5為本實(shí)用新型的不完全齒輪。圖6為本實(shí)用新型的帶有鉸接孔的齒輪。圖中I.左支撐板2.左支撐柱3.動力軸4.第一不完全齒輪5.第一齒輪6.片刀7.推板8.儲物箱9.支撐架10.右支撐柱11.第二傳動軸12.右鏈輪13.滾刀14.右支撐板15.右支撐架16.軸承座17.左鏈輪18.第一傳動軸19.第二不完全齒輪20.動力錐齒輪21.第二齒輪22.轉(zhuǎn)動軸23.連桿24.第三齒輪25.第四齒輪26.底板
具體實(shí)施方式
本實(shí)施例是一種果蔬切絲機(jī)。該切絲機(jī)采用純機(jī)械式結(jié)構(gòu)，切削操作按照手工切絲的順序，先切片，后切絲；是一種用于餐飲業(yè)的高效切削果蔬的切絲工具。參閱圖I、圖2、圖3、圖4，本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)由左支撐板I、左支撐柱2、動力軸3、第一不完全齒輪4、第一齒輪5、片刀6、推板7、儲物箱8、支撐架9、右支撐柱10、第二傳動軸11、右鏈輪12、滾刀13、右支撐板14、右支撐架15、軸承座16、左鏈輪17、第一傳動軸18、第二不完全齒輪19、動力錐齒輪20、第二齒輪21、轉(zhuǎn)動軸22、連桿23、第三齒輪24、第四齒輪25、底板26組成；本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)的底板26為其它各部件提供支撐；固定在底板26上部的左支撐柱2上安裝左支撐板1，左支撐板I上設(shè)有四個(gè)定位孔，四根左支撐柱2與左支撐板I上的四個(gè)定位孔過盈配合；固定在底板26上部的右支撐柱10上安裝右支撐板14，右支撐板14中心偏上處和中心偏下處分別設(shè)置有定位孔，兩根右支撐柱10與右支撐板14上的二個(gè)定位孔過盈配合；左支撐板I和右支撐板14之間設(shè)置有片刀6和推板7，儲物箱8固定在推板7與右支撐板14之間的支撐架9上；片刀6呈長方形，一端頭為斜面刀刃，另一端頭為帶有兩個(gè)刀夾，兩個(gè)刀夾與連桿23通過短銷軸連接。推板7為L形，推板7的一端通過兩根連桿23分別與第二齒輪21和第三齒輪24鉸接，推板7的另一端和儲物箱8連接；具體安裝時(shí)，片刀6與儲物箱8下表面距離為O. 5-lmm。本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)的左支撐板I中心部位安裝動力軸3，第一不完全齒輪4和第二不完全齒輪19固定安裝在動力軸3上，第一不完全齒輪4位于左支撐板I的上部與第一齒輪5嚙合，第二不完全齒輪19位于左支撐板I的下部與第二齒輪21嚙合，第一不完全齒輪4與第二不完全齒輪19呈180度對位安裝，參見圖5 ;動力軸3的下端部固定安裝動力錐齒輪20，第一傳動軸18安裝在底板26上部的軸承座16上，第一傳動軸18固定安裝連動錐齒輪與動力錐齒輪20嚙合，左鏈輪17固定在第一傳動軸18端部，實(shí)現(xiàn)動力軸3的動力傳輸，動力軸3帶動第一不完全齒輪4和第二不完全齒輪19轉(zhuǎn)動，其之間采用過盈配合實(shí)現(xiàn)動力的傳輸?！まD(zhuǎn)動軸22位于左支撐板I上動力軸3的右上側(cè)和右下側(cè)，兩根轉(zhuǎn)動軸22依左支撐板I中心軸對稱安裝，第一齒輪5和第四齒輪25分別固定在兩根轉(zhuǎn)動軸上位于左支撐板I的上部；第二齒輪21和第三齒輪24分別固定在兩根轉(zhuǎn)動軸22上位于左支撐板I的下部；第一齒輪5、第二齒輪21、第三齒輪24、第四齒輪25上相同半徑處分別設(shè)有兩個(gè)通孔，參見圖6 ;四根相同的連桿23的一端設(shè)有兩個(gè)通孔，連桿23的另一端設(shè)有連接孔；其中兩根連桿23的一端分別固連在第一齒輪5和第四齒輪25的上面，同時(shí)，該兩根連桿23的另一端分別與片刀6 —端刀夾鉸接，兩個(gè)齒輪與兩根連桿組成平行四邊形機(jī)構(gòu)，帶動對應(yīng)的片刀6實(shí)現(xiàn)切片功能；另外二根連桿23的一端分別固連在第二齒輪21和第三齒輪24下面，同時(shí)，該二根連桿的另一端分別與推板7 —端鉸接，兩個(gè)齒輪與兩根連桿組成平行四邊形機(jī)構(gòu)，帶動對應(yīng)的推板7實(shí)現(xiàn)進(jìn)給功能；在推板7將切成片狀的果蔬推至滾刀13下面時(shí)，滾刀13將片狀果蔬切成絲狀，完成果蔬的切絲功能。如圖I、圖2所示，兩個(gè)右支撐架9固定安裝在底板26上，兩個(gè)右支撐架9上固定支撐第二傳動軸11，第二傳動軸11上固定安裝有滾刀13，右鏈輪12固定在第二傳動軸11的端部；第二傳動軸11與右支撐架15之間采用軸承過盈配合安裝，右鏈輪12與左鏈輪17之間安裝有鏈條。本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī)，是一種用于餐飲業(yè)的高效切削果蔬的切絲工具，結(jié)構(gòu)簡單，安全可靠，特別適合小型餐飲行業(yè)使用。
權(quán)利要求1.一種果蔬切絲機(jī)，其特征在于包括左支撐板、左支撐柱、動力軸、第一不完全齒輪、第一齒輪、片刀、推板、儲物箱、支撐架、右支撐柱、第二傳動軸、右鏈輪、滾刀、右支撐板、右支撐架、軸承座、左鏈輪、第一傳動軸、第二不完全齒輪、錐齒輪、第二齒輪、轉(zhuǎn)動軸、連桿、第三齒輪、第四齒輪、底板；所述底板為其它各部件提供支撐；固定在底板上部的左支撐柱上安裝左支撐板，固定在底板上部的右支撐柱上安裝右支撐板，左支撐板和右支撐板之間設(shè)有片刀和推板，儲物箱固定在推板與右支撐板之間的支撐架上； 所述動力軸固定安裝在左支撐板中心部位，第一不完全齒輪和第二不完全齒輪固定在動力軸上，第一不完全齒輪位于左支撐板的上部與第一齒輪嚙合，第二不完全齒輪位于左支撐板的下部與第二齒輪嚙合，動力軸的下端部固定安裝動力錐齒輪；第一傳動軸安裝在底板上部的軸承座上，固連在第一傳動軸上的連動錐齒輪與動力錐齒輪嚙合；第二傳動軸安裝在底板上部的兩個(gè)右支撐架上，第二傳動軸上固定安裝有滾刀；左鏈輪固定在第一傳動軸端部，右鏈輪固定在弟~■傳動軸端部，實(shí)現(xiàn)動力的傳輸； 所述轉(zhuǎn)動軸位于左支撐板上動力軸的右上側(cè)和右下側(cè)，兩根轉(zhuǎn)動軸以左支撐板長軸對稱安裝，第一齒輪和第四齒輪分別固定在兩根轉(zhuǎn)動軸上位于左支撐板的上部，第二齒輪和第三齒輪分別固定在兩根轉(zhuǎn)動軸上位于左支撐板的下部；第一齒輪、第二齒輪、第三齒輪、第四齒輪上相同半徑處分別設(shè)有兩個(gè)通孔；四根相同的連桿的一端設(shè)有兩個(gè)通孔，連桿的另一端設(shè)有一個(gè)通孔；其中二根連桿的一端分別固連在第一齒輪和第四齒輪的上面，同時(shí)，該二根連桿的另一端分別與片刀一端的刀夾鉸接，兩個(gè)齒輪與兩根連桿組成平行四邊形機(jī)構(gòu)，帶動對應(yīng)的片刀實(shí)現(xiàn)切片功能；另外二根連桿的一端分別固連在第二齒輪和第三齒輪下面，同時(shí)，該二根連桿的另一端分別與推板一端鉸接，兩個(gè)齒輪與兩根連桿組成平行四邊形機(jī)構(gòu)，帶動對應(yīng)的推板實(shí)現(xiàn)進(jìn)給功能；在推板將切成片狀的果蔬推至滾刀下面時(shí)，滾刀將片狀果蔬切成絲狀，完成果蔬的切絲功能。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種果蔬切絲機(jī)，其特征在于第一不完全齒輪與第二不完全齒輪呈180度對位安裝。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種果蔬切絲機(jī)。切絲機(jī)采用機(jī)械式結(jié)構(gòu)，其底板上部的支撐柱上固定安裝支撐板，左支撐板和右支撐板之間設(shè)有片刀和推板，儲物箱固定在推板與右支撐板之間的支撐架上；動力軸帶動齒輪和連桿，進(jìn)而帶動對應(yīng)的片刀實(shí)現(xiàn)切片功能，帶動對應(yīng)的推板實(shí)現(xiàn)進(jìn)給功能；在推板將切成片狀的果蔬推至滾刀下面時(shí)，滾刀將片狀果蔬切成絲狀，完成果蔬的切絲功能。切削操作按照手工切絲順序，先切片，后切絲，割切的動作高效、便捷，對于小空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)大量連續(xù)切削絲狀蔬菜具有高效率切削的特點(diǎn)。本實(shí)用新型果蔬切絲機(jī),是一種用于餐飲業(yè)的高效切削果蔬的切絲工具，結(jié)構(gòu)簡單，安全可靠，特別適合小型餐飲行業(yè)使用。
文檔編號B26D1/01GK202684983SQ20122028421
公開日2013年1月23日 申請日期2012年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月15日
發(fā)明者葛文杰, 孫園喜, 董典彪, 郭凱, 李勇政, 甘健青, 班錦強(qiáng) 申請人:西北工業(yè)大學(xué)