專利名稱：一種食品切割機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及ー種食品切割機，尤指ー種利用圓切刀的偏心回轉(zhuǎn)，可快速切割食品，并且不需額外上油増加刀具潤滑的食品切割機。
背景技術(shù)：
在一般賣場或食品的販賣店中，通常所販賣的商品體積會較大，當(dāng)消費者必須購買時，再另外進行切割以小量販賣，販賣的商品以面包為例，此類型的商家所販賣的面包都會制作的較大，之后再進行切割販?zhǔn)劢o消費者，一般在進行切割時大多以人工拿刀的方式進行切割，故切割的效率或品質(zhì)則會因為操作人員的技術(shù)及經(jīng)驗而無法一致，并且大致來說，若遇到顧客較多的情形，會有來不及切割的情況產(chǎn)生，若采用機器方式切割，雖可以提升效率，但由于一般使用的刀具必須再經(jīng)過潤滑處理(如在刀具上涂上食用油)，才能夠 順暢的進行切割作業(yè)并切出較完整的切面，但如此一來，對于所切割的面包也會因為沾上食用油，進而影響面包的食用品質(zhì)，除了面包之外，同樣對于其他需要被切割的食品，也會遇到相同的情形。有鑒于此，為了解決現(xiàn)有技術(shù)中切割食品時所產(chǎn)生的效率不佳或者食用品質(zhì)不良的情況，本實用新型的設(shè)計人依據(jù)多年研究之經(jīng)驗累積，并搭配自身的創(chuàng)意及不斷的嘗試下，進而研發(fā)出ー種可有效改善上述現(xiàn)有技術(shù)中所提及的缺陷的ー種食品切割機。

實用新型內(nèi)容本實用新型的主要目的，在于提供ー種食品切割機，利用一在表面上加工有鐵氟龍層的切割元件，以達到不需額外涂抹食用油就可順暢切割的目的，并搭配將切割元件設(shè)計在ー減速轉(zhuǎn)輪的偏心軸上，除了靠切割元件本身的旋轉(zhuǎn)，并搭配減速轉(zhuǎn)輪的偏心旋轉(zhuǎn)，可使切割元件快速的對食品進行切割。ー種食品切割機，包含ー驅(qū)動部，設(shè)置于該食品切割機內(nèi)部，驅(qū)動食品切割機，具有 一馬達;一減速機，以ー連接単元連接于該馬達上；一減速轉(zhuǎn)輪，形成于減速機上，并受減速機牽引而旋轉(zhuǎn)，且在該減速轉(zhuǎn)輪上的非軸心處形成有一旋轉(zhuǎn)軸，形成一偏心結(jié)構(gòu)，該旋轉(zhuǎn)軸亦受減速機驅(qū)動而旋轉(zhuǎn)；及一切割元件，組合于旋轉(zhuǎn)軸上，并與旋轉(zhuǎn)軸同步旋轉(zhuǎn)，且同時跟減速轉(zhuǎn)輪做同步的偏心圓弧狀回轉(zhuǎn)；一加工部，設(shè)置于食品切割機的頂部區(qū)域，以供一外部人員操作切割食品，具有一容置空間；ー軌道，形成于該容置空間內(nèi)的一壁面上；一固定単元，連接并可移動于該軌道上，且其上形成有多個夾置元件；一支撐桿，連接于該壁面上，并在其上套接有一抵持單元，該抵持単元用于抵持所固定的食品，以便于切割；一切割通道，形成于容置空間的底部，當(dāng)該切割元件做偏心的圓弧式回轉(zhuǎn)時延伸出該切割通道，對食品進行切割；一回收通道，形成于容置空間的底部，使容置空間內(nèi)進行切割作業(yè)所產(chǎn)生的食品碎屑進行回收的通道；一覆蓋單元，形成于容置空間頂部，當(dāng)切割作業(yè)進行吋，該覆蓋単元會覆蓋容置空間；一操作単元，形成于該加工部的外部，控制固定単元的移動速度及切割元件的切割頻率；及一包裝加工板，形成于加工部的外部，使用者可將切割好的食品置放于該包裝加工板上，再將包裝袋套于其上，對食品進行包裝作業(yè)；及一回收部，形成于該回收通道的下方，以用于收集切割作業(yè)時所產(chǎn)生的食品碎屑。其中，該連接單元為一皮帶。其中，該切割單元為下列組合的任ー種圓切刀、圓弧波形齒狀三角斜頭圓切刀及鋸齒三角斜頭圓切刀。其中，該切割単元上涂布有ー鐵氟龍表層。其中，該覆蓋單元為下列組合的任ー種透明塑膠蓋體及透明玻璃蓋體。其中，該操作單元為一面板控制器，具有切換參數(shù)設(shè)定模式及調(diào)整該參數(shù)數(shù)值的功能。其中，該回收部還具有回收容器，可拆裝于回收部。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果在于I.在減速轉(zhuǎn)輪的非軸心處設(shè)計ー旋轉(zhuǎn)軸，并使圓形切刀裝設(shè)于其上，利用此偏心的結(jié)構(gòu)，搭配圓形切刀本身的旋轉(zhuǎn)以及減速轉(zhuǎn)輪對圓形切刀造成的偏心回轉(zhuǎn)來對食品進行切割，提升食品切割機的切割速率。2.機臺停止時，切割元件會被減速轉(zhuǎn)輪牽引而收至切割通道內(nèi)，避免因切割元件的外露而不小心割傷操作人員。3.在切割元件上加工涂設(shè)有一鉄氟龍層，利用鐵氟龍具有耐熱、耐低溫、耐蝕性、優(yōu)良的非粘著性、自潤性及低磨擦系數(shù)的特性，可解決現(xiàn)有技術(shù)中部份產(chǎn)品必須在刀具上涂上食用由幫助潤滑的缺陷，另一方面亦可増加刀具的使用壽命。

圖I為本實用新型的ー種食品切割機的外觀示意圖；圖2為本實用新型的食品切割機的上視圖；圖3為本實用新型的食品切割機的驅(qū)動部示意圖；圖4A為本實用新型的食品切割機的驅(qū)動部細部示意圖；圖48為圖4A的M部放大圖；及圖5A和圖5B分別為本實用新型的食品切割機的切割元件正面及側(cè)面示意圖。主要元件符號說明I :驅(qū)動部11 :馬達111 :連接單元12 :減速機13 :減速轉(zhuǎn)輪131 :旋轉(zhuǎn)軸14 :切割元件2 :加工部21 :容置空間22 :軌道[0033]23:固定單元231 :夾置元件24 :支撐桿241 :抵持單元25 :切割通道26:回收通道27 :覆蓋單元28 :操作單元29 :包裝加工板3:回收部31:回收容器。
具體實施方式
為了能夠更清楚地描述本實用新型所提出的ー種食品切割機，以下將配合圖示，詳盡說明本實用新型的較佳實施例。請同時參閱圖I、圖2、圖3及圖4A和圖4B，分別為本實用新型的ー種食品切割機的外觀示意圖、上視圖、驅(qū)動部示意圖及驅(qū)動部細部示意圖和驅(qū)動部細部放大圖，該食品切割機可對肉品、菜類或五谷根莖類的食品進行切割，本實用新型的較佳實施例以面包為例進行說明，食品切割機包含一驅(qū)動部1，設(shè)置于該食品切割機內(nèi)部，其功能在于驅(qū)動食品切割機，該驅(qū)動部I具有ー馬達11 ;一減速機12，以ー連接單元111連接于該馬達11上，通過該連接單元111的帶動，可使該減速機12做同步的運轉(zhuǎn),其中，該連接單元111可為ー皮帶；ー減速轉(zhuǎn)輪13，形成于減速機12上，并受減速機12牽引而旋轉(zhuǎn)，且在該減速轉(zhuǎn)輪13上的非軸心處形成有一旋轉(zhuǎn)軸131，而成為一偏心結(jié)構(gòu)，該旋轉(zhuǎn)軸131亦可受減速機12驅(qū)動而旋轉(zhuǎn)；及一切割元件14，組合于旋轉(zhuǎn)軸131上，并可與旋轉(zhuǎn)軸131同步旋轉(zhuǎn)，且亦可同時跟減速轉(zhuǎn)輪13做同步偏心的圓弧狀回轉(zhuǎn)來對面包進行切割，此設(shè)計可使切割元件14迅速的對面包進行切割，提升切割之效率，其中，請同時參閱圖5A和圖5B，分別為本實用新型的食品切割機的切割元件的正面及側(cè)面示意圖，由圖可知，切割元件14在本實用新型的較佳實施例中為ー種圓弧波形齒狀三角斜頭圓切刀，除此之外，切割元件14亦可更換為圓切刀或鋸齒三角斜頭圓切刀，并且在切割元件14表面上更涂布有ー鐵氟龍表層，通過鐵氟龍具有耐熱、耐低溫、耐蝕性、優(yōu)良的非粘著性、自潤性及低磨擦系數(shù)的特性，可使切割元件14在進行切割作業(yè)時，不需額外涂上潤滑用的食用油，即可作順暢的切割，并切出好的切面，提升面包的食用的品質(zhì)；—加工部2，設(shè)置于食品切割機的頂部區(qū)域，以供一外部人員操作切割面包，該加エ部2具有一容置空間21 ;—軌道22，形成于該容置空間21內(nèi)的一壁面上；一固定單元23，連接并可移動于該軌道22上，且其上形成有多個夾置元件231，可直接夾置ー待切的面包，以協(xié)助固定該待切之面包，避免其滑動；一抵持單元241，亦套接于該壁面的一支撐桿24上，當(dāng)該固定単元23移動時，可用于抵持所固定的面包，以便于切割，井隨著固定単元23在軌道22上的移動推擠，而在支撐桿24上做相対的移動；一切割通道25，形成于容置空間21的底部，當(dāng)該切割元件14做偏心的圓弧式回轉(zhuǎn)時可延伸出該切割通道25，對面包進行切、害I]，而在機臺停止時，切割元件14會收至切割通道25內(nèi)，避免因外露而不小心割傷操作人員；一回收通道26，亦形成于容置空間21的底部，使容置空間21內(nèi)進行切割作業(yè)所產(chǎn)生的面包碎屑進行回收的通道；一覆蓋單元27，形成于容置空間21頂部，當(dāng)切割作業(yè)進行吋，該覆蓋單元27會覆蓋容置空間21，一方面可避免面包碎屑噴出，另ー方面可避免操作人員因接觸到切割単元14產(chǎn)生危險，其中，該覆蓋単元27可為透明塑膠蓋體及透明玻璃蓋體的任何ー種；一操作単元28，形成于該加工部2的外部，可控制固定単元23的移動速度及切割元件13的切割頻率，其中，該操作単元28設(shè)計為一面板控制器，可直接通過面板設(shè)定相關(guān)參數(shù)或切割模式(如切割道具運轉(zhuǎn)速率或面包切割片數(shù)，厚度等)；及一包裝加工板29，形成于加工部2的外部，使用者可將切割好的面包置放于該包裝加工板29上，再將包裝袋套于其上，便可直接把面包裝進包裝袋中 '及一回收部3，形成于該回收通道26的下方，其內(nèi)部更具有一回收容器(圖中未示)，以用于收集切割作業(yè)時所產(chǎn)生的面包碎屑，其中，該回收容器可拆裝于該回收部3內(nèi)。以上實施例僅為本實用新型的示例性實施例，不用于限制本實用新型，本實用新 型的保護范圍由權(quán)利要求書限定。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在本實用新型的實質(zhì)和保護范圍內(nèi)，對本實用新型做出各種修改或等同替換，這種修改或等同替換也應(yīng)視為落在本實用新型的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.ー種食品切割機，其特征在于，包括 ー驅(qū)動部，設(shè)置于該食品切割機內(nèi)部，驅(qū)動食品切割機，具有 一馬達； ー減速機，以ー連接單元連接于該馬達上； 一減速轉(zhuǎn)輪，形成于減速機上，并受減速機牽引而旋轉(zhuǎn)，且在該減速轉(zhuǎn)輪上的非軸心處形成有一旋轉(zhuǎn)軸，形成一偏心結(jié)構(gòu)，該旋轉(zhuǎn)軸亦受減速機驅(qū)動而旋轉(zhuǎn) '及 一切割元件，組合于旋轉(zhuǎn)軸上，并與旋轉(zhuǎn)軸同步旋轉(zhuǎn)，且同時跟減速轉(zhuǎn)輪做同步的偏心圓弧狀回轉(zhuǎn)； 一加工部，設(shè)置于食品切割機的頂部區(qū)域，以供一外部人員操作切割食品，具有 一容置空間； ー軌道，形成于該容置空間內(nèi)的一壁面上； 一固定単元，連接并可移動于該軌道上，且其上形成有多個夾置元件； 一支撐桿，連接于該壁面上，并在其上套接有一抵持單元，該抵持単元用于抵持所固定的食品，以便于切割； 一切割通道，形成于容置空間的底部，當(dāng)該切割元件做偏心的圓弧式回轉(zhuǎn)時延伸出該切割通道，對食品進行切割； 一回收通道，形成于容置空間的底部，使容置空間內(nèi)進行切割作業(yè)所產(chǎn)生的食品碎屑進行回收的通道； 一覆蓋單元，形成于容置空間頂部，當(dāng)切割作業(yè)進行時，該覆蓋單元會覆蓋容置空間； 一操作単元，形成于該加工部的外部，控制固定単元的移動速度及切割元件的切割頻率；及 一包裝加工板，形成于加工部的外部，使用者可將切割好的食品置放于該包裝加工板上，再將包裝袋套于其上，對食品進行包裝作業(yè) '及 一回收部，形成于該回收通道的下方，以用于收集切割作業(yè)時所產(chǎn)生的食品碎屑。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品切割機，其特征在于，其中，該連接單元為一皮帯。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品切割機，其特征在于，其中，該切割單元為下列組合的任ー種圓切刀、圓弧波形齒狀三角斜頭圓切刀及鋸齒三角斜頭圓切刀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的ー種食品切割機，其特征在于，其中，該切割単元上涂布有一鐵氟龍表層。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品切割機，其特征在于，其中，該覆蓋單元為下列組合的任ー種透明塑膠蓋體及透明玻璃蓋體。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品切割機，其特征在于，其中，該操作單元為一面板控制器，具有切換參數(shù)設(shè)定模式及調(diào)整該參數(shù)數(shù)值的功能。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品切割機，其特征在于，其中，該回收部還具有回收容器，可拆裝于回收部。
專利摘要本實用新型為一種食品切割機，包括一驅(qū)動部，設(shè)置于該食品切割機內(nèi)部，具有一馬達；一減速機，連接于馬達上；一減速轉(zhuǎn)輪，形成于減速機上，且在減速轉(zhuǎn)輪的非軸心處形成有一旋轉(zhuǎn)軸；及一切割元件，組合于旋轉(zhuǎn)軸上；一加工部，設(shè)于食品切割機的頂部，并具有一容置空間；一軌道，形成于容置空間內(nèi)的一壁面上；一固定單元，連接并可移動于軌道上，其上有多個夾置元件；一支撐桿，連接于該壁面上，并在其上套接有一抵持單元；一切割通道，形成于容置空間的底部；一回收通道，形成于容置空間的底部；一覆蓋單元，形成于容置空間頂部；一操作單元，形成于加工部的外部；及一包裝加工板，形成于加工部的外部；及一回收部，形成于該回收通道的下方。
文檔編號B26D7/08GK202448165SQ20112046905
公開日2012年9月26日 申請日期2011年11月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月23日
發(fā)明者黃朝慶 申請人:銓麥企業(yè)股份有限公司