專利名稱：與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及廚具領(lǐng)域，屬于防粘刀結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，特別是與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器。
背景技術(shù)：
目前廚房使用的菜刀，在切割塊莖蔬菜諸如薯類、瓜類及肉類、豆腐等高淀粉或水軟性食品時(shí)，需要不斷地對粘附在刀面上的食物進(jìn)行清除，既影響了食物加工的速度，又影響了食物加工的質(zhì)量，從而降低了效率?，F(xiàn)雖有很多實(shí)用新型致力于改進(jìn)不粘刀的現(xiàn)有結(jié)構(gòu)，但因其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的欠缺或不足，還因部分實(shí)用新型設(shè)計(jì)是將能實(shí)現(xiàn)防粘功能的防粘結(jié)構(gòu)固裝或固接在現(xiàn)有傳統(tǒng)菜刀刀體上，以改變菜刀本體形狀達(dá)到不粘刀的目的，致使菜刀打磨起來比較困難，又增加了成本。

實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，其結(jié)構(gòu)合理，成本低，與菜刀相配合靈活使用，可隨時(shí)安裝在菜刀的刀體上，使之切割時(shí)菜刀表面不會粘上切割后的碎肉、較小條狀或塊狀豆腐等或較小條狀或塊狀食物如土豆絲、黃瓜片、薯類等塊莖蔬菜。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，具有滑套的板狀基座上端設(shè)置著卡子，卡子配合安裝在刀體上，卡子內(nèi)表面與刀體上端相滑動配合，該板狀基座的滑套內(nèi)通過縱向長度調(diào)節(jié)裝置動配合安裝著可伸縮的防粘片，防粘片下端設(shè)置著傾斜面，傾斜面下端高于或位于刀體的刀刃面的上邊緣，傾斜面其內(nèi)側(cè)面與刀體側(cè)面構(gòu)成開口向上的夾角，傾斜面外側(cè)面上均布設(shè)置著凸起。
本實(shí)用新型的技術(shù)特點(diǎn)在于刀體上配合安裝著可調(diào)高度的伸縮片，伸縮片的下端設(shè)置著傾斜面，傾斜面的外側(cè)面均布設(shè)置著凸起，傾斜面的下端與刀面的下端相配合并且其位置高于或處于刀體的刀刃面的上邊緣，當(dāng)使用者在切菜時(shí)，切割后的較小的條狀或塊狀或片狀食物時(shí)，由于在刀體切下時(shí)，傾斜面會將較小的條狀或塊狀食物的重心始終向離開刀面的地方轉(zhuǎn)移，把切割后的食物與刀面隔離開來，防止較小的條狀或塊狀食物粘附或吸附在刀面上，與此同時(shí)，較小的條狀或塊狀食物也不會粘附在傾斜面上，由于傾斜面對條狀或塊狀食物具有導(dǎo)向作用(傾斜面與刀面的夾角其開口朝上)，所以不會粘附在刀面上，再者，因傾斜面上均布設(shè)置著凸起，凸起會頂著條狀或塊狀食物，在被切割的食物和傾斜面之間就會有空氣阻隔，將其和傾斜面隔離開，其重心偏離而倒伏，防止吸附或粘附在傾斜面上。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，成本低，與菜刀相配合靈活使用，可隨時(shí)安裝在菜刀的刀體上，使之切割時(shí)菜刀表面不會粘上切割后的食物，如碎肉、較小條狀或塊狀豆腐，或如土豆絲、黃瓜片、薯類等塊莖蔬菜或其它食物。

下面將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例1與菜刀配合安裝的使用說明圖4為圖3的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖5為本實(shí)用新型實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖6為圖5的側(cè)視結(jié)構(gòu)說明圖。
具體實(shí)施方式
一種與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，如圖1至圖6所示，具有滑套的板狀基座1上端設(shè)置著卡子8，卡子8配合安裝在刀體11上，卡子8內(nèi)表面與刀體11上端相滑動配合，板狀基座1的滑套內(nèi)通過縱向長度調(diào)節(jié)裝置動配合安裝著可伸縮的防粘片4，可伸縮的防粘片4呈倒T形，防粘片4下端設(shè)置著傾斜面5，傾斜面5下端高于或位于刀體ll的刀刃面12的上邊緣，傾斜面5其內(nèi)側(cè)面與刀體ll側(cè)面構(gòu)成開口向上的夾角，該開口向上的夾角其角度為15° —30° ，傾斜面5外側(cè)面上均布設(shè)置著凸起6。
縱向長度調(diào)節(jié)裝置由長條形通孔限位滑槽3、防粘片4以及定位螺釘9組成，在板狀基座1上設(shè)置的縱向長條形通孔限位滑槽3與固裝在防粘片4上的定位螺釘9相動配合，定位螺釘9通過其外周壁上設(shè)置的外螺紋與旋鈕2內(nèi)設(shè)置的內(nèi)螺紋孔為螺紋動配合，旋鈕2內(nèi)端面與板狀基座1的外側(cè)板面相配合，或者，在防粘片4上設(shè)置的縱向長條形通孔限位滑槽(來在附圖表示)與固裝在板狀基座1上的定位螺釘9相動配合，定位螺釘9通過其外周壁上設(shè)置的外螺紋與旋鈕2內(nèi)設(shè)置的內(nèi)螺紋孔為螺紋動配合，旋鈕2內(nèi)端面與可伸縮的防粘片4的外側(cè)面相配合。該縱向長度調(diào)節(jié)裝置也可以是其它可實(shí)現(xiàn)縱向長度調(diào)節(jié)功能的裝置，在此不再贅述。
凸起6的外表面為球面或橢球面。凸起6呈縱向設(shè)置的長條狀，該長條狀凸起6的最下端設(shè)置著與刀刃面12相銜接、并與其斜度相同的過渡斜面13。
傾斜面5下端設(shè)置著與刀體11側(cè)面相接觸配合的端面7，端面7下端高于或處于刀體ll的刀刃面12的上邊緣。
本實(shí)用新型傾斜面的主要特征是阻斷被切割物與菜刀刀面的直接接觸，為適應(yīng)各種規(guī)格的廚用菜刀刀面寬度，可通過長度調(diào)整旋鈕將傾斜面調(diào)節(jié)至最佳位
4置旋緊，固定壓緊在菜刀的刀背上，傾斜面下端設(shè)置的端面，置于菜刀刀刃上方
約5mm處，與刀面無縫隙貼合，保證被切割后的較小的條狀或塊狀食物從刀刃面到傾斜面的過渡順暢銜接，傾斜面的表面設(shè)有均勻密度的點(diǎn)狀或垂直于刀刃直線邊緣的長條狀凸起，被切割下來的食物與傾斜面之間通過空氣而被阻隔，在傾斜面的導(dǎo)向作用下，使之與刀面隔離，而直接沿著均布有凸起的傾斜面向下倒伏，切割后的較小條狀或塊狀食物排列整齊，也方便于下道工序的加工，解決原傳統(tǒng)菜刀加工食品容易吸附或粘附在菜刀刀面上的問題，既提高了切割效率又保證了安全性。
本實(shí)用新型在切割塊莖蔬菜(如薯類、瓜類及肉類、豆腐等高淀粉和水軟性等食物)時(shí)，不粘菜刀的刀面，被切割后的食物排列整齊，方便下一道工序的在加工，從而保證被加工食品的質(zhì)量，縮短切割食物加工時(shí)間，提高效率，由于不再用手清理粘附在刀面上的條狀蔬菜，安全性也得到保障。本實(shí)用新型作為與廚用菜刀配合使用的可拆卸附加裝置，不破壞菜刀本體原形狀和功能，不影響菜刀刀刃的打磨，也不會不增加菜刀本體工藝改造的成本。
本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)小巧，裝拆靈活方便，不僅可以調(diào)節(jié)豎直方向的長度，而且還可以隨意調(diào)整水平方向上的安裝位置，不受左、右手持刀限制，使用者可可很便捷地將其卡在菜刀的任意一面和落刀習(xí)慣的重心位置，無需購買新刀。此外，本實(shí)用新型可加裝在已有的菜刀上使用，使切割后的食物排列更加整齊有序，提高了切割食物的效率，降低了人手在用刀過程中接觸刀刃的幾率(在使用傳統(tǒng)菜刀時(shí)，因較小塊狀或條狀或片狀食物吸附或粘附在菜刀刀面上，人手會時(shí)不時(shí)地在下壓將被切割食物的過程中有可能接觸刀刃，這樣有可能傷及手指)，從而提高了安全性。
權(quán)利要求1、一種與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，其特征是具有滑套的板狀基座(1)上端設(shè)置著卡子(8)，卡子(8)配合安裝在刀體(11)上，卡子(8)內(nèi)表面與刀體(11)上端相滑動配合，板狀基座(1)的滑套內(nèi)通過縱向長度調(diào)節(jié)裝置動配合安裝著可伸縮的防粘片(4)，防粘片(4)下端設(shè)置著傾斜面(5)，傾斜面(5)下端高于或位于刀體(11)的刀刃面(12)的上邊緣，傾斜面(5)其內(nèi)側(cè)面與刀體(11)側(cè)面構(gòu)成開口向上的夾角，傾斜面(5)外側(cè)面上均布設(shè)置著凸起(6)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，其特征是縱向長度調(diào)節(jié)裝置由長條形通孔限位滑槽(3)、防粘片(4)以及定位螺釘(9)組成，在板狀基座(1)上設(shè)置的縱向長條形通孔限位滑槽(3)與固裝在防粘片(4)上的定位螺釘(9)相動配合，定位螺釘(9)通過其外周壁上設(shè)置的外螺紋與旋鈕(2)內(nèi)設(shè)置的內(nèi)螺紋孔為螺紋動配合，旋鈕(2)內(nèi)端面與板狀基座(l)的外側(cè)板面相配合。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器,其特征是縱向長度調(diào)節(jié)裝置由長條形通孔限位滑槽、防粘片(4)以及定位螺釘(9)組成，在防粘片(4)上設(shè)置的縱向長條形通孔限位滑槽與固裝在板狀基座(1)上的定位螺釘(9)相動配合，定位螺釘(9)通過其外周壁上設(shè)置的外螺紋與旋鈕(2)內(nèi)設(shè)置的內(nèi)螺紋孔為螺紋動配合，旋鈕(2)內(nèi)端面與可伸縮的防粘片(4)的外側(cè)面相配合。
4 、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器,其特征是凸起(6)的外表面為球面或橢球面。
5 、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，其特征是凸起(6)呈縱向設(shè)置的長條狀。
6、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，其特征是凸起(6)的最下端設(shè)置著與刀刃面(12)相銜接、并與其斜度相同的過渡斜面(13)。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器,其特征是傾斜面(5)下端設(shè)置著與刀體(ll)側(cè)面相接觸配合的端面(7)，端面(7)下端高于或處于刀體(ll)的刀刃面(12)的上邊緣。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，其特征是可伸縮的防粘片(4)呈倒T形。
9 、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器,其特征是開口向上的夾角其角度為15° —30° 。
專利摘要本實(shí)用新型涉及廚具領(lǐng)域，屬于防粘刀結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，特別是與菜刀配合使用的卡式廚用菜刀防粘器，具有滑套的板狀基座上端設(shè)置著卡子，卡子配合安裝在刀體上，卡子內(nèi)表面與刀體上端相滑動配合，該板狀基座的滑套內(nèi)通過縱向長度調(diào)節(jié)裝置動配合安裝著可伸縮的防粘片，防粘片下端設(shè)置著傾斜面，傾斜面下端高于或位于刀體的刀刃面的上邊緣，傾斜面其內(nèi)側(cè)面與刀體側(cè)面構(gòu)成開口向上的夾角，傾斜面外側(cè)面上均布設(shè)置著凸起。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，成本低，與菜刀相配合靈活使用，可隨時(shí)安裝在菜刀的刀體上，使之切割時(shí)菜刀表面不會粘上切割后的食物，如碎肉、較小條狀或塊狀豆腐，或如土豆絲、黃瓜片、薯類等塊莖蔬菜或其它食物。
文檔編號B26B9/00GK201357431SQ20092013994
公開日2009年12月9日 申請日期2009年3月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月10日
發(fā)明者賈志棟 申請人:賈志棟