專利名稱：鍛打復(fù)合鋼菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種菜刀，具體為一種刀刃為夾層結(jié)構(gòu)的鍛打夾層菜刀。
背景技術(shù)：
人類生活所需的菜刀通常有兩種， 一種是碳鋼菜刀，即為夾鋼菜刀，它是 用低碳鋼夾高碳鋼或者直接用復(fù)合碳鋼制造，中間層都是韌性好、耐磨、鋒利 的材料，缺陷是易生銹、不美觀、價(jià)格非常昂貴、重量較輕，制作出來(lái)的菜刀
成本較高，在使用過(guò)程中比較費(fèi)力；另一種是不銹鋼菜刀，用不銹鋼整體制造， 不銹鋼菜刀有比較美觀，重量夠使用省力，不銹的優(yōu)點(diǎn)，但卻存在刀刃易鈍用 不了多久就需要磨一次刀，且刃口不鋒利的缺陷。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種成本低，使用省力、鋒利、 易磨、經(jīng)久耐用的鍛打復(fù)合鋼菜刀。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下 一種鍛打復(fù)合鋼菜刀，包括刀體和刀柄，其 關(guān)鍵在于所述刀體由刀身和刀刃焊接而成，所述刀身為普通低碳鋼，所述刀 刃由高碳復(fù)合鋼里層和Q235碳鋼的表層組成；所述刀刃的刃口位于高復(fù)合鋼里 層的下端，該刃口露出所述表層外。
上述刀身的硬度為HRC30 40度。
上述里層的硬度為HRC60 65度。上述表層的硬度為HRC30 35度。
上述表層的Q235碳鋼硬度為HRC30 35度。刀刃采用高碳復(fù)合鋼的里層 的和Q235碳鋼的表層組成，刃口位于高碳復(fù)合鋼的里層，通過(guò)Q235碳鋼表層 能與高碳復(fù)合鋼的里層很好的結(jié)合，將高碳復(fù)合鋼的里層很好的夾在里面，整 個(gè)刀刃與普通低碳鋼制得的刀身焊接在一起，適用于經(jīng)常使用菜刀，對(duì)菜刀的 鋒利要求較高，且菜刀自身價(jià)格便宜的餐館等使用。鍛打刀有重量使用省力， 而且刀刃用高碳復(fù)合鋼韌性好又具備鋒利、耐用的特性，由于是餐館等廚司使 用，使用頻繁用Q235碳鋼的作為表層也不會(huì)生銹，并且生產(chǎn)成本降低，節(jié)約資 源，做到好鋼用在刀刃上，刀刃基本上用一年左右都不易鈍，磨一次刀能用一 年多。
有益效果本實(shí)用新型刀身使用普通低碳鋼，刀刃使用高碳復(fù)合鋼里層和 Q235碳鋼的表層的夾層結(jié)構(gòu)，刃口位于高碳復(fù)合鋼里層下端，有重量使用時(shí)
省力，具備鋒利、經(jīng)久耐用的特性，并且組成的原材料成本非常低，整個(gè)生產(chǎn) 成本也不高。


圖l是本實(shí)用新型的主意圖； 圖2是圖1的A-A剖視圖。
具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明
如圖l、圖2所示，本實(shí)用新型一種鍛打復(fù)合鋼菜刀，由刀體和刀柄組成，
所述刀體由刀身1和刀刃2焊接而成，所述刀身1為普通低碳鋼，所述刀刃2 由高碳復(fù)合鋼里層2a和Q235碳鋼的表層2b組成；所述刀刃2的刃口位于高碳復(fù)合鋼里層2a的下端，該刃口露出所述表層2b外。
在本實(shí)施例中，所述里層2a高碳復(fù)合鋼的硬度為HRC60 65度；所述刀 身1普通低碳鋼的硬度為HRC30 40度；所述表層2bQ235碳鋼的硬度為 HRC30 35度。
權(quán)利要求1、一種鍛打復(fù)合鋼菜刀，包括刀體和刀柄，其特征在于所述刀體由刀身(1)和刀刃(2)焊接而成，所述刀身(1)為普通低碳鋼，所述刀刃(2)由高碳復(fù)合鋼里層(2a)和Q235碳鋼的表層(2b)組成；所述刀刃(2)的刃口位于高碳復(fù)合鋼里層(2a)的下端，該刃口露出所述表層(2b)外。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述鍛打復(fù)合鋼菜刀，其特征在于所述刀身(1)的 硬度為HRC30 40度。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述鍛打復(fù)合鋼菜刀，其特征在于所述里層(2a)的 硬度為HRC60 65度。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述鍛打復(fù)合鋼菜刀，其特征在于所述表層(2b)的 硬度為HRC30 35度。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種鍛打復(fù)合鋼菜刀，包括刀體和刀柄，所述刀體由刀身(1)和刀刃(2)焊接而成，所述刀身(1)為普通低碳鋼，所述刀刃(2)由高碳復(fù)合鋼里層(2a)和Q235碳鋼的表層(2b)組成；所述刀刃(2)的刃口位于高碳復(fù)合鋼里層(2a)的下端，該刃口露出所述表層(2b)外。本實(shí)用新型刀身使用普通低碳鋼，刀刃使用高碳復(fù)合鋼里層和Q235碳鋼的表層的夾層結(jié)構(gòu)，刃口位于高碳復(fù)合鋼里層下端，有重量使用時(shí)省力，具備鋒利、經(jīng)久耐用的特性，并且組成的原材料成本非常低，整個(gè)生產(chǎn)成本也不高。
文檔編號(hào)B26B3/00GK201342675SQ20092012629
公開(kāi)日2009年11月11日 申請(qǐng)日期2009年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月10日
發(fā)明者鄧修舉, 鄧修建 申請(qǐng)人:重慶鄧氏廚具制造有限公司