專利名稱:多刃加力式菜刀的制作方法
本實(shí)用新型是日常生活中，加工肉類、蔬菜、代骨食品等所用的廚房刀具(菜刀)。
公知的廚房刀具(菜刀)是由帶有一條切刃的長方形刀片和刀柄構(gòu)成，它是目前各國的飯店、食堂、家庭的廚房等，必備的炊具之一，至今已有幾千年的歷史了。
然而，雖然幾千年的演變，當(dāng)今的菜刀與古代的菜刀相比，樣式和性能基本沒變，除在制刀的材質(zhì)上有所提高外，這種帶有一條切刃的長方形刀片和刀柄構(gòu)成的菜刀，只能用來切較軟的食物。如蔬菜、無骨的肉類等。在人類食物組成向雞、鴨、鵝、魚、排骨等高檔食品發(fā)展的今天，舊式的菜刀已難勝任，不然就會造成刃崩刀毀，給社會和家庭造成不應(yīng)有的浪費(fèi)。當(dāng)前各家各戶或飯店，對代骨的肉類加工，只好借助于斧頭等其它工具來劈砍。然而，既不衛(wèi)生，又不方便，給千家萬戶的主婦或廚師工作帶來困難。本實(shí)用新型就是為了滿足人們的生活需要，針對舊式菜刀幾千年吃軟不吃硬，功能單一，使用費(fèi)力的缺點(diǎn)而設(shè)計(jì)的一種可切、削、砍、劈、剁、搶等多種功能的新式菜刀－－多刃加力式菜刀。
本實(shí)用新型多刃加力式菜刀、刀片(6)是不規(guī)則幾何圖形，在刀片(6)的A邊設(shè)有砍刃(1)，砍刃純厚，用來劈砍堅(jiān)硬的代骨食品或木質(zhì)東西。刀片(6)B邊設(shè)有搶刃(2)、搶刃(2)較純厚，用來搶刮菜板等用。在刀片(6)C邊設(shè)有切刃(4)，切刃(4)薄而鋒利，用來切削加工軟嫩的食品，在刀片(6)的中間設(shè)有兩個(gè)相對的腎形起瓶起孔(3)孔邊為斜刃，可用來開起各種瓶蓋，在刀片(6)的三分之一處設(shè)有長把刀柄(5)，使作用力前移。切削食物時(shí)，輕快省力，更適合切削凍肉，刀柄尾設(shè)有尾刀，用來開起罐頭。
從多刃加力式菜刀使用效果證明，除具有舊式菜刀的全部功能外，該刀還具有以下特點(diǎn)1、可砍剁加工各種代骨的肉食品，如雞、鴨、鵝、魚、排骨等。
2、可當(dāng)手斧，用來劈砍木質(zhì)東西，維修家具等用。
3、用搶刃(2)代替切刃(4)搶刮菜板，可保持切刃的鋒利。
4、由于刀柄(5)前移，縮短了力矩，這樣切削食品，輕快省力。
5、用刀片(6)上的瓶起孔(3)，可開起各種瓶蓋。
6、用尾刀(8)可開起各種罐頭。
綜上所述，多刃加力式菜刀，具有切、削、劈、砍、搶、剁、起多種功能，基本可以滿足廚房對加工各種軟、硬食品的需要。
最 佳 實(shí) 施 例圖1、圖2、圖3均為多刃加力式菜刀不同樣式簡圖。不規(guī)則幾何圖形的刀片(6)，材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)鋼，A邊的前半部制成砍刃(1)，砍刃(1)要純厚，與砍刃(1)相鄰的B邊制成搶刃(2)、搶刃(2)較純厚，在刀片(6)C邊(砍刃相對邊)，制成切刃(4)要薄而鋒利，刀柄(5)前移至刀片(6)的三分之一長度處，刀柄(5)為夾片式，木質(zhì)或硬塑，在刀片(6)的中間沖壓二個(gè)瓶起孔(3)，瓶起孔為腎形(見圖)，孔邊為斜刃。刀柄(5)尾部設(shè)有尾刀(8)。
多刃加力或菜刀可根據(jù)用戶需要，制成大、中、小多種型號。
權(quán)利要求
1.本實(shí)用新型多刃加力式菜刀是一種日常生活中加工肉食、蔬菜等各種軟硬食品所需的廚房刀具，包括帶有一條刀刃的刀片和刀柄。本實(shí)用新型多刃加力式菜刀的特征在于刀片(6)為不規(guī)則幾何圖形，在刀片(6)上又增加了砍刃(1)、搶刃(2)，瓶起孔(3)、并將刀柄(5)的位置前移，在刀柄(5)的尾部又增加了尾刀(8)。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述多刃加力式菜刀，其特征在于砍刃(1)純厚且有一定的鋒度。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1、2所述多刃加力式菜刀，其特征在于搶刃(2)純厚。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1、2所述多刃加力式菜刀，其特征在于刀柄(5)前移至刀片(6)的三分之一長度處，并在尾部設(shè)有尾刀(8)
5.根據(jù)權(quán)利要求
3所述多刃加力式菜刀，其特征在于刀柄(5)前移至刀片(6)的三分之一長度處。并在尾部設(shè)有尾刀(8)。
6.根據(jù)權(quán)利要求
1、2、5所述多刃加力式菜刀，其特征在于瓶起孔(3)為腎形?？走厼樾比?。
7.根據(jù)權(quán)利要求
3所述多刃加力式菜刀，其特征在于瓶起孔(3)為腎形孔邊為斜刃。
8.根據(jù)權(quán)利要求
4所述多刃加力式菜刀，其特征在于瓶起孔(3)為腎形，孔邊為斜刃。
專利摘要
一種日常生活中加工各種軟、硬食品所用的廚房刀具(菜刀)——多刃加力式菜刀，其刀片(6)為不規(guī)則幾何圖形，在原有一條切刃(4)的基礎(chǔ)上，增加了砍刃(1)、搶刃(2)、瓶起孔(3)，并把刀柄(5)的位置前移至刀片(6)三分之一長度處，縮短力距。可以比較輕快省力的切砍加工各類砍硬食品，如帶骨的雞、鴨、鵝、魚、排骨、凍肉等。
文檔編號B26B3/00GK87205810SQ87205810
公開日1988年1月27日 申請日期1987年3月30日
發(fā)明者曹永德, 賈桂琴 申請人:曹永德, 賈桂琴導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan