專利名稱：鉸肉機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體地說，是一種改進(jìn)了的鉸肉機(jī)。
背景技術(shù)：
已有用于將肉鉸碎或蔬菜粉碎的一種加工機(jī)結(jié)構(gòu)如下，在主機(jī)箱內(nèi)有一個(gè)傳動(dòng)系本體，電機(jī)以軸垂直向上的方式固定在傳動(dòng)系本體下方，傳動(dòng)系軸則水平地布置在本體內(nèi)，電機(jī)軸與傳動(dòng)系軸通過一對(duì)蝸輪、蝸桿嚙合傳動(dòng)。在主機(jī)箱側(cè)面固定有鉸肉機(jī)機(jī)體，機(jī)體內(nèi)的刀軸與傳動(dòng)系軸共軸線對(duì)接，對(duì)接的形式是傳動(dòng)系軸外伸出主機(jī)箱，在鉸肉機(jī)機(jī)體內(nèi)對(duì)接，這不能用同一主機(jī)箱配合其他具有標(biāo)準(zhǔn)刀軸連接端的加工機(jī)，如蔬菜粉碎機(jī)等。機(jī)體為一個(gè)倒置T形的管狀體，刀軸上依次設(shè)置有一個(gè)推料螺桿、動(dòng)刀片、靜刀片，推料螺桿與機(jī)體內(nèi)腔壁上周向均布的軸向擠料槽，可將料(肉、菜等待碎食物)在周向反復(fù)擠壓，同時(shí)又在軸向推向動(dòng)、靜刀位，每條擠料槽的斷面形狀參見圖4，推料桿7的齒頂線用雙點(diǎn)劃線示，沿推料螺桿7的轉(zhuǎn)動(dòng)方向(箭頭示的逆時(shí)針向)，每條槽14與推料螺桿齒頂間的空隙是由小到大，再由大到小，即槽斷面上由擴(kuò)張線145、收口線146構(gòu)成，最后有一個(gè)小的矩形線147形成一條凸起棱，以期取得較佳的擠壓效果，但帶來的缺陷是，由于凸起棱的存在，形成了一個(gè)死角，不利于料的推進(jìn)，同時(shí)也不便于對(duì)腔內(nèi)進(jìn)行清潔。喂料盤的落料管是圓柱形管狀體，且以向下的方式套在機(jī)體入料口的外緣，不但裝拆費(fèi)力，而且喂料盤內(nèi)的血、水等會(huì)沿落料管與入料口的間隙外溢。這種鉸肉機(jī)只設(shè)置了一只普通電機(jī)開關(guān)，如果鉸肉過程中有筋、皮等卡在腔內(nèi)，刀軸無法轉(zhuǎn)動(dòng)(堵轉(zhuǎn))時(shí)，將無法繼續(xù)進(jìn)行鉸肉工作，只有將筋、皮等物取出后才能繼續(xù)工作，取出也很不方便，而且經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)上述堵轉(zhuǎn)現(xiàn)象，電機(jī)極易因發(fā)熱而燒毀。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的主要目的是設(shè)計(jì)一種便于料的推進(jìn)和腔內(nèi)清潔，能夠方便快捷地對(duì)發(fā)生堵轉(zhuǎn)的故障進(jìn)行解除的鉸肉機(jī)；本實(shí)用新型的另一目的是設(shè)計(jì)一種使主機(jī)箱與多種機(jī)體配合使用的鉸肉機(jī)；本實(shí)用新型的再一目的是設(shè)計(jì)一種過載時(shí)，能對(duì)電機(jī)進(jìn)行有效保護(hù)的鉸肉機(jī)；本實(shí)用新型的還一目的是設(shè)計(jì)一種能有效防止血水溢漏污染環(huán)境的鉸肉機(jī)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，采用本實(shí)用新型技術(shù)方案提供的鉸肉機(jī)，包括一個(gè)主機(jī)箱，內(nèi)有電機(jī)及傳動(dòng)系，電機(jī)輸出軸與傳動(dòng)系軸通過蝸輪蝸桿傳動(dòng)。鉸肉機(jī)機(jī)體為一倒置T形管狀體，固定在主機(jī)箱的一側(cè)，機(jī)體內(nèi)有一刀軸，刀軸上由前至后依次裝有推料螺桿、動(dòng)刀片、靜刀片，且刀軸與傳動(dòng)系軸共軸線。鉸肉機(jī)機(jī)體入料口上與一只喂料盤的落料口相接。鉸肉機(jī)機(jī)體與推料螺桿對(duì)應(yīng)區(qū)段的內(nèi)壁一周上均布具有出口傾角大于90度的擠料槽。電機(jī)供電開關(guān)為一只可改變電機(jī)正反轉(zhuǎn)方向的轉(zhuǎn)換開關(guān)。
從以上方案可見，由于機(jī)體內(nèi)擠料槽斷面上的出口傾角大于90度，消除了周向擠壓死角，有利于料的推進(jìn)和腔內(nèi)的清潔，此外，采用一只可改變電機(jī)正反轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)換開關(guān)，當(dāng)鉸肉機(jī)在鉸肉過程(正轉(zhuǎn))中發(fā)生堵轉(zhuǎn)時(shí)，可置轉(zhuǎn)換開關(guān)到反轉(zhuǎn)位，迅速倒轉(zhuǎn)退出鉸不動(dòng)的料。
為使主機(jī)箱體可以和鉸肉機(jī)、鉸菜機(jī)等多種加工機(jī)對(duì)接，在主機(jī)箱內(nèi)的傳動(dòng)系軸的輸出端與所述刀軸輸入端通過斷面為非圓截面并相互吻合的凸頭、凹孔對(duì)接，通過機(jī)體的更換使主機(jī)箱多用。
為解決諸如發(fā)生堵轉(zhuǎn)時(shí)操作人員不在現(xiàn)場等電機(jī)長時(shí)間過載的問題，還在電機(jī)供電電路中加裝一個(gè)過載保護(hù)器。
此外，將喂料盤的落料管的外徑設(shè)計(jì)成與鉸肉機(jī)機(jī)體入料管的內(nèi)徑相同，安裝時(shí)落料管在入料管內(nèi)，血水等只能流入鉸肉機(jī)機(jī)體內(nèi)，不會(huì)污染環(huán)境。如果使落料管的外緣加工成上大下小的錐度管，則裝拆更加方便。


圖1是本實(shí)用新型最佳實(shí)施例的結(jié)構(gòu)分解圖；圖2是本實(shí)用新型最佳實(shí)施例鉸肉機(jī)機(jī)體的剖視結(jié)構(gòu)圖；圖3是圖2的A向視圖；圖4是已有技術(shù)擠料槽的斷面局部圖；圖5是本實(shí)用新型最佳實(shí)施例擠料槽的斷面局部圖；圖6是本實(shí)用新型最佳實(shí)施例喂料盤的結(jié)構(gòu)圖；圖7是本實(shí)用新型最佳實(shí)施例的鉸肉機(jī)機(jī)體結(jié)構(gòu)圖；圖8是本實(shí)用新型最佳實(shí)施例的轉(zhuǎn)動(dòng)系軸結(jié)構(gòu)圖。
以下結(jié)合本實(shí)用新型的最佳實(shí)施例及其附圖作進(jìn)一步說明。
實(shí)施方式參見圖1，主機(jī)箱3是一個(gè)殼體，體內(nèi)裝有一個(gè)電機(jī)軸垂直向上的電機(jī)，電機(jī)軸端有一個(gè)蝸桿，與水平布置的傳動(dòng)系軸上的蝸輪10嚙合(見圖8)。主機(jī)箱3的面板上還有控制電機(jī)正反轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)換開關(guān)5，保護(hù)電機(jī)的過載保護(hù)器4，轉(zhuǎn)換開關(guān)5和過載保護(hù)器4均設(shè)置在電機(jī)供電電路中，使本實(shí)用新型相對(duì)已有技術(shù)具有可倒轉(zhuǎn)解除堵轉(zhuǎn)及有效保護(hù)電機(jī)的特點(diǎn)。在主機(jī)箱3的側(cè)面固定有鉸肉機(jī)機(jī)體1，機(jī)體1是一個(gè)倒置T型的管狀體，在其入料口上裝有喂料盤2。刀軸6的矩形端伸入主機(jī)箱3體內(nèi)與傳動(dòng)系軸連接。
參見圖2，倒T型的機(jī)體1有一個(gè)入料口11，一個(gè)刀軸與傳動(dòng)系連接端的軸承座12和一個(gè)出料口端13。
參見圖3，在機(jī)體1的腔內(nèi)壁，有周向均布沿軸向的多條擠料槽14。
參見圖5，圖5中推料桿7的齒頂線用雙點(diǎn)劃線示，沿推料螺桿7的正向轉(zhuǎn)動(dòng)方向(箭頭方向)，每條槽14與推料螺桿齒頂間的空隙也是由小到大，再由大到小，即槽斷面上由擴(kuò)張線145、收口線146構(gòu)成，與已有技術(shù)相比，取消了最后一個(gè)小的形成一凸起棱，這使得出口傾角大于90度，而已有技術(shù)由于凸起棱的存在，出口傾角約為90度，因此，本實(shí)用新型具有相對(duì)不易發(fā)生堵轉(zhuǎn)及易于清潔的優(yōu)點(diǎn)。
參見圖6，本實(shí)用新型的喂料盤2的落料管21是插在入料口11(見圖7)內(nèi)的，即落料管21的外徑與入料口11的內(nèi)徑相同，更佳的方案是落料管21具有上大下小的錐度，這便于插入和取出。相對(duì)于落料管套在入料口外的已有技術(shù)，可避免盤內(nèi)血水流出。
參見圖7，支承在機(jī)體內(nèi)的刀軸6具有非圓截面的凸頭61，本例是方形截面，可與傳動(dòng)系軸的非圓截面凹孔62吻合對(duì)接，體例是方形截面的凹孔，相對(duì)于已有技術(shù)來說，這使得主機(jī)箱可與多種具有相同方形截面的刀軸配合，如粉碎機(jī)、切菜機(jī)等。刀軸6上自右向左依次裝有推料螺桿7、動(dòng)刀片8、靜刀片9。
參見圖8，裝在主機(jī)箱3內(nèi)的傳動(dòng)系軸由一對(duì)軸承支承，其上的蝸輪10如前述，用于傳遞來自電機(jī)的動(dòng)力。傳動(dòng)系軸的一端具有與刀軸非圓截面凸頭61適配的凹孔62。
權(quán)利要求1.鉸肉機(jī)，包括主機(jī)箱，內(nèi)有電機(jī)及傳動(dòng)系，電機(jī)輸出軸與傳動(dòng)系軸通過蝸輪蝸桿傳動(dòng)；鉸肉機(jī)機(jī)體，機(jī)體為一倒置T形管狀體，固定在主機(jī)箱的一側(cè)，機(jī)體內(nèi)有一刀軸，刀軸上由前至后依次安裝有推料螺桿、動(dòng)刀片、靜刀片，且刀軸與傳動(dòng)系軸共軸線；鉸肉機(jī)機(jī)體入料口與一只喂料盤的落料口相接；其特征在于鉸肉機(jī)機(jī)體與推料螺桿對(duì)應(yīng)區(qū)段的一周內(nèi)壁上均布具有出口傾角大于90度的擠料槽；電機(jī)供電開關(guān)為一只可改變電機(jī)正反轉(zhuǎn)方向的轉(zhuǎn)換開關(guān)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鉸肉機(jī)，其特征在于所述傳動(dòng)系軸的輸出端與所述刀軸輸入端通過斷面為非圓截面并相互吻合的凸頭、凹孔對(duì)接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鉸肉機(jī)，其特征在于在電機(jī)供電電路中還設(shè)有一個(gè)過載保護(hù)器。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鉸肉機(jī)，其特征在于喂料盤的落料管的外徑與鉸肉機(jī)機(jī)體入料口的內(nèi)徑相同。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鉸肉機(jī)，其特征在于所述落料管為具有上大下小的錐度管。
專利摘要鉸肉機(jī)，涉及一種食品加工機(jī)械。包括主機(jī)箱，內(nèi)有電機(jī)及傳動(dòng)系，鉸肉機(jī)機(jī)體固定在主機(jī)箱的一側(cè)，機(jī)體內(nèi)有一刀軸，刀軸上由前至后依次裝有推料螺桿、動(dòng)刀片、靜刀片，且刀軸與傳動(dòng)系軸共軸線，鉸肉機(jī)機(jī)體與推料螺桿對(duì)應(yīng)區(qū)段的內(nèi)壁一周上均布具有出口傾角大于90度的擠料槽。電機(jī)供電開關(guān)為一只可改變電機(jī)正反轉(zhuǎn)方向的轉(zhuǎn)換開關(guān)。便于料的推進(jìn)和腔內(nèi)清潔，能夠方便快捷地對(duì)發(fā)生堵轉(zhuǎn)的故障進(jìn)行清除，過載時(shí)，能對(duì)電機(jī)進(jìn)行有效保護(hù)，防止血水溢漏污染環(huán)境的鉸肉機(jī)。
文檔編號(hào)B26D1/01GK2633536SQ0326809
公開日2004年8月18日 申請(qǐng)日期2003年7月29日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月29日
發(fā)明者楊師亮 申請(qǐng)人:楊師亮