專利名稱：魷魚滾花刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚房用的刀具，用于魷魚板兒滾花加工的專用刀具。
目前，公知的廚房內(nèi)魷魚板兒滾花加工，是用普通的刀具來完成的，操作時需要一定的刀功和技巧，費時費力不易掌握。
本實用新型的目的是提供一種魷魚板兒滾花加工的專用工具，使魷魚板兒滾花加工，省時省力容易掌握，且均勻美觀。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的，在一個截面為“U”型的刀體內(nèi)，有一個園柱形滾輪，沿滾輪的軸線方向均勻排列數(shù)個園環(huán)刀片，當(dāng)滾輪從魷魚板兒上滾過后，就會留下數(shù)條均勻平行的刀痕，取不同方向滾動，就會留下網(wǎng)格狀的花紋。
采用上述方案，在魷魚板兒上滾花加工，容易掌握，刀具結(jié)構(gòu)也很簡單。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。


圖1、本實用新型的正面剖視圖。
圖2、本實用新型的側(cè)面剖視圖。
圖中 1、刀體 2、滾輪 3、園環(huán)刀片在實施例中，先將魷魚板兒置于案上，內(nèi)表面朝上，撕去筋皮，一只手按?。涣硪恢皇治兆〉扼w(1)，使?jié)L輪(2)在魷魚板兒上滾動，向下稍加用力。滾過之后，園環(huán)刀片(3)就在魷魚板兒上留下均勻平行深度適當(dāng)?shù)臄?shù)條刀痕。重復(fù)上述動作，并調(diào)整滾動方向的角度，就形成了網(wǎng)格狀的刀痕，即完成了滾花加工。
因為，魷魚板兒的外表有一層韌性極好的表皮，又因，數(shù)個園環(huán)刀片(3)同時作用，刀刃上的單位壓力較小，所以，魷魚板兒上留下的刀痕，有一定的深度，但不會切透，可保證滾花加工的實施。
權(quán)利要求1.一種魷魚板兒滾花刀具，其特征是在一個截面為“U”的刀體內(nèi)，有一個園柱形滾輪，沿輪的軸向均勻排列數(shù)個園環(huán)形刀片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魷魚板兒滾花刀，其特征為園環(huán)刀片的厚度為0.25mm左右，其外徑等于滾輪直徑加20mm，園環(huán)刀片之間的距離為2.5mm左右。
專利摘要一種廚房用刀具，用于魷魚板兒滾花加工的專用工具。它是由刀體、滾輪、圓環(huán)刀片組成。使魷魚板兒滾花加工，省時省力，且均勻美觀。
文檔編號B26B3/00GK2546152SQ0223399
公開日2003年4月23日 申請日期2002年5月15日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月15日
發(fā)明者賈成忠 申請人:賈成忠