一種夾層翻炒鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種夾層翻炒鍋，包括內(nèi)鍋體、外鍋體、步進(jìn)電機(jī)、支架、加熱裝置，所述鍋體為半球形，所述支架連接外鍋體兩端，所述加熱裝置設(shè)于外鍋體底部，還包括第一錐形齒輪、第二錐形齒輪、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、轉(zhuǎn)盤、主攪拌軸、刮刀以及副攪拌軸，所述第一錐形齒輪與步進(jìn)電機(jī)外殼為一體設(shè)計(jì)，并與第二錐形齒輪相齒合；所述轉(zhuǎn)盤安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上；所述主攪拌軸上端頭為第二錐形齒輪，并通過(guò)軸承與轉(zhuǎn)盤連接，主攪拌軸下端頭設(shè)有左右兩方向的刮刀；所述刮刀的刮刃為圓弧狀，且其半徑與內(nèi)鍋體相同；所述外鍋體內(nèi)表面有鍍銀層；所述副攪拌軸設(shè)于主攪拌軸中部。主副攪拌軸的配合，實(shí)現(xiàn)了無(wú)死角攪拌，使鍋內(nèi)食物均勻受熱，鍍銀層阻止熱量向下輻射，節(jié)約能源。
【專利說(shuō)明】
一種夾層翻炒鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型設(shè)計(jì)一種鍋，具體為一種夾層翻炒鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]夾層鍋又名蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽或油進(jìn)行加熱。傳統(tǒng)夾層鍋攪拌軸都是直接與電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸相連，在夾層鍋內(nèi)中心轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌，這樣，就會(huì)產(chǎn)生很多攪拌不到的死角，鍋內(nèi)食物就會(huì)粘鍋，而為了保證攪拌時(shí)無(wú)死角，就得在攪拌軸上設(shè)置很多刮刀，如此在攪拌時(shí)又會(huì)產(chǎn)生很大阻力，電機(jī)耗能又會(huì)增大。
[0003]同時(shí)，傳統(tǒng)夾層鍋由于鍋體很大，導(dǎo)致大量熱量由鍋體向外散發(fā)，浪費(fèi)能源?！緦?shí)用新型內(nèi)容】
[0004]為解決以上問(wèn)題，本實(shí)用新型提供的是一種既節(jié)能，又實(shí)用，且能使鍋內(nèi)食品均勻受熱的夾層翻炒鍋。
[0005]為達(dá)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種夾層翻炒鍋，其包括內(nèi)鍋體、外鍋體、步進(jìn)電機(jī)、支架、加熱裝置，所述鍋體為半球形，所述支架連接外鍋體兩端，所述加熱裝置設(shè)于外鍋體底部，還包括第一錐形齒輪、第二錐形齒輪、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、轉(zhuǎn)盤、主攪拌軸、刮刀以及副攪拌軸，所述第一錐形齒輪與步進(jìn)電機(jī)外殼為一體設(shè)計(jì)，并與第二錐形齒輪相齒合;所述轉(zhuǎn)盤安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上;所述主攪拌軸上端頭為第二錐形齒輪，并通過(guò)軸承與轉(zhuǎn)盤連接，主攪拌軸下端頭設(shè)有左右兩方向的刮刀;所述刮刀的刮刃為圓弧狀，且其半徑與內(nèi)鍋體相同；所述外鍋體內(nèi)表面有鍍銀層;所述副攪拌軸設(shè)于主攪拌軸中部，包括前端槳葉與后端槳葉;所述前端槳葉包括三橫向槳葉和兩豎向槳葉;所述后端槳葉包括三豎向槳葉與兩橫向槳葉。
[0006]采用上述結(jié)構(gòu)后，所述主攪拌軸在鍋內(nèi)以步進(jìn)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸為圓心并跟其成一定角度作圓周運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，也在自轉(zhuǎn)，這樣左右兩方向的刮刀就可以將鍋內(nèi)的食物由下至上來(lái)回翻炒，再加上前后兩方向的副攪拌軸的攪拌，就可以實(shí)現(xiàn)無(wú)死角翻炒。且所述鍍銀層又可以防止熱量往鍋體下端輻射出去，使熱量充分用作加熱食物，實(shí)現(xiàn)節(jié)能。且該夾層翻炒鍋受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、能作食堂、餐廳等炒菜，或者食品廠炒干貨等用途，實(shí)用性好。
【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型夾層翻炒鍋的結(jié)構(gòu)示意圖
【具體實(shí)施方式】
[0008]請(qǐng)參閱圖1，本實(shí)用新型提供的夾層翻炒鍋主要由外鍋體I和內(nèi)鍋體2、步進(jìn)電機(jī)3、支架4、加熱裝置5、第一錐形齒輪6、第二錐形齒輪7、轉(zhuǎn)動(dòng)軸8、轉(zhuǎn)盤9、主攪拌軸10、刮刀11以及副攪拌軸12組成。
[0009]所述外鍋體I和內(nèi)鍋體2間有一夾層，該夾層可以通入蒸汽或者導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，在外鍋體I下部與支架4固定，所述步進(jìn)電機(jī)3也固定于支架4上。
[0010]所述加熱裝置5設(shè)置在外鍋體I底部，用于加熱導(dǎo)熱油等。
[0011 ]所述第一錐形齒輪6跟步進(jìn)電機(jī)3外殼是一體設(shè)計(jì)，這樣步進(jìn)電機(jī)3在工作時(shí)，第一錐形齒輪6保持不動(dòng)。
[0012]所述第二錐形齒輪7與第一錐形齒輪6相齒合，并固定于所述主攪拌軸10上端，這樣在步進(jìn)電機(jī)3工作時(shí)就可以自轉(zhuǎn)，在中部設(shè)置有副攪拌軸12，在另一端用一副螺絲跟螺母穿過(guò)通孔13連接刮刀架14，這樣刮刀架14就可以在左右兩個(gè)方向擺動(dòng)，所述主攪拌軸10還通過(guò)軸承15與所述轉(zhuǎn)盤9連接，這樣在轉(zhuǎn)盤9轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，就可以帶動(dòng)主攪拌軸10以轉(zhuǎn)動(dòng)軸8為圓心并跟其成一定角度作圓周運(yùn)動(dòng)。
[0013]所述外鍋體I內(nèi)表面還有一層鍍銀層16，也可以采用鍍錫、鍍鋁等措施，這樣皆可以防止熱量向下的輻射。
[0014]所述副攪拌軸12由前端槳葉17和后端槳葉18組成，所述前端槳葉17包括三條橫向槳葉和兩條豎向槳葉，所述后端槳葉18包括三條豎向槳葉與兩條橫向槳葉，用于將刮刀11前后兩端的食物充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br>[0015]本實(shí)用新型尚有多種實(shí)施方式，凡采用等同變換或者等效變換而形成的所有技術(shù)方案，均落在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種夾層翻炒鍋，包括內(nèi)鍋體、外鍋體、步進(jìn)電機(jī)、支架、加熱裝置，所述鍋體為半球形，所述支架連接外鍋體兩端，所述加熱裝置設(shè)于外鍋體底部，其特征在于:還包括第一錐形齒輪、第二錐形齒輪、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、轉(zhuǎn)盤、主攪拌軸、刮刀以及副攪拌軸，所述第一錐形齒輪與步進(jìn)電機(jī)外殼為一體設(shè)計(jì)，并與第二錐形齒輪相齒合;所述轉(zhuǎn)盤安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上;所述主攪拌軸上端頭為第二錐形齒輪，并通過(guò)軸承與轉(zhuǎn)盤連接，主攪拌軸下端頭設(shè)有左右兩方向的刮刀；所述刮刀的刮刃為圓弧狀，且其半徑與內(nèi)鍋體相同；所述外鍋體內(nèi)表面有鍍銀層;所述副攪拌軸設(shè)于主攪拌軸中部，包括前端槳葉與后端槳葉;所述前端槳葉包括三橫向槳葉和兩豎向槳葉;所述后端槳葉包括三豎向槳葉與兩橫向槳葉。
【文檔編號(hào)】A47J36/02GK205568678SQ201620151326
【公開(kāi)日】2016年9月14日
【申請(qǐng)日】2016年2月29日
【發(fā)明人】林建生
【申請(qǐng)人】漳州市美麗家香食品股份有限公司