一種一體蒸柜的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型屬于熱能利用設(shè)備領(lǐng)域，特指一種新型的一體蒸柜，包括蒸柜本體，所述蒸柜本體包括蒸汽產(chǎn)生室與工作室，蒸汽產(chǎn)生室與工作室間通過隔板隔開，隔板上成型有蒸汽孔，所述蒸汽產(chǎn)生室內(nèi)設(shè)有蒸汽產(chǎn)生器，所述蒸汽產(chǎn)生器上設(shè)有出蒸汽口，所述出蒸汽口通過蒸汽管穿過蒸汽孔連接工作室，所述工作室底部開設(shè)有排水口，排水口通過水管連接到蒸柜本體外，水管的末端設(shè)有排水閥，所述工作室的頂部呈傘形；本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，不會(huì)使頂層的飯菜被蒸汽形成的水珠弄濕弄爛，且燃料利用率高的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】
_種_體黑柜
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型屬于熱能利用設(shè)備領(lǐng)域，特指一種新型的一體蒸柜。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸柜是指利用蒸汽發(fā)熱，蒸煮飯菜的大型廚房設(shè)備。傳統(tǒng)的蒸柜在蒸煮飯菜時(shí)，時(shí)常會(huì)使頂層的飯菜被蒸汽形成的水珠弄濕弄爛，使得飯菜的口味變差，形狀變丑，從而影響食欲。
[0003]并且傳統(tǒng)的蒸汽產(chǎn)生器都是采用單燃燒室燃燒，燃燒的火焰與水室直接接觸加熱從而產(chǎn)生蒸汽，由于一級(jí)燃料燃燒不充分，且熱量易擴(kuò)散，利用率僅為10-20%，節(jié)能效果差，燃燒后的廢氣、灰塵直接排放在空氣中，造成大氣、粉塵污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，不會(huì)使頂層的飯菜被蒸汽形成的水珠弄濕弄爛，且燃料利用率高的新型的一種一體蒸柜。
[0005]本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0006]—種一體蒸柜，包括蒸柜本體，所述蒸柜本體包括蒸汽產(chǎn)生室與工作室，蒸汽產(chǎn)生室與工作室間通過隔板隔開，隔板上成型有蒸汽孔，所述蒸汽產(chǎn)生室內(nèi)設(shè)有蒸汽產(chǎn)生器，所述蒸汽產(chǎn)生器上設(shè)有出蒸汽口，所述出蒸汽口通過蒸汽管穿過蒸汽孔連接工作室，所述工作室底部開設(shè)有排水口，排水口通過水管連接到蒸柜本體外，水管的末端設(shè)有排水閥，所述工作室的頂部呈傘形。
[0007]所述蒸汽產(chǎn)生室的外表面設(shè)有與蒸汽產(chǎn)生器連通的開關(guān)以及工作指示燈。
[0008]所述蒸柜本體的底部設(shè)有四個(gè)萬向輪。
[0009]所述蒸汽產(chǎn)生器包括水室，設(shè)置在水室下方的燃燒室，所述出蒸汽口設(shè)置在水室上部，所述燃燒室下方設(shè)有燃燒器，所述水室內(nèi)設(shè)置有若干個(gè)排煙管，排煙管的進(jìn)煙口連接燃燒室，排煙管的出煙口與設(shè)置在水室外側(cè)的煙氣室連接，煙氣室設(shè)有出煙口，出煙口連接抽風(fēng)機(jī)，抽風(fēng)機(jī)通過廢氣管連接至蒸柜外部，所述水室外側(cè)還設(shè)有控制水箱，控制水箱為水室供水，水室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測(cè)器，所述水室兩側(cè)的底部向下延伸出排污腔，排污腔的底部設(shè)有排污口，排污口通過管路連接到水室外，在管路的末端設(shè)有排污閥。
[0010]所述水室內(nèi)的水淹沒過排煙管。
[0011 ]所述水位檢測(cè)器為浮球閥。
[0012]所述排煙管曲繞成S形或連續(xù)的S形。
[0013]所述排煙管由若干段不銹鋼管焊接而成，相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。
[0014]所述燃燒器包括燃燒器本體，所述燃燒器本體上設(shè)有并列排布的多個(gè)火排，所述的火排上設(shè)有擋板，所述的擋板上設(shè)有通孔，所述的通孔處設(shè)有與通孔相通的第一增壓管，所述的第一增壓管上設(shè)有與第一增壓管相通的第二增壓管。
[0015]所述的第一增壓管的結(jié)構(gòu)為圓柱形管道，所述的第二增壓管的孔徑沿著遠(yuǎn)離增壓管的方向逐漸收縮。
[0016]所述的第一增壓管在擋板上設(shè)置成兩排且兩排之間錯(cuò)位排布。
[0017]所述的第一增壓管和第二增壓管之間為螺紋配合。
[0018]所述相鄰火排的側(cè)面均開設(shè)一傳火孔。
[0019]本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是:
[0020]1、本實(shí)用新型通過工作室的頂部呈傘形的設(shè)計(jì)，從而工作室內(nèi)大量的蒸汽在工作室頂部聚集形成水珠后，會(huì)沿著傘形的頂部往下滑，從而避免了水珠掉在菜品上而影響了采品的口味。
[0021]2、本實(shí)用新型通過蒸汽產(chǎn)生室的外表面上開關(guān)和指示燈的設(shè)計(jì)，使得在蒸柜外就能控制蒸汽的產(chǎn)生，使得操作更安全方便，再由于指示燈的存在，能清晰的知道蒸柜的工作狀態(tài)，進(jìn)一步增加了操作的安全性。
[0022]3、本實(shí)用新型通過蒸柜底部萬向輪的設(shè)計(jì)，從而使得蒸柜可以方便移動(dòng)。
[0023]4、本實(shí)用新型通過排煙管的設(shè)計(jì)，使燃燒產(chǎn)生的煙氣帶著熱量進(jìn)入排煙管，排煙管把熱量傳遞給水室中的水，使熱量得到充分的利用，提高了燃料的利用率。
[0024]5、本實(shí)用新型通過控制水箱和水位檢測(cè)器，控制水箱將水輸送到預(yù)熱水管，當(dāng)水室中的水位下降到一定程度時(shí)，水位檢測(cè)器反饋給控制水箱，控制水箱將預(yù)熱水管中的水被煙氣預(yù)熱后重新收回到控制水箱，再將預(yù)熱過的水輸送到水室，使得能保持一定的水位，保證蒸汽的輸出，同時(shí)讓預(yù)熱過的水得到及時(shí)的利用。
[0025]6、本實(shí)用新型的排煙管曲繞成S形或連續(xù)的S形，使得排氣管的排氣路徑變長，增加了煙氣在排氣管中逗留的時(shí)間，使得熱量傳遞的時(shí)間得到增長，因此排煙管中的煙氣熱量能得到充分的傳遞，大大的提高了燃料的利用率。
[0026]7、本實(shí)用新型的排煙管的曲繞角為直角，使得煙氣在排煙管中的移動(dòng)速度減緩，使得煙氣熱量得到充分的傳遞，提高了燃料的利用率。
[0027]8、本實(shí)用新型本燃燒器由于增壓管的設(shè)置可使天然氣燃燒充分、換熱率高、燃燒器火排使用壽命長，而且結(jié)構(gòu)簡單、生產(chǎn)加工容易。
[0028]9、本實(shí)用新型所述的第一增壓管的結(jié)構(gòu)為圓柱形管道，所述的第二增壓管的孔徑沿著遠(yuǎn)離增壓管的方向逐漸收縮，圓柱形管道和鴨舌狀管道結(jié)構(gòu)都非常簡單、生產(chǎn)加工容易O
[0029]10、本實(shí)用新型所述的第一增壓管在擋板上設(shè)置成兩排且兩排之間錯(cuò)位排布，錯(cuò)位布置可以使天然氣燃燒的更充分，燃燒效果更好。
[0030]11、本實(shí)用新型所述的第一增壓管和第二增壓管之間為螺紋配合，螺紋配合結(jié)構(gòu)簡單易加工，而且拆卸安裝方便。
[0031]12、本實(shí)用新型在火排兩側(cè)增加傳火孔，大大改善了火焰?zhèn)鬟f的能力，在效率、安全方面起到了很好的作用。
【附圖說明】
[0032]圖1是一體蒸柜的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0033]圖2是蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0034]圖3是水室的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0035]圖4是排煙管的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0036]圖5第一增壓管和第二增壓管的配合示意圖。
[0037]圖6是擋板的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。
[0038]圖7是傳火孔的分布不意圖。
[0039]1-水室;2-出蒸汽口 ； 3-燃燒室;4-排煙管;5-煙氣室;6_抽風(fēng)機(jī);7_控制水箱;8_管路;9-排污閥；I O-燃燒器本體;11-火排;12-擋板;13-第一增壓管；14-第二增壓管；15-傳火孔;21-排污腔;22-排污口 ； 31-蒸柜本體;32-蒸汽產(chǎn)生室;33-工作室;34-水管;35-排水閥；36-開關(guān);37-工作指示燈;38-萬向輪;39-工作室的頂部呈傘形。
【具體實(shí)施方式】
[0040]下面結(jié)合附圖以具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述:
[0041]—種一體蒸柜，包括蒸柜本體31，所述蒸柜本體31包括蒸汽產(chǎn)生室32與工作室33，蒸汽產(chǎn)生室32與工作室33間通過隔板隔開，隔板上成型有蒸汽孔，所述蒸汽產(chǎn)生室內(nèi)設(shè)有蒸汽產(chǎn)生器，所述蒸汽產(chǎn)生器上設(shè)有出蒸汽口，所述出蒸汽口通過蒸汽管穿過蒸汽孔連接工作室，所述工作室底部開設(shè)有排水口，排水口通過水管34連接到蒸柜本體31外，水管34的末端設(shè)有排水閥35，所述工作室的頂部呈傘形39;蒸汽產(chǎn)生室32與工作室33均有一側(cè)可打開。
[0042]所述蒸汽產(chǎn)生室32的外表面設(shè)有與蒸汽產(chǎn)生器連通的開關(guān)36以及工作指示燈37。
[0043]所述蒸柜本體31的底部設(shè)有四個(gè)萬向輪38。
[0044]所述蒸汽發(fā)生器包括水室I，設(shè)置在水室I下方的燃燒室3，所述出蒸汽口2設(shè)置在水室I上部，所述燃燒室3下方設(shè)有燃燒器，所述水室內(nèi)設(shè)置有若干個(gè)排煙管4，排煙管4的進(jìn)煙口連接燃燒室3，排煙管4的出煙口與設(shè)置在水室I外側(cè)的煙氣室5連接，煙氣室5設(shè)有出煙口，出煙口連接抽風(fēng)機(jī)6，抽風(fēng)機(jī)6通過廢氣管連接至蒸柜外部，所述水室I外側(cè)還設(shè)有控制水箱7，控制水箱7為水室I供水，水室I內(nèi)設(shè)置有與控制水箱7連接的水位檢測(cè)器，所述水室I兩側(cè)的底部向下延伸出排污腔21，排污腔21的底部設(shè)有排污口 22，排污口 22通過管路8連接到水室I外，在管路8的末端設(shè)有排污閥9。
[0045]所述水室I內(nèi)的水淹沒過排煙管4。
[0046]所述水位檢測(cè)器為浮球閥。
[0047]所述排煙4管曲繞成S形或連續(xù)的S形。
[0048]所述排煙管4由若干段不銹鋼管焊接而成，相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。
[0049]所述燃燒器包括燃燒器本體10，所述燃燒器本體10上設(shè)有并列排布的多個(gè)火排11，所述的火排11上設(shè)有擋板12，所述的擋板12上設(shè)有通孔，所述的通孔處設(shè)有與通孔相通的第一增壓管13，所述的第一增壓管13上設(shè)有與第一增壓管13相通的第二增壓管14。
[0050]所述的第一增壓管13的結(jié)構(gòu)為圓柱形管道，所述的第二增壓管14的孔徑沿著遠(yuǎn)離增壓管的方向逐漸收縮。
[0051 ]所述的第一增壓管13在擋板12上設(shè)置成兩排且兩排之間錯(cuò)位排布。
[0052]所述的第一增壓管13和第二增壓管14之間為螺紋配合。
[0053]所述相鄰火排的側(cè)面均開設(shè)一傳火孔15。
[0054]本實(shí)用新型有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，燃料利用率高的特點(diǎn)。
[0055]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種一體蒸柜，包括蒸柜本體，其特征在于，所述蒸柜本體包括蒸汽產(chǎn)生室與工作室，蒸汽產(chǎn)生室與工作室間通過隔板隔開，隔板上成型有蒸汽孔，所述蒸汽產(chǎn)生室內(nèi)設(shè)有蒸汽產(chǎn)生器，所述蒸汽產(chǎn)生器上設(shè)有出蒸汽口，所述出蒸汽口通過蒸汽管穿過蒸汽孔連接工作室，所述工作室底部開設(shè)有排水口，排水口通過水管連接到蒸柜本體外，水管的末端設(shè)有排水閥，所述工作室的頂部呈傘形。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述蒸汽產(chǎn)生室的外表面設(shè)有與蒸汽產(chǎn)生器連通的開關(guān)以及工作指示燈。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述蒸柜本體的底部設(shè)有四個(gè)萬向輪。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述蒸汽產(chǎn)生器包括水室，設(shè)置在水室下方的燃燒室，所述出蒸汽口設(shè)置在水室上部，所述燃燒室下方設(shè)有燃燒器，所述水室內(nèi)設(shè)置有若干個(gè)排煙管，排煙管的進(jìn)煙口連接燃燒室，排煙管的出煙口與設(shè)置在水室外側(cè)的煙氣室連接，煙氣室設(shè)有出煙口，出煙口連接抽風(fēng)機(jī)，抽風(fēng)機(jī)通過廢氣管連接至蒸柜外部，所述水室外側(cè)還設(shè)有控制水箱，控制水箱為水室供水，水室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測(cè)器，所述水室兩側(cè)的底部向下延伸出排污腔，排污腔的底部設(shè)有排污口，排污口通過管路連接到水室外，在管路的末端設(shè)有排污閥。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述燃燒器包括燃燒器本體，所述燃燒器本體上設(shè)有并列排布的多個(gè)火排，所述的火排上設(shè)有擋板，所述的擋板上設(shè)有通孔，所述的通孔處設(shè)有與通孔相通的第一增壓管，所述的第一增壓管上設(shè)有與第一增壓管相通的第二增壓管。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述的第一增壓管的結(jié)構(gòu)為圓柱形管道，所述的第二增壓管的孔徑沿著遠(yuǎn)離增壓管的方向逐漸收縮。7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述的第一增壓管在擋板上設(shè)置成兩排且兩排之間錯(cuò)位排布。8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述的第一增壓管和第二增壓管之間為螺紋配合。9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種一體蒸柜，其特征在于，所述相鄰火排的側(cè)面均開設(shè)一傳火孔。
【文檔編號(hào)】A47J27/04GK205410834SQ201521035333
【公開日】2016年8月3日
【申請(qǐng)日】2015年12月11日
【發(fā)明人】楊彥軍
【申請(qǐng)人】浙江百曉生廚房設(shè)備有限公司