一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體是一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐。
【背景技術(shù)】
[0002]火山石燒烤是一種正在全世界興起的燒烤方法。火山石來自地殼深處，由于地殼深處的溫度極高，火山石以火山巖漿的形態(tài)存在，隨著火山噴發(fā)，巖漿也隨之噴出地表，遇到水或低溫開始凝結(jié)，凝結(jié)的過程由于空氣的進(jìn)入，逐漸變成固體的巖漿在內(nèi)部形成了大量的氣泡，完全凝固后就形成了構(gòu)造獨(dú)特的火山石?；鹕绞療纠没鹕绞軣岷髢?yōu)異的導(dǎo)熱性、穩(wěn)定性和極強(qiáng)的吸附能力，使食物在燒烤過程中受熱均勻，效率大大提高。同時(shí)由于不產(chǎn)生油煙和炭灰，完全不用擔(dān)心食物被炭黑或炭燃燒后產(chǎn)生的灰燼所污染。
[0003]燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐最常見。幾乎中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時(shí)上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點(diǎn)，是一種能提尚人們生活品質(zhì)的新廣品。
[0004]現(xiàn)有碳烤爐多采用木炭作為燃料，油脂滴在炭火上而產(chǎn)生的濃煙中，含有污染大氣環(huán)境的細(xì)顆粒，對(duì)這種細(xì)顆粒目前還沒有好的辦法能夠去除，比汽車尾氣危害還大，嚴(yán)重影響環(huán)境景觀和空氣能見度。無照經(jīng)營(yíng)的街頭燒烤是《食品衛(wèi)生法》中明令禁止的，但大店同樣存在很多問題，很多室內(nèi)燒烤雖有煙道但排量大，危害更重。在燒烤的環(huán)境中，會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。燒烤時(shí)炭火中的嗆煙也含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等；燒烤過程中滴下的油脂，在高溫及火炭上也會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，在燒烤的環(huán)境中，會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。燒烤時(shí)炭火中的嗆煙也含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等；燒烤過程中滴下的油脂，在高溫及火炭上也會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)的問題，本實(shí)用新型利用火山石吸熱不產(chǎn)生炭灰的特性，提出了一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐。
[0006]為了解決上述的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提出的基本技術(shù)方案為:
[0007]—種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐，包括:
[0008]長(zhǎng)方體形的爐膛、
[0009]外置于爐膛一側(cè)的驅(qū)動(dòng)設(shè)備、
[0010]爐膛的前側(cè)板和后側(cè)板上方的凹槽內(nèi)放置η個(gè)烤叉、
[0011]η+1個(gè)加熱槽設(shè)置在烤叉下部?jī)蓚?cè)，加熱槽的槽板設(shè)置多個(gè)透氣孔洞；該燒烤爐還包括:
[0012]η個(gè)吸熱槽位于相對(duì)烤叉的正下方，設(shè)置在相鄰兩個(gè)加熱槽空隙間的下底部，用于承接食材在烤制過程中低落的油脂，油脂直接低落到火山石上不滴落到炭石上，減少了污染，加大了火山石的火力和熱量。
[0013]優(yōu)選的，吸熱槽的前端靠近爐膛的前側(cè)板，爐膛的前側(cè)板設(shè)置有與吸熱槽橫截面相匹配的通孔，用于推拉吸熱槽活動(dòng)式進(jìn)出爐膛。
[0014]優(yōu)選的，吸熱槽的前端與爐膛前側(cè)板共面，設(shè)置有一把手。
[0015]優(yōu)選的，加熱槽的前端靠近爐膛的前側(cè)板，爐膛的前側(cè)板設(shè)置有與加熱槽橫截面相匹配的通孔，用于推拉加熱槽活動(dòng)式進(jìn)出爐膛。
[0016]優(yōu)選的，加熱槽的前端與爐膛前側(cè)板共面，設(shè)置有第一空心狀把手，烤叉前端置于爐膛的前側(cè)板外，連接第二空心狀把手，散熱快，便于人們進(jìn)行插拔烤叉不燙手。
[0017]優(yōu)選的，烤叉架于前側(cè)板凹槽的部位套接一烤叉齒輪，用于嚙合凹槽下部置于爐膛前側(cè)板頂部空腔內(nèi)的鏈條；
[0018]優(yōu)選的，爐膛包括爐體和呈穹頂狀的爐蓋，爐蓋后側(cè)底邊活動(dòng)連接爐膛的后側(cè)板，用于封閉爐膛。爐膛內(nèi)燃燒產(chǎn)生的熱量可以全部封閉在爐膛內(nèi)加熱食材，能快速烤熟食材，高效節(jié)能。待食材烤熟后開蓋繼續(xù)烤制，食材變得酥脆嫩口。
[0019]優(yōu)選的，爐蓋頂部設(shè)置二個(gè)氣流通孔，爐蓋前部設(shè)置一把手。當(dāng)爐蓋蓋到爐膛上，爐膛內(nèi)炭火燃燒和火山石散發(fā)的熱氣通過爐蓋頂部的通孔散發(fā)出去。爐蓋前設(shè)置的把手便于人們開合爐蓋，方便省力。
[0020]優(yōu)選的，驅(qū)動(dòng)設(shè)備包括電連接的轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)和鏈條齒輪，用于帶動(dòng)爐膛側(cè)板內(nèi)的鏈條進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。鏈條齒輪帶動(dòng)鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)烤叉一端套有的烤叉齒輪進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，該烤叉齒輪帶動(dòng)烤叉轉(zhuǎn)動(dòng)，烤叉帶動(dòng)烤叉上的食材轉(zhuǎn)動(dòng)，保證食材受熱均勻，省去人力半自動(dòng)化程度高。
[0021]優(yōu)選的，加熱槽內(nèi)放置炭火塊，吸熱槽內(nèi)放置火山石塊，炭火塊點(diǎn)燃后散發(fā)的熱量傳導(dǎo)給火山石，火山石利用吸收的熱量給掛于其上的食材如羊排加熱，羊排滴落的油脂反澆到火山石上，催化火山石大量散熱，使得熱量反復(fù)循環(huán)高效利用，不浪費(fèi)。
[0022]本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型提供的一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐，利用火山石受熱后優(yōu)異的導(dǎo)熱性、穩(wěn)定性和極強(qiáng)的吸附能力，使食物在燒烤過程中受熱均勻，效率大大提高。同時(shí)由于不產(chǎn)生油煙和炭灰，不用擔(dān)心食物被炭黑或炭燃燒后產(chǎn)生的灰燼所污染，干凈衛(wèi)生。
【附圖說明】
[0023]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐結(jié)構(gòu)側(cè)視圖；
[0024]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐結(jié)構(gòu)的正視截面圖；
[0025]圖中標(biāo)識(shí):1-驅(qū)動(dòng)設(shè)備，2-爐膛，3-加熱槽，4-吸熱槽，5-烤叉，6_加熱槽前端設(shè)置的第一空心狀把手，7-烤叉前端連接的第二空心狀把手，8-烤叉齒輪，9-爐蓋，10-爐蓋頂部的氣流通孔，11-爐蓋前部設(shè)置的把手，，1-加熱槽上的透氣孔洞。
【具體實(shí)施方式】
[0026]以下將結(jié)合附圖1、附圖2和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說明，但不應(yīng)以此來限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
[0027]如附圖1所示，一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐，包括:
[0028]長(zhǎng)方體形的爐膛2、
[0029]外置于爐膛2 —側(cè)的驅(qū)動(dòng)設(shè)備1、
[0030]爐膛2的前側(cè)板和后側(cè)板上方的凹槽內(nèi)放置η個(gè)烤叉5、
[0031]η+1個(gè)加熱槽3設(shè)置在烤叉5下部?jī)蓚?cè)，加熱槽3的槽板設(shè)置多個(gè)透氣孔洞12 ;該燒烤爐還包括:
[0032]η個(gè)吸熱槽4位于相對(duì)烤叉5的正下方，設(shè)置在相鄰兩個(gè)加熱槽3空隙間的下底部。
[0033]實(shí)施例一
[0034]如附圖2所示，一種環(huán)保節(jié)能半自動(dòng)羊排燒烤爐，包括:長(zhǎng)方體形的爐膛2、外置于爐膛2 —側(cè)的驅(qū)動(dòng)設(shè)備1、爐膛2的前側(cè)板和后側(cè)板上方的凹槽內(nèi)放置六個(gè)烤叉5、七個(gè)加熱槽3設(shè)置在烤叉5下部?jī)蓚?cè)，加熱槽3的槽板設(shè)置多個(gè)透氣孔洞12 ;該燒烤爐還包括:六個(gè)吸熱槽4位于相對(duì)烤叉5的正下方，設(shè)置在相鄰兩個(gè)加熱槽3空隙間的下底部。
[0035]吸熱槽4的前端靠近爐膛2的前側(cè)板，爐膛2的前側(cè)板設(shè)置有與吸熱槽4橫截面相匹配的通孔，用于推拉吸熱槽活動(dòng)式進(jìn)出爐膛2。吸熱槽4的前端與爐膛2前側(cè)板共面，設(shè)置有一把手。
[0036]加熱槽3的前端靠近爐膛2的前側(cè)板，爐膛2的前側(cè)板設(shè)置有與加熱槽3橫截面相匹配的通孔，用于推拉加熱槽