一種豆?jié){機的制作方法
【專利說明】
[0001]
技術領域
[0002] 本發(fā)明涉及廚房小家電，特別是一種豆?jié){機。
[0003]
【背景技術】
[0004] 現(xiàn)有的豆?jié){機一般包括機頭和杯體，機頭包括機頭上蓋和機頭下蓋，且在機頭內(nèi) 設置有電機，電機轉速一般為llOOOr/min以下，因為在該轉速以下時，有利于電機的成本、 質(zhì)量、壽命的最優(yōu)化，并且電機的制作工藝簡單，特別對于無網(wǎng)豆?jié){機來說，較低轉速的豆 漿機不容易出現(xiàn)噴濺現(xiàn)象，為消費者的安全使用提供了保障。
[0005] 對于無網(wǎng)豆?jié){機來說，在制漿時，杯體內(nèi)的漿液隨著電機轉動帶動粉碎刀具旋轉 而做離心運動，由于杯體的內(nèi)壁阻擋作用，液流會沿著杯體內(nèi)壁向上攀升，并且位于粉碎刀 具中心的漿液液面下降，整體形似波谷曲線，并且在以粉碎刀具為中心處形成旋渦。當旋渦 的直徑大于或者接近粉碎刀具的旋轉直徑時，粉碎刀具容易存在空打現(xiàn)象，此時，由于粉碎 刀具的末端無法觸碰到漿液中的物料，從而形成了電機的負載功率變小，物料無法被粉碎 的情形。并且，粉碎刀具出現(xiàn)空打時，豆?jié){機還會伴隨著忽高忽低的噪音，影響人們的生活 和休息。
[0006] 對于具有擾流罩的豆?jié){機來說，擾流罩一般安裝于機頭上，且位于杯體的底部，由 于擾流罩成罩形結構，粉碎刀具位于擾流罩內(nèi)高速旋轉，使得電機承受的負載較大，從而比 較容易引起豆?jié){機共振現(xiàn)象。并且擾流罩外部且位于擾流罩上方的漿液由于受到擾流罩的 阻擋而無法順暢的從擾流罩底部被吸入擾流罩內(nèi)參與粉碎刀具的旋轉粉碎。使得位于擾流 罩上方的漿液循環(huán)效果較差，特別對于質(zhì)量較輕的豆皮會漂浮于液面上，無法進入到擾流 罩內(nèi)參與粉碎，導致制漿結束后，漿液中會存在較多豆皮或豆塊，影響飲品口感。
[0007]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明所要達到的目的就是提供一種降低粉碎刀具出現(xiàn)空打概率，且噪音低、粉 碎效果好的豆?jié){機。
[0009] 為了達到上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案：一種豆?jié){機，包括機頭、杯體、刀軸 及位于刀軸末端的粉碎刀具，所述機頭包括機頭上蓋和機頭下蓋，其特征在于：所述機頭 下蓋底部設置有連接體，粉碎罩安裝于連接體上，所述刀軸貫穿機頭底部及粉碎罩伸入杯 體內(nèi)，所述粉碎刀具在位于粉碎罩形成的粉碎腔內(nèi)旋轉切削物料，所述杯體側壁具有水位 標識區(qū)，所述粉碎腔頂部具有液流反射面，且該反射面位于水位標識區(qū)以下，所述反射面距 離水位標識區(qū)任意點所在水平面的高度為H1，且該水平面距離杯體底部的高度為H，其中， 0· 05 彡 H1/H 彡 0· 6。
[0010] 進一步的，所述粉碎罩為桶狀的導流體，且〇· 05彡H1/H彡0· 4 ; 或者，所述粉碎罩為罩狀的擾流體，且〇. 25 < H1/H < 0. 6。
[0011] 進一步的，所述粉碎罩上設置有出料孔，且粉碎罩為桶狀的導流體時，H1/H至少為 0· Io
[0012] 進一步的，所述刀軸轉速至少為12000r/min。
[0013] 進一步的，所述粉碎罩具有頂壁，所述反射面為粉碎罩頂壁的內(nèi)表面； 或者，所述粉碎罩為貫穿結構，所述粉碎罩安裝于連接體的外側，所述粉碎腔由粉碎罩 及連接體的前端面合圍形成，所述反射面為連接體的前端面。
[0014] 進一步的，所述連接體為設置于機頭下蓋下端的套筒，且套筒的下部外壁上設置 有外螺紋，所述粉碎罩套裝于套筒的外側，且外螺紋上旋裝有螺母，所述螺母支撐粉碎罩于 螺母與機頭下蓋之間。
[0015] 進一步的，所述粉碎罩由螺母及機頭下蓋夾緊固定。
[0016] 進一步的，所述粉碎罩活動安裝于螺母及機頭下蓋之間，且粉碎罩是由液流旋轉 帶動旋轉的。
[0017] 進一步的，所述反射面為平面； 或者，所述反射面為向上凹陷或向下凸出的曲面。
[0018] 進一步的，所述連接體與機頭下蓋為一體結構，所述粉碎罩直接安裝于機頭下蓋 上。
[0019] 本申請人根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，對于具有粉碎罩的豆?jié){機來說，當H1/H多0. 05時，具有 粉碎罩的豆?jié){機不容易出現(xiàn)空打現(xiàn)象。這是因為，當粉碎刀具在位于粉碎罩形成的粉碎腔 內(nèi)高速旋轉時，粉碎刀具會帶動粉碎罩內(nèi)的漿液做水平方向上的旋轉運動，并且在水平方 向上形成周向的循環(huán)。同時，位于粉碎罩邊緣的漿液受到離心力的作用會沿著粉碎罩的內(nèi) 壁上升，當觸碰至粉碎腔頂部的反射面時，在重力和反射面反彈力的作用下，粉碎罩內(nèi)的漿 液會被反彈至粉碎刀具附近，從而形成豎直方向的循環(huán)，由于粉碎罩內(nèi)豎直方向的漿液循 環(huán)與位于粉碎罩內(nèi)水平方向的漿液循環(huán)方向不同，豎直方向的漿液循環(huán)對水平方向的漿液 循環(huán)具有部分阻擋及抵消的作用，從而減弱了粉碎刀具對粉碎罩內(nèi)漿液做水平方向旋轉運 動的能量。與此同時，由于水具有黏性，為了克服水分子之間的旋轉切應力，位于粉碎罩內(nèi) 的漿液向粉碎罩外部的漿液傳遞的旋轉運動能量也會逐步減弱，因此，使得粉碎罩外部的 漿液沿杯體的內(nèi)壁上升的能量及高度都會降低，進一步，位于粉碎刀具中心的漿液高度不 會低于粉碎刀具，從而粉碎刀具不容易存在空打現(xiàn)象。并且，H1/H彡0. 05時，即使粉碎刀 具的線速度上升，帶動粉碎罩內(nèi)的漿液旋轉的能量增強，粉碎刀具也不容易出現(xiàn)空打現(xiàn)象。 因為，此時，粉碎罩內(nèi)旋轉的漿液離心力增大，反射面對漿液的反彈力也進一步增大，在反 彈力及被反彈的漿液的重力加速作用下，進一步減弱了粉碎罩內(nèi)粉碎刀具帶動漿液作旋轉 運動的能量，同樣，位于粉碎罩外部的衆(zhòng)液沿杯體內(nèi)壁上升的能量和高度也會相應減小。本 申請人還發(fā)現(xiàn)，當H1/H的比值不斷增大時，粉碎罩的吃水深度也不斷加大，電機帶動粉碎 刀具承受的負載也不斷加大，粉碎罩內(nèi)的漿液需要克服的水的黏性應力也在增大，粉碎罩 內(nèi)旋轉的衆(zhòng)液帶動粉碎罩外杯體內(nèi)的衆(zhòng)液做旋轉運動的能量反而減小，因此，H1/H的比值 不斷增大時，具有粉碎罩的豆?jié){機更不容易出現(xiàn)空打現(xiàn)象。
[0020] 本申請人根據(jù)研究還發(fā)現(xiàn)，對于具有粉碎罩的豆?jié){機來說，當H1/H < 0. 6時，具有 粉碎罩的豆?jié){機漿液循環(huán)效果好，粉碎效率高，飲品中不容易存在豆皮現(xiàn)象。這是因為，隨 著Hl不斷的增大，粉碎罩位于液體內(nèi)的深度也不斷加大，如前所述，由于反射面具有減弱 粉碎刀具帶動漿液做旋轉運動的能量，當H1/H不斷增大時，反射面距離液面的吃水深度也 在不斷的加大，此時，粉碎罩距離液面較深，當H1/H增大至大于0. 6時，粉碎罩內(nèi)旋轉的漿 液流需要克服水的黏性而產(chǎn)生的切應力增大，而此時，粉碎罩內(nèi)旋轉的漿液流的能量不足 以帶動粉碎罩上方的漿液流做劇烈的旋轉運動，漂浮于液面上的豆皮也無法在杯體內(nèi)發(fā)生 上下的劇烈翻滾，因此，粉碎刀具觸碰到豆皮的概率降低，導致制漿完成后，漿液中具有較 多的豆皮影響飲品口感。而當H1/H的比值不斷減小時，粉碎罩距離液面高度減小，粉碎罩 內(nèi)旋轉的漿液流需要克服水的黏性而產(chǎn)生的切應力減小，粉碎罩內(nèi)旋轉的漿液流才具有足 夠的能量帶動粉碎罩上方的漿液流(特別液面的漿液）形成旋轉運動，豆皮被翻滾的可能性 增大，被粉碎的概率也進一步加大。本申請人根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，當H1/H小于或等于0. 6時，具 有粉碎罩的豆?jié){機制漿完成后，存在豆皮的現(xiàn)象較少，制作的飲品口感較好。
[0021] 本申請人根據(jù)上述的研究發(fā)現(xiàn)，當0. 05彡H1/H彡0. 6時，具有粉碎罩的豆?jié){機大 大的改善了粉碎刀具出現(xiàn)空打的現(xiàn)象，大大的降低了豆?jié){機出現(xiàn)忽高忽低的噪音，與此同 時，該豆?jié){機還能充分的粉碎豆皮，減小了豆皮未被粉碎的概率，大大的提升了豆?jié){機制作 飲品的口感。
[0022]
【附圖說明】
[0023] 下面結合附圖對本發(fā)明作進一步說明： 圖1、圖2為本發(fā)明實施例一的結構示意圖； 圖3為圖1中漿液的運動方向示意圖； 圖4為圖2中M平面的截面示意圖； 圖5為本發(fā)明實施例二的結構示意圖。
[0024]
【具體實施方式】
[0025] 有網(wǎng)豆?jié){機相比于無網(wǎng)豆?jié){機粉碎效果較好，制得的豆?jié){口感細膩，深受消費者 的喜愛。但本申請人在研究具有粉碎罩的豆?jié){機時，發(fā)現(xiàn)粉碎罩形成的粉碎腔頂部的反射 面的吃水深度不同時，在制漿時會出現(xiàn)如粉碎刀具空打、漿液表面漂浮有豆皮等現(xiàn)象，并且 上述現(xiàn)象容易產(chǎn)生豆?jié){機噪音、粉碎不良、飲品口感較差的問題。
[0026] 實施例一： 基于此，如圖1、圖2、圖3、圖4所示，本申請人提出了一種