一種全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式電餅鐺的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品烙制電餅鐺，具體地說(shuō)是一種全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式電餅鐺。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，傳統(tǒng)的食品烤制電餅鐺大多由上、下兩塊盤體通過轉(zhuǎn)軸連接組成，上、下兩塊盤體內(nèi)均設(shè)有加熱元件，使電餅鐺可對(duì)餅類食物的兩個(gè)面同時(shí)進(jìn)行加熱。但傳統(tǒng)的電餅鐺其存在以下不足:1.上述電餅鐺的上、下鐺體是固定的，使用時(shí)由于食物具有自身重量，會(huì)造成的食物的上、下表面受熱不均，與下鐺體接觸的食物下表面要比與上鐺體接觸的食物上表面容易烤熟，因此需要人工逐個(gè)將生坯料翻面，操作繁瑣，并造成了電餅鐺的熱量流失；2.上述電餅鐺需要人工擺放生坯料和手工收出烙制好的食品，浪費(fèi)了時(shí)間和人力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式電餅鐺。該全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式電餅鐺結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，節(jié)省了人力和成本，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)食品的烙制。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0005]一種全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式電餅鐺，包括電餅鐺、離合裝置、主體框架、轉(zhuǎn)軸及驅(qū)動(dòng)裝置，其中轉(zhuǎn)軸的兩端可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在主體框架上、并一端與安裝在主體框架上的驅(qū)動(dòng)裝置連接，所述電餅鐺固設(shè)于轉(zhuǎn)軸上、并可隨同轉(zhuǎn)軸一起翻轉(zhuǎn)，所述離合裝置設(shè)置于電餅鐺與主體框架之間，用于控制電餅鐺的自由度。
[0006]所述電餅鐺包括上盤體和下盤體，所述上盤體的后端與下盤體的后端鉸接，所述上盤體的前端設(shè)有自鎖把手、并通過自鎖把手與下盤體鎖緊，所述下盤體的中心位置與轉(zhuǎn)軸固連，可隨轉(zhuǎn)軸前后翻轉(zhuǎn)。
[0007]所述離合裝置包括電磁離合器和電磁離合吸片，其中電磁離合器設(shè)置于主體框架上，所述電磁離合吸片設(shè)置于電餅鐺的側(cè)面、并與電磁離合器相對(duì)應(yīng)，所述電磁離合器通電后，電磁離合器吸合電磁離合吸片，使電餅鐺固定在主體框架上；所述電磁離合器斷電后，電磁離合吸片與電磁離合器分離，實(shí)現(xiàn)電餅鐺與主體框架分離。
[0008]所述電磁離合器為兩個(gè)、并分別對(duì)稱設(shè)置于主體框架的后端兩側(cè)；所述電磁離合吸片為四片，其中兩片分別設(shè)置于下盤體的后端兩側(cè)，另外兩片分別設(shè)置于上盤體的前端兩側(cè)。
[0009]所述上盤體和下盤體的兩側(cè)通過氣壓助力器連接，在電餅鐺開啟狀態(tài)時(shí)，通過氣壓助力器支撐上盤體。
[0010]所述自鎖把手包括握柄、解鎖拉桿、固定支架、滑道、彈簧、鎖鉤、握柄支架及鎖片，其中鎖片設(shè)置于下盤體的前端部，所述握柄支架的一端與上盤體的前端固連，另一端與握柄相連，所述握柄支架的兩側(cè)通過固定支架分別安裝有一個(gè)滑道，所述解鎖拉桿為兩端分別插設(shè)于兩個(gè)滑道內(nèi)的U型結(jié)構(gòu)，所述U型結(jié)構(gòu)的兩端分別套設(shè)有彈簧、并端部通過連接桿與鎖鉤的鉤狀端部鉸接，所述鎖鉤遠(yuǎn)離鉤狀端的另一端與握柄支架鉸接；所述鎖鉤通過彈簧的彈力作用鉤住鎖片，通過外力拉動(dòng)解鎖拉桿，使鎖鉤與鎖片分離。
[0011]所述電餅鐺進(jìn)一步包括烤盤，所述烤盤用于盛裝待烙制的生坯料，待烙制的生坯料隨同烤盤一起放置于電餅鐺內(nèi)。所述烤盤為網(wǎng)狀烤盤。
[0012]所述驅(qū)動(dòng)裝置包括從動(dòng)鏈輪、主動(dòng)鏈輪、漲緊輪、馬達(dá)及鏈條，其中馬達(dá)設(shè)置于主體框架的底部、并輸出軸上設(shè)有主動(dòng)鏈輪，所述從動(dòng)鏈輪設(shè)置于轉(zhuǎn)軸的一端，所述鏈條將從動(dòng)鏈輪和主動(dòng)鏈輪連接、并通過安裝在主體框架上的漲緊輪漲緊。
[0013]所述轉(zhuǎn)軸為中空結(jié)構(gòu)，所述上盤體和下盤體的熱源電源線均從轉(zhuǎn)軸的中心孔布出。
[0014]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)及有益效果是:
[0015]1.本發(fā)明將生坯料烙制熟一面后，不需要手工逐個(gè)將生坯料翻面，而是電餅鐺通過設(shè)定好的程序自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，烙制食品的另一面，節(jié)省了時(shí)間和人力，同時(shí)減少了電餅鐺熱量的流失。
[0016]2.本發(fā)明翻轉(zhuǎn)到位后，通過電磁離合器將電餅鐺固定，電餅鐺穩(wěn)定平衡，安全可
A+-.與巨O
[0017]3.本發(fā)明通過烤盤將生坯料放到電餅鐺內(nèi)，并通過烤盤將將烙制好的食品一次性拿出，極高的節(jié)省了時(shí)間和節(jié)省了工人體力。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1為本發(fā)明的主視圖；
[0019]圖2為圖1的右視圖；
[0020]圖3為圖1的俯視圖；
[0021]圖4為本發(fā)明中電磁離合器通電狀態(tài)下與電磁離合吸片吸合的示意圖；
[0022]圖5為本發(fā)明中電磁離合器斷電狀態(tài)下與電磁離合吸片分離的示意圖；
[0023]圖6為本發(fā)明中電餅鐺開啟狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖7為本發(fā)明中自鎖把手的主視圖；
[0025]圖8為本發(fā)明中自鎖把手的俯視圖；
[0026]圖9為圖7的左視圖；
[0027]圖10為本發(fā)明中網(wǎng)狀烤盤的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]其中:1為電餅鎧，101為上盤體，102為下盤體，2為電磁離合器，3為氣壓助力器，4為從動(dòng)鏈輪，5為電磁離合吸片，6為自鎖把手，601為握柄，602為解鎖拉桿，603為固定支架，604為滑道，605為彈簧，606為連接軸I，607為鎖鉤，608為連接軸II，609為握柄支架，610為鎖片，7為軸承座，8為主體框架，9為主動(dòng)鏈輪，10為漲緊輪，11為馬達(dá)，12為隔熱層，13為轉(zhuǎn)軸，14為烤盤，15為鏈條，M為電磁離合吸片的運(yùn)動(dòng)方向。
【具體實(shí)施方式】
[0029]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0030]如圖1-3所示，本發(fā)明包括電餅鐺1、離合裝置、主體框架8、轉(zhuǎn)軸13及驅(qū)動(dòng)裝置，其中轉(zhuǎn)軸13的兩端可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在主體框架8上、并一端與安裝在主體框架8上的驅(qū)動(dòng)裝置連接，所述電餅鐺I固設(shè)于轉(zhuǎn)軸13上、并可隨同轉(zhuǎn)軸13 —起翻轉(zhuǎn)。所述離合裝置設(shè)置于電餅鐺I與主體框架8之間，用于控制電餅鐺I的自由度。
[0031]所述電餅鐺I包括上盤體101和下盤體102，所述上盤體101的后端與下盤體102的后端鉸接，所述上盤體101的前端設(shè)有自鎖把手6、并通過自鎖把手6與下盤體102鎖緊，所述下盤體102的中心位置與轉(zhuǎn)軸13固連，下盤體102可隨轉(zhuǎn)軸13前后180°翻轉(zhuǎn)。所述上盤體101和下盤體102均采用鋁質(zhì)材料，具有熱度均衡不易粘鍋，并低能耗、低污染、高效益又極便于清理等優(yōu)點(diǎn)，被烙制的食物色、香、味俱全。所述上盤體101和下盤體102的內(nèi)部采用環(huán)保纖維紙隔熱層，并采用高效節(jié)能的碳纖維加熱，碳纖維本身就是高效節(jié)能產(chǎn)品，再加上環(huán)保纖維紙做保溫層，使之大大減少熱量的流失。所述下盤體102的邊緣(或邊緣后半部分)沿周向鑲嵌有硅膠密封條(食品級(jí)硅膠密封條)，用于擺放食品生坯料后注入設(shè)定好的油量，電餅鐺I自動(dòng)翻轉(zhuǎn)時(shí)，內(nèi)部食品油不會(huì)溢出，也就節(jié)省了二次注油的時(shí)間，也極高的控制了溫度的流失，做到了提高效率節(jié)省成本的目的。
[0032]所述離合裝置包括電磁離合器2和電磁離合吸片5，其中電磁離合器2設(shè)置于主體框架8上，所述電磁離合吸片5設(shè)置于電餅鐺I的側(cè)面、并與電磁離合器2相對(duì)應(yīng)，所述電磁離合器2通電后，電磁離合器2吸合電磁離合吸片5，使電餅鐺I固定在主體框架8上，如圖4所示；所述電磁離合器2斷電后，電磁離合吸片5與電磁離合器2分離，實(shí)現(xiàn)電餅鐺I與主體框架8分離，電餅鐺I可自由翻轉(zhuǎn)，如圖5所示。
[0033]本實(shí)施例中，所述電磁離合器2為兩個(gè)、并分別對(duì)稱設(shè)置于主體框架8的后端兩側(cè)；所述電磁離合吸片5為四片，其中兩片分別設(shè)置于下盤體102的后端兩側(cè)、并分別與兩個(gè)電磁離合器2相對(duì)應(yīng)，另外兩片分別設(shè)置于上盤體101的前端兩側(cè)，用于在電餅鐺I翻轉(zhuǎn)180度時(shí)，分別與兩個(gè)電磁離合器2吸