一種無油煙聚能炒鍋及配合使用的水蒸汽循環(huán)鍋蓋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及炒鍋技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種無油煙聚能炒鍋。
[0002]本發(fā)明還涉及配合炒鍋使用的鍋蓋技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種雙向站立自動水蒸汽循環(huán)鍋蓋。
【背景技術(shù)】
[0003]生活中菜都離不開炒，現(xiàn)有市場上形形式式的各種炒鍋都威脅著人體健康，造成環(huán)境污染的產(chǎn)品。外型有半球型、半球平底或平底的炒鍋；材質(zhì)有鑄鐵、冷軋鐵板、不銹鋼、復(fù)合不銹鋼、鋁合金；結(jié)構(gòu)有鑄鐵半球型、冷軋鐵板半球型、不銹鋼半球型、鋁半球型、復(fù)合不銹鋼半球型。這一類半球型的外型最符合炒菜的原理，但此款炒鍋只能用以燃氣爐，不能用以其他爐具。但用燃氣爐經(jīng)過明火加熱后整個鍋壁的溫度都很高。由于外型的作用除了球的底部有水和油以外，鍋壁上油和水都很少，食物在接收鍋壁高溫作用產(chǎn)生大量的油煙和碳化物及其他致癌物質(zhì)，除非放很所油和水，這樣炒出來的菜既不健康，也不環(huán)保長期使用會對炒菜者和食用者及環(huán)境造成很大的影響。另外市場上的產(chǎn)品還有部分半球小平底的不銹鋼復(fù)合材料、不銹鋼復(fù)底、鑄鐵。鋁合金的炒鍋，這類鍋適用于多種爐具，但由于小平底造成油和水必須要多，同時鍋身的溫度也很高，油和水少的地方由于高溫會產(chǎn)生大量的油煙和碳化物對人體和環(huán)境造成傷害，放在電磁爐或電陶爐上用由于底部面積較少，吸收熱量很慢，炒菜達不到“香氣”的效果而且長期高溫使用會使小平底變型，或內(nèi)凹或內(nèi)凸，或高低不平。這樣高起的地方就會超溫產(chǎn)生油煙或碳化物造成影響健康和污染環(huán)境，同時也浪費熱能。
[0004]此外，現(xiàn)有的各種鍋蓋，都或多或少存在一些問題，要不就是弧位太小，要不就是重量太輕，要不就是煲口的吻合度不夠?；《忍〉纳w，鍋內(nèi)的水蒸氣會凝留在鍋蓋上面形成水珠，需凝聚到一定的重量才能滴水回鍋內(nèi)，但很多時候已煮熟食物水珠還殘留在蓋上造成水分的流失。重量太輕或煲口吻合度不夠，因加熱時鍋內(nèi)產(chǎn)生壓力水蒸汽會從鍋口跑出造成流失，需補充水分，失去食物本身應(yīng)有的味道及營養(yǎng)，因當(dāng)蓋離開鍋身時，揭開的蓋只能平放桌面或掛起來。這樣就會影響操作和操作區(qū)的衛(wèi)生。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種無油煙聚能炒鍋，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0006]與此相應(yīng)，本發(fā)明針對上述【背景技術(shù)】中提到的問題提供一種雙向站立自動水蒸汽循環(huán)鍋蓋。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下解決方案:一種無油煙聚能炒鍋，包括鍋體、包底片、鋁片、蓋片和鍋柄，所述鍋柄通過螺紋緊固件對稱安裝在鍋體的兩側(cè)，所述鍋體的材料為鑄鐵或不銹鋼，所述蓋片、鋁片、包底片通過壓力焊接的方法焊接在一起，形成一塊一面是平面，一面是凹面的結(jié)合包底片，平面部分是不銹鐵，凹面部分是鋁，所述包底片和蓋片的材料為不銹鐵片，所述結(jié)合包底片的鋁凹面密閉焊接在鍋體的底部。
[0008]優(yōu)選的，所述鍋體的鍋型為小半球型，所述鍋體采用鑄鐵材料制作，內(nèi)面采用真不銹處理工藝，外面采用四層塘瓷處理。
[0009]優(yōu)選的，所述鍋體也可采用不銹鋼材料制作，內(nèi)面的不銹鋼材料通過拉伸成型，內(nèi)外經(jīng)過機械拋光處理。
[0010]優(yōu)選的，所述包底片、鋁片和蓋片通過壓力焊接原理，用摩擦壓力機焊接在一起，所述鋁片的一面壓出一半球型凹面，所述鋁片的另一面是帶有最低點，且有直徑的內(nèi)凹平面的一塊鋁和不銹鐵的復(fù)合圓片，所述鋁片通過釬焊特殊工藝焊接到鍋體底部，且保證復(fù)合圓片與鍋體底部只有直徑130_圓面的接觸面，同時其他部分離空。
[0011]優(yōu)選的，所述包底片底部受熱面的可以完全的覆蓋在火焰上。
[0012]優(yōu)選的，所述鋼蓋手把凹弧內(nèi)側(cè)分別對稱安裝兩個U型固定件，所述U型固定件豎直焊接在鋼蓋上，所述U型固定件與帶有弧度鋼蓋成129度角，所述玻璃蓋通過鋼化熱彎處理鉚合在鋼蓋的中間圓孔處。
[0013]優(yōu)選的，所述鋼蓋手把是長條狀。
[0014]優(yōu)選的，所述U型固定件的底端帶有傾度的平面焊接點。
[0015]優(yōu)選的，所述鋼蓋與玻璃蓋鉚合接口處的通過拉伸沖壓形成一個卡口。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:該無油煙聚能炒鍋鍋體使用古老的小半球體，合符炒菜的結(jié)構(gòu)要求，少油、少水。保證炒出來的菜色、香、味俱全，達到健康養(yǎng)生的效果。通過焊接鋁片，加強了導(dǎo)熱性能，使接觸加熱面整體溫度均勻，不會糊鍋同時產(chǎn)生物理不粘性能。底部的根據(jù)實際情況選取直徑，在燃氣爐上使用可擋住火苗不燒到鍋身上，同時增加了吸熱面積，將熱能聚集在接觸鍋身底部，使鍋既節(jié)能又達到爆炒的效果。由于溫度集中在底部，鍋身其他地方溫度較低，而油和水都聚集在底部，故而不產(chǎn)生油煙、水蒸汽、糊鍋和產(chǎn)生碳化物。適用于任何爐具。不使用化學(xué)涂層接觸食物面，可適用于任何鏟類，而且不怕脫落、重金屬析出，對食物造成二次污染，而且持久耐用。鍋蓋采用玻璃蓋和五金拉伸出的鋼蓋相結(jié)合，使蓋的弧度增高，并增加蓋的重量?；《鹊脑龈呤顾羝谏w上形成水珠迅速向四周自然流回鍋內(nèi)，不斷補充食物因加熱而蒸發(fā)消失的水份，同時保證食物的原汁原味，減少加熱時間。蓋的重量夠，就不會因鍋內(nèi)的壓力而從鍋口邊跑的出大量水蒸汽造成水分的快速流失，中間玻璃蓋增加水流動性，及可隨時觀察食物的變化。蓋的手柄采用長條的手柄，可雙向?qū)⑸w站立在桌面上不倒，與桌面形成105度角，既節(jié)省空間，又干凈衛(wèi)生。綜合以上的特點，該無油煙聚能炒鍋達到了養(yǎng)生，聚能，低油煙、健康、環(huán)保的效果，令炒出來的菜不光色香味俱全。而且也符合現(xiàn)代養(yǎng)生、保健、低油、低污染的效果。令到炒菜者不受油煙的困擾，減少抽油煙機的負荷，避免家庭恐懼癥，減少廚房職業(yè)病的形成，是廚房鍋具的新發(fā)明，引領(lǐng)廚具的新革命的新產(chǎn)品。
【附圖說明】
[0017]圖1為本發(fā)明炒鍋和鍋蓋配合使用的示意圖；
圖2為本發(fā)明無油煙聚能炒鍋結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3為本發(fā)明鍋體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖4為本發(fā)明鍋體俯視圖； 圖5為本發(fā)明炒鍋底部傳熱結(jié)構(gòu)示意圖；
圖6為本發(fā)明炒鍋底部傳熱結(jié)構(gòu)俯視圖；
圖7為本發(fā)明傳熱鋁片示意圖；
圖8為本發(fā)明傳熱鋁片俯視圖；
圖9為本發(fā)明包底片結(jié)構(gòu)示意圖；
圖10為本發(fā)明包底片俯視圖；
圖11為本發(fā)明鍋蓋結(jié)構(gòu)示意圖；
圖12為本發(fā)明鋼蓋手把結(jié)構(gòu)示意圖；
圖13為本發(fā)明鋼蓋手把俯視圖；
圖14為本發(fā)明鋼蓋手把局部剖視圖；
圖15為本發(fā)明鋼蓋結(jié)構(gòu)示意圖；
圖16為本發(fā)明鋼蓋俯視圖。
[0018]圖中:1、鍋體，2、包底片，3、銷片，4、蓋片，5、鍋柄，
6、U型固定件，7、玻璃蓋，8、鋼蓋手把，9、鋼蓋。
【具體實施方式】
[0019]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0020]請參閱圖1-16，本發(fā)明提供一種技術(shù)方案:一種無油煙聚能炒鍋，包括鍋體1、包底片2、鋁片3、蓋片4和鍋柄5，鍋柄5通過螺紋緊固件對稱安裝在鍋體I的兩側(cè)，方便炒鍋的端放，鍋體I的材料為鑄鐵或不銹鋼，鋁片3無間隙焊接在鍋體I底部的凹槽內(nèi)，加強了導(dǎo)熱性能，使接觸加熱面整體溫度均勻，不會糊鍋同時產(chǎn)生物理不粘性能。蓋片4通過壓力焊接的方法焊接在鋁片3的表面，使鋁片3堅固且又具有良好的導(dǎo)熱性，蓋片4的材料為不銹鐵片，包底片2的底部的內(nèi)表面處焊接在鋁片3的平面底部，蓋片4、鋁片3、包底片2通過壓力焊接的方法焊接在一起，所形成一塊面是平面，平面部份是不銹鐵，一面是凹面的結(jié)合包底片，凹面部份