本技術(shù)涉及蒸柜除水垢，尤其涉及一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜。

背景技術(shù)：

1、蒸柜是利用燃?xì)?、電發(fā)熱產(chǎn)生高溫水蒸汽，以此來蒸煮米飯或者其他食品的大型廚房設(shè)備，在各種食品加工企業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。當(dāng)蒸柜工作時(shí)，水中的鈣鎂離子等與水中的碳酸根離子發(fā)生反應(yīng)，生成碳酸鈣以及碳酸鎂離子，上述離子富集在蒸柜的內(nèi)壁上形成水垢。若水質(zhì)較硬，水中的含氧量缺乏、水分子不穩(wěn)守時(shí)，水中的鈣、鎂離子溶解性就會(huì)降低，沉積加重，水垢形成更為明顯。水垢的形成將會(huì)使得蒸柜的熱效率大大降低。

2、而現(xiàn)有多數(shù)蒸柜在實(shí)際使用時(shí)，即使具備除垢的功能，也僅是通過刮板等刮除結(jié)構(gòu)對(duì)形成后的水垢進(jìn)行刮除，或更少數(shù)的設(shè)備通過烘干功能，對(duì)使用后的蒸柜進(jìn)行烘干，以減少水垢的形成，但上述的各種方法，都不是由水垢形成的根本原因上進(jìn)行除垢，仍不可避免的會(huì)有部分水垢殘留于蒸柜內(nèi)。

3、因此，有必要提供一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜解決上述技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，包括蒸柜及除垢箱，所述除垢箱的內(nèi)部開設(shè)有除垢槽，所述除垢槽的內(nèi)壁固定連接有沉淀板一，所述沉淀板一的內(nèi)部開設(shè)有加熱槽，所述加熱槽的內(nèi)部安裝有預(yù)熱管，所述除垢槽的內(nèi)壁且位于沉淀板一的下方固定連接有兩個(gè)沉淀板二，所述蒸柜的底部安裝有蒸煮結(jié)構(gòu)，所述除垢箱安裝于蒸煮結(jié)構(gòu)的下方，所述蒸煮結(jié)構(gòu)為現(xiàn)有蒸柜的加熱機(jī)構(gòu)，所述沉淀板一整體剖面呈傘狀，用于將沉淀后的鈣鎂離子成分沉淀至沉淀板二上，所述沉淀板二用于將鈣鎂離子進(jìn)一步沉淀至除垢槽內(nèi)壁的底部。

3、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

4、所述除垢箱的頂部安裝有預(yù)熱框，所述預(yù)熱框同時(shí)套設(shè)于蒸煮結(jié)構(gòu)的外部，所述預(yù)熱框的內(nèi)部開設(shè)有預(yù)熱槽，所述預(yù)熱槽用于存儲(chǔ)預(yù)熱產(chǎn)生的蒸氣，為后續(xù)的蒸煮設(shè)備提供預(yù)加熱。

5、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

6、所述除垢箱的另一側(cè)安裝有水泵，所述水泵的輸入端裝有抽取管，所述水泵的輸出端安裝有注入管，所述抽取管的另一端延伸至除垢槽的內(nèi)部且位于沉淀板一的上方，所述注入管的另一端延伸至蒸煮結(jié)構(gòu)的水槽內(nèi)部，所述水泵用于抽取預(yù)熱軟化后的蒸煮用水。

7、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

8、所述除垢槽內(nèi)壁的兩側(cè)之間分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)軸一及轉(zhuǎn)軸二，所述轉(zhuǎn)軸一與轉(zhuǎn)軸二的外部均螺紋連接有刮板，所述除垢槽內(nèi)壁的底部開設(shè)有兩個(gè)排垢槽，所述轉(zhuǎn)軸二的一端固定連接有轉(zhuǎn)軸三，所述轉(zhuǎn)軸一與轉(zhuǎn)軸二的外部通過皮帶輪傳動(dòng)連接有傳動(dòng)帶二，所述轉(zhuǎn)軸一與轉(zhuǎn)軸二均為往復(fù)螺桿。

9、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

10、所述除垢箱的一側(cè)安裝有傳輸管，所述傳輸管的內(nèi)部開設(shè)有傳輸槽，所述傳輸槽的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)葉，所述驅(qū)動(dòng)葉的一側(cè)固定連接有驅(qū)動(dòng)軸，所述驅(qū)動(dòng)葉用于通過蒸汽推動(dòng)旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而通過后續(xù)連接結(jié)構(gòu)帶動(dòng)刮板進(jìn)行往復(fù)移動(dòng)。

11、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

12、所述轉(zhuǎn)軸三的外部通過皮帶輪安裝有傳動(dòng)帶一。

13、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

14、所述蒸柜的內(nèi)部開設(shè)有蒸煮槽。

15、本實(shí)用新型具有如下有益效果：

16、1、與現(xiàn)有技術(shù)相比，該具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，通過于蒸煮結(jié)構(gòu)的下方設(shè)置除垢箱，在進(jìn)行蒸煮前，首先通過除垢箱將進(jìn)行蒸煮前的水源進(jìn)行預(yù)熱，在進(jìn)行預(yù)熱時(shí)對(duì)水源進(jìn)行煮沸，并保持一段時(shí)間的加熱，之后靜置沉淀，使蒸煮水源的水質(zhì)軟化，使水源中的鈣鎂離子沉淀分離，并抽取上部分水源進(jìn)行蒸煮，從而有效減少蒸煮水中的易結(jié)垢成分，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化對(duì)蒸柜內(nèi)水垢的清理。

17、2、與現(xiàn)有技術(shù)相比，該具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，通過在對(duì)水源進(jìn)行預(yù)熱軟化的過程時(shí)，產(chǎn)生的水蒸氣首先進(jìn)入傳輸管的內(nèi)部，推動(dòng)驅(qū)動(dòng)葉轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)軸、傳動(dòng)帶一、轉(zhuǎn)軸三及傳動(dòng)帶二驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸一及轉(zhuǎn)軸二轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸一及轉(zhuǎn)軸二的轉(zhuǎn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)刮板于轉(zhuǎn)軸一及轉(zhuǎn)軸二的外部往復(fù)移動(dòng)，進(jìn)而將除垢槽內(nèi)壁底部的水垢刮除至排垢槽內(nèi)，以便于人員后續(xù)的清理。

技術(shù)特征：

1.一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，包括蒸柜（1）及除垢箱（24），其特征在于：所述除垢箱（24）的內(nèi)部開設(shè)有除垢槽（9），所述除垢槽（9）的內(nèi)壁固定連接有沉淀板一（12），所述沉淀板一（12）的內(nèi)部開設(shè)有加熱槽（13），所述加熱槽（13）的內(nèi)部安裝有預(yù)熱管（11），所述除垢槽（9）的內(nèi)壁且位于沉淀板一（12）的下方固定連接有兩個(gè)沉淀板二（10），所述蒸柜（1）的底部安裝有蒸煮結(jié)構(gòu)（8），所述除垢箱（24）安裝于蒸煮結(jié)構(gòu)（8）的下方。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，其特征在于：所述除垢箱（24）的頂部安裝有預(yù)熱框（7），所述預(yù)熱框（7）同時(shí)套設(shè)于蒸煮結(jié)構(gòu)（8）的外部，所述預(yù)熱框（7）的內(nèi)部開設(shè)有預(yù)熱槽（6）。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，其特征在于：所述除垢箱（24）的另一側(cè)安裝有水泵（5），所述水泵（5）的輸入端裝有抽取管（4），所述水泵（5）的輸出端安裝有注入管（3），所述抽取管（4）的另一端延伸至除垢槽（9）的內(nèi)部且位于沉淀板一（12）的上方，所述注入管（3）的另一端延伸至蒸煮結(jié)構(gòu)（8）的水槽內(nèi)部。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，其特征在于：所述除垢槽（9）內(nèi)壁的兩側(cè)之間分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)軸一（18）及轉(zhuǎn)軸二（21），所述轉(zhuǎn)軸一（18）與轉(zhuǎn)軸二（21）的外部均螺紋連接有刮板（14），所述除垢槽（9）內(nèi)壁的底部開設(shè)有兩個(gè)排垢槽（25），所述轉(zhuǎn)軸二（21）的一端固定連接有轉(zhuǎn)軸三（22），所述轉(zhuǎn)軸一（18）與轉(zhuǎn)軸二（21）的外部通過皮帶輪傳動(dòng)連接有傳動(dòng)帶二（23）。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，其特征在于：所述除垢箱（24）的一側(cè)安裝有傳輸管（16），所述傳輸管（16）的內(nèi)部開設(shè)有傳輸槽（15），所述傳輸槽（15）的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)葉（17），所述驅(qū)動(dòng)葉（17）的一側(cè)固定連接有驅(qū)動(dòng)軸（19）。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，其特征在于：所述轉(zhuǎn)軸三（22）的外部通過皮帶輪安裝有傳動(dòng)帶一（20）。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，其特征在于：所述蒸柜（1）的內(nèi)部開設(shè)有蒸煮槽（2）。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種具有自動(dòng)除水垢裝置的蒸柜，包括蒸柜及除垢箱，所述除垢箱的內(nèi)部開設(shè)有除垢槽，所述除垢槽的內(nèi)壁固定連接有沉淀板一，所述沉淀板一的內(nèi)部開設(shè)有加熱槽，所述加熱槽的內(nèi)部安裝有預(yù)熱管，所述除垢槽的內(nèi)壁且位于沉淀板一的下方固定連接有兩個(gè)沉淀板二，所述蒸柜的底部安裝有蒸煮結(jié)構(gòu)。本技術(shù)通過于蒸煮結(jié)構(gòu)的下方設(shè)置除垢箱，在進(jìn)行蒸煮前，首先通過除垢箱將進(jìn)行蒸煮前的水源進(jìn)行預(yù)熱，在進(jìn)行預(yù)熱時(shí)對(duì)水源進(jìn)行煮沸，并保持一段時(shí)間的加熱，之后靜置沉淀，使蒸煮水源的水質(zhì)軟化，使水源中的鈣鎂離子沉淀分離，并抽取上部分水源進(jìn)行蒸煮，從而有效減少蒸煮水中的易結(jié)垢成分，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化對(duì)蒸柜內(nèi)水垢的清理。

技術(shù)研發(fā)人員：鮑習(xí)民
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽匯民廚房設(shè)備工程有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240509
技術(shù)公布日：2024/12/19