本發(fā)明涉及烹飪器具領域，具體而言，涉及食物加熱熟化裝置、方法及系統(tǒng)。

背景技術：

現(xiàn)有自動炒菜機，主要有滾筒式翻炒、攪拌式翻炒、和掂鍋等三種模式。上述炒菜機內(nèi)均在發(fā)熱源上置有一個鍋，鍋口朝上或斜向上，鍋的上面可以設置鍋蓋。這些鍋體積大，且均固定在發(fā)熱源上，屬于耐用品，可以反復使用。這些炒菜機一次可以加工很多人分量的食物，屬于大鍋。由于鍋固定在發(fā)熱源上，其清洗不方便。需要對鍋進行清洗的時候，要么將鍋從設備上拆卸下來；要么不拆卸鍋體，而是將清洗液倒入鍋內(nèi)直接清洗。前者非常不方便，由于菜品繁多，所以該清洗方式無法實施；后者鍋不容易洗干凈，而且會殘留洗滌液，為了洗的更干凈，反復清洗工作量也很大。

此外上述幾種炒菜方式，由于炒菜的時候，鍋口都是敞開的，油煙會進入工作環(huán)境，給環(huán)境造成污染。在炒制食物前，需要先將食物置于保鮮容器中，鍋內(nèi)食物炒好后，需要將食物從鍋內(nèi)倒出，分裝到小份的碗盤中。由此可見，整個食物加工，需要用到三種容器：保鮮容器、鍋、碗盤。整個食物加工工序較多，人工參與較多，工作量大，自動化程度低。攪拌式翻炒和顛簸式炒會打碎某些食材，例如豆腐，所以其使用范圍有限。

為解決上述技術問題，中國專利cn201710245551.8和中國專利cn201710244509.4提出了一種加熱熟化食物的機構，其包括灶體總成和鍋體，鍋體為分體式鍋，該分體式鍋包括第一容器鍋和第二容器鍋；兩容器鍋至少一容器鍋的內(nèi)側和外側能進行熱交換；第一容器鍋和第二容器鍋的敞口對合形成閉合的鍋；灶體總成包括用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合的灶體總成；在灶體總成上設有發(fā)熱源裝置；在第一容器灶體內(nèi)設有第一容器鍋，在第二容器灶體內(nèi)設有第二容器鍋。但這兩篇專利公開的技術方案存在以下缺陷：(1)分體式的第一容器灶體和第二容器灶體的扣合與打開人工操作時難度較大，一般需要配置專用的電機及控制模塊用于扣合與打開第一容器灶體和第二容器灶體，使得結構較為復雜、成本較高、穩(wěn)定性差，與此同時，這種非一體化的灶體總成在設置加熱源時較為困難，易出現(xiàn)第一容器鍋和第二容器鍋受熱不均的問題；(2)在加熱使食物熟化過程中，鍋內(nèi)會產(chǎn)生大量油煙和高溫空氣，使扣合在一起的第一容器鍋和第二容器鍋脹開甚至爆炸，且油煙易污染環(huán)境。(3)需要手動操作，智能化程度低，用戶體驗差。

技術實現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明提供了食物加熱熟化裝置、方法及系統(tǒng)。

具體地，其技術方案如下：

一種食物加熱熟化裝置，包括：

鍋體，用于容納待加熱的食物，所述鍋體包括分別具有敞口的第一本體和第二本體，所述第一本體和所述第二本體能夠扣合在一起形成閉合結構；

灶體，所述灶體包括灶殼、抽屜和用于加熱所述鍋體的加熱源，所述灶殼的一側設置有開口，所述抽屜活動安裝在所述灶殼內(nèi)，所述抽屜被配置為能夠開閉所述灶殼的開口以及能夠放置所述鍋體，所述加熱源設置在所述灶殼和/或所述抽屜上，所述抽屜關閉所述灶殼的開口時，所述灶體為閉合結構；

機架，所述灶殼能夠通過轉動支撐組件上下轉動地設置在所述機架上，用于使所述鍋體內(nèi)的食物能夠隨著所述灶殼轉動時上下翻動。

作為對技術方案的改進，所述第一本體和/或所述第二本體的靠近二者扣合區(qū)域的側壁上設置有排油煙孔；

所述食物加熱熟化裝置還包括排油煙裝置，所述排油煙裝置包括吸氣管路和油煙機，所述油煙機設置在所述機架上，所述吸氣管路的一端順次連通所述灶體和所述鍋體的內(nèi)部空間，所述吸氣管路的另一端連通所述油煙機。

作為對技術方案的改進，所述油煙機設置在所述機架上，所述食物加熱熟化裝置還包括油煙凈化裝置，所述油煙凈化裝置連通所述油煙機，用于凈化所述油煙機排出的油煙。

作為對技術方案的改進，所述油煙機被配置為與所述機架分離，用于將所述鍋體內(nèi)的油煙排到室外。

作為對技術方案的改進，所述轉動支撐組件包括第一支撐軸、第二支撐軸、電機和傳動機構，所述第一支撐軸和所述第二支撐軸同軸設置在所述灶殼的兩側，且所述第一支撐軸和所述第二支撐軸分別可轉動地設置在所述機架上，所述電機安裝在所述機架上，所述電機通過所述傳動機構傳動連接所述第一支撐軸和/或第二支撐軸。

作為對技術方案的改進，所述抽屜和所述灶殼之間設置有用于鎖緊二者的鎖具。

作為對技術方案的改進，所述鎖具為電子鎖。

一種食物加熱熟化方法，利用前述技術方案所述的食物加熱熟化裝置，進行以下操作：

將食物放入所述第一本體中，將所述第一本體和所述第二本體扣合在一起形成閉合的所述鍋體；

打開所述抽屜，將已放置食物的的所述鍋體放入所述抽屜中，移動所述抽屜直至所述抽屜關閉所述灶殼的開口；

啟動所述加熱源和所述轉動支撐組件，使它們各自按照預設的參數(shù)運行，使所述鍋體內(nèi)的食物被加熱熟化。

一種食物加熱熟化方法，利用前述技術方案所述的食物加熱熟化裝置，進行以下操作：

將食物放入所述第一本體中，將所述第一本體和所述第二本體扣合在一起形成閉合的所述鍋體；

打開所述抽屜，將已放置食物的的所述鍋體放入所述抽屜中，移動所述抽屜直至所述抽屜關閉所述灶殼的開口；

啟動所述加熱源和所述轉動支撐組件，使它們各自按照預設的參數(shù)運行，使所述鍋體內(nèi)的食物被加熱熟化；

啟動所述排油煙裝置，排出加熱過程中所述鍋體和所述灶體內(nèi)的油煙和熱氣。

一種食物加熱熟化系統(tǒng)，包括：冷藏裝置、服務器端和前述任一技術方案所述的食物加熱熟化裝置，所述食物加熱熟化裝置設置有第一二維碼模塊、第一主機，所述第一二維碼模塊能夠供所述服務器端識別所述食物加熱熟化裝置的身份信息后，所述服務器端接收用戶的點菜信息并生成相應的指令發(fā)送給所述第一主機，所述第一主機接收到指令后以預設的參數(shù)控制所述轉動支撐組件及所述加熱源的運行狀態(tài)，使所述灶體上下轉動以及所述加熱源發(fā)出熱量，進而將所述鍋體內(nèi)的食物加熱熟化。

本發(fā)明至少具有以下有益效果：

根據(jù)本發(fā)明提供的一種食物加熱熟化裝置，包括：鍋體，用于容納待加熱的食物，鍋體包括分別具有敞口的第一本體和第二本體，第一本體和第二本體能夠扣合在一起形成閉合結構；灶體，灶體包括灶殼、抽屜和用于加熱鍋體的加熱源，灶殼的一側設置有開口，抽屜活動安裝在灶殼內(nèi)，抽屜被配置為能夠開閉灶殼的開口以及能夠放置鍋體，加熱源設置在灶殼和/或抽屜上，抽屜關閉灶殼的開口時，灶體為閉合結構；機架，灶殼能夠通過轉動支撐組件上下轉動地設置在機架上，用于使鍋體內(nèi)的食物能夠隨著灶殼轉動時上下翻動。

由于將灶體改進為由灶殼和抽屜組成，用戶可像打開與關閉抽屜一樣將鍋體放入灶體及從灶體內(nèi)取出，操作便利，使得結構較為簡單、成本較低、穩(wěn)定性好，避免電機高溫下出問題，與此同時，這種一體化的灶體總成在設置加熱源時較為容易，不易出現(xiàn)第一容器鍋和第二容器鍋受熱不均的問題。

進一步地，能夠及時排出、處理油煙和高溫空氣，避免發(fā)生危險及污染環(huán)境。

進一步地，食物加熱熟化裝置與冷藏裝置、服務器端組成食物加熱熟化系統(tǒng)，當用戶需要使用時，用戶掃描第一二維碼模塊，第一主機根據(jù)食物的種類使食物加熱熟化裝置中的加熱源、轉動支撐組件按照預設的參數(shù)運行。智能化程度高，提升了用戶體驗。

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能更明顯易懂，下文特舉較佳實施例，并配合所附附圖，作詳細說明如下。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，應當理解，以下附圖僅示出了本發(fā)明的某些實施例，因此不應被看作是對范圍的限定，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他相關的附圖。

圖1是本發(fā)明實施例中食物加熱熟化裝置的示意圖；

圖2是圖1中的爆炸圖；

圖3是圖2中的轉動支撐組件的局部示意圖；

圖4是本發(fā)明實施例中第一本體的第一示意圖；

圖5是本發(fā)明實施例中第一本體的第二示意圖；

圖6是本發(fā)明實施例中食物加熱熟化系統(tǒng)的模塊示意圖。

主要元件符號說明：

10-食物加熱熟化系統(tǒng)；100-食物加熱熟化裝置；110-第一二維碼模塊；120-第一主機；200-冷藏裝置；300-服務器端；1000-鍋體；1100-第一本體；1110-翻邊；1120-排油煙孔；1200-第二本體；2000-灶體；2100-灶殼；2200-抽屜；2210-把手；3000-機架；4001-第一支撐軸；4002-第二支撐軸；4003-電機；4004-傳動帶；4005-主動輪；4006-從動輪；5000-油煙機；6000-油煙凈化裝置。

具體實施方式

在下文中，將更全面地描述本發(fā)明的各種實施例。本發(fā)明可具有各種實施例，并且可在其中做出調(diào)整和改變。然而，應理解：不存在將本發(fā)明的各種實施例限于在此公開的特定實施例的意圖，而是應將本發(fā)明理解為涵蓋落入本發(fā)明的各種實施例的精神和范圍內(nèi)的所有調(diào)整、等同物和/或可選方案。

在下文中，可在本發(fā)明的各種實施例中使用的術語“包括”或“可包括”指示所公開的功能、操作或元件的存在，并且不限制一個或更多個功能、操作或元件的增加。此外，如在本發(fā)明的各種實施例中所使用，術語“包括”、“具有”及其同源詞僅意在表示特定特征、數(shù)字、步驟、操作、元件、組件或前述項的組合，并且不應被理解為首先排除一個或更多個其它特征、數(shù)字、步驟、操作、元件、組件或前述項的組合的存在或增加一個或更多個特征、數(shù)字、步驟、操作、元件、組件或前述項的組合的可能性。

在本發(fā)明的各種實施例中，表述“或”或“a或/和b中的至少一個”包括同時列出的文字的任何組合或所有組合。例如，表述“a或b”或“a或/和b中的至少一個”可包括a、可包括b或可包括a和b二者。

在本發(fā)明的各種實施例中使用的表述(諸如“第一”、“第二”等)可修飾在各種實施例中的各種組成元件，不過可不限制相應組成元件。例如，以上表述并不限制所述元件的順序和/或重要性。以上表述僅用于將一個元件與其它元件區(qū)別開的目的。例如，第一用戶裝置和第二用戶裝置指示不同用戶裝置，盡管二者都是用戶裝置。例如，在不脫離本發(fā)明的各種實施例的范圍的情況下，第一元件可被稱為第二元件，同樣地，第二元件也可被稱為第一元件。

應注意到：在本發(fā)明中，除非另有明確的規(guī)定和定義，“安裝”、“連接”、“固定”等術語應做廣義理解，例如，可以是固定連接、也可以是可拆卸連接、或者一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接連接，也是可以通過中間媒介間接相連；可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術語在本發(fā)明中的具體含義。

在本發(fā)明中，本領域的普通技術人員需要理解的是，文中指示方位或者位置關系的術語為基于附圖所示的方位或者位置關系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或者元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。

在本發(fā)明的各種實施例中使用的術語僅用于描述特定實施例的目的并且并非意在限制本發(fā)明的各種實施例。如在此所使用，單數(shù)形式意在也包括復數(shù)形式，除非上下文清楚地另有指示。除非另有限定，否則在這里使用的所有術語(包括技術術語和科學術語)具有與本發(fā)明的各種實施例所屬領域普通技術人員通常理解的含義相同的含義。所述術語(諸如在一般使用的詞典中限定的術語)將被解釋為具有與在相關技術領域中的語境含義相同的含義并且將不被解釋為具有理想化的含義或過于正式的含義，除非在本發(fā)明的各種實施例中被清楚地限定。

實施例1

請一并參閱圖1-圖6，本實施例提供了一種食物加熱熟化裝置100，用于對食物進行加熱使其熟化，具體地，包括鍋體1000、灶體2000、機架3000。

其中，鍋體1000用于容納待加熱的食物，鍋體1000包括分別具有敞口的第一本體1100和第二本體1200，第一本體1100和第二本體1200能夠扣合在一起形成閉合結構。在本實施中，第一本體1100和第二本體1200的形狀、尺寸可以相同，也可以不同。它們的外形選自方形、梯形、橢球形等結構。作為一種優(yōu)選的外形，第一本體1100和第二本體1200的外形為方形結構，且一本體和第二本體1200的底面面積小于敞口面積，即第一本體1100和第二本體1200均從敞口向底面逐步收縮。

在本實施例中，第一本體1100和第二本體1200優(yōu)選由鋁箔構成。由于材質(zhì)為鋁箔，第一本體1100和第二本體1200具有良好的導熱性能，且較為柔軟，易變形，利于通過結構變形的方式將二者閉合。

在本實施例中，第一本體1100和第二本體1200的各自的扣合區(qū)域設置有翻邊1110。第一本體1100和第二本體1200扣合在一起時，可通過折疊、捏合二者的翻邊使第一本體1100和第二本體1200形成閉合結構。

在本實施例中，灶體2000包括灶殼2100、抽屜2200和用于加熱鍋體1000的加熱源。灶殼2100的一側設置有開口，抽屜2200活動安裝在灶殼2100內(nèi)，抽屜2200被配置為能夠開閉灶殼2100的開口以及能夠放置鍋體1000，加熱源設置在灶殼2100和/或抽屜2200上，抽屜2200關閉灶殼2100的開口時，灶體2000為閉合結構。

優(yōu)選地，灶殼2100、抽屜2200為金屬、陶瓷或金屬陶瓷的復合體。進一步優(yōu)選，灶殼2100、抽屜2200使用鋁合金材質(zhì)。進一步優(yōu)選，灶殼2100、抽屜2200的表面設置有絕緣材料，例如絕緣漆。

在本實施例中，灶殼2100具有多種形狀。作為一種優(yōu)選，灶殼2100為方形。

優(yōu)選地，抽屜2200上設置有把手2210。進一步優(yōu)選把手2210外部設置有隔熱層。

在本實施例中，機架3000用于支撐灶體2000。

而且，在本實施例中，灶殼2100能夠通過轉動支撐組件上下轉動地設置在機架3000上，用于使鍋體1000內(nèi)的食物能夠隨著灶殼2100轉動時上下翻動。

作為一種優(yōu)選的機架3000，其包括外殼、設置在外殼內(nèi)的底板和兩個垂直于底板的立板，立板用于固定轉動支撐組件。除此至外，外殼上設置有門、觀察窗等結構。進一步優(yōu)選，門和觀察窗為同一結構，既外殼上設置有具有透明特性的門，打開門時可操作抽屜2200。

作為一種優(yōu)選的轉動支撐組件，轉動支撐組件包括第一支撐軸4001、第二支撐軸4002、電機4003和傳動機構。第一支撐軸4001和第二支撐軸4002同軸設置在灶殼2100的兩側，且第一支撐軸4001和第二支撐軸4002分別可轉動地設置在機架3000上，電機4003安裝在機架3000上，電機4003通過傳動機構傳動連接第一支撐軸4001和/或第二支撐軸4002。

作為一種優(yōu)選的傳動機構，本實施例中采用帶傳動，包括連接電機4003輸出軸的主動輪4005，連接第一支撐軸4001的從動輪4006，以及套設在主動輪4005和從動輪4006上的傳動帶4004。

由此，當電機4003轉動時，便可通過傳動機構帶動第一支撐軸4001、灶體2000和第二支撐軸4002同軸轉動。當灶體2000轉動時，便能使鍋體1000內(nèi)的食物上下翻動。

優(yōu)選地，第一支撐軸4001和第二支撐軸4002水平設置。

在本實施例中，發(fā)熱源可以是發(fā)熱管、發(fā)熱盤、電磁線圈或電阻絲，其既可以設置在灶殼2100內(nèi)，也可以設置在抽屜2200上。優(yōu)選在灶殼2100內(nèi)均勻設置，此時，抽屜2200優(yōu)選為鏤空結構，使得灶殼2100底部的加熱源發(fā)出的熱量能夠及時傳遞到鍋體1000。

優(yōu)選地，第一本體1100和/或第二本體1200的靠近二者扣合區(qū)域的側壁上設置有排油煙孔1120。由于設置有排油煙孔1120，能夠及時排出鍋體1000內(nèi)的油煙及高溫空氣。由于排油煙孔1120設置在第一本體1100和/或第二本體1200的靠近二者扣合區(qū)域的側壁上，在離心力的作用下，鍋體1000內(nèi)食物上下翻動時抵靠第一本體1100和第二本體1200的底部，不會有油脂從排油煙孔1120漏出。

優(yōu)選地，食物加熱熟化裝置100還包括排油煙裝置。排油煙裝置包括吸氣管路和油煙機5000，油煙機5000設置在機架3000上，吸氣管路的一端順次連通灶體2000和鍋體1000的內(nèi)部空間，吸氣管路的另一端連通油煙機5000。

優(yōu)選地，油煙機5000設置在機架3000上。食物加熱熟化裝置100還包括油煙凈化裝置6000，油煙凈化裝置6000連通油煙機5000，用于凈化油煙機5000排出的油煙。

優(yōu)選地，抽屜2200和灶殼2100之間設置有用于鎖緊二者的鎖具。

優(yōu)選地，鎖具為電子鎖。

本實施例還提供了一種食物加熱熟化方法，利用本實施例提供的食物加熱熟化裝置100，進行以下操作：

將食物放入第一本體1100中，將第一本體1100和第二本體1200扣合在一起形成閉合的鍋體1000；

打開抽屜2200，將已放置食物的的鍋體1000放入抽屜2200中，移動抽屜2200直至抽屜2200關閉灶殼2100的開口；

啟動加熱源和轉動支撐組件，使它們各自按照預設的參數(shù)運行，使鍋體1000內(nèi)的食物被加熱熟化。

具體地，可根據(jù)食物種類的不同，設定不同的加熱溫度、加熱時間和轉動支撐組件的轉動速度。例如，對于難以炒熟的肉食，則采用較高的加熱溫度和較長的加熱時間，對于容易炒熟的素菜，則采用較低的加熱溫度和較短的加熱時間。

在本實施例中，當食物加熱熟化裝置100具有排油煙裝置時，其食物加熱熟化方法還包括以下操作：

啟動排油煙裝置，排出加熱過程中鍋體1000和灶體2000內(nèi)的油煙和熱氣。

本實施例還提供了一種食物加熱熟化系統(tǒng)10，包括：冷藏裝置200、服務器端300和食物加熱熟化裝置100，食物加熱熟化裝置100設置有第一二維碼模塊110、第一主機120、灶體2000和轉動支撐組件，灶體2000內(nèi)設置有加熱源，第一二維碼模塊110能夠供服務器端300識別食物加熱熟化裝置100的身份信息后，服務器端300接收用戶的點菜信息并生成相應的指令發(fā)送給第一主機120，第一主機120接收到指令后以預設的參數(shù)控制轉動支撐組件及加熱源的運行狀態(tài)，使灶體2000上下轉動以及加熱源發(fā)出熱量，進而將鍋體1000內(nèi)的食物被加熱熟化。

本實施例至少具有以下有益效果：

由于將灶體2000改進為由灶殼2100和抽屜2200組成，用戶可像打開與關閉抽屜2200一樣將鍋體1000放入灶體2000及從灶體2000內(nèi)取出，操作便利，使得結構較為簡單、成本較低、穩(wěn)定性好，避免電機高溫下出問題，與此同時，這種一體化的灶體2000總成在設置加熱源時較為容易，不易出現(xiàn)第一容器鍋和第二容器鍋受熱不均的問題。

進一步地，能夠及時排出、處理油煙和高溫空氣，避免發(fā)生危險及污染環(huán)境。

進一步地，利用二維碼將食物加熱熟化裝置100與冷藏裝置200、服務器端300聯(lián)動，存放有食物的鍋體1000被預先放置在冷藏裝置200中，因而能夠長時間保鮮，當用戶需要使用時，用戶掃描第一二維碼模塊110，第一主機120根據(jù)食物的種類使食物加熱熟化裝置100中的加熱源、轉動支撐組件按照預設的參數(shù)運行。由此，智能化程度高，提升了用戶體驗。

實施例2

本實施例提供了一種食物加熱熟化裝置100，用于對食物進行加熱使其熟化，具體地，包括鍋體1000、灶體2000、機架3000。

與實施例1相比，本實施例的主要區(qū)別在于：

油煙機5000被配置為與機架3000分離，用于將鍋體1000內(nèi)的油煙排到室外。相應地，本實施例中不包括油煙凈化裝置6000。

本實施例中的其它特征與實施例1中相同，不再進一步敘述。

本領域技術人員可以理解附圖只是一個優(yōu)選實施場景的示意圖，附圖中的模塊或流程并不一定是實施本發(fā)明所必須的。

本領域技術人員可以理解實施場景中的裝置中的模塊可以按照實施場景描述進行分布于實施場景的裝置中，也可以進行相應變化位于不同于本實施場景的一個或多個裝置中。上述實施場景的模塊可以合并為一個模塊，也可以進一步拆分成多個子模塊。

上述本發(fā)明序號僅僅為了描述，不代表實施場景的優(yōu)劣。

以上公開的僅為本發(fā)明的幾個具體實施場景，但是，本發(fā)明并非局限于此，任何本領域的技術人員能思之的變化都應落入本發(fā)明的保護范圍。