本發(fā)明涉及燒烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種生蠔燒烤裝置。

背景技術(shù)：

生蠔別名又叫牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃生蠔。生蠔在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。

生蠔作為一種營養(yǎng)價值較高的水產(chǎn)，不僅是餐桌上的一道美味菜肴，尤其作為燒烤食材更受歡迎，生蠔在烤制時要去掉一片殼，撒上蒜米及燒烤醬料及可開始烘烤，現(xiàn)有技術(shù)中用以燒烤生蠔的器具都是將一般的烤網(wǎng)放到烤爐上，而生蠔放在烤網(wǎng)上烤，用烤網(wǎng)烤制生蠔常出現(xiàn)如下問題：生蠔不宜擺正，常出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象；生蠔殼稍不注意會烤焦、烤裂炸開，危及到人身安全；空間利用率低；由于生蠔本身含水量較多加上醬料的添加，生蠔烤到一定程度后，其本身的水分及醬料會飛濺進烤爐內(nèi)把火澆滅，對燒烤產(chǎn)生影響。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是解決上述問題，提供了一種生蠔燒烤裝置。

本發(fā)明的目的通過以下方式來實現(xiàn)：

一種生蠔燒烤裝置，包括支架、裝碳火的爐體及用于放置生蠔的烤區(qū)，所述的爐體為可拖動爐體，所述的烤區(qū)設(shè)于爐體上方，所述的烤區(qū)由圍板及烤板組成，4塊圍板組成四方形將烤板合圍起來。

進一步的，所述的爐體正面設(shè)有手柄，其余三面及底面設(shè)有通風(fēng)孔，上面為開口。

進一步的，所述的圍板及烤板由導(dǎo)熱性較強的金屬制作。

進一步的，所述的烤板由n個梯形體組成，所述梯形體內(nèi)部為空心結(jié)構(gòu)，其上面中間設(shè)有圓形孔。

進一步的，所述的圓形孔設(shè)有向爐體方向凸出的支撐架，支撐架由中間的圓形板、4根規(guī)則的環(huán)繞圓形板分布的連接桿及位于4根連接桿中間的圓圈桿組成，所述的4根連接桿的一端接在圓形板壁上。

進一步的，所述的4塊圍板高度大于梯形體高度，且分別與相交的梯形體共用同一條底邊，其余梯形體分別與鄰近的梯形體共用底邊，使梯形體周邊形成互相連通的溝槽。

進一步的，所述支架的支撐腿采用鋼管制作，每根支撐腿分別與烤區(qū)的溝槽相通。

進一步的，所述溝槽的交接處還設(shè)有生蠔烤架，所述的生蠔烤架由金屬管及凹槽組成，金屬管通進烤板底部，所述的凹槽裝在金屬管上且與凹槽相通，凹槽的邊緣規(guī)則的設(shè)有4個缺口。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供的生蠔燒烤裝置結(jié)構(gòu)簡單，將生蠔擺到烤區(qū)上不會出現(xiàn)歪斜的現(xiàn)象，提高了生蠔燒烤裝置的空間利用率，解決了采用普通燒烤網(wǎng)烤生蠔出現(xiàn)烤焦、烤裂生蠔殼及烤到一定程度后生蠔本身含的水因沸騰飛濺到火炭上將火炭澆滅的問題，提高了生蠔的烤制質(zhì)量。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的生蠔燒烤裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明的生蠔燒烤裝置的烤區(qū)俯視圖。

圖3為本發(fā)明的生蠔燒烤裝置的梯形體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本發(fā)明的生蠔燒烤裝置的支撐架結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5為本發(fā)明的生蠔燒烤裝置的烤架結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

現(xiàn)在結(jié)合附圖做進一步詳細(xì)的說明。

如圖1-5所示，一種生蠔燒烤裝置，包括支架1、裝碳火的爐體2及用于放置生蠔的烤區(qū)3，所述的爐體2為可拖動爐體，所述的烤區(qū)3設(shè)于爐體2上方，所述的烤區(qū)3由圍板31及烤板32組成，4塊圍板31組成四方形將烤板32合圍起來。

所述的爐體2正面設(shè)有手柄4，其余三面及底面設(shè)有通風(fēng)孔5，上面為開口，所述的圍板31及烤板32由導(dǎo)熱性較強的金屬制作，所述的烤板32由n個梯形體6組成，所述梯形體6內(nèi)部為空心結(jié)構(gòu)，其上面中間設(shè)有圓形孔7，所述的圓形孔7設(shè)有向爐體2方向凸出的支撐架8，支撐架8由中間的圓形板81、4根規(guī)則的環(huán)繞圓形板81分布的連接桿82及位于4根連接桿中間的圓圈桿83組成，所述的4根連接桿82的一端接在圓形板81壁上，所述的4塊圍板31高度大于梯形體6高度，且分別與相交的梯形體6共用同一條底邊，其余梯形體6分別與鄰近的梯形體6共用底邊，使梯形體6周邊形成互相連通的溝槽9，所述的支架1的支撐腿101采用鋼管制作，每根支撐腿101分別與烤區(qū)3的溝槽9相通，所述溝槽9的交接處還設(shè)有生蠔烤架10，所述的生蠔烤架10由金屬管11及凹槽12組成，金屬管11通進烤板4底部，所述的凹槽12裝在金屬管11上且與凹槽12相通，凹槽12的邊緣規(guī)則的設(shè)有4個缺口13。

使用該生蠔燒烤裝置時，將爐體拉出，裝上木炭，點著火，放回原位，將準(zhǔn)備好的生蠔一個個擺放到梯形體的圓形孔上及烤架上，圓形孔上設(shè)有向爐體方向突出的支撐架，支撐架的結(jié)構(gòu)使其形成很多坑口，由于生蠔殼背面凹凸不整，放進圓形孔內(nèi)不會出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象，烤架的凹槽邊緣設(shè)有缺口，將生蠔擺放到凹槽內(nèi)亦不會出現(xiàn)歪斜現(xiàn)象；在烤制過程中，由于烤板及圍板采用導(dǎo)熱性較強的金屬制作，梯形體內(nèi)部空間溫度迅速升高，且其空間較封閉，熱量不易散失，可快速的將生蠔烤熟，烤制過程中生蠔不直接受到碳火烘烤，不會出現(xiàn)烤焦、烤裂生蠔殼的現(xiàn)象，而烤架由于其支撐腿由金屬管制作，通到烤板底部，烤架上擺放的生蠔直接受到碳火的烘烤，但距離較遠(yuǎn)且受熱面積只集中在生蠔殼中間，而生蠔殼中間具有生蠔肉的水分及燒烤醬料，亦不會出現(xiàn)烤焦、烤裂生蠔殼的現(xiàn)象。在生蠔烤到一定程度時，生蠔本身的含有的水分及倒在生蠔上的醬料因受熱沸騰濺出，由于烤板無孔洞，濺出的水分及醬料會流到溝槽內(nèi)，從而支撐腿流下，而不會飛濺到火炭上將火炭澆滅。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種生蠔燒烤裝置，包括支架、裝碳火的爐體及用于放置生蠔的烤區(qū)，所述的爐體為可拖動爐體，所述的烤區(qū)設(shè)于爐體上方，所述的烤區(qū)由圍板及烤板組成，4塊圍板組成四方形將烤板合圍起來。本發(fā)明提供的生蠔燒烤裝置結(jié)構(gòu)簡單，將生蠔擺到烤區(qū)上不會出現(xiàn)歪斜的現(xiàn)象，提高了生蠔燒烤裝置的空間利用率，解決了采用普通燒烤網(wǎng)烤生蠔出現(xiàn)烤焦、烤裂生蠔殼及烤到一定程度后生蠔本身含的水因沸騰飛濺到火炭上將火炭澆滅的問題，提高了生蠔的烤制質(zhì)量。

技術(shù)研發(fā)人員：勞加斌;吳偉庭
受保護的技術(shù)使用者：防城港市港口區(qū)高創(chuàng)信息技術(shù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.18
技術(shù)公布日：2017.10.24