本發(fā)明涉及一種烤魚設(shè)備聯(lián)動系統(tǒng)，屬于燒烤領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

烤魚工作一般由人工完成，勞動強度大，操作繁瑣，且常會出現(xiàn)人為失誤，為此，有人專門設(shè)計了用于烤魚的相關(guān)機器，但現(xiàn)有烤魚機烤魚效果較差，無法保證炭火與魚之間始終保持最佳距離，魚的各部位烤的并不均勻，導(dǎo)致口感很差，無法滿足食客的需求，實用性較差。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于：提供一種烤魚設(shè)備聯(lián)動系統(tǒng)及其使用方法，以解決現(xiàn)有烤魚機烤魚效果較差，口感無法滿足食客的需求等問題。

為解決上述問題，擬采用這樣一種烤魚設(shè)備聯(lián)動系統(tǒng)，包括沿橫向均勻分布設(shè)置的至少兩個烤魚架，烤魚架為轉(zhuǎn)動式結(jié)構(gòu)，且其軸向沿縱向設(shè)置，相鄰兩個烤魚架之間的距離相同，且相鄰兩個烤魚架均相互垂直，烤魚架的轉(zhuǎn)軸均通過電機同步驅(qū)動轉(zhuǎn)動，每個烤魚盤的兩側(cè)均設(shè)置有一個炭盒，且炭盒沿橫向滑動設(shè)置，中間間隔有一個炭盒的任意兩個炭盒均通過連接桿固定連接。

前述聯(lián)動系統(tǒng)中，烤魚架為扁平的長方形固定架，烤魚架上具有可分離式的兩側(cè)夾板，以便將魚固定于夾板之間，或從夾板之間取出，烤魚架長度方向兩端的中部分別沿軸向設(shè)置有軸桿，烤魚架長度方向的兩端分別設(shè)置有支撐架，兩端的軸桿分別轉(zhuǎn)動設(shè)置于支撐架上；

前述聯(lián)動系統(tǒng)中，炭盒的一側(cè)或底部沿橫向設(shè)置有導(dǎo)軌，炭盒上設(shè)置有滾輪，且炭盒均通過滾輪滑動設(shè)置于導(dǎo)軌上。

前述聯(lián)動系統(tǒng)中，所述炭盒為沿豎向設(shè)置的扁平形盒體結(jié)構(gòu)，炭盒的側(cè)面均為開口式結(jié)構(gòu)。

其使用方法如下：

首先，調(diào)整炭盒與烤魚架之間的距離，相鄰兩炭盒之間的距離不大于烤魚架的寬度；

將魚放入烤魚架內(nèi)，點燃炭盒內(nèi)木炭，啟動電機，電機通過轉(zhuǎn)軸帶動烤魚架轉(zhuǎn)動，其中一個烤魚架在由豎向轉(zhuǎn)動至橫向的過程中，該烤魚架的邊緣推動其兩側(cè)的炭盒向外側(cè)滑動，使得該烤魚架兩側(cè)的炭盒與該烤魚架轉(zhuǎn)動中心之間的距離增大，與該烤魚架相鄰的另一烤魚架在該過程中由橫向轉(zhuǎn)動至豎向，而所述另一烤魚架兩側(cè)的炭盒在上述過程中，通過烤魚架的推動及連接桿的作用會逐漸縮短與所述另一烤魚架轉(zhuǎn)動中心之間的距離，即在烤魚架轉(zhuǎn)動的過程中，烤魚架兩側(cè)的炭盒均會通過烤魚架的推動和聯(lián)動作用與烤魚架上的烤魚之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x，保證烤魚質(zhì)量。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明利用該烤魚機進行烤魚的過程中，烤魚架在轉(zhuǎn)動的過程中會推動兩側(cè)的炭盒滑動，通過連接桿及滑輪和導(dǎo)軌的作用使得間隔有一個炭盒的兩個炭盒之間能夠聯(lián)動，在烤魚架推動一個炭盒滑動的過程中，能夠同步帶動間隔一個炭盒的另一個炭盒滑動，只需適當(dāng)調(diào)整相鄰兩炭盒之間的寬度并設(shè)計合適寬度的烤魚架，就能夠始終保證烤魚架兩側(cè)的炭盒與烤魚架中的烤魚保持最佳燒烤距離，從而保證燒烤質(zhì)量，使得機械自動化烤魚設(shè)備做出的烤魚口感也能很好地滿足食客需求，推進烤魚設(shè)備的推廣應(yīng)用。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1中a-a向的剖視圖；

圖3是圖2中b-b向烤魚架部分的視圖。

具體實施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將通過附圖對發(fā)明作進一步地詳細描述。

實施例：

參照圖1至圖3，本實施例提供一種烤魚設(shè)備聯(lián)動系統(tǒng)，包括沿橫向均勻分布設(shè)置的至少兩個烤魚架1，烤魚架1為扁平的長方形固定架，烤魚架1上具有可分離式的兩側(cè)夾板12，以便將魚固定于夾板12之間，或從夾板12之間取出，烤魚架1長度方向兩端的中部分別沿軸向設(shè)置有軸桿13，烤魚架1長度方向的兩端分別設(shè)置有支撐架8，兩端的軸桿13分別轉(zhuǎn)動設(shè)置于支撐架8上，烤魚架1放入軸向沿縱向設(shè)置，相鄰兩個烤魚架1之間的距離相同，且相鄰兩個烤魚架1均相互垂直，烤魚架1的轉(zhuǎn)軸2均通過電機3同步驅(qū)動轉(zhuǎn)動，每個烤魚盤2的兩側(cè)均設(shè)置有一個炭盒4，炭盒4為沿豎向設(shè)置的扁平形盒體結(jié)構(gòu)，炭盒4的側(cè)面均為開口式結(jié)構(gòu)，炭盒4的一側(cè)或底部沿橫向設(shè)置有導(dǎo)軌6，炭盒4上設(shè)置有滾輪7，且炭盒4均通過滾輪7滑動設(shè)置于導(dǎo)軌6上，中間間隔有一個炭盒4的任意兩個炭盒4均通過連接桿5固定連接。

使用時，先調(diào)整炭盒4與烤魚架1之間的距離，使得炭盒4與烤魚架1上的烤魚保持最佳距離，相鄰兩炭盒4之間的距離不大于烤魚架1的寬度；將魚放入烤魚架1內(nèi)，點燃炭盒4內(nèi)木炭，啟動電機3，電機3通過轉(zhuǎn)軸2帶動烤魚架1轉(zhuǎn)動，其中一個烤魚架1在由豎向轉(zhuǎn)動至橫向的過程中，該烤魚架1的邊緣推動其兩側(cè)的炭盒4向外側(cè)滑動，使得該烤魚架1兩側(cè)的炭盒4與該烤魚架1轉(zhuǎn)動中心之間的距離增大，與該烤魚架1相鄰的另一烤魚架1在該過程中由橫向轉(zhuǎn)動至豎向，而所述另一烤魚架1兩側(cè)的炭盒4在上述過程中，通過烤魚架1的推動及連接桿5的作用會逐漸縮短與所述另一烤魚架1轉(zhuǎn)動中心之間的距離，即在烤魚架1轉(zhuǎn)動的過程中，烤魚架1兩側(cè)的炭盒4均會通過烤魚架1的推動和聯(lián)動作用與烤魚架1上的烤魚之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x，保證烤魚質(zhì)量。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種烤魚設(shè)備聯(lián)動系統(tǒng)及其使用方法，包括沿橫向均勻分布設(shè)置的至少兩個烤魚架，烤魚架為轉(zhuǎn)動式結(jié)構(gòu)，且其軸向沿縱向設(shè)置，相鄰兩個烤魚架之間的距離相同，且相鄰兩個烤魚架均相互垂直，烤魚架的轉(zhuǎn)軸均通過電機同步驅(qū)動轉(zhuǎn)動，每個烤魚盤的兩側(cè)均設(shè)置有一個炭盒，且炭盒沿橫向滑動設(shè)置，中間間隔有一個炭盒的任意兩個炭盒均通過連接桿固定連接。以解決現(xiàn)有烤魚機烤魚效果較差，口感無法滿足食客的需求等問題。本發(fā)明屬于烤魚領(lǐng)域。

技術(shù)研發(fā)人員：賀孟
受保護的技術(shù)使用者：賀孟
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.05
技術(shù)公布日：2017.08.25