本發(fā)明涉及一種食品加工用具，具體涉及一種安全衛(wèi)生的雞蛋沖飲裝置。

背景技術(shù)：

雞蛋沖飲是一種用熱水沖生雞蛋的飲食方法，沖飲出來的雞蛋羹質(zhì)地柔軟，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利于潰瘍病灶愈合；同時還有安神鎮(zhèn)靜的作用，對于心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用。

傳統(tǒng)的雞蛋沖飲方法是全手工的：先手工破壞雞蛋將蛋清蛋黃打進碗中，然后用筷子手工攪拌蛋清蛋黃使混合，再加熱水繼續(xù)攪拌混合，中熟后即可食用。整個操作過程較為繁瑣。

公告號為cn203182698u的專利文獻中公開了一種雞蛋沖飲器，包括上下罩體、托盤、冷熱水導管、剝蛋裝置、打蛋器、打蛋器驅(qū)動裝置、水電加熱器組合裝置；整機固定安裝在托盤上，下罩體前半部開啟時通過水平轉(zhuǎn)動移動至下罩體原始位置外側(cè)；剝蛋裝置位于上罩體內(nèi)并與之樞接固定，該裝置使用時可以水平移出上罩體之外；冷水導管部分固定于上罩體內(nèi)，一端與固定于下罩體內(nèi)的水軟化過濾器連接，一端與位于上罩體內(nèi)的水泵連接，水泵再通過冷水導管與電水加熱器組合裝置連接，電水加熱器將水加熱至沸騰后，蒸汽進入電水加熱器蒸汽室并導出用來消毒打蛋器及剝蛋器刃部，恒溫室內(nèi)的水可以通過熱水導管注入飲用的杯中，打蛋器通過打蛋器驅(qū)動裝置固定在上罩體上，并自由升降以及在停用時可藏于上罩體內(nèi)。該技術(shù)方案將雞蛋沖飲從原始的手工破壞雞蛋、手工攪拌蛋清蛋黃混合、手工加水、手工調(diào)溫的操作過程全部用電動及自動裝置代替，不僅大大降低了操作過程的繁雜，同時還增加了操作者的趣味性，同時，由于設計者精確把握了注水溫度，實現(xiàn)即成即飲也最大限度的維護了食用者的最佳口感，讓傳統(tǒng)的雞蛋沖飲重新回到我們的生活當中。

但是上述技術(shù)方案中，需要等待打蛋過程結(jié)束之后再沖熱水，導致最終得到的雞蛋飲品成分不均勻，口感不好；且在打蛋過程中，雞蛋液容易濺出，造成浪費以及后續(xù)繁瑣的清理工作；同時，在打蛋過程中，雞蛋液會粘附凝固在打蛋器上，只借助沖蛋時的熱水和蒸汽流進行清洗，容易清洗不干凈，影響下一次沖飲飲品的衛(wèi)生。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種雞蛋沖飲裝置，在打蛋器邊攪拌邊沖水的同時，還能對打蛋器進行消毒，提高雞蛋沖飲飲品的口感和安全衛(wèi)生系數(shù)。

為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：提供一種雞蛋沖飲裝置，包括加熱部、打蛋部、消毒部，加熱部包括儲水器和設在儲水器內(nèi)的加熱器，消毒部包括蒸汽管，打蛋部包括與儲水器連通的可同時用于稀釋和攪拌雞蛋液的打蛋器，與打蛋器連接的驅(qū)動機構(gòu)，與打蛋器轉(zhuǎn)動連接的碗蓋，且碗蓋可相對打蛋器滑動；消毒部還包括推桿，與蒸汽管連通的氣筒和將氣筒內(nèi)的蒸汽導入碗蓋內(nèi)的導出管，氣筒內(nèi)密封滑動連接有活塞，活塞和氣筒壁之間固定連接有彈性件，推桿一端與活塞連接，另一端與碗蓋連接。

本技術(shù)方案的工作原理為：儲水器用于盛裝沖飲雞蛋的水，加熱器用于加熱儲水器中的水，從而為沖飲雞蛋提供熱水和蒸汽；打蛋器用于導出儲水器中的熱水，給雞蛋液加水稀釋，同時在驅(qū)動機構(gòu)的作用下對雞蛋液進行攪拌；蒸汽管用于將儲水器中的蒸汽導出，氣筒用于傳遞由蒸汽管排出的蒸汽，設在氣筒內(nèi)的活塞在蒸汽的作用下可以在氣筒內(nèi)向下移動，從而帶動與之固定連接的推桿也向下移動，再由推桿帶動與之固定連接的碗蓋向下移動，碗蓋向下移動至與裝有蛋清蛋黃的碗相抵，這時，碗蓋與碗之間會形成一個空腔，蒸汽會通過導出管進入空腔內(nèi)；彈性件用于使向下移位的活塞復位，活塞復位再帶動推桿復位，推桿復位會再帶動碗蓋復位，方便下一次操作。

本技術(shù)方案的有益效果在于：1、與現(xiàn)有技術(shù)中沒有碗蓋直接進行攪拌的情況相比，本技術(shù)方案中通過控制碗蓋的內(nèi)壁與碗相抵，保證在整個攪拌過程中，雞蛋液不會灑出，有效避免了浪費和后續(xù)繁瑣的清潔工作，且碗被固定住，可以防止攪拌傾斜，提高了打蛋器的攪拌效率和均勻程度；2、碗蓋的內(nèi)壁與碗相抵后，儲水器中繼續(xù)產(chǎn)生的蒸汽會通過蒸汽管、氣筒，然后從導出管導出，進入碗蓋和碗之間的空腔，對打蛋器位于碗蓋內(nèi)的部分進行消毒，提高雞蛋飲品的安全衛(wèi)生系數(shù)；3、打蛋器能對雞蛋液進行加水邊攪拌，與現(xiàn)有技術(shù)中先攪拌后加水相比，本技術(shù)方案有效提高雞蛋液各成分的均勻程度，增加了雞蛋飲品的口感；4、攪拌工作結(jié)束后，使打蛋器脫離雞蛋液，加熱器和驅(qū)動機構(gòu)停止工作，此時蒸汽部中殘余的蒸汽會對打蛋器位于碗蓋內(nèi)的部分繼續(xù)進行消毒工作，與現(xiàn)有技術(shù)中只借助沖蛋時的蒸汽流進行清洗相比，本技術(shù)方案中在整個攪拌過程和攪拌結(jié)束后都對打蛋器有清洗消毒的作用，提高了打蛋器的安全衛(wèi)生性能，便于下次的雞蛋沖飲操作；5、整個打蛋過程中，產(chǎn)生的蒸汽還能對碗中的雞蛋液起到保溫的作用，有效提高雞蛋沖飲飲品的口感。

進一步，打蛋器包括依次連通的出水管、緩沖容器和攪拌桿，出水管與儲水器連通，且出水管上設有溫控閥，緩沖容器一端與出水管固定連接，另一端與攪拌桿轉(zhuǎn)動連接,攪拌桿與碗蓋轉(zhuǎn)動連接，且攪拌桿位于碗蓋內(nèi)的部分設有出水孔。

出水管用于導出儲水器中的熱水；溫控閥可以實現(xiàn)當出水管上的溫度達到設定好的溫度時，閥門自動開啟，將熱水導流至緩沖容器的效果；緩沖容器可以緩存從出水管流出的熱水，緩沖容器一端與出水管固定連接，使得出水管與儲水器也能固定連接，防止儲水器與出水管轉(zhuǎn)動影響水密封性，緩沖容器另一端與攪拌桿轉(zhuǎn)動連接，保證了攪拌桿的轉(zhuǎn)動；攪拌桿用于將緩沖容器中的熱水通過出水孔引至碗中，對雞蛋液進行邊加水邊攪拌，與現(xiàn)有技術(shù)中先攪拌后加水以及只借助沖蛋的熱水對攪拌桿進行清洗相比，本技術(shù)方案有效提高雞蛋液各成分的均勻程度，增加了雞蛋飲品的口感，同時，水從攪拌桿的出水孔流出，對攪拌桿起到清洗的作用，防止雞蛋液粘在攪拌桿上，保證攪拌桿上沒有殘留的雞蛋液，有效提高了打蛋器的安全衛(wèi)生性能。

進一步，驅(qū)動機構(gòu)包括電機、驅(qū)動軸、第一齒輪和第二齒輪，驅(qū)動軸一端與電機固定連接，另一端與第一齒輪固定連接，第一齒輪和第二齒輪嚙合，第二齒輪與攪拌桿固定連接。電機用于提供動力，電機的動力再通過驅(qū)動軸、第一齒輪和第二齒輪傳遞到攪拌桿，使攪拌桿轉(zhuǎn)動。通過齒輪傳動的方式帶動攪拌桿轉(zhuǎn)動，平穩(wěn)性好，攪拌桿的攪拌效果更加均勻，制得的雞蛋飲品口感更好。

進一步，彈性件為拉簧，拉簧一端與氣筒的頂端固定連接，另一端與活塞的上端固定連接。當活塞被蒸汽推動向下運動后，拉簧會受到一個向下的軸向拉力，在蒸汽逐漸散失，對活塞的氣壓壓力逐漸散失的時候，拉簧為了恢復形變，會對活塞起到一個向上的拉力，從而使活塞復原。

進一步，彈性件為壓簧，壓簧一端與氣筒的底端固定連接，另一端與活塞的下端固定連接。當活塞被蒸汽推動向下運動后，壓簧會受到一個向下的軸向壓力，在蒸汽逐漸散失，對活塞的氣壓壓力逐漸散失的時候，壓簧為了恢復形變，會對活塞起到一個向上的推力，從而使活塞復原。

進一步，碗蓋的縱截面形狀呈梯形。梯形設計的碗蓋可以針對不同規(guī)格的碗，當碗的碗口較大時，碗蓋在推桿的推動下向下移動的距離較短，當碗的碗口較小時，碗蓋在推桿的推動下向下移動的距離較長。

進一步，導出管為彈性塑料管，彈性塑料管一端與氣筒連通，另一端與碗蓋的頂部連通。彈性塑料管的長度可以隨著碗蓋相對氣筒位置的移動而變化，提高碗蓋的移動范圍。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一種雞蛋沖飲裝置實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明一種雞蛋沖飲裝置實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本發(fā)明一種雞蛋沖飲裝置實施例1中氣筒的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

說明書附圖中的附圖標記包括：儲水器1、加水蓋10、加熱器11、熱水管13、蒸汽管14、溫控閥16、壓簧19、氣筒2、拉簧20、活塞21、彈簧211、彈珠212、滑槽213、推桿22、彈性塑料管23、碗蓋24、電機3、驅(qū)動軸31、第一齒輪32、第二齒輪33、攪拌桿34、出水孔35、緩沖盒36、操作臺4、碗5。

實施例1

本實施例提供的一種雞蛋沖飲裝置，包括加熱部、打蛋部、消毒部，其中加熱部、打蛋部、消毒部的結(jié)構(gòu)如圖1所示，加熱部包括儲水器1，儲水器1的頂部為加水蓋10，操作人員可以揭開加水蓋10向儲水器1內(nèi)加飲用水，儲水器1的左上側(cè)設有蒸汽管14，用于將儲水器1內(nèi)的蒸汽導出，儲水器1的底部左側(cè)設有加熱器11，加熱器11具有加熱和保溫兩個功能，用于加熱儲水器1內(nèi)的水，儲水器1的底部設有熱水管13，用于將儲水器1內(nèi)的熱水導出，熱水管13上設有溫控閥16，用于控制熱水的流出與否，熱水管13的下端與緩沖盒36固定密封連接；打蛋部包括電機3，用于提供動力，與電機3相連的有驅(qū)動軸31，用于傳遞電機3輸出的動力，與驅(qū)動軸31緊固連接的有第一齒輪32，與第一齒輪32嚙合的有第二齒輪33，第二齒輪33與攪拌桿34緊固連接，電機3的動力通過驅(qū)動軸31、第一齒輪32和第二齒輪33傳遞到攪拌桿34，使攪拌桿34轉(zhuǎn)動，攪拌桿34的上端與緩沖盒36連通且密封轉(zhuǎn)動連接，與攪拌桿34的另一端轉(zhuǎn)動連接的還有碗蓋24，且攪拌桿34可以相對碗蓋24上下滑動，碗蓋24為梯形漏斗狀，且攪拌桿34為中空桿，用于導通熱水，攪拌桿34的下端設有出水孔35，用于將攪拌桿34中的熱水排出至碗5中；消毒部包括與蒸汽管14連通的氣筒2，氣筒2內(nèi)密封滑動連接有活塞21，活塞21的上端與氣筒壁通過兩個對稱設置的拉簧20固定連接，活塞21的下端固定連接有推桿22，如圖3所示，活塞21的兩端還固定連接有彈簧211，彈簧211的另一端固定連接有彈珠212，氣缸2的側(cè)壁上設有滑槽213，用于卡接彈珠212，防止在沖飲過程中活塞21受蒸汽壓的影響移動；推桿22與氣筒2的底部密封滑動連接，且推桿22的端部與碗蓋24的頂部固定連接，氣筒2的右側(cè)上端設有與氣筒2連通的彈性塑料管23，彈性塑料管23的另一端與碗蓋24的頂部連通，彈性塑料管23的長度可以伸縮。

具體使用時，先揭開加水蓋10，往儲水器1內(nèi)加入冷的飲用水，蓋上加水蓋10，控制加熱器11的開關，使加熱器11進入加熱功能，同時將雞蛋放入破蛋部里（現(xiàn)有技術(shù)，此處不再贅述），控制破蛋部的開關使雞蛋殼破開，蛋清蛋液落入事先放在操作臺4上的碗5中，其中操作臺4上水平設有滑軌，供碗5在平面方向上移動，且操作臺4還可以在豎直方向上調(diào)整高度，實際操作時，控制操作臺4將碗5移動到碗蓋24的下端，使得攪拌桿34對應碗5的中心線，再控制操作臺4向上移動，至攪拌桿34可以攪拌的高度范圍；隨著加熱的進行，儲水器1的上部開始產(chǎn)生蒸汽，并從蒸汽管14導出，蒸汽從蒸汽管14進入氣筒2，推動活塞21帶著拉簧20向下運動，活塞21再推動推桿22向下運動，推桿22再推動碗蓋24向下運動，碗蓋24一直向下運動直到碗蓋24的內(nèi)壁與碗5的頂部相抵，在碗蓋24和碗5之間形成一個密閉的空腔，此時，彈珠212卡接到氣缸2的滑槽213內(nèi)，活塞2的位置被固定，繼續(xù)產(chǎn)生的蒸汽從彈性塑料管23導出，進入空腔，開始對攪拌桿34進行消毒；同時，當溫控閥16檢測到儲水器1內(nèi)的水加熱到80攝氏度的時候（事先設定好），加熱器11進入保溫功能，溫控閥16打開，熱水從熱水管13進入緩沖盒36，再從緩沖盒36進入攪拌桿34，熱水從攪拌桿34的出水孔35進入碗5中，與此同時，電機3也開始帶動驅(qū)動軸31、第一齒輪32、第二齒輪33攪拌桿34開始旋轉(zhuǎn)，即攪拌桿34邊加水邊攪拌，水從攪拌桿34的出水孔35流出還能對攪拌桿34起到清洗的作用，起到防止雞蛋液粘在攪拌桿34上的作用，同時整個攪拌過程中，由于碗蓋24的內(nèi)壁與碗5相抵，所以在整個攪拌過程中，雞蛋液不會灑出，有效防止浪費和避免后續(xù)繁瑣的清潔工作，且碗5被固定，提高了攪拌桿34的攪拌效率和均勻程度，同時蒸汽不僅不斷地對攪拌桿34進行消毒，還能對碗5中的雞蛋液起到保溫的作用；攪拌到事先設定好的時間后（時間程序的設定屬于現(xiàn)有技術(shù)，此處不再贅述），控制操作臺4向下移動，露出攪拌桿34，同時使加熱器11和電機3停止工作，攪拌桿34停止攪拌，溫控閥16關閉，熱水管13、緩沖盒36、攪拌桿34中殘留的熱水可以繼續(xù)對攪拌桿34進行清洗工作，蒸汽部中殘余的蒸汽也會對攪拌桿34繼續(xù)進行消毒工作，極大程度地提高了攪拌桿34的安全衛(wèi)生性能，便于下次的雞蛋沖飲操作，再雙手按下彈珠212，彈珠212在彈簧211的拉力作用下從滑槽213內(nèi)退出，活塞21在拉簧20的作用下向上運動而復位，活塞21再帶動推桿22，推桿22再帶動碗蓋24向上復位，再控制操作臺4回到原始位置，使得整個雞蛋沖飲裝置回到原始的狀態(tài)，便于下次重新使用。

實施例2

如圖2所示，本實施例與實施例1的區(qū)別僅在于：將拉簧20替換為壓簧19，所述壓簧19一端與所述氣筒2的底端固定連接，另一端與所述活塞21的下端固定連接。

以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本領域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本發(fā)明所省略描述的技術(shù)、形狀、構(gòu)造部分均為公知技術(shù)。