技術特征：

1.一種洗碗機，其特征在于，包括：

本體；

設置在所述本體中的內膽；

設置在所述本體中的干燥風機；

第一檢測單元，所述第一檢測單元用以檢測所述內膽外面的環(huán)境溫度；

第二檢測單元，所述第二檢測單元用以檢測所述內膽空間的溫度和濕度；

控制單元，所述控制單元分別與所述干燥風機、所述第一檢測單元和所述第二檢測單元相連，所述控制單元根據所述內膽空間的溫度和濕度計算所述內膽空間的露點溫度，并在所述洗碗機進入餐具干燥保管階段后根據所述露點溫度和所述內膽外面的環(huán)境溫度對所述干燥風機進行控制。

2.如權利要求1所述的洗碗機，其特征在于，所述第一檢測單元包括第一溫度傳感器，所述第一溫度傳感器設置在所述洗碗機的內門外側。

3.如權利要求1所述的洗碗機，其特征在于，所述第二檢測單元包括溫濕度傳感器，所述溫濕度傳感器設置在所述內膽里面，或者所述溫濕度傳感器設置在所述洗碗機的風道里面，或者所述溫濕度傳感器設置在所述洗碗機的冷凝裝置內。

4.如權利要求1所述的洗碗機，其特征在于，所述第二檢測單元包括第二溫度傳感器和第一濕度傳感器，所述第二溫度傳感器和第一濕度傳感器設置在所述內膽里面，或者所述第二溫度傳感器和第一濕度傳感器設置在所述洗碗機的風道里面，或者所述第二溫度傳感器和第一濕度傳感器設置在所述洗碗機的冷凝裝置內。

5.如權利要求1-4中任一項所述的洗碗機，其特征在于，所述干燥風機在所述餐具干燥保管階段的開啟頻繁程度與所述露點溫度和所述內膽外面的環(huán)境溫度之間的差值呈反相關關系。

6.如權利要求5所述的洗碗機，其特征在于，當所述干燥風機的開關周期為1小時時，所述干燥風機在所述餐具干燥保管階段的開啟頻繁程度與所述露點溫度和所述內膽外面的環(huán)境溫度之間的差值滿足以下關系：

其中，Td為所述露點溫度，Te為所述內膽外面的環(huán)境溫度。

7.如權利要求1所述的洗碗機，其特征在于，當所述洗碗機進入洗滌程序的干燥階段時，所述控制單元還根據所述露點溫度計算干燥時間，并在所述干燥風機的開啟時間達到所述干燥時間時控制所述干燥風機關閉，以及控制所述洗碗機結束洗滌程序。