1.一種烹飪器具的上蓋，其特征在于，包括：
上面蓋，所述上面蓋上設(shè)置有清洗腔體和滑動(dòng)裝配部，所述清洗腔體上設(shè)置有供物料排出的排料口，所述排料口位于所述清洗腔體的底端；
活動(dòng)板，設(shè)置有滑動(dòng)部，所述滑動(dòng)部與所述滑動(dòng)裝配部形成可滑動(dòng)連接；
驅(qū)動(dòng)單元，所述驅(qū)動(dòng)單元的動(dòng)力輸出端與所述活動(dòng)板同步聯(lián)接，所述驅(qū)動(dòng)單元用于帶動(dòng)所述活動(dòng)板在所述上面蓋上滑動(dòng)，其中，所述活動(dòng)板滑動(dòng)至密封位置時(shí)封蓋所述排料口，所述活動(dòng)板滑動(dòng)至下料位置時(shí)避讓所述排料口，以使所述排料口敞開。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述驅(qū)動(dòng)單元為驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸與所述活動(dòng)板連接或通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與所述活動(dòng)板連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
對(duì)所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與所述活動(dòng)板連接的情況，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或鏈輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或曲柄連桿機(jī)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述驅(qū)動(dòng)單元為旋轉(zhuǎn)氣缸，所述旋轉(zhuǎn)氣缸的進(jìn)氣口連接至氣源，所述旋轉(zhuǎn)氣缸的擺桿與所述活動(dòng)板連接；或
所述驅(qū)動(dòng)單元為直線氣缸，所述直線氣缸的進(jìn)氣口連接至氣源，所述直線氣缸的活塞桿與所述活動(dòng)板連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，還包括：
攪拌裝置，伸入所述清洗腔體中，用于對(duì)所述清洗腔體內(nèi)的物料進(jìn)行攪拌。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，還包括：
盒蓋，所述清洗腔體上設(shè)置有開口，所述盒蓋與所述清洗腔體可拆卸地蓋合以封閉所述開口，其中，所述攪拌裝置呈懸掛狀設(shè)置于所述盒蓋上。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，還包括：
盒蓋密封圈，設(shè)置在所述清洗腔體的所述開口處或設(shè)置在所述盒蓋上，用于在所述盒蓋與所述清洗腔體蓋合時(shí)，使所述盒蓋與所述清洗腔體的所述開口處形成密封配合。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，還包括：
氣動(dòng)攪拌裝置，包括葉片和與所述葉片連接的攪拌部，其中，與所述旋轉(zhuǎn)氣缸的進(jìn)氣口或所述直線氣缸的進(jìn)氣口相連接的所述氣源分流至所述葉片處，來自于所述氣源的氣流驅(qū)動(dòng)所述葉片旋轉(zhuǎn)，使所述葉片帶動(dòng)所述攪拌部對(duì)所述清洗腔體內(nèi)的物料進(jìn)行攪拌。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述滑動(dòng)裝配部和所述滑動(dòng)部中的一個(gè)為導(dǎo)軌槽，另一個(gè)為導(dǎo)軌。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述導(dǎo)軌呈直線形或弧線形，所述導(dǎo)軌槽與所述導(dǎo)軌適配。
11.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，還包括：
吸附部件，設(shè)置在所述上面蓋上，其中，所述吸附部件能夠與所述活動(dòng)板以磁性相吸的方式配合。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述活動(dòng)板和所述吸附部件中的一個(gè)為永磁體或電磁鐵，另一個(gè)為永磁體或能夠與永磁體磁性相吸的鐵質(zhì)體；或者
所述活動(dòng)板包括板體部和吸合部，所述板體部適于在所述活動(dòng)板處于所述密封位置時(shí)對(duì)所述排料口密封，所述吸合部和所述吸附部件中的一個(gè)為永磁體或電磁鐵，另一個(gè)為永磁體或能夠與永磁體磁性相吸的鐵質(zhì)體。
13.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，還包括：
密封件，設(shè)置在所述清洗腔體的所述排料口處或者設(shè)置在所述活動(dòng)板上，所述密封件能夠支撐在所述活動(dòng)板與所述清洗腔體之間以進(jìn)行密封。
14.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述活動(dòng)板上設(shè)置有連通孔和密封區(qū)域，其中，所述活動(dòng)板滑動(dòng)至所述密封位置時(shí)，所述密封區(qū)域封蓋所述排料口，所述活動(dòng)板滑動(dòng)至所述下料位置時(shí)，所述密封區(qū)域避讓所述排料口，所述連通孔將所述排料口與環(huán)境連通。
15.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，其特征在于，
所述清洗腔體與所述上面蓋為一體式結(jié)構(gòu)。
16.一種烹飪器具，其特征在于，包括：
鍋體；
如權(quán)利要求1至15中任一項(xiàng)所述的烹飪器具的上蓋，能夠與所述鍋體蓋合以圍設(shè)出烹飪腔室，其中，所述烹飪器具的上蓋的排料口敞開時(shí)與所述烹飪腔室連通，使從所述排料口排出的物料能夠進(jìn)入所述烹飪腔室內(nèi)，所述鍋體用于烹飪所述烹飪腔室內(nèi)的物料。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的烹飪器具，其特征在于，
所述烹飪器具為電飯煲、電壓力鍋、電燉鍋、電蒸鍋或豆?jié){機(jī)。