本實用新型涉及刀具技術領域，具體而言，涉及一種削皮器。

背景技術：

目前，大多數(shù)削皮器(刀式瓜刨)都是沒有對刀片刃口作保護措施，這種結構并不能很好的解決削皮器的安全使用問題。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的主要目的在于提供一種削皮器，以解決現(xiàn)有技術中削皮器沒有對刀片刃口作保護措施存在安全隱患的問題。

為了實現(xiàn)上述目的，根據(jù)本實用新型提供了一種削皮器，包括：刀架，具有缺口；刀片，可轉(zhuǎn)動地設置在缺口中，刀片具有削皮位置及安全位置，刀片處于削皮位置時，刀片的刃口向外，刀片處于安全位置時，刀片的刃口向內(nèi)，

驅(qū)動部，設置在刀架上，驅(qū)動部與刀片驅(qū)動連接以使刀片在削皮位置和安全位置之間進行切換。

進一步地，驅(qū)動部包括：旋轉(zhuǎn)部，可轉(zhuǎn)動地設置在刀架上，旋轉(zhuǎn)部驅(qū)動刀片轉(zhuǎn)動；鎖定部，具有將刀片鎖定在削皮位置的第一鎖定位置、將刀片鎖定在安全位置的第二鎖定位置及使旋轉(zhuǎn)部轉(zhuǎn)動的解鎖位置。

進一步地，旋轉(zhuǎn)部包括：旋鈕，可轉(zhuǎn)動地設置在刀架上，旋鈕具有第一驅(qū)動槽；旋轉(zhuǎn)桿，具有與第一驅(qū)動槽配合的第一凸起，旋轉(zhuǎn)桿與刀片連接，鎖定部與旋轉(zhuǎn)桿配合。

進一步地，鎖定部包括：第一鎖定槽、第二鎖定槽及彈性件，第一鎖定槽和第二鎖定槽間隔設置在刀架上，其中，在彈性件的作用下，第一凸起與第一鎖定槽或第二鎖定槽配合；轉(zhuǎn)動旋鈕時，壓縮彈性件，第一凸起與第一鎖定槽或第二鎖定槽分離。

進一步地，第一驅(qū)動槽包括相對設置的第一側壁和第二側壁及連接在第一側壁和第二側壁之間的端壁，第一側壁包括相對于旋鈕的軸線傾斜的第一斜壁及平行于旋鈕的軸線的第一直壁，第一斜壁與第一凸起配合驅(qū)動第一凸起從第一鎖定槽中滑出，第一直壁與第一凸起配合驅(qū)動刀片轉(zhuǎn)動。

進一步地，第一鎖定槽和第二鎖定槽相對設置。

進一步地，旋鈕還具有與第一驅(qū)動槽相對設置的第二驅(qū)動槽，旋轉(zhuǎn)桿還具有與第一凸起相對設置的第二凸起，其中，轉(zhuǎn)動旋鈕壓縮彈性件并通過第二驅(qū)動槽驅(qū)動第二凸起從第二鎖定槽中滑出，繼續(xù)轉(zhuǎn)動旋鈕，旋鈕通過旋轉(zhuǎn)桿驅(qū)動刀片轉(zhuǎn)動，當?shù)诙蛊疝D(zhuǎn)動至第一鎖定槽的位置時，在彈性件的作用下，第二凸起滑入第一鎖定槽中。

進一步地，刀架上設有軸套，旋鈕套設在軸套外，軸套套設在旋轉(zhuǎn)桿外，第一鎖定槽和第二鎖定槽設置在軸套的端部。

進一步地，第一鎖定槽的槽口的相對兩側上均設有第一導向面，和/或，第二鎖定槽的槽口的相對的兩側上均設有第二導向面。

進一步地，刀架上設有用于安裝旋鈕的安裝缺口，削皮器還包括與刀架連接的刀柄，刀柄的朝向刀架的一側上設有用于安裝彈性件的安裝孔，彈性件的第一端與旋轉(zhuǎn)桿的遠離刀片的一端抵接，彈性件的第二端抵接在安裝孔的孔底。

應用本實用新型的技術方案，在刀架上設置驅(qū)動部，驅(qū)動部驅(qū)動刀片處于削皮位置，刀片的刃口向外，可對食材進行削皮；驅(qū)動部驅(qū)動刀片處于安全位置，刀片的刃口向內(nèi)，起到安全保護的作用，這樣也可以容易清洗刀片的背面。上述削皮器的結構有效地解決了現(xiàn)有技術匯總削皮器沒有對刀片刃口作保護措施存在安全隱患的問題。

附圖說明

構成本申請的一部分的說明書附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：

圖1示出了根據(jù)本實用新型的削皮器的實施例的立體結構示意圖；

圖2示出了圖1的削皮器的去掉旋鈕的側視示意圖；

圖3示出了圖2的削皮器的主視示意圖；

圖4示出了圖3的削皮器的A-A向剖視示意圖；

圖5示出了圖4的削皮器的C處放大示意圖；

圖6示出了圖3的削皮器的B-B向剖視示意圖；

圖7示出了圖1的削皮器的刀片的刃口向內(nèi)的側視示意圖；

圖8示出了圖1的削皮器的部分結構示意圖；

圖9示出了圖8的削皮器的去掉彈性件的結構示意圖；

圖10示出了圖9的削皮器的去掉旋轉(zhuǎn)桿的結構示意圖；

圖11示出了圖10的削皮器的去掉旋鈕的結構示意圖；

圖12示出了圖8的削皮器的側視示意圖；

圖13示出了圖12的削皮器的D-D向剖視示意圖；

圖14示出了圖8的削皮器的局部剖視示意圖；

圖15示出了1的削皮器的旋轉(zhuǎn)桿的立體結構示意圖；

圖16示出了圖1的削皮器的旋鈕的立體結構示意圖；

圖17示出了圖16的旋鈕與旋轉(zhuǎn)桿的第一凸起配合的結構示意圖；以及

圖18示出了圖1的削皮器的刀片的側視示意圖。

其中，上述附圖包括以下附圖標記：

10、刀架；11、缺口；12、軸套；13、安裝缺口；20、刀片；30、旋轉(zhuǎn)部；31、旋鈕；311、第一驅(qū)動槽；3111、第一斜壁；3112、第一直壁；32、旋轉(zhuǎn)桿；321、第一凸起；322、第二凸起；41、第一鎖定槽；411、第一導向面；42、第二鎖定槽；421、第二導向面；43、彈性件；50、刀柄。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結合實施例來詳細說明本實用新型。

如圖1、圖2及圖7所示，本實施例的削皮器包括刀架10、刀片20和驅(qū)動部，刀架10具有缺口11；刀片20可轉(zhuǎn)動地設置在缺口11中，刀片20具有削皮位置及安全位置，刀片20處于削皮位置時，刀片20的刃口向外，刀片20處于安全位置時，刀片20的刃口向內(nèi)，驅(qū)動部設置在刀架10上，驅(qū)動部與刀片20驅(qū)動連接以使刀片20在削皮位置和安全位置之間進行切換。

應用本實施例的削皮器，在刀架10上設置驅(qū)動部，驅(qū)動部驅(qū)動刀片20處于削皮位置，刀片20的刃口向外，可對食材進行削皮；驅(qū)動部驅(qū)動刀片20處于安全位置，刀片20的刃口向內(nèi)，起到安全保護的作用，這樣也可以容易清洗刀片的背面。上述削皮器的結構有效地解決了現(xiàn)有技術匯總削皮器沒有對刀片刃口作保護措施存在安全隱患的問題。

如圖1、圖4和圖5所示，驅(qū)動部包括：旋轉(zhuǎn)部30和鎖定部，旋轉(zhuǎn)部30可轉(zhuǎn)動地設置在刀架10上，旋轉(zhuǎn)部30驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動；鎖定部具有將刀片20鎖定在削皮位置的第一鎖定位置、將刀片20鎖定在安全位置的第二鎖定位置及使旋轉(zhuǎn)部30轉(zhuǎn)動的解鎖位置。鎖定部可以將刀片鎖定在削皮位置或安全位置，防止在削皮位置或安全位置發(fā)生轉(zhuǎn)動的情況。鎖定部處于解鎖位置時，旋轉(zhuǎn)部30可以驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動。

如圖9所示，旋轉(zhuǎn)部30包括：旋鈕31和旋轉(zhuǎn)桿32，旋鈕31可轉(zhuǎn)動地設置在刀架10上，旋鈕31具有第一驅(qū)動槽311；旋轉(zhuǎn)桿32具有與第一驅(qū)動槽311配合的第一凸起321，旋轉(zhuǎn)桿32與刀片20連接，鎖定部與旋轉(zhuǎn)桿32配合。旋鈕31方便使用者操作。使用者轉(zhuǎn)動旋鈕31，旋鈕31通過第一驅(qū)動槽311驅(qū)動旋轉(zhuǎn)桿32轉(zhuǎn)動，進而驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動，方便刀片20在削皮位置和安全位置之間進行切換。旋轉(zhuǎn)桿32便于驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動。旋轉(zhuǎn)部30的結構簡單，操作簡便。

如圖8、圖9、圖10及圖11所示，鎖定部包括：第一鎖定槽41、第二鎖定槽42及彈性件43，第一鎖定槽41和第二鎖定槽42間隔設置在刀架10上，其中，在彈性件43的作用下，第一凸起321與第一鎖定槽41或第二鎖定槽42配合；轉(zhuǎn)動旋鈕31時，壓縮彈性件43，第一凸起321與第一鎖定槽41或第二鎖定槽42分離。具體地，使用者轉(zhuǎn)動旋鈕31，壓縮彈性件43并通過第一驅(qū)動槽311驅(qū)動第一凸起321從第一鎖定槽41中滑出，繼續(xù)轉(zhuǎn)動旋鈕31，旋鈕31通過旋轉(zhuǎn)桿32驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動，當?shù)谝煌蛊?21轉(zhuǎn)動至第二鎖定槽42的位置時，松開旋鈕31，在彈性件43的作用下，第一凸起321滑入第二鎖定槽42中。鎖定部的結構簡便，便于鎖定，防止在削皮位置或安全位置發(fā)生轉(zhuǎn)動的情況，保證刀片在削皮位置或安全位置的穩(wěn)定性。

如圖16和圖17所示，第一驅(qū)動槽311包括相對設置的第一側壁和第二側壁及連接在第一側壁和第二側壁之間的端壁，第一側壁包括相對于旋鈕31的軸線傾斜的第一斜壁3111及平行于旋鈕31的軸線的第一直壁3112，第一斜壁3111與第一凸起321配合驅(qū)動第一凸起321從第一鎖定槽41中滑出，第一直壁3112與第一凸起321配合驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動。當旋鈕31旋轉(zhuǎn)時，第一驅(qū)動槽311的第一斜壁3111對旋轉(zhuǎn)桿32的作用力，使得旋轉(zhuǎn)桿32克服彈性件43的彈性力向下滑出第一鎖定槽，繼續(xù)轉(zhuǎn)動旋鈕31，第一驅(qū)動槽311的第一直壁3112對旋轉(zhuǎn)桿32的作用力，使得旋轉(zhuǎn)桿32隨之旋轉(zhuǎn)，第一凸起321到達第二鎖定槽42的位置時，松開旋鈕31，彈性件43向上的作用力使第一凸起321回到第二鎖定槽42，使得旋轉(zhuǎn)桿32鎖定。第二側壁的結構與第一側壁的結構相同，在此不再詳細贅述。

優(yōu)選地，第一鎖定槽41和第二鎖定槽42相對設置。這樣，旋鈕轉(zhuǎn)動的角度為180度，即刀片從削皮位置切換至安全位置需要轉(zhuǎn)動旋鈕180度。

如圖11至圖15所示，旋鈕31還具有與第一驅(qū)動槽311相對設置的第二驅(qū)動槽，旋轉(zhuǎn)桿32還具有與第一凸起321相對設置的第二凸起322。具體地，沒轉(zhuǎn)動旋鈕31之前，第一凸起321位于第一鎖定槽41中，第二凸起322位于第二鎖定槽42中，這時刀片處于第一鎖定位置；使用者轉(zhuǎn)動旋鈕31，壓縮彈性件43并通過第一驅(qū)動槽311驅(qū)動第一凸起321從第一鎖定槽41中滑出及通過第二驅(qū)動槽驅(qū)動第二凸起322從第二鎖定槽42中滑出，這時刀片處于解鎖位置，繼續(xù)轉(zhuǎn)動旋鈕31，旋鈕31通過旋轉(zhuǎn)桿32驅(qū)動刀片20轉(zhuǎn)動，當?shù)谝煌蛊?21轉(zhuǎn)動至第二鎖定槽42的位置及當?shù)诙蛊?22轉(zhuǎn)動至第一鎖定槽41的位置時，松開旋鈕31，在彈性件43的作用下，第一凸起321滑入第二鎖定槽42中，第二凸起322滑入第一鎖定槽41中，這時刀片處于第二鎖定位置。鎖定部的結構簡便，便于鎖定，防止在削皮位置或安全位置發(fā)生轉(zhuǎn)動的情況，保證刀片在削皮位置或安全位置的穩(wěn)定性。

第二驅(qū)動槽的結構與第一驅(qū)動槽的結構相同，在此不再詳細贅述。優(yōu)選地，彈性件為彈簧，彈簧使用方便，成本低廉。

如圖11至圖15所示，為了固定旋鈕31和旋轉(zhuǎn)桿32，刀架10上設有軸套12，旋鈕31套設在軸套12外，軸套12套設在旋轉(zhuǎn)桿32外，第一鎖定槽41和第一鎖定槽41設置在軸套12的端部。固定簡便，安裝簡便，也便于設置鎖定槽。

如圖11所示，第一鎖定槽41的槽口的相對兩側上均設有第一導向面411。第一導向面411可以便于凸起滑入和滑出，使得凸起更容易回到鎖定槽。優(yōu)選地，第一導向面411為導向斜面。

第二鎖定槽42的槽口的相對的兩側上均設有第二導向面421。第二導向面421可以便于凸起滑入和滑出，使得凸起更容易回到鎖定槽。優(yōu)選地，第二導向面421為導向斜面。

如圖2至圖4及圖6所示，刀架10上設有用于安裝旋鈕31的安裝缺口13，削皮器還包括與刀架10連接的刀柄50，刀柄50的朝向刀架10的一側上設有用于安裝彈性件43的安裝孔，彈性件43的第一端與旋轉(zhuǎn)桿32的遠離刀片20的一端抵接，彈性件43的第二端抵接在安裝孔的孔底。安裝缺口13便于安裝旋鈕31和旋轉(zhuǎn)桿32。安裝孔方便安裝彈性件43。

如圖15所示，旋轉(zhuǎn)桿32包括相連接的第一桿段和第二桿段，第一桿段的外徑大于第二桿段的外徑，第一凸起321和第二凸起322設置在第一桿段的靠近第二桿段的一端，彈性件43套設在第二桿段上且彈性件43的第一端抵接在第一桿段的端面處。

如圖18所示，刀片的上端為圓柱，刀片的上端安裝在刀架上，刀片的下端為弧形片，旋轉(zhuǎn)桿32的端部設有與弧形片配合的弧形槽。也就是說，刀片下端與旋轉(zhuǎn)桿上的孔為配合，由于旋轉(zhuǎn)桿對刀片的旋轉(zhuǎn)角度有限位，當旋轉(zhuǎn)桿被動旋轉(zhuǎn)時，刀片也會隨之旋轉(zhuǎn)。

從以上的描述中，可以看出，本實用新型上述的實施例實現(xiàn)了如下技術效果：

通過旋轉(zhuǎn)旋鈕，使刀片刃口面旋轉(zhuǎn)180度，使刃口向內(nèi)側，起到安全保護和安全存放作用，更加容易清潔正反兩面。

以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。