1.開核器，其特征在于，包括：左外殼(1)和右外殼(2)構(gòu)成的開核器外殼，設(shè)置于外殼上的用于裝載核桃的空腔，及可以在空腔內(nèi)上下活動的咬合體(3)，咬合體通過金屬齒與主齒輪(6)連接咬合，扳動手柄(4)與主齒輪連接用于調(diào)整主齒輪(6)的旋轉(zhuǎn)方向，咬合體向上活動時對所述空腔產(chǎn)生擠壓力，咬合體在彈簧(11)的拉伸下向下運(yùn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開核器，其特征在于，所述主齒輪通過棘齒分別連接第一棘齒(9)及第二棘齒(12)，與主齒輪連接的還有用于調(diào)節(jié)第一棘齒(9)及第二棘齒(12)的方向且用于改變主齒輪(6)旋轉(zhuǎn)方式的旋轉(zhuǎn)棘齒方向調(diào)節(jié)器(10)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開核器，其特征在于，咬合體向上活動，由扳動手柄(4)通過棘齒將手部力量傳導(dǎo)至主齒輪(6)并傳導(dǎo)到咬合體(3)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開核器，其特征在于，咬合體向上活動時，第二棘齒(12)防止主齒輪(6)反向旋轉(zhuǎn)，使咬合體(3)無法向下運(yùn)動。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開核器，其特征在于，扳動手柄(4)與主齒輪(6)的省力比達(dá)到1:2:至1：4.5。