1.一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：包括：
盆體，在盆體上設(shè)有用于容置餐具的容腔，所述容腔底部設(shè)有用于卸出餐具瀝出的水的導(dǎo)水口；
功能盒，設(shè)置在盆體上且位于容腔側(cè)部，所述功能盒內(nèi)設(shè)有供刀具刀身插入的刀身腔，所述功能盒內(nèi)設(shè)有用于對刀身腔及刀身腔內(nèi)的刀身進(jìn)行消毒的刀具消毒模塊，在刀具抽離刀身腔時，刀身腔的入口關(guān)閉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述刀具消毒模塊包括用于消毒刀身腔及刀身腔內(nèi)的刀身的消毒組件，當(dāng)?shù)毒卟迦氲渡砬粫r消毒組件動作并進(jìn)行消毒作業(yè)，當(dāng)?shù)毒叱殡x刀身腔時消毒組件關(guān)閉。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：在刀身腔的入口處活動安裝有活動門，在活動門上設(shè)置有用于復(fù)位活動門的復(fù)位組件，當(dāng)?shù)毒卟迦氲渡砬粫r可向內(nèi)推開活動門，當(dāng)?shù)毒叱殡x刀身腔時，活動門在復(fù)位組件作用下復(fù)位并關(guān)閉刀身腔的入口。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：在活動門上還設(shè)置有觸動凸桿，在刀身腔內(nèi)壁上安裝有與觸動凸桿相配合并與消毒組件電氣連接的觸動開關(guān)，當(dāng)?shù)毒卟迦氲渡砬粫r，觸動凸桿與觸動開關(guān)接觸，此時消毒組件動作并進(jìn)行消毒作業(yè)，當(dāng)?shù)毒叱殡x刀身腔時，觸動凸桿與觸動開關(guān)脫離，此時消毒組件關(guān)閉。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3或4所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述消毒組件包括靠近容腔設(shè)置的安裝支架和安裝在安裝支架上的至少一個紫外線燈，所述紫外線燈用于消毒刀身腔及刀身腔內(nèi)的刀身，且紫外線燈置于刀具刀身下方。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述刀身腔的入口呈豎直的長條形口設(shè)置，在刀身腔的入口處豎直設(shè)有一列刀柄支架，所述刀柄支架用于擱置刀具的刀柄，當(dāng)?shù)毒叩渡聿迦氲渡砬缓螅毒叩侗墼陬A(yù)設(shè)刀柄支架上。
7.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述活動門通過轉(zhuǎn)動軸鉸接在刀身腔的入口內(nèi)側(cè)，所述復(fù)位組件包括分別套設(shè)在轉(zhuǎn)動軸兩端的上彈簧和下彈簧，各彈簧分別與活動門、刀身腔入口內(nèi)側(cè)相抵，當(dāng)?shù)毒呦騼?nèi)推開活動門時，上彈簧和下彈簧分別被壓縮，當(dāng)?shù)毒呦蛲庵饾u抽離活動門時，上彈簧和下彈簧同步驅(qū)動活動門復(fù)位并關(guān)閉刀身腔的入口。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述容腔的導(dǎo)水口沿盆體的長度方向設(shè)置為長條形開口狀，所述容腔底部呈漏斗狀設(shè)置且由外向?qū)诰蹟n。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：在盆體下方活動安裝有與導(dǎo)水口對接的集水盆，所述集水盆可在水平方向上實現(xiàn)直線位移，所述集水盆底部設(shè)有集水出口，且集水盆底部呈漏斗狀設(shè)置且由外向集水出口聚攏。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種改良瀝水機(jī)構(gòu)，其特征在于：在容腔內(nèi)架設(shè)有用于容置餐具的瀝水架，所述瀝水架由縱橫交錯的多個瀝水桿連接而成，且長度方向上設(shè)置的瀝水桿具有向上凸起的支撐部。