本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體是一種燜鍋。

背景技術(shù)：

火鍋是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

火鍋底料是吃火鍋時(shí)必不可少的東西，決定了火鍋的味道。

目前在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助于缺鈣人群，營養(yǎng)成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

火鍋底料一般采用炒鍋炒制和燜鍋燜制，炒鍋炒制由于制作較慢，現(xiàn)在已經(jīng)較少使用。目前火鍋店使用的火鍋底料都是采用燜鍋燜制而成的。燜鍋由于其結(jié)構(gòu)的特殊性，生產(chǎn)火鍋底料時(shí)燜制時(shí)間比較長，燜制出的產(chǎn)品味道不佳，不夠純正。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種燜鍋，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種燜鍋，包括支架和鍋體，所述鍋體為長方體，支架分別位于鍋體底部的四個(gè)角處；鍋體頂端一側(cè)開設(shè)有入料口，鍋體側(cè)壁下端開設(shè)有出料口；鍋體頂部安裝有蓋板，蓋板上安裝有把手，蓋板與鍋體鉸接；鍋體底部安裝有加熱裝置；鍋體一側(cè)安裝有電機(jī)，電機(jī)通過減速器驅(qū)動連接攪拌軸，攪拌軸橫向設(shè)于鍋體內(nèi)部中間位置；攪拌軸與鍋體的側(cè)壁之間設(shè)有軸承，攪拌軸上安裝有螺旋狀的攪拌葉；電機(jī)外側(cè)設(shè)有電機(jī)護(hù)罩，電機(jī)護(hù)罩頂部設(shè)有控制按鍵板。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述支架底部安裝有調(diào)節(jié)支撐腳。

作為本實(shí)用新型再進(jìn)一步的方案：所述電機(jī)護(hù)罩上均勻開設(shè)有若干散熱孔。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)合理，燜制速度快，物料受熱均勻，燜制效果好，物料能夠保留原有的鮮味，將物料經(jīng)過燜制后，產(chǎn)品味道更佳、更濃、更醇厚。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的側(cè)視圖。

圖3為本實(shí)用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本實(shí)用新型去除蓋板時(shí)的俯視圖。

圖5為圖4中I的結(jié)構(gòu)放大圖。

圖6為圖4中II的結(jié)構(gòu)放大圖。

圖中：1-支架，2-調(diào)節(jié)支撐腳，3-鍋體，31-入料口，32-出料口，4-蓋板，41-把手，5-控制按鍵板，6-電機(jī)護(hù)罩，7-電機(jī)，8-減速器，9-攪拌軸，10-攪拌葉，11-加熱裝置。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請參閱圖1～3，一種燜鍋，包括支架1和鍋體3，所述鍋體3為長方體，支架1分別位于鍋體3底部的四個(gè)角處；鍋體3頂端一側(cè)開設(shè)有入料口31，鍋體3側(cè)壁下端開設(shè)有出料口32；鍋體3頂部安裝有蓋板4，蓋板4上安裝有把手41，便于打開蓋板4,；蓋板4與鍋體3鉸接；鍋體3底部安裝有加熱裝置11，加熱速度快；鍋體3一側(cè)安裝有電機(jī)7，電機(jī)7通過減速器8驅(qū)動連接攪拌軸9，攪拌軸9橫向設(shè)于鍋體3內(nèi)部中間位置；攪拌軸9與鍋體3的側(cè)壁之間設(shè)有軸承，攪拌軸9上安裝有螺旋狀的攪拌葉10，攪拌均勻，使物料受熱均勻，加熱效果好；電機(jī)7外側(cè)設(shè)有電機(jī)護(hù)罩6，電機(jī)護(hù)罩6頂部設(shè)有控制按鍵板5，操作方便。

進(jìn)一步的，本實(shí)用新型所述支架1底部安裝有調(diào)節(jié)支撐腳2，能夠調(diào)節(jié)支架1的高度，使鍋體3保持平衡，穩(wěn)定性好，保證燜制的正常進(jìn)行。

進(jìn)一步的，本實(shí)用新型所述電機(jī)護(hù)罩6上均勻開設(shè)有若干散熱孔，具有良好的散熱效果，保證了電機(jī)7的工作效率。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實(shí)用新型不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實(shí)用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實(shí)用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。