本發(fā)明涉及食品烘焙領(lǐng)域，尤其涉及一種烘焙多士爐。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有技術(shù)中的烘烤多士爐為增加烘烤的趣味性，其結(jié)構(gòu)主要是在多士爐中設(shè)置烤圖板，在進(jìn)行面包烘烤時(shí)，通過(guò)烤圖板上的烤圖自身形狀對(duì)面包片直接進(jìn)行加熱烘烤，烤圖的圖案部分會(huì)因?yàn)椴荒苷趽醢l(fā)熱元件發(fā)出的熱量，在面包片上與圖案部分對(duì)應(yīng)的區(qū)域被烤焦，而烤圖板上其余的部分則由于可以遮擋部分熱量，在面包片上與之相對(duì)應(yīng)的地方不會(huì)被烤焦，烤焦與不烤焦相結(jié)合從而在面包片的一側(cè)或兩側(cè)上形成特定的圖案，同時(shí)當(dāng)加熱元件放出熱量通過(guò)烤圖板對(duì)面包片進(jìn)行烘烤時(shí)需要加熱到一定高的溫度時(shí)才在可在面包片形成圖案，且在進(jìn)行面包片加熱時(shí)通過(guò)加熱元件散發(fā)出的熱量對(duì)烤圖板整體進(jìn)行加熱，由于生成特定圖案需要溫度較高，整體對(duì)面包片進(jìn)行加熱時(shí)則容易導(dǎo)致烤圖圖案以外的面包片也會(huì)產(chǎn)生焦糊的現(xiàn)象，這樣則容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，影響健康。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種烘培多士爐，解決現(xiàn)有技術(shù)中的烘培多士爐在加熱時(shí)利用烤圖板對(duì)面包片整體直接進(jìn)行加熱而導(dǎo)致的面包片焦糊的問(wèn)題。

為達(dá)到解決上述技術(shù)問(wèn)題的目的，本發(fā)明采用所提出的烘培多士爐采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：

一種烘焙多士爐，包括殼體、設(shè)置在殼體內(nèi)的烘烤室，所述烘烤室內(nèi)設(shè)置有面包托架，所述面包托架的兩側(cè)設(shè)置有用于夾設(shè)面包片的面包夾，其特征在于，所述烘烤室內(nèi)側(cè)壁與殼體間從外到內(nèi)依次設(shè)置有送風(fēng)裝置和加熱元件，至少一個(gè)面包夾靠近所述加熱元件側(cè)設(shè)置有可拆卸的烤圖板，所述烤圖板上設(shè)置有由鏤空孔構(gòu)成的圖案，所述送風(fēng)裝置用于將加熱元件產(chǎn)生的熱量通過(guò)烤圖板上的鏤空孔傳遞到面包片上。

在本發(fā)明的技術(shù)方案中，還包括如下附加技術(shù)特征：

所述送風(fēng)裝置、加熱元件、烤圖板和面包夾之間至少一部分相互對(duì)正。

進(jìn)一步的，所述送風(fēng)裝置為風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇。

進(jìn)一步的，還包括爐膽，所述面包夾的下端與所述爐膽轉(zhuǎn)動(dòng)連接，上端通過(guò)一拉動(dòng)鋼絲與所述面包托架相連，兩個(gè)所述面包夾的上端隨所述面包托架的上、下移動(dòng)而相對(duì)張開(kāi)或者閉合。

進(jìn)一步的，所述面包夾的上端設(shè)置有定位柱，所述烤圖板的上端對(duì)應(yīng)設(shè)置有定位塊，所述定位塊上設(shè)有定位孔，所述定位柱穿設(shè)在所述定位孔內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述鏤空孔為方形孔、菱形孔或圓形孔。

進(jìn)一步的，所述烤圖板材質(zhì)為不銹鋼。

進(jìn)一步的，所述發(fā)熱元件可為云母片、發(fā)熱管、電熱管。

本發(fā)明有如下優(yōu)點(diǎn)和積極效果：

本發(fā)明提供的烘烤多士爐，通過(guò)在烘烤室側(cè)壁內(nèi)設(shè)置加熱元件和送風(fēng)裝置，在面板托架一側(cè)或兩側(cè)的面包夾上靠近加熱元件側(cè)設(shè)置烤圖板，使送風(fēng)裝置、加熱元件和烤圖板、面包夾之間至少一部分相互對(duì)正，在進(jìn)行烘烤時(shí)通過(guò)送風(fēng)裝置將發(fā)熱元件產(chǎn)生的熱量通過(guò)設(shè)置在烤圖板上的鏤空孔傳遞到面包片上采用直接局部對(duì)焦的方式對(duì)面包片進(jìn)行烘焙加熱，這樣在對(duì)面包片進(jìn)行加熱時(shí)無(wú)需提高加熱元件的加熱溫度，使整體溫度達(dá)到可以生成烤圖圖案的溫度，有效的避免了烘烤時(shí)面包片焦糊的現(xiàn)象的產(chǎn)生。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的烘培多士爐整體結(jié)構(gòu)圖；

圖2為本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的烘烤氣流流動(dòng)示意圖；

圖3為本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的烤圖板。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明，

本發(fā)明提出一種烘焙多士爐的實(shí)施例，如圖1-3所示，包括殼體1、設(shè)置在殼體1內(nèi)的烘烤室2，烘烤室2內(nèi)設(shè)置有面包托架，面包托架的兩側(cè)設(shè)置有用于夾設(shè)面包片的面包夾3，所述烘烤室2側(cè)壁與殼體1間從外到內(nèi)依次設(shè)置有送風(fēng)裝置4和加熱元件5，至少一個(gè)面包夾3靠近所述加熱元件5側(cè)可拆卸的設(shè)置有一烤圖板6，所述烤圖板6上設(shè)置有由鏤空孔61構(gòu)成的圖案，送風(fēng)裝置用于將加熱元件產(chǎn)生的熱量通過(guò)烤圖板上的鏤空孔傳遞到面包片上。

具體的，送風(fēng)裝置4、加熱元件5、烤圖板6和面包夾3之間至少一部分相互對(duì)正。

具體的，本實(shí)施例中具體提出一種用于烘烤面包片的多士爐結(jié)構(gòu)，包括設(shè)置在外側(cè)的殼體1和設(shè)置在殼體1內(nèi)對(duì)面包片8進(jìn)行烘烤的烘烤室2，面包片8主要夾設(shè)在面包夾3上實(shí)現(xiàn)固定，面包夾3則相應(yīng)的設(shè)置在面包托架上，面包托架可以在烘烤室2內(nèi)上下移動(dòng)，在殼體1內(nèi)設(shè)置有爐膽9，面包夾3的下端與所述爐膽9轉(zhuǎn)動(dòng)連接，上端通過(guò)一拉動(dòng)鋼絲與面包托架相連，兩個(gè)面包夾3的上端可以隨面包托架的上、下移動(dòng)而相對(duì)張開(kāi)或者閉合。

具體的，在進(jìn)行烘烤時(shí)主要通過(guò)加熱元件5散發(fā)熱量對(duì)面包片8進(jìn)行烘烤，為確保烘烤多士爐整體的美觀性，將加熱元件5、送風(fēng)裝置4均隱藏設(shè)置在烘烤室2的側(cè)壁與殼體1之間，不但不會(huì)占用內(nèi)部的烘烤室2的烘培空間而且從外側(cè)看去無(wú)法看到加熱元件5和送風(fēng)裝置4，增強(qiáng)了整體的美觀性。在進(jìn)行設(shè)置時(shí)，加熱元件5和送風(fēng)裝置4沿殼體1的寬度方向從外到內(nèi)依次對(duì)應(yīng)設(shè)置，即送風(fēng)裝置4設(shè)置在加熱元件5的外側(cè)，對(duì)應(yīng)的，烤圖板6設(shè)置在面包夾3上靠近加熱元件5的一側(cè)，這樣可確保烘烤時(shí)加熱元件5散發(fā)的熱量可直接作用于烤圖板6，通過(guò)烤圖板6將熱量傳遞到設(shè)置在面包夾3中的面包片8內(nèi)實(shí)現(xiàn)對(duì)面包片8的烤圖。優(yōu)選的，烤圖板6可拆卸的設(shè)置在面包夾3的側(cè)面即靠近加熱元件5側(cè)，通過(guò)烤圖板6可拆卸式的設(shè)置方式可以實(shí)現(xiàn)烤圖板6的更換，用戶(hù)可以根據(jù)自己的需求相應(yīng)的更換烤圖板6進(jìn)而更換烤圖圖案，用于烘烤出多種不同圖案的面包片8，增加了烘烤面包片8的趣味性。相應(yīng)的，用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際烤圖的需要，對(duì)應(yīng)的在一側(cè)或兩側(cè)的面包夾3上分別或單獨(dú)設(shè)置烤圖板6，用以形成在面包片3的一側(cè)和/或兩側(cè)均形成有烤圖圖案的面包片8，增加了用戶(hù)使用時(shí)選擇的多樣性。

送風(fēng)裝置4的作用主要用于將加熱元件5發(fā)出的熱量通過(guò)烤圖板6上的鏤空孔61直接傳遞到設(shè)置在面包夾3上的面包片8上，送風(fēng)裝置4吹出的風(fēng)可將加熱元件5發(fā)出的熱量直接吹到烤圖板6上，然后風(fēng)流通過(guò)烤圖板6上的鏤空孔61傳遞到面包片8上，實(shí)現(xiàn)將熱量直接傳遞到面包片8上，可對(duì)面包片8與烤圖板6上鏤空孔61構(gòu)成圖案的部分對(duì)應(yīng)的進(jìn)行局部對(duì)焦加熱，在局部受熱后可快速達(dá)到生成烤圖圖案的溫度，快速形成烤圖。與現(xiàn)有技術(shù)中采用加熱元件5整體對(duì)整個(gè)烤圖板6和面包片8進(jìn)行加熱，使整體的溫度達(dá)到需要生成烤圖圖案的溫度方式相比，不但有效的避免了因整體對(duì)面包片8進(jìn)行加熱容易造成面包片8烤焦的問(wèn)題，而且還可降低加熱元件5需要到達(dá)的加熱溫度，有效的節(jié)省了能源消耗。

優(yōu)選的，設(shè)置時(shí)送風(fēng)裝置4、加熱元件5、烤圖板6和面包夾3之間的位置關(guān)系設(shè)置為一一對(duì)正，即每?jī)蓚€(gè)器件之間均為相互對(duì)正的關(guān)系，在烘烤面包片8時(shí)通過(guò)加熱元件5產(chǎn)生熱量，然后通過(guò)送風(fēng)裝置4吹出的風(fēng)將熱量通過(guò)設(shè)置在烤圖板6上的鏤空孔61直接傳遞至面包片8上進(jìn)行烘焙加熱；根據(jù)送風(fēng)裝置4吹出的熱風(fēng)流動(dòng)方向穿越鏤空孔61直接實(shí)現(xiàn)局部對(duì)焦進(jìn)行烤圖板6烘焙加熱，面包片8與烤圖板6上的鏤空孔61形成圖案位置對(duì)應(yīng)處可以在送風(fēng)裝置4的作用下，將加熱元件5的熱量直接傳遞到面包片8上，可快速達(dá)到需要生成烤圖圖案的溫度，生產(chǎn)烤圖圖案；在烤圖板6上未與鏤空孔61位置對(duì)應(yīng)處的面包片8上，由于未受到送風(fēng)裝置4的作用，則只通過(guò)加熱元件5傳遞到烤圖板6上的熱量對(duì)面包片8進(jìn)行烘烤，則不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高產(chǎn)生面包片8燒焦的現(xiàn)象。這樣通過(guò)本發(fā)明的技術(shù)方案可滿(mǎn)足在需要生成烤圖圖案的面包片8位置處采用直接對(duì)焦加熱，產(chǎn)生高溫快速生成烤圖圖案，在無(wú)需生成圖案的面包片8位置處則無(wú)對(duì)焦加熱，溫度相對(duì)較低，通過(guò)布局不同來(lái)形成不同的溫度差，從而用于烘烤出不焦糊的面包片8。當(dāng)然，送風(fēng)裝置4、加熱元件5和烤圖板6、面包夾3之間關(guān)系也可以為相互錯(cuò)開(kāi)，4個(gè)件之間只要有一部分相互對(duì)正及每?jī)蓚€(gè)個(gè)件間均至少一部分相互對(duì)正，各個(gè)間件彼此相互對(duì)正，即可實(shí)現(xiàn)局部對(duì)焦進(jìn)行局部的烘烤，但經(jīng)送風(fēng)裝置4送出的風(fēng)只有一小部分風(fēng)起到直接將加熱元件5的熱量送至烤圖板6上的鏤空孔61位置的作用，烘烤效果不是很理想。

采用本實(shí)施例中的烘培多士爐結(jié)構(gòu)，可通過(guò)送風(fēng)裝置4吹出的風(fēng)通過(guò)烤圖板6上設(shè)置的鏤空孔61進(jìn)行空氣對(duì)流和局部的對(duì)焦加熱，合理控制溫度有效的避免了局部焦糊問(wèn)題的產(chǎn)生，食用更加的安全健康；并且采用局部對(duì)焦加熱的方式還可以有效的提高熱量的利用率，避免多余熱量的流失，高效節(jié)能。

優(yōu)選的，所述送風(fēng)裝置4為風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇。風(fēng)扇可以為離心風(fēng)扇或貫流風(fēng)扇，通過(guò)風(fēng)扇吹出的風(fēng)直接吹到與其對(duì)正設(shè)置的加熱元件5上，將熱量傳遞到烤圖板6上。

進(jìn)一步的，為實(shí)現(xiàn)面包夾3與烤圖板6的可拆卸式連接，相應(yīng)的在面包夾3的上端設(shè)置有定位柱，烤圖板6的上端對(duì)應(yīng)設(shè)置有定位塊62，在定位塊62上端設(shè)有定位孔621，定位柱穿設(shè)在定位孔621內(nèi)。優(yōu)選的，在所述面包夾3的上端的兩側(cè)設(shè)置向上延伸的定位柱，在烤圖板6的上端的兩側(cè)與所述定位柱相對(duì)應(yīng)的位置上分別設(shè)置向外延伸有定位塊62，定位柱通過(guò)插裝在定位塊62上的定位孔621內(nèi)實(shí)現(xiàn)和面包夾3的可拆卸連接，當(dāng)然，定位塊62和定位柱也可以對(duì)應(yīng)設(shè)置在下端。

面包夾3和烤圖板6還可采用下述方式實(shí)現(xiàn)可拆卸式連接：面包夾3包括兩根橫桿和多跟豎桿，多根豎桿的上端與位于上端的所述橫桿的兩頭轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝在爐膽9上，烤圖板6的上端的兩側(cè)設(shè)有固定孔，該固定孔可插裝在橫桿或者豎桿上設(shè)置的支持柱上。

此外，面包夾3和烤圖板6采用的可拆卸式連接方式也可為卡扣結(jié)構(gòu)或參照現(xiàn)有技術(shù)中常見(jiàn)的可拆卸式設(shè)置方式，在此不做一一贅述。

進(jìn)一步的，所述鏤空孔61為方形孔、菱形孔或圓形孔。在烤圖板6上設(shè)有不同形狀的圖案，每個(gè)圖案均由設(shè)置在烤圖板6上的鏤空孔61緊密拼接而成，鏤空孔61的形狀可以為方形孔、圓形孔、橢圓形孔或菱形孔等。當(dāng)然，在拼設(shè)圖案時(shí)也可以采用方形孔和圓形孔結(jié)合，或多種類(lèi)型的孔結(jié)合用于形成所需拼接的圖案，在此不做一一舉例。在發(fā)熱元件5加熱時(shí)鏤空孔61主要通過(guò)控制空氣的相對(duì)氣流使其熱氣發(fā)生引導(dǎo)聚焦或者改變氣流的流動(dòng)方向，在面包片8上形成溫度差氣流，使其面包片8上形成烘焙的圖案。

優(yōu)選的，所述烤圖板6材質(zhì)為不銹鋼。當(dāng)然，烤圖板6的材質(zhì)也可以參考選用現(xiàn)有技術(shù)中的耐高溫材質(zhì)，在此不做詳述。

進(jìn)一步的，所述發(fā)熱元件5可為云母片、發(fā)熱管或電熱管。發(fā)熱元件5設(shè)置時(shí)可纏繞設(shè)置，減少占用空間，優(yōu)選的，發(fā)熱元件5的散熱截面面積（如圖2所示）應(yīng)與烤圖板6的面積大小對(duì)等，可實(shí)現(xiàn)對(duì)烤圖板6的全方位的熱量傳遞，減少熱量的流失，提高熱量的利用率。

以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其進(jìn)行限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，依然可以對(duì)前述實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明所要求保護(hù)的技術(shù)方案的精神和范圍。