本發(fā)明涉及一種便攜式手動(dòng)咖啡機(jī)。

背景技術(shù)：

意式濃縮(ESPRESSO)咖啡的制備，通常要求以90-95度的高溫但不沸騰的熱水通過使水加溫沸騰，然后短時(shí)自然冷卻止沸可獲得，經(jīng)過20-35秒的時(shí)間，以9BAR左右的壓力，通過適量的研磨適度的咖啡粉，萃取出咖啡粉中的有效成分，形成高溫溶液。

因?yàn)橐馐綕饪s(ESPRESSO)咖啡的制備對(duì)設(shè)備要求較高，目前常見的用于制作意式濃縮(ESPRESSO)咖啡的咖啡機(jī)大致有以下幾種：

家用震動(dòng)泵壓式意式咖啡機(jī)：采用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的震動(dòng)泵，將常溫水泵壓至電熱板進(jìn)行熱交換，快速產(chǎn)生高溫高壓熱水，通過咖啡粉，完成萃取。優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格低廉；缺點(diǎn)是：泵壓不穩(wěn)，無法輸出穩(wěn)定的9BAR壓力，由于每次熱交換的效率不同會(huì)造成溫度不穩(wěn)，需要交流電，不便攜帶。

商用旋片泵加熱水鍋爐咖啡機(jī)：采用旋片泵泵壓常溫水，進(jìn)入已預(yù)先加溫大量熱水通常為幾升或十幾升的高溫鍋爐，置換出高壓熱水，通過咖啡粉，完成萃取。優(yōu)點(diǎn)是：壓力、溫度穩(wěn)定，可快速連續(xù)制作；缺點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)復(fù)雜，價(jià)格昂貴，體積較大，需要連接交流電及給排水系統(tǒng)，無法攜帶。

便攜式其它動(dòng)力咖啡機(jī)：通過充氣瓶或氣體容器預(yù)先儲(chǔ)存高壓氣體，倒入熱水后，用高壓氣體間接沖擊熱水，萃取咖啡。優(yōu)點(diǎn)是：體積小，方便攜帶；缺點(diǎn)是：氣壓不足或不穩(wěn)，零件多為易損的塑料材質(zhì)，需人力預(yù)先充氣或額外的高壓氣瓶等耗材。

愛樂壓手動(dòng)咖啡機(jī)：用較短但較粗的活塞直接壓縮熱水，通過較大人力直接對(duì)水施壓，活塞的截面積較大，以愛樂壓手動(dòng)咖啡機(jī)通用的63MM直徑活塞為例，產(chǎn)生9BAR左右的壓力需要向活塞施加280KG推力，人力根本無法滿足，無法達(dá)到合適壓力。優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單易用，便于攜帶；缺點(diǎn)：比較費(fèi)力，壓力不足。

本發(fā)明提供一種便攜式手動(dòng)咖啡機(jī)，它由手動(dòng)活塞桿，活塞，內(nèi)套活塞筒，外套活塞筒，釀造腔，粉碗，粉碗套，壓力表等部件組成，并具備以下優(yōu)點(diǎn)：整個(gè)加壓萃取意式咖啡的過程，只需人力完成，無需電力等其它輔助動(dòng)力；萃取壓力可以保持穩(wěn)定一致，也可以通過使用者的需求隨時(shí)調(diào)整，反應(yīng)迅速；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，收納時(shí)體積較小，適合攜帶；操作簡(jiǎn)單直接，無需除咖啡粉和少量熱水之外的其它耗材，即可制作意式濃縮(ESPRESSO)咖啡。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明公開了一種便攜式手動(dòng)咖啡機(jī)，其特征在于由手動(dòng)活塞桿，活塞，內(nèi)套活塞筒，外套活塞筒，釀造腔，粉碗，粉碗套，壓力表等部件組成，使用者可以通過下壓其中的手動(dòng)活塞桿，依次帶動(dòng)活塞和內(nèi)套活塞筒向釀造腔運(yùn)動(dòng)，釀造腔設(shè)置在外套活塞筒的底部與外套活塞筒的內(nèi)腔和內(nèi)套活塞筒的內(nèi)腔聯(lián)通，可共同組成一個(gè)狹長(zhǎng)的腔體，粉碗和粉碗套設(shè)置在釀造腔下部；所述手動(dòng)活塞桿，內(nèi)套活塞筒，外套活塞筒在收納時(shí)，可以互相疊套并與其它部件組合為一體，體積較小方便攜帶。

本機(jī)具有操作簡(jiǎn)單，方便攜帶和工作時(shí)無需額外輔助動(dòng)力的特點(diǎn)，主要用于在不同場(chǎng)所方便地制作意式濃縮ESPRESSO咖啡。

其工作過程大致為：

使用者將裝好咖啡粉51的粉碗52，通過粉碗套53連接在釀造腔5上并擰緊密封，將手動(dòng)活塞桿1從內(nèi)套活塞筒2的上端拔出并將內(nèi)套活塞筒2拉至上止點(diǎn)。

使用者通過內(nèi)套活塞筒2頂端的開口21倒?jié)M高溫?zé)崴?后，將手動(dòng)活塞桿1插回內(nèi)套活塞筒2中；當(dāng)下壓手動(dòng)活塞桿1的手柄11時(shí)，手動(dòng)活塞桿1下部的活塞12會(huì)推擠內(nèi)套活塞筒2內(nèi)壁的高溫?zé)崴?，對(duì)其加壓并將高溫?zé)崴?通過內(nèi)套活塞筒2下部的開口23推出。

當(dāng)活塞12活動(dòng)到內(nèi)套活塞筒2內(nèi)壁的下端時(shí)，內(nèi)套活塞筒2中的高溫?zé)崴?已被排空；繼續(xù)下壓手動(dòng)活塞桿1會(huì)帶動(dòng)內(nèi)套活塞筒2向下移動(dòng)，內(nèi)套活塞筒2下端的密封圈22會(huì)對(duì)外套活塞筒3內(nèi)壁中的高溫?zé)崴?繼續(xù)加壓并將其推擠出裝有咖啡粉51的粉碗52，直至將高溫?zé)崴?全部推出。

此時(shí)的咖啡機(jī)的手動(dòng)活塞桿1，活塞12，內(nèi)套活塞筒2，外套活塞筒3互相疊套，是咖啡機(jī)可以壓縮到的最短長(zhǎng)度；而被擠出的高溫?zé)崴?，可以持續(xù)產(chǎn)生9BAR左右的壓力。

根據(jù)帕斯卡定律，高壓熱水被擠入釀造腔5時(shí)，也能產(chǎn)生9BAR左右的壓力。高壓熱水經(jīng)過20-35秒的時(shí)間沖過釀造腔5下部的粉碗52，粉碗52中預(yù)先裝入合適份量的被磨成合適粗細(xì)度的咖啡粉51，會(huì)對(duì)高壓熱水的流動(dòng)產(chǎn)生合適的阻力，有利于高壓熱水將咖啡粉51中的有效成分快速萃取出來，咖啡粉51內(nèi)的可溶解成分可被熱水射流溶出，變成溶液。

粉碗52下部的細(xì)孔有合適的孔徑，允許咖啡溶液濾過并流出，但咖啡粉中的不可溶解的部分，被細(xì)孔阻擋住無法流出，由此完成整個(gè)萃取過程。流出的咖啡溶液被容器6收集，即為意式濃縮EXPRESSO咖啡。

附圖說明

為了使本發(fā)明的技術(shù)方案更加清楚，下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

圖1為本發(fā)明的咖啡制作的流程圖。

圖2為本發(fā)明的便攜式手動(dòng)咖啡機(jī)的組成圖。

圖3為本發(fā)明的便攜式手動(dòng)咖啡機(jī)在疊套便攜狀態(tài)下的示意圖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

使用者將裝好咖啡粉51的粉碗52，通過粉碗套53連接在釀造腔5上并擰緊密封，咖啡粉51的使用量和研磨顆粒度是依靠使用者的經(jīng)驗(yàn)來調(diào)節(jié)的。

使用者將手動(dòng)活塞桿1從內(nèi)套活塞筒2的上端拔出，將內(nèi)套活塞筒2拉至上止點(diǎn)，內(nèi)套活塞筒2下端的密封圈22被外套活塞筒3上部的限位環(huán)31卡住，防止內(nèi)套活塞筒2從外套活塞筒3的上端拔出。此時(shí)，內(nèi)套活塞筒2的內(nèi)壁，外套活塞筒3的內(nèi)壁，釀造腔5和裝有咖啡粉51的粉碗52互相聯(lián)通，共同組成一個(gè)狹長(zhǎng)的儲(chǔ)水腔體，并可防止正常壓力下的高溫?zé)崴?流出腔體外。依照慣例，市場(chǎng)上絕大多數(shù)的意式咖啡機(jī)每次制備咖啡時(shí)，對(duì)咖啡粉51的最大處理能力通常為14克至20克；以20克咖啡粉為例，每次的制備過程需要80立方厘米左右的高溫?zé)崴?，在9BAR的壓力下，以20-25秒的時(shí)間通過咖啡粉51。狹長(zhǎng)的儲(chǔ)水腔體的作用在于：使得活塞的截面積較小，便于人工直接施加更大壓強(qiáng)產(chǎn)生足夠的壓力；使得加壓的行程較長(zhǎng)，可以維持25秒以上的加壓時(shí)間和80立方厘米以上的儲(chǔ)水空間。

使用者通過內(nèi)套活塞筒2頂端的開口21倒入高溫?zé)崴?，直到倒?jié)M；將手動(dòng)活塞桿1插回內(nèi)套活塞筒2中，當(dāng)下壓手動(dòng)活塞桿1的手柄11時(shí)，手動(dòng)活塞桿1下部的活塞12會(huì)推擠內(nèi)套活塞筒2內(nèi)壁的高溫?zé)崴?，對(duì)其加壓，加壓后的高溫?zé)崴?通過內(nèi)套活塞筒下部的開口23被活塞12推出，并最終擠出裝有咖啡粉51的粉碗52。

當(dāng)活塞12活動(dòng)到內(nèi)套活塞筒2內(nèi)壁的下端時(shí)，內(nèi)套活塞筒2中的高溫?zé)崴?已被排空；繼續(xù)下壓手動(dòng)活塞桿1會(huì)帶動(dòng)內(nèi)套活塞筒2向下移動(dòng)，內(nèi)套活塞筒2下端的密封圈22會(huì)對(duì)外套活塞筒3內(nèi)壁中的高溫?zé)崴?繼續(xù)加壓并將高溫?zé)崴?推擠出裝有咖啡粉51的粉碗52，直至將高溫?zé)崴?全部推出。

此時(shí)的咖啡機(jī)的手動(dòng)活塞桿1，活塞12，內(nèi)套活塞筒2，外套活塞筒3互相疊套，足咖啡機(jī)可以壓縮到的最短長(zhǎng)度；而被擠出的高溫?zé)崴?，可以產(chǎn)生9BAR以上的壓力。

根據(jù)帕斯卡定律，高壓熱水被擠入釀造腔5時(shí)，也能產(chǎn)生9BAR以上的壓力。高壓熱水經(jīng)過20-35秒的時(shí)間沖過釀造腔5下部的粉碗52，粉碗52中預(yù)先裝入合適份量的被磨成合適粗細(xì)度的咖啡粉51，會(huì)對(duì)高壓熱水的流動(dòng)產(chǎn)生合適的阻力，有利于高壓熱水將咖啡粉51中的有效成分快速萃取出來，咖啡粉51內(nèi)的可溶解成分可被熱水射流溶出，變成溶液。

粉碗52下部的細(xì)孔有合適的孔徑，允許咖啡溶液濾過并流出，但咖啡粉中不可被水溶解的部分，被細(xì)孔阻擋住無法流出，由此完成整個(gè)萃取過程。流出的咖啡溶液被容器6收集，即為意式濃縮EXPRESSO咖啡。

壓力表54與釀造腔5的內(nèi)部空間聯(lián)通，在使用者對(duì)高溫?zé)崴?施壓時(shí)，可以檢測(cè)出高溫?zé)崴?所承受的壓力并以讀數(shù)方式顯示出來，為使用者提供量化參考。當(dāng)壓力過小時(shí)，使用者可以對(duì)手動(dòng)活塞桿1施加更大的下壓力或在下次使用時(shí)裝入更多，研磨更細(xì)的咖啡粉51；當(dāng)所需壓力過大時(shí)，可減少咖啡粉51使用量或使用比較粗研磨度的咖啡粉51以降低其密度。

實(shí)施例2

當(dāng)使用者完成咖啡萃取的整個(gè)過程后，手動(dòng)活塞桿1將內(nèi)套活塞筒2和外套活塞筒3內(nèi)部的高溫?zé)崴?基本排空，咖啡機(jī)的手動(dòng)活塞桿1下端的活塞12被推到內(nèi)套活塞筒2內(nèi)部的下端；內(nèi)套活塞筒2下端的密封圈22位于外套活塞筒3內(nèi)部的下端。

此時(shí)咖啡機(jī)的手動(dòng)活塞桿1，內(nèi)套活塞筒2，外套活塞筒3的位置是互相疊套的，也是咖啡機(jī)可以壓縮到的最短長(zhǎng)度，使得整個(gè)咖啡機(jī)占用的體積減小，更加方便使用者攜帶。