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營養(yǎng)粉莢體及相關(guān)方法與流程

文檔序號(hào):12137802閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)的營養(yǎng)粉莢體,其包括含有營養(yǎng)粉的莢體,其中所述營養(yǎng)粉包含顆粒,其中所述營養(yǎng)粉的振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc,并且粉末孔隙率為約5%至約80%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述振實(shí)堆積密度為約0.3g/cc至約0.8g/cc。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉的粉末孔隙率為約35%至約70%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉顆粒的平均體積顆粒尺寸為約25μm至約1000μm。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉顆粒具有選自由球形、球體、立方體、長(zhǎng)方體、板、薄片、棒、線及其組合組成的組的顆粒形狀。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述顆粒形狀具有約0.1與約1之間的縱橫比。

7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉的流動(dòng)性指數(shù)比為約1至約2。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉的至少一部分是噴霧干燥粉末。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉的至少一部分是擠出粉末。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉的至少一部分是團(tuán)聚粉末。

11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉的至少一部分是干混的。

12.根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉是嬰兒配方。

13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述嬰兒配方中的所述營養(yǎng)粉的脂肪含量為按重量計(jì)約10%至約40%。

14.根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉是兒科配方。

15.根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉是成人配方。

16.根據(jù)權(quán)利要求1至15中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉還包含至少一種潤濕劑。

17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述潤濕劑是表面活性劑、乳化劑或其組合。

18.根據(jù)權(quán)利要求16或權(quán)利要求17所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述潤濕劑選自由磷脂、甘油單酯、甘油二酯、甘油單酯和甘油二酯、甘油單酯和甘油二酯油、甘油單酯和甘油二酯的二乙酰酒石酸酯(DATEM)及其組合組成的組。

19.根據(jù)權(quán)利要求1至18中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉具有至少約75%的重構(gòu)產(chǎn)率。

20.根據(jù)權(quán)利要求1至19中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體,其中所述營養(yǎng)粉莢體含有約2g至約150g的所述營養(yǎng)粉。

21.一種制備用于含營養(yǎng)粉的液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營養(yǎng)粉莢體的方法,其包括以下步驟:

產(chǎn)生包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)中的一種或多種的混合物,

干燥所述混合物以形成營養(yǎng)粉,

將所述營養(yǎng)粉包裝入莢體中,

其中所述營養(yǎng)粉包含顆粒,其中所述營養(yǎng)粉的振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc,并且粉末孔隙率為約5%至約80%。

22.根據(jù)權(quán)利要求21所述的方法,其還包括將氣體引入所述混合物的步驟。

23.根據(jù)權(quán)利要求21或22所述的方法,其還包括研磨所述營養(yǎng)粉的步驟。

24.根據(jù)權(quán)利要求21至23中任一項(xiàng)所述的方法,其還包括使所述營養(yǎng)粉的至少一部分團(tuán)聚的步驟。

25.根據(jù)權(quán)利要求21至24中任一項(xiàng)所述的方法,其還包括將所述蛋白質(zhì)、所述碳水化合物、所述脂肪、所述維生素和所述礦物質(zhì)中的一種或多種的至少一部分干混到所述營養(yǎng)粉中的步驟。

26.根據(jù)權(quán)利要求21至25中任一項(xiàng)所述的方法,其中所述干燥包括噴霧干燥。

27.根據(jù)權(quán)利要求21至25中任一項(xiàng)所述的方法,其中所述營養(yǎng)粉的至少一部分通過擠出工藝生產(chǎn)。

28.一種包裝體,其包含多個(gè)根據(jù)權(quán)利要求1至20中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體。

29.一種套件,其包含飲料生產(chǎn)機(jī)和根據(jù)權(quán)利要求1至20中任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)粉莢體。

30.一種營養(yǎng)粉莢體,其通過權(quán)利要求21至27中任一項(xiàng)所述的方法生產(chǎn)。

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