本申請(qǐng)要求于2014年7月21日提交的美國(guó)臨時(shí)申請(qǐng)No.62/026,885的優(yōu)先權(quán)和任何權(quán)益，其內(nèi)容通過引用整體并入本文。
技術(shù)領(lǐng)域：
本公開涉及適于在飲料生產(chǎn)機(jī)中使用的營(yíng)養(yǎng)粉莢體(nutritionalpowderpod)，其通常為單份。
背景技術(shù)：
：近年來，生產(chǎn)單份供給(通常是熱或溫)飲料的飲料生產(chǎn)機(jī)已變得流行。這些飲料生產(chǎn)機(jī)通常接納設(shè)計(jì)用于機(jī)器的特定型號(hào)的容器(也稱為莢體)，所述容器包含旨在制備所選飲料的單份固體、濃縮物或其它混合物。所述莢體采取各種形式，例如袋、盒、杯等。利用莢體的飲料生產(chǎn)機(jī)具有許多優(yōu)點(diǎn)。使用者可以容易地從各種飲料選項(xiàng)中選擇，包括咖啡、茶、熱可可等各種口味。對(duì)于一些機(jī)器設(shè)計(jì)，使用者可以定制他們的飲料所存在的味濃度、強(qiáng)度、溫度或添加劑，或通過使用兩個(gè)或更多個(gè)飲料莢體產(chǎn)生定制的共混物，例如與熱可可共混的深烤咖啡。飲料生產(chǎn)機(jī)根據(jù)需要快速產(chǎn)生單份新鮮熱飲。使用者不必等待例如一整杯新鮮咖啡的沖泡，或者滿足于不新鮮的、涼的或燒焦的預(yù)先準(zhǔn)備好的咖啡。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本公開涉及適于在飲料生產(chǎn)機(jī)中使用的營(yíng)養(yǎng)粉莢體。莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉具有限定的特征，其通常導(dǎo)致當(dāng)通過飲料生產(chǎn)機(jī)將粉末重構(gòu)為液體產(chǎn)品時(shí)良好的重構(gòu)。本公開的一些實(shí)施方案涉及用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營(yíng)養(yǎng)粉莢體。所述營(yíng)養(yǎng)粉莢體包括含有營(yíng)養(yǎng)粉的莢體。容納在莢體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)粉具有約0.2g/cc至約1g/cc的振實(shí)堆積密度和約5％至約80％的粉末孔隙率。本公開的一些實(shí)施方案涉及制造用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營(yíng)養(yǎng)粉莢體的方法。該方法包括：產(chǎn)生包含至少一種營(yíng)養(yǎng)成分的混合物；干燥所述混合物以形成營(yíng)養(yǎng)粉；和將營(yíng)養(yǎng)粉包裝到莢體中。營(yíng)養(yǎng)粉具有約0.2g/cc至約1g/cc的振實(shí)堆積密度和約5％至約80％的粉末孔隙率。本公開的一些實(shí)施方案涉及包含多個(gè)營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體。該包裝體包含營(yíng)養(yǎng)粉莢體，所述營(yíng)養(yǎng)粉莢體包含振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc和粉末孔隙率為約5％至約80％的營(yíng)養(yǎng)粉。附圖說明圖1示出了堆積密度測(cè)試筒的底部和頂部。圖2示出了用于振實(shí)堆積密度測(cè)試方法的改進(jìn)的振動(dòng)測(cè)試儀。具體實(shí)施方式盡管包括一般發(fā)明構(gòu)思的實(shí)施方案可以采取不同形式，但是本文中對(duì)多種實(shí)施方案進(jìn)行了描述，應(yīng)當(dāng)理解，本公開應(yīng)被認(rèn)為僅是示例性的，并且一般發(fā)明構(gòu)思無意于限于所公開的實(shí)施方案。本公開的一些實(shí)施方案涉及用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營(yíng)養(yǎng)粉莢體。所述營(yíng)養(yǎng)粉莢體包括含有營(yíng)養(yǎng)粉的莢體。容納在莢體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)粉具有約0.2g/cc至約1g/cc的振實(shí)堆積密度和約5％至約80％的粉末孔隙率。本公開的一些實(shí)施方案涉及制造用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營(yíng)養(yǎng)粉莢體的方法。該方法包括：產(chǎn)生包含至少一種營(yíng)養(yǎng)成分的混合物；干燥所述混合物以形成營(yíng)養(yǎng)粉；和將營(yíng)養(yǎng)粉包裝到莢體中。營(yíng)養(yǎng)粉具有約0.2g/cc至約1g/cc的振實(shí)堆積密度和約5％至約80％的粉末孔隙率。本公開的一些實(shí)施方案涉及包含多個(gè)營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體。該包裝體包含營(yíng)養(yǎng)粉莢體，所述營(yíng)養(yǎng)粉莢體包含振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc和粉末孔隙率為約5％至約80％的營(yíng)養(yǎng)粉。本文所用術(shù)語(yǔ)“成人配方”和“成人營(yíng)養(yǎng)品”可互換使用，是指適于一般維持或改善成人健康的營(yíng)養(yǎng)組合物。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“團(tuán)聚的”是指加工成使得單獨(dú)的粉末顆粒融合在一起以形成粉末顆粒的多孔聚集體的營(yíng)養(yǎng)粉。本文所述的團(tuán)聚營(yíng)養(yǎng)粉可以根據(jù)公知的方法生產(chǎn)，包括但不限于再潤(rùn)濕團(tuán)聚、流化床團(tuán)聚、壓力團(tuán)聚和通過噴霧卵磷脂處理速溶化。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“表觀體積”是指給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的顆粒體積，包括閉孔，但不包括開孔和間隙空隙體積。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“堆積密度”是指粉末或其它精細(xì)分離的固體的密度，而不排除開放空間。堆積密度通過用給定部分的粉末的質(zhì)量除以總粉末體積來計(jì)算。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“閉孔”是指顆粒中與顆粒表面分離的孔。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“包絡(luò)粉末體積”是指給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的顆粒體積，包括所有開孔、閉孔和間隙空隙體積。通常，術(shù)語(yǔ)“包絡(luò)粉末體積”意味著粉末已被壓縮或以其它方式處理以減少粉末中間隙空隙體積的量，如與存在于類似的松散散裝粉末中的間隙空隙體積相比。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“包膜體積”是指給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉中的顆粒體積，包括所有開孔和閉孔，但不包括間隙空隙體積。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“嬰兒”是指約36個(gè)月齡或更年輕的人。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“幼兒”是指約12個(gè)月至約36個(gè)月齡的嬰兒亞組。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“兒童”是指約3歲至約18歲的人。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“成人”是指約18歲或更大的人。本文所用術(shù)語(yǔ)“嬰兒配方”或“嬰兒營(yíng)養(yǎng)品”可互換使用，是指具有常量營(yíng)養(yǎng)素、微量營(yíng)養(yǎng)素和卡路里的適當(dāng)平衡的營(yíng)養(yǎng)組合物，以提供唯一的或補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)并且通常維持或改善嬰兒、幼兒或兩者的健康。嬰兒配方優(yōu)選地包括根據(jù)針對(duì)目標(biāo)消耗者或使用者群體的相關(guān)嬰兒配方指南的營(yíng)養(yǎng)素，其實(shí)例將是“嬰兒配方食品法案”21U.S.C.第350(a)條。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“引發(fā)時(shí)間”是指來自飲料生產(chǎn)機(jī)的任何液體首先與莢體的內(nèi)容物接觸或以其它方式?jīng)_擊莢體的內(nèi)容物的時(shí)間。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“間隙空隙體積”是指給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉中緊密填充的顆粒之間的開放空間，不包括顆?？紫抖?。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“液體產(chǎn)品”是指重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“松散堆積密度”是指未被拍實(shí)、填實(shí)、壓縮、振實(shí)或以其它方式允許沉降的營(yíng)養(yǎng)粉的密度(每單位體積的克數(shù))。應(yīng)當(dāng)理解，為了測(cè)量給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉上的松散堆積密度，可以根據(jù)分析方法重新分配已經(jīng)被拍實(shí)、填實(shí)、壓縮、振實(shí)或以其它方式使之沉降的粉末使得可以測(cè)量松散堆積密度。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“營(yíng)養(yǎng)粉”是指通常為可流動(dòng)或可用勺挖出的顆粒形式的固體或半固體的營(yíng)養(yǎng)品。營(yíng)養(yǎng)粉通常通過加入水或另一種液體來重構(gòu)，以在施用給個(gè)體(例如，提供給個(gè)體或由個(gè)體消耗)之前形成液體營(yíng)養(yǎng)組合物。如下所述，在本文公開的某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包含蛋白質(zhì)來源、碳水化合物來源和脂肪來源中的至少一種。術(shù)語(yǔ)“營(yíng)養(yǎng)粉莢體”是指包含一定體積或質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)粉的莢體。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“開孔”是指顆粒中可通向顆粒表面的孔。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“顆?？紫堵省笔侵搁_放孔體積(即，包含在粉末顆粒內(nèi)的開放空間的體積)除以包絡(luò)體積。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“顆?！笔侵附M成粉末的固體材料的細(xì)碎片。應(yīng)當(dāng)理解，“顆?！卑▎蝹€(gè)顆粒和團(tuán)聚的顆粒。當(dāng)僅指單個(gè)顆粒時(shí)，使用術(shù)語(yǔ)“單個(gè)顆粒”。當(dāng)僅指團(tuán)聚顆粒時(shí)，使用術(shù)語(yǔ)“團(tuán)聚顆粒”。本文所用術(shù)語(yǔ)“兒科配方”或“兒科營(yíng)養(yǎng)品”可互換使用，是指適于一般維持或改善幼兒、兒童或兩者的健康的營(yíng)養(yǎng)組合物。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“莢體”是指具有能夠容納固體、粉末或液體制劑的內(nèi)部容積的可密封、可重新密封或密封的容器，當(dāng)與液體混合時(shí)，所述容器產(chǎn)生適合人類消耗的液體產(chǎn)品。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“粉末孔隙率”是指包含在粉末顆粒之間和開放空間內(nèi)的開放多孔空間。粉末孔隙率包括顆粒內(nèi)的間隙空隙體積和開孔體積兩者。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“粉末空隙體積”是指包含在營(yíng)養(yǎng)粉顆粒之間的任何開放空間。通常，術(shù)語(yǔ)“粉末空隙體積”意味著粉末是松散堆積粉末，其可能未被拍實(shí)、填實(shí)、壓縮、振實(shí)或以其它方式允許沉降。間隙空隙體積是粉末空隙體積的子類型，因?yàn)椤伴g隙空隙體積”意味著粉末顆粒已經(jīng)被壓縮或填充到一定程度。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“重構(gòu)”和“重構(gòu)的”用于指將營(yíng)養(yǎng)粉與液體(例如，水)混合以形成基本上均勻的液體產(chǎn)物的方法。一旦在液體中重構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)粉的成分可以是溶解、分散、懸浮、膠體懸浮、乳化或以其它方式混合在液體產(chǎn)品的液體基質(zhì)內(nèi)的任意組合。因此，所得的重構(gòu)液體產(chǎn)品可以表征為溶液、分散體、懸浮液、膠體懸浮液、乳液或均勻共混物的任意組合。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“份”是預(yù)期由受試者在一次就診或在小于約1小時(shí)內(nèi)攝入的組合物的任意量。根據(jù)包括但不限于年齡、體重、性別、物種或健康的一個(gè)或多個(gè)因素，份的大小(即，“份大小”)對(duì)于不同的個(gè)體可以是不同的。對(duì)于典型的人類兒童或成人，本文公開的組合物的份大小為約25mL至1,000mL。對(duì)于典型的人類嬰兒或幼兒，本文公開的組合物的份大小為約5mL至約250mL。除非另有說明，否則本文使用的術(shù)語(yǔ)“總粉末體積”是指給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉所占的體積，包括包絡(luò)體積加上粉末空隙體積。通常，術(shù)語(yǔ)“總粉末體積”意味著粉末是未被拍實(shí)、填實(shí)、壓縮、振實(shí)或以其它方式允許沉降的松散堆積粉末。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“總空隙體積”是指包含在給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的體積內(nèi)的任何開放空間，其不是固體粉末材料的一部分?？偪障扼w積可以包括例如粉末顆粒之間的間隙空隙體積或粉末空隙體積，加上每個(gè)粉末顆粒內(nèi)的開孔和閉孔體積。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“真實(shí)密度”是指給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的質(zhì)量除以真實(shí)體積。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“真實(shí)體積”是指顆粒中固體材料的體積，不包括總空隙體積(即，閉孔、開孔和顆粒之間的空間)。除非另有說明，否則本文所用術(shù)語(yǔ)“振實(shí)堆積密度”是指使用下文所述的振實(shí)堆積密度測(cè)試方法壓縮的粉末的密度(每單位體積的克數(shù))。營(yíng)養(yǎng)粉莢體如上所述，本公開涉及適合在飲料生產(chǎn)機(jī)中使用的營(yíng)養(yǎng)粉莢體。莢體主體由食品安全材料(例如塑料，例如聚丙烯或聚乙烯)、金屬或金屬箔(例如，鋼或鋁)、天然產(chǎn)品(例如，紙或其它纖維基材料)及其組合模塑或以其它方式構(gòu)建。在一些實(shí)施方案中，可以將莢體配置為接收注射器或類似裝置，通過所述注射器或類似裝置可以引入水、空氣或其它流體以促進(jìn)在封閉容積內(nèi)的混合和重構(gòu)。在一些實(shí)施方案中，引入到莢體中的流體可以被預(yù)先過濾，或者流體可以通過設(shè)置在莢體內(nèi)的過濾單元。在一些實(shí)施方案中，整體形成為莢體的一部分或可動(dòng)地聯(lián)接到莢體的出口構(gòu)件可定位成從莢體分配。在某些實(shí)施方案中，在莢體的氣密密封破壞之后的幾秒內(nèi)，預(yù)期莢體(即，營(yíng)養(yǎng)粉)的內(nèi)容物被加工(即，重構(gòu)成適于個(gè)人口服消耗的液體產(chǎn)品)以允許液體在其中流動(dòng)，內(nèi)容物從其流動(dòng)，或其組合。在這樣的實(shí)施方案中，莢體通常是單次使用的一次性容器。在其它實(shí)施方案中，莢體是可密封的或可再密封的，并且能夠重復(fù)使用。在其中莢體是可密封或可再密封的某些實(shí)施方案中，莢體的內(nèi)容物(即，營(yíng)養(yǎng)粉)可以在重構(gòu)成液體產(chǎn)品之前由消耗者儲(chǔ)存短時(shí)間(通常是數(shù)小時(shí)或數(shù)天)，并且莢體可以在任何點(diǎn)處氣密密封或不氣密密封。在某些實(shí)施方案中，在莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的任何延遲均小于1秒。在另一些實(shí)施方案中，莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的任何延遲均小于2秒。在另一些實(shí)施方案中，莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的任何延遲均小于3秒。在另一些實(shí)施方案中，莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的任何延遲均小于4秒。在另一些實(shí)施方案中，莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的任何延遲均小于5秒。在另一些實(shí)施方案中，莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的任何延遲均在1秒至10秒的范圍內(nèi)。在一些實(shí)施方案中，莢體的氣密密封被破壞的時(shí)間與啟動(dòng)時(shí)間之間的延遲在1秒至30秒的范圍內(nèi)。在某些實(shí)施方案中，莢體含有對(duì)應(yīng)于單份的營(yíng)養(yǎng)粉量。對(duì)應(yīng)于單份的營(yíng)養(yǎng)粉的量可以例如基于預(yù)期的消耗者(例如，嬰兒、幼兒、兒童、成人、健康個(gè)體、患病個(gè)體)而變化。在一些情況下，例如當(dāng)制劑的成分可能隨時(shí)間降解或以其它方式失去有效性時(shí)，可以在容器中包括比單份所需的營(yíng)養(yǎng)粉更多的營(yíng)養(yǎng)粉。在某些實(shí)施方案中，莢體包封一定量的營(yíng)養(yǎng)粉，其適于在與一定體積的液體組合時(shí)重構(gòu)成單份液體產(chǎn)品。在某些實(shí)施方案中，莢體包含約2克至約150克營(yíng)養(yǎng)粉，包括約2克至約100克、包括約2克至約80克、包括約2克至約60克、包括約2克至約50克、包括約2克至約35克、包括約2克至約30克、包括約2克至約25克、包括約2克至約20克、包括約2克至約15克、包括約2克至約10克、包括約5克至約150克、包括約5克至約100克、包括約5克至約80克、包括約5克至約60克、包括約5克至約50克、包括約5克至約35克、包括約5克至約30克、包括約5克至約25克、包括約5克至約20克、包括約5克至約15克、包括約10克至約150克、包括約10克至約100克、包括約10克至約80克、包括約10克至約60克、包括約10克至約50克、包括約10克至約40克、包括約10克至約35克、包括約10克至約30克、包括約10克至約25克、包括約10克至約20克、包括約15克至約150克、包括約15克至約100克、包括約15克至約80克、包括約15克至約60克、包括約15克至約50克、包括約15克至約40克、包括約15克至約35克、包括約15克至約30克、包括約15克至約25克、包括約20克至約150克、包括約20克至約100克、包括約20克至約80克、包括約20克至約60克、包括約20克至約50克、包括約20克至約40克、包括約20克至約35克、包括約20克至約30克、包括約25克至約150克、包括約25克至約100克、包括約25克至約80克、包括約25克至約60克、包括約25克至約50克、包括約25克至約40克、包括約25克至約35克、包括約30克至約150克、包括約30克至約100克、包括約30克至約80克、包括約30克至約60克、包括約30克至約50克、包括約30克至約40克、包括約40克至約150克、包括約40克至約100克、包括約40克至80克、包括約40克至60克、包括約40克至50克、包括約50克至約150克、并且包括約50克至100克的營(yíng)養(yǎng)粉。在某些實(shí)施方案中，莢體包含約8克、約10克、約12克、約15克、約20克、約25克、約30克、約35克、約40克、約50克、約60克、約80克、約90克、約100克、約125克或約150克營(yíng)養(yǎng)粉?？墒褂帽景l(fā)明營(yíng)養(yǎng)粉莢體的方式的非限制性實(shí)例包括它們?cè)陲嬃仙a(chǎn)機(jī)中用于產(chǎn)生以下液體產(chǎn)品：熱飲料(例如，咖啡、茶或可可)；溫?zé)岬幕蚶涞娘嬃?例如，嬰兒配方食品、麥芽飲料、水果或果汁飲料、碳酸飲料、軟飲料或基于乳的飲料)；和/或性能飲料(例如，性能即飲飲料)；或功能性飲料(例如，減肥飲料、脂肪燃燒飲料、用于改善精神性能或防止精神衰退的產(chǎn)品或皮膚改善產(chǎn)品)。在某些實(shí)施方案中，提供了包含營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體。在某些實(shí)施方案中，提供了包含多個(gè)營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體。在某些實(shí)施方案中，提供了包含飲料生產(chǎn)機(jī)和一個(gè)或多個(gè)營(yíng)養(yǎng)粉莢體的套件。營(yíng)養(yǎng)粉如上所述，本公開的營(yíng)養(yǎng)粉莢體包括含有營(yíng)養(yǎng)粉的莢體。在某些實(shí)施方案中，容納在莢體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)粉是可流動(dòng)或基本上可流動(dòng)的粉末的形式。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉是粉末形式，其可以容易地用勺挖出和用勺子或類似的其它裝置測(cè)量，使得營(yíng)養(yǎng)粉可以用合適的液體(通常為水)精確測(cè)量以重構(gòu)，從而形成用于立即消耗液體產(chǎn)品。在這種情況下，“立即”消耗通常是指在約48小時(shí)內(nèi)，更典型地在約24小時(shí)內(nèi)，更典型地在12小時(shí)內(nèi)，更典型地在6小時(shí)內(nèi)，在一些實(shí)施方案中在約1小時(shí)內(nèi)，并且在一些實(shí)施方案中，在重構(gòu)后即刻消耗。營(yíng)養(yǎng)粉的物理性質(zhì)包含在本公開的營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉可以以某些物理性質(zhì)為特征。如上所述，營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉具有特定粉末孔隙率以及特定振實(shí)堆積密度。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉具有特定的物理性質(zhì)，包括但不限于粉末堆積密度、粉末孔隙率、顆粒尺寸、顆粒尺寸分布、顆粒形狀和流動(dòng)性指數(shù)中的一種或多種。通常，這樣的性質(zhì)可能影響通過使用飲料生產(chǎn)機(jī)將容納在莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)成液體產(chǎn)品。如本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解的，粉末(包括，營(yíng)養(yǎng)粉)通常包含固體材料(即，顆粒)和開放空間(即，總空隙體積)兩者。存在于粉末中的營(yíng)養(yǎng)物中的開放空間可以被認(rèn)為被細(xì)分為至少兩類：不同顆粒之間的空間和顆粒內(nèi)的空間。顆粒內(nèi)的空間可以被認(rèn)為進(jìn)一步細(xì)分為進(jìn)入顆粒表面的孔(即，開孔)和位于顆粒內(nèi)并與表面隔離的孔(即，閉孔)。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)粉通常包括一定量的開放空間，所以確定給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的體積需要限定的處理和測(cè)量條件。通常，可以直接測(cè)量給定部分粉末的總粉末體積，即包絡(luò)體積加上粉末空隙體積。然而，由于粉末是可壓縮的，因此顆粒之間的開放空間通常根據(jù)粉末是如何處理的而變化。因此，必須鑒定測(cè)量總粉末體積的條件(例如，松散粉末、壓縮粉末、拍實(shí)粉末等)。如果其它測(cè)量結(jié)果例如總粉末體積、粉末空隙體積、間隙空隙體積以及顆粒中開放和閉合孔的體積已知，則可以計(jì)算粉末體積(例如，包絡(luò)體積、表觀體積和真實(shí)體積)的其它測(cè)量結(jié)果。給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的堆積粉末密度是每總粉末體積給定部分營(yíng)養(yǎng)粉的質(zhì)量。然而，如上所述，營(yíng)養(yǎng)粉通常可以被壓縮到不同程度，減少顆粒之間的空間并改變粉末的松散堆積密度。因此，重要的是規(guī)定測(cè)量粉末堆積密度的條件。松散堆積密度和振實(shí)堆積密度是本領(lǐng)域技術(shù)人員通常已知的兩種類型的堆積密度測(cè)量。存在用于測(cè)量這兩個(gè)堆積密度值的幾種工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法，包括但不限于ASTMD6683-14，“StandardTestMethodforMeasuringBulkDensityValuesofPowdersandOtherBulkSolidsasaFunctionofCompressiveStress”和GEANiro分析方法A2A，“粉末堆積密度”。一種特定類型的堆積密度測(cè)量是根據(jù)如下測(cè)試方法部分中更充分描述的測(cè)試方法的振實(shí)堆積密度。測(cè)量振實(shí)堆積密度的優(yōu)點(diǎn)是這樣的測(cè)量通常是可再現(xiàn)的，并且在操作者之間提供一致的結(jié)果。如本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解的，存在各種已建立的用于測(cè)量給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的間隙空隙體積或顆?？紫堵实姆椒ā＝o定量營(yíng)養(yǎng)粉的間隙空隙體積可以通過非溶劑化液體或氣體的體積或重量置換來確定。這樣的技術(shù)是精確的，但是必須注意消除用于液體置換法的任何氣泡體積，并且氣體置換法需要復(fù)雜的設(shè)備。適合用于測(cè)量營(yíng)養(yǎng)粉的孔隙率的其它方法包括壓汞孔隙率測(cè)定法，其可用于測(cè)定給定部分營(yíng)養(yǎng)粉的顆粒中的包絡(luò)粉體積、間隙空隙體積和開孔的體積。壓汞孔隙率測(cè)定法還允許估計(jì)顆粒中開孔的尺寸。在某些實(shí)施方案中，壓汞孔隙率測(cè)定法是測(cè)量給定部分的營(yíng)養(yǎng)粉的粉末孔隙率的優(yōu)選方法。一種示例性的壓汞孔隙率測(cè)定法在如下測(cè)試方法部分中更全面地描述。顆粒尺寸還可以是用于預(yù)測(cè)重構(gòu)成液體產(chǎn)品時(shí)的營(yíng)養(yǎng)粉行為的重要參數(shù)。通常，太大的顆?？赡茈y以混合成液體，緩慢溶解，或與其余粉末分離。通常，太小的顆粒可能傾向于團(tuán)聚并且經(jīng)受破壞力，例如撒粉或靜態(tài)分散。營(yíng)養(yǎng)粉通常也具有一定范圍的顆粒尺寸。顆粒尺寸分布(繪制顆粒尺寸對(duì)數(shù)目、重量、面積、體積或該尺寸的顆粒百分比的曲線)是可以指示在重構(gòu)成液體產(chǎn)品時(shí)的營(yíng)養(yǎng)粉行為的另一個(gè)參數(shù)。對(duì)于尺寸相對(duì)為球體或球形的單個(gè)顆粒，顆粒尺寸通常可以報(bào)告為球體的直徑。對(duì)于具有不對(duì)稱的其它形狀(例如，棒狀或片狀顆粒)的單個(gè)顆?；?qū)τ趫F(tuán)聚顆粒，報(bào)告顆粒尺寸可能更復(fù)雜。顆粒形狀也可以是用于預(yù)測(cè)重構(gòu)成液體產(chǎn)品時(shí)的營(yíng)養(yǎng)粉行為的重要參數(shù)。相對(duì)球體或球形的單個(gè)顆粒由于其對(duì)稱性而容易描述。如本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解的，許多方法已經(jīng)用于描述非球形顆粒。描述和量化非球形顆粒－特別是細(xì)長(zhǎng)形狀(即，棒)的顆粒的一種常用測(cè)量結(jié)果是縱橫比，其是最短尺寸除以最長(zhǎng)尺寸?？梢酝ㄟ^各種已知的方法分析營(yíng)養(yǎng)粉中的顆粒的形狀，包括但不限于使用通過靜態(tài)圖像分析測(cè)量顆粒的尺寸和形狀的MalvernMorphologiG3顆粒表征系統(tǒng)。營(yíng)養(yǎng)粉的性質(zhì)，包括顆粒尺寸、顆粒尺寸分布和顆粒形狀，可以以復(fù)雜的方式相互作用，以影響堆積營(yíng)養(yǎng)粉性質(zhì)，包括堆積密度、流動(dòng)性、壓縮和沉降。如本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解的，容易確定的性質(zhì)的定性或定量關(guān)系經(jīng)常用于嘗試預(yù)測(cè)堆積粉末行為。一種這樣的關(guān)系是振實(shí)堆積密度與營(yíng)養(yǎng)粉的松散堆積密度的比率。在某些實(shí)施方案中，該比率，也稱為流動(dòng)性指數(shù)，可以預(yù)測(cè)特定營(yíng)養(yǎng)粉將如何良好地流出容器，沿著槽或斜槽，通過管道以及在其它工業(yè)設(shè)備內(nèi)。通常，大于約2的流動(dòng)性指數(shù)表明營(yíng)養(yǎng)粉可能具有差的流動(dòng)性。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉具有約1至約2的流動(dòng)性指數(shù)，包括約1至約1.5、包括約1.1至約1.5、包括約1至約1.3。營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)在某些實(shí)施方案中，如本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉莢體在由飲料生產(chǎn)機(jī)施加的時(shí)間、溫度和液體體積的限制內(nèi)顯示包含在莢體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)粉的良好重構(gòu)。為了確保營(yíng)養(yǎng)粉中的成分的充分遞送，用限定量的液體重構(gòu)營(yíng)養(yǎng)粉。通常，將液體與營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉混合以將營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)成液體產(chǎn)品。在某些實(shí)施方案中，液體被傳送進(jìn)入并通過營(yíng)養(yǎng)粉莢體，與營(yíng)養(yǎng)粉混合以將其重構(gòu)成液體產(chǎn)品。在某些實(shí)施方案中，將液體通入營(yíng)養(yǎng)粉莢體中，與營(yíng)養(yǎng)粉混合以將其重構(gòu)成液體產(chǎn)品。在某些實(shí)施方案中，將液體注入營(yíng)養(yǎng)粉莢體中，與營(yíng)養(yǎng)品混合以將其重構(gòu)為液體產(chǎn)品。在某些實(shí)施方案中，以每200mL液體約10g至約150g粉末的速率將營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)為液體產(chǎn)品，包括約20g/200mL至約125g/200mL、包括約20g/200mL至約100g/200mL、包括約20g/200mL至約80g/200mL、包括約20g/200mL至約65g/200mL、包括約20g/200mL至約50g/200mL、包括約25g/200mL至約150g/200mL、包括約25g/200mL至約125g/200mL、包括約25g/200mL至約100g/200mL、包括約25g/200mL至約80g/200mL、包括約25g/200mL至約65g/200mL、包括約25g/200mL至約50g/200mL、包括約40g/200mL至約150g/200mL、包括約40g/200mL至約125g/200mL、包括約40g/200mL至約100g/200mL、包括約40g/200mL至約80g/200mL、包括約40g/200mL至約65g/200mL、包括約40g/200mL至約50g/200mL、包括約50g/200mL至約150g/200mL、包括約50g/200mL至約125g/200mL、包括約50g/200mL至約100g/200mL、包括約50g/200mL至約80g/200mL、包括約50g/200mL至約65g/200mL、包括約60g/200mL至約150g/200mL、包括約60g/200mL至約125g/200mL、并且包括約60g/200mL至約100g/200mL。營(yíng)養(yǎng)粉還可以以10g粉末/200mL液體、20g/200mL、25g/200mL、30g/200mL、40g/200mL、50g/200mL、60g/200mL、65g/200mL、75g/200mL、80g/200mL、100g/200mL、125g/200mL和150g/200mL液體粉末的速率重構(gòu)。通常，當(dāng)由營(yíng)養(yǎng)粉制備液體產(chǎn)品時(shí)，期望將營(yíng)養(yǎng)粉準(zhǔn)確地和完全地?fù)饺胍后w產(chǎn)品中。例如，可能不期望的是，在容器底部留下干營(yíng)養(yǎng)粉的殘余物，或者營(yíng)養(yǎng)粉形成不能在液體產(chǎn)品中重構(gòu)的團(tuán)塊。這對(duì)于嬰兒配方而言特別重要，因?yàn)檫@些配方通常為嬰兒提供唯一的來源或補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)來源。通常，嬰兒配方粉必須完全重構(gòu)，因此嬰兒接受到由該配方提供的全部營(yíng)養(yǎng)物和卡路里。另外，留在營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的任何未重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉通常被丟棄，這在經(jīng)濟(jì)上和環(huán)境上都是浪費(fèi)的。同樣，在飲料生產(chǎn)機(jī)內(nèi)，任何未重構(gòu)的粉末都可能產(chǎn)生可能沉積在機(jī)器內(nèi)部或堵塞機(jī)器內(nèi)部工作結(jié)構(gòu)的團(tuán)塊，這可能產(chǎn)生微生物生長(zhǎng)和污染或造成機(jī)器故障的位置。由于這些原因，在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉基本上通過飲料制備機(jī)重構(gòu)成液體產(chǎn)品。在某些實(shí)施方案中，基本上重構(gòu)是指營(yíng)養(yǎng)粉的至少75％質(zhì)量被重構(gòu)成液體產(chǎn)品，包括至少80％、至少85％、至少90％、至少92％、至少95％、至少98％和75-100％、75-95％、75-90％、75％-85％、80-100％、80-95％、80-90％、82％-100％、82％-99％、82％-98％、85-100％、85-95％、85-90％、90-100％、90-98％、90-95％、92-100％、92-98％、92-95％、95-100％、95-98％和98-100％的營(yíng)養(yǎng)粉的質(zhì)量。通常，飲料生產(chǎn)機(jī)對(duì)發(fā)生重構(gòu)的條件施加某些限制。例如，飲料生產(chǎn)機(jī)可以將指定溫度的指定體積的液體注入營(yíng)養(yǎng)粉莢體中。在某些示例性實(shí)施方案中，在約5℃至約50℃的溫度下將液體與來自莢體的營(yíng)養(yǎng)粉混合，包括約5℃至約40℃、包括約5℃至約30℃、包括約5℃至約20℃、包括約5℃至約10℃、包括約10℃至約50℃、包括約20℃至約50℃、包括約30℃至約50℃、包括約40℃至約50℃。在某些相同或其它示例性實(shí)施方案中，在0.5巴至15巴的壓力下將液體與營(yíng)養(yǎng)粉混合，包括0.5巴至10巴、包括0.5巴至7巴、包括0.5巴至5巴、包括0.5巴至2巴、包括0.5巴至1巴、包括1巴至10巴、包括2巴至10巴、包括3巴至10巴、包括5巴至10巴以及包括2巴至7巴。在某些實(shí)施方案中，從液體產(chǎn)品機(jī)器分配的液體產(chǎn)品的體積可以為約5mL至約1,000mL，包括約25mL至約800mL、包括約50mL至約750mL、包括約50mL至約500mL、包括約50mL至約250mL、包括約50mL至約100mL、包括約100mL至約750mL、包括約100mL至約500mL、包括約100mL至約250mL、包括約250mL至約750mL、并且包括約250mL至約500mL。在某些實(shí)施方案中，從液體產(chǎn)品機(jī)器分配的液體產(chǎn)品落入5℃至50℃的溫度范圍內(nèi)，包括約5℃至約40℃、包括約5℃至約30℃、包括約5℃至約20℃、包括約5℃至約10℃、包括約10℃至約50℃、包括約20℃至約50℃、包括約30℃至約50℃、包括約40℃至約50℃。在某些實(shí)施方案中，液體產(chǎn)品(即，重構(gòu)飲料)以衛(wèi)生方式遞送到接收容器(例如，瓶子、吸杯、杯子等)，然后丟棄該莢體。如上所述，在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉的松散堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc，包括約0.28g/cc至約0.6g/cc、包括約0.3g/cc至約0.9g/cc、包括約0.35g/cc至約0.8g/cc、包括約0.4g/cc至約0.7g/cc、包括約0.5g/cc至約0.6g/cc。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉的松散堆積密度為約0.2g/cc、約0.25g/cc、約0.28g/cc、約0.3g/cc、約0.35g/cc、約0.4g/cc、約0.5g/cc、約0.6g/cc、約0.7g/cc、約0.8g/cc、約0.9g/cc和約1g/cc。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉具有約0.2g/cc至約1g/cc的振實(shí)堆積密度，包括約0.25g/cc至約0.95g/cc、包括約0.3g/cc至約0.9g/cc、包括約0.35g/cc至約0.8g/cc、包括約0.35g/cc至約0.75g/cc、包括約0.35g/cc至約0.74g/cc、包括約0.4g/cc至約0.75g/cc、包括約0.5g/cc至約0.75g/cc。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉的振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc、約0.25g/cc、約0.3g/cc、約0.35g/cc、約0.4g/cc、約0.45g/cc、約0.5g/cc、約0.55g/cc、約0.6g/cc、約0.65g/cc、約0.7g/cc、約0.74g/cc、約0.75g/cc、約0.8g/cc、約0.85g/cc、約0.9g/cc、約0.95g/cc和約1g/cc。在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉具有約0.3g/cc至約0.8g/cc的振實(shí)堆積密度。如上所述，在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉具有約5％至約80％的粉末孔隙率。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉的粉末孔隙率為約10％至約80％，包括約20％至約80％、包括約25％至約78％、包括約30％至約76％、包括約35％至約75％、包括約37％至約67％、包括約40％至約75％、包括約45％至約75％、包括約50％至約72％、包括約50％至約70％，以及包括約52％至約67％。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉的粉末孔隙率為約5％、約10％、約15％、約20％、約25％、約30％、約35％、約37％、約40％、約45％、約50％、約52％、約55％、約60％、約65％、約67％、約70％、約75％和約80％。在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，粉末孔隙率在約35％至約70％的范圍內(nèi)。為了改善營(yíng)養(yǎng)粉莢體中營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)顆粒的平均顆粒尺寸應(yīng)當(dāng)為約25μm至約1000μm，包括約25μm至約750μm、包括約25μm至約500μm、包括約25μm至約400μm、包括約25μm至約200μm、包括約40μm至約1000μm、包括約40μm至約750μm、包括約40μm至約500μm、包括約40μm至約400μm、包括約40μm至約200μm、包括約60μm至約1000μm、包括約60μm至約750μm、包括約60μm至約500μm、包括約60μm至約600μm、包括約60μm至約400μm、包括約60μm至約200μm、包括約80μm至約1000μm、包括約80μm至約750μm、包括約80μm至約500μm、包括約80μm至約400μm、包括約80μm至約200μm、包括約100μm至約1000μm、包括約100μm至約750μm、包括約100μm至約500μm、包括約100μm至約400μm、包括約100μm至約200μm，以及包括約150μm至約400μm。合適的平均顆粒尺寸包括約25μm、約40μm、約60μm、約80μm、約100μm、約125μm、約150μm、約175μm、約200μm、約250μm、約300μm、約350μm、約400μm、約450μm、約500μm、約550μm、約600μm、約650μm、約700μm、約800μm、約900μm和約1000μm。在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案中，平均顆粒尺寸應(yīng)為約75μm至約400μm。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉具有顆粒尺寸分布，其中至少約80％數(shù)目的顆粒的直徑為約10μm至約2000μm。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉具有如下顆粒尺寸分布，其中至少約80％數(shù)目的顆粒為約25μm至約2000μm，包括約25μm至約1500μm、包括約25μm至約1000μm、包括約25μm至約500μm、包括約50μm至約2000μm、包括約50μm至約1500μm、包括約50μm至約1000μm、包括約50μm至約500μm、包括約75μm至約2000μm、包括約75μm至約1500μm、包括約75μm至約1000μm、包括約75μm至約500μm、包括約100μm至約2000μm、包括約100μm至約1500μm、包括約100μm至約1250μm、包括約100μm至約1000μm、包括約100μm至約500μm、包括約125μm至約2000μm、包括約125μm至約1500μm、包括約125μm至約1000μm，以及包括約125μm至約500μm。在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，至少約60％數(shù)目的營(yíng)養(yǎng)粉顆粒具有約10μm至約1000μm的顆粒尺寸，包括約10μm至約750μm、包括約10μm至約500μm、包括約25μm至約1000μm、包括約25μm至約750μm、包括約25μm至約500μm、包括約25μm至約400μm、包括約40μm至約1000μm、包括約40μm至約750μm、包括約40μm至約600μm、包括約40μm至約500μm、包括約40μm至約400μm、包括約50μm至約1000μm、包括約50μm至約750μm、包括約50μm至約600μm、包括約50μm至約500μm、包括約50μm至約400μm、包括約60μm至約1000μm、包括約60μm至約750μm、包括約60μm至約600μm、包括約60μm至約500μm、包括約60μm至約400μm、包括約70μm至約1000μm、包括約70μm至約750μm、包括約70μm至約600μm、包括約70μm至約500μm，以及包括約70μm至約400μm。在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉具有其中至少約80％數(shù)目的顆粒直徑為約10μm至約800μm的顆粒尺寸分布。為了在營(yíng)養(yǎng)粉莢體中具有良好地重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)優(yōu)選的顆粒形狀，包括但不限于球形、球體、立方體、長(zhǎng)方體、板、薄片、棒、線及其組合。在一些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉中的顆粒形狀應(yīng)具有約0.3至約1、約0.4至約1、約0.5至約1、約0.6至約1、約0.65至約0.9、約0.7至約1、約0.7至約0.9、約0.74至約0.87、約0.8至約1或約0.8至約0.9的縱橫比。在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉顆粒的縱橫比應(yīng)為約0.7至約1。為了在營(yíng)養(yǎng)粉莢體中具有良好構(gòu)建的營(yíng)養(yǎng)粉，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)粉的流動(dòng)性指數(shù)應(yīng)為約1至約2。流動(dòng)性指數(shù)的合適值包括約1、約1.1、約1.2、約1.3、約1.4、約1.5、約1.6、約1.7、約1.8、約1.9和約2。在一些優(yōu)選實(shí)施方案中，流動(dòng)性指數(shù)應(yīng)為約1至約1.5?？梢允褂萌缦聽I(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)試驗(yàn)來測(cè)試營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)。如果重建產(chǎn)率為營(yíng)養(yǎng)粉的至少約75重量％，包括營(yíng)養(yǎng)粉的至少約80％、包括至少約85％、包括至少約90％、包括至少約92％、包括至少約95％、包括至少約97％、包括至少約98％、包括至少約99％，則認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)粉具有良好的重構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)試驗(yàn)還可以確定重構(gòu)速率。合適的重構(gòu)速率為約0.1mg/g-s至約30mg/g-s，包括約0.1mg/g-秒至約25mg/g-秒、包括約0.1mg/g-秒至約20mg/g-秒、包括約0.1mg/g-秒至約15mg/g-秒、包括約0.1mg/g-秒至約10mg/g-秒、包括約0.2mg/g-秒至約25mg/g-秒、包括約0.2mg/g-秒至約20mg/g-秒、包括約0.2mg/g-秒至約15mg/g-秒、包括約0.3mg/g-秒至約25mg/g-秒、包括約0.3mg/g-秒至約24mg/g-秒、包括約0.3mg/g-秒至約20mg/g-秒、包括約0.3mg/g-秒至約15mg/g-秒、包括約0.4mg/g-秒至約25mg/g-秒、包括約0.4mg/g-秒至約20mg/g-秒、包括約0.4mg/g-秒至約15mg/g-秒、包括約0.4mg/g-秒至約10mg/g-秒、包括約0.5mg/g-秒至約25mg/g-秒，以及包括約0.5mg/g-秒至約20mg/g-秒。營(yíng)養(yǎng)粉可以包含約1秒至約200秒的潤(rùn)濕性。營(yíng)養(yǎng)粉的潤(rùn)濕性對(duì)于通過營(yíng)養(yǎng)物遞送系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)配方的總體流動(dòng)性能是重要的。營(yíng)養(yǎng)粉的潤(rùn)濕性可以通過向容器(例如，燒杯)中的水面添加粉末并記錄粉末落到表面以下所需的時(shí)間來間接測(cè)量。潤(rùn)濕性可以為約1秒至約120秒、1秒至約60秒、約2秒至約30秒、約1秒至約5秒和約2秒至約5秒。來自重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉的液體產(chǎn)物可以包含約20至約100的HunterLab“L”值。HunterLab“L”值是液體產(chǎn)物的亮度的測(cè)量值。液體產(chǎn)物的HunterLab“L”值可以通過分光光度計(jì)測(cè)量，其允許作為波長(zhǎng)的函數(shù)的液體產(chǎn)物的反射或透射性質(zhì)的定量測(cè)量。液體產(chǎn)品的HunterLab“L”值可以為約25至約90、約30至約80、約40至約70或約50至約60。來自重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉的液體產(chǎn)品可以包含約-5.00至約1.00的HunterLab“a”值。HunterLab“a”值是液體產(chǎn)品的顏色對(duì)應(yīng)尺寸的測(cè)量值?？梢酝ㄟ^分光光度計(jì)測(cè)量液體產(chǎn)物的HunterLab“a”值，其允許作為波長(zhǎng)的函數(shù)的液體產(chǎn)物的反射或透射性質(zhì)的定量測(cè)量。液體產(chǎn)物的HunterLab“a”值可以為約-4.50至約1.00、約-4.00至約-0.50、約-3.50至約-1.00、約-3.00至約-1.50和約2.50至約-2.00。來自重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉的液體產(chǎn)品可以包含約1至約30的HunterLab“b”值。HunterLab“b”值是液體產(chǎn)品的顏色對(duì)應(yīng)尺寸的測(cè)量值?？梢酝ㄟ^分光光度計(jì)測(cè)量液體產(chǎn)物的HunterLab“b”值，其允許作為波長(zhǎng)的函數(shù)的液體產(chǎn)物的反射或透射性質(zhì)的定量測(cè)量。液體產(chǎn)品的HunterLab“b”值可以為約2至約25、約5至約20、約7至約17、約8至約15、約9至約12或約5至約10。營(yíng)養(yǎng)粉的組成在某些實(shí)施方案中，包含在營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉的組合物是以下之一：嬰兒配方、兒科配方、成人營(yíng)養(yǎng)配方、早產(chǎn)嬰兒配方、元素配方、半元素配方或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉是嬰兒配方時(shí)，營(yíng)養(yǎng)粉莢體、營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體、或兩者都標(biāo)有指示其中的配方是嬰兒配方并旨在供嬰兒消耗的信息。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉是兒科配方時(shí)，營(yíng)養(yǎng)粉莢體、營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體、或兩者都標(biāo)有指示其中的配方是兒科配方并旨由供幼兒、兒童、或兩者消耗的信息。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉是成人營(yíng)養(yǎng)配方時(shí)，營(yíng)養(yǎng)粉莢體、營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體、或兩者都標(biāo)有指示其中的配方是成年?duì)I養(yǎng)配方并且旨在供成人消耗的信息。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉是成人配方時(shí)，營(yíng)養(yǎng)粉包括一種或多種調(diào)味劑，其實(shí)例包括但不限于香草、巧克力、水果香料、植物香料、咖啡和黃油胡桃。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉可以用足夠種類和量的營(yíng)養(yǎng)物配制，以便為預(yù)期使用液體產(chǎn)品的個(gè)體(即，嬰兒、幼兒、兒童或成人)提供唯一的、主要的或補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)來源。通常，營(yíng)養(yǎng)粉具有適合于最終使用者的營(yíng)養(yǎng)需要的熱量密度。在典型的情況下，營(yíng)養(yǎng)粉可以包含約65至約800千卡/100g、包括約90至約550千卡/100g，并且還包括約150至約550千卡/100g。其它卡路里密度在本公開的范圍內(nèi)。常量營(yíng)養(yǎng)素如上所述，在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包含一種或多種選自由蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及其混合物組成的組的常量營(yíng)養(yǎng)素。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包含至少一種蛋白質(zhì)源、至少一種碳水化合物源和至少一種脂肪源。通常，適合用于營(yíng)養(yǎng)品的任何蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪源也適用于本文，前提是這樣的常量營(yíng)養(yǎng)素也與本文定義的營(yíng)養(yǎng)粉的基本元素相容。盡管蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的總濃度或量可以根據(jù)配制營(yíng)養(yǎng)粉的特定個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需要而變化，但是這樣的濃度或量最典型地落在以下實(shí)施范圍之一內(nèi)，包括本文所述的任何其它必需蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪成分。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉配制作為嬰兒配方配制時(shí)，蛋白質(zhì)組分通常以嬰兒配方(即，粉末嬰兒配方)的按重量計(jì)約5％至約35％的量存在，包括約10％至約30％、約10％至約25％、約15％至約25％、約20％至約30％、約15％至約20％，并且還包括嬰兒配方(即，粉末嬰兒配方)的按重量計(jì)約10％至約16％。碳水化合物組分通常以嬰兒配方(即，粉末嬰兒配方)的按重量計(jì)約40％至約75％的量存在，包括約45％至約75％、約45％至約70％、約50％至約70％、約50％至約65％、約50％至約60％、約60％至約75％、約55％至約65％，以及包括嬰兒配方(即，粉末嬰兒配方)的按重量計(jì)約65％至約70％。脂肪組分通常以嬰兒配方(即，粉末嬰兒配方)的按重量計(jì)約10％至約40％的量存在，包括嬰兒配方(即，粉末嬰兒配方)的按重量計(jì)約15％至約40％、約20％至約35％、約20％至約30％、約25％至約35％，并且還包括約25％至約30％。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉配制為兒科配方時(shí)，蛋白質(zhì)組分通常以兒科配方(即，粉末兒科配方)的按重量計(jì)約5％至約30％的量存在，包括兒科配方(即，粉末兒科配方)約按重量計(jì)約10％至約25％、約10％至約20％、約10％至約15％、約15％至約20％，還包括約12％至約20％。碳水化合物組分通常以兒科配方的按重量計(jì)約40％至約75％的量存在，包括約45％至約70％、約50％至約70％、約55％至約70％，還包括約55％至約65％。脂肪組分通常以兒科配方的按重量計(jì)約10％至約25％的量存在，包括兒科配方(即粉末兒科配方)的按重量計(jì)約12％至約20％，并且還包括約15％至約20％。基于營(yíng)養(yǎng)粉的總卡路里百分比，將營(yíng)養(yǎng)粉配制為嬰兒配方或兒科配方的那些實(shí)施方案中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的其它合適范圍列于表1中。表1注釋：表中每個(gè)數(shù)值之前由術(shù)語(yǔ)“約”引導(dǎo)。在某些實(shí)施方案中，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉配制為成人營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，蛋白質(zhì)組分通常以成人營(yíng)養(yǎng)品的按重量計(jì)約5％至約35％的量存在，包括成人營(yíng)養(yǎng)品的按重量計(jì)約10％至約30％、約10％至約20％、約15％至約20％，以及包括約20％至約30％。碳水化合物組分通常以成人營(yíng)養(yǎng)品的按重量計(jì)約40％至約80％的量存在，包括約50％至約75％、約50％至約65％、約55％至約70％，并且還包括成人營(yíng)養(yǎng)品的按重量計(jì)60％至75％。脂肪組分通常以成人營(yíng)養(yǎng)品的按重量計(jì)約0.5％至約20％存在，包括約1％至約15％、約1％至約10％、約1％至約5％、約5％至約20％、約10％至約20％，以及包括約15％至約20％?；跔I(yíng)養(yǎng)粉的總卡路里百分比，將營(yíng)養(yǎng)粉配制為成人營(yíng)養(yǎng)品的那些實(shí)施方案中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的其它合適的范圍列于表2中。表2注釋：表中每個(gè)數(shù)值之前由術(shù)語(yǔ)“約”引導(dǎo)。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包括蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)源。通常，可以使用任何蛋白質(zhì)源，只要其適合于口服營(yíng)養(yǎng)組合物并且另外與營(yíng)養(yǎng)組合物中的任何其它所選成分或特征相容。適用于本文所述營(yíng)養(yǎng)粉的合適蛋白質(zhì)(及其來源)的非限制性實(shí)例包括但不限于完整的、水解的或部分水解的蛋白質(zhì)，其可衍生自任何已知或另外合適的來源，例如牛奶(例如，酪蛋白、乳清)、動(dòng)物(例如，肉、魚)、谷物(例如，水稻、玉米、小麥)、蔬菜(例如，大豆、豌豆、馬鈴薯、豆)及其組合。蛋白質(zhì)還可以包括已知用于營(yíng)養(yǎng)品的氨基酸(通常描述為游離氨基酸)的混合物或這樣的氨基酸與本文所述的完整的、水解的或部分水解的蛋白質(zhì)的組合。氨基酸可以是天然氨基酸或合成氨基酸。用于本文公開的營(yíng)養(yǎng)粉中的合適的蛋白質(zhì)(或其來源)的更具體的實(shí)例包括但不限于全牛乳、部分或完全脫脂乳、乳蛋白濃縮物、乳蛋白分離物、脫脂奶粉、濃縮脫脂乳、乳清蛋白濃縮物、乳清蛋白分離物、酸酪蛋白、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣、酪蛋白酸鉀、豆科蛋白、大豆蛋白濃縮物、大豆蛋白分離物、豌豆蛋白濃縮物、豌豆蛋白分離物、膠原蛋白、水稻蛋白質(zhì)、小麥蛋白質(zhì)、卡諾拉蛋白質(zhì)、昆諾蛋白質(zhì)、蚯蚓蛋白質(zhì)、真菌(例如，蘑菇)蛋白質(zhì)、水解酵母、明膠、牛初乳、人初乳、糖巨肽、霉菌蛋白、由微生物表達(dá)的蛋白質(zhì)(例如，細(xì)菌和藻類)及其組合。本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉可以包括任何單獨(dú)的蛋白質(zhì)來源或上述各種蛋白質(zhì)來源的組合。此外，用于本文的蛋白質(zhì)還可以包括已知用于營(yíng)養(yǎng)品的游離氨基酸，或者完全或部分被其替代，其非限制性實(shí)例包括L-色氨酸、L-谷氨酰胺、L-酪氨酸、L-甲硫氨酸、L-半胱氨酸、?；撬?、L-精氨酸、L-肉堿及其組合。在某些實(shí)施方案中，本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉包括僅由完整的或部分水解的蛋白質(zhì)組成的蛋白質(zhì)組分；即，蛋白質(zhì)組分基本上不含水解度為25％或更高的任何蛋白質(zhì)。在本文中，術(shù)語(yǔ)“部分水解的蛋白質(zhì)”是指水解度小于25％的蛋白質(zhì)，包括小于20％、包括小于15％、包括小于10％，并且包括水解度小于5％的蛋白質(zhì)。水解度是肽鍵通過水解化學(xué)反應(yīng)斷裂的程度。為了對(duì)這些實(shí)施方案的部分水解的蛋白質(zhì)組分進(jìn)行定量，通過定量所選營(yíng)養(yǎng)粉的蛋白質(zhì)組分的氨基氮與總氮比(AN/TN)來確定蛋白質(zhì)的水解程度。氨基氮組分通過USP滴定法定量以確定氨基氮含量，而總氮組分通過凱氏定氮法測(cè)定。這些分析方法是公知的。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包括碳水化合物或碳水化合物源。適合用于本文公開的營(yíng)養(yǎng)粉的碳水化合物或碳水化合物源可以是簡(jiǎn)單的、復(fù)雜的或其變體或組合。通常，碳水化合物可以包括適合用于口服營(yíng)養(yǎng)組合物中的任何碳水化合物或碳水化合物源，并且另外與營(yíng)養(yǎng)粉中的任何其它所選成分或特征相容。然而，應(yīng)注意，發(fā)明人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)以高濃度使用時(shí)，某些碳水化合物可能不適合于本公開的營(yíng)養(yǎng)粉，因?yàn)檫@些碳水化合物可能導(dǎo)致飲料生產(chǎn)機(jī)中堵塞。例如，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)含有濃度為營(yíng)養(yǎng)粉總重量的約15％或更多的一些類型的玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)粉更易于堵塞飲料生產(chǎn)機(jī)，因此應(yīng)該避免。適用于本文所述營(yíng)養(yǎng)粉的碳水化合物的非限制性實(shí)例包括但不限于聚葡萄糖、麥芽糖糊精；水解或改性淀粉或玉米淀粉；葡萄糖聚合物；玉米糖漿；玉米糖漿干粉；蔗糖；葡萄糖；果糖；乳糖；高果糖玉米糖漿；蜜糖；糖醇(例如，麥芽糖醇、赤蘚糖醇、山梨糖醇)；異麥芽酮糖；舒可曼(sucromalt)；支鏈淀粉；土豆淀粉；及其它緩慢消化的碳水化合物；膳食纖維，包括但不限于低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、燕麥纖維、大豆纖維、阿拉伯樹膠、羧甲基纖維素鈉、甲基纖維素、瓜爾膠、結(jié)冷膠、刺槐豆膠、魔芋粉、羥丙基甲基纖維素、黃蓍膠、阿拉伯膠、阿拉伯樹膠、殼聚糖、阿拉伯半乳聚糖、葡甘露聚糖、黃原膠、藻酸鹽、果膠、低甲氧基果膠、高甲氧基果膠、谷類β-葡聚糖(例如，燕麥β-葡聚糖、大麥β-葡聚糖)、角叉菜膠和車前草、抗消化麥芽糖糊精(例如，F(xiàn)ibersolTM，包含可溶性膳食纖維的消化抗性麥芽糖糊精)；來自水果或蔬菜的可溶性和不溶性纖維；其它抗性淀粉；及其組合。本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉可以包括任何單獨(dú)的碳水化合物源或上述各種碳水化合物源的組合。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包括脂肪或脂肪源。適用于本文所述營(yíng)養(yǎng)粉的脂肪或脂肪源可源自多種來源，包括但不限于植物、動(dòng)物及其組合。通常，脂肪可以包括適合用于口服營(yíng)養(yǎng)組合物中并且另外與營(yíng)養(yǎng)粉中任何其它所選成分或特征相容的任何脂肪或脂肪源。用于本文公開的營(yíng)養(yǎng)粉的合適的脂肪(或其來源)的非限制性實(shí)例包括椰子油、分餾的椰子油、大豆油、高油酸大豆油、玉米油、橄欖油、紅花油、高油酸紅花油、中鏈甘油三酯油(MCT油)、高γ亞麻酸(GLA)紅花油、向日葵油、高油酸向日葵油、棕櫚油、棕櫚仁油、棕櫚油精、菜籽油、高油酸菜籽油、海產(chǎn)油、魚油、藻油、琉璃苣油、棉籽油、真菌油、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、共軛亞油酸(CLA)、α-亞麻酸、米糠油、麥糠油、酯交換油、酯交換油、結(jié)構(gòu)化脂質(zhì)及其組合。通常，用于配制嬰兒配方和兒科配方的營(yíng)養(yǎng)粉中使用的脂肪提供作為能量來源和用于嬰兒、幼兒或兒童的健康發(fā)育兩者所需的脂肪酸。這些脂肪通常包含甘油三酯，但脂肪也可包含甘油二酯、甘油單酯和游離脂肪酸。由營(yíng)養(yǎng)粉中的脂肪提供的脂肪酸包括但不限于癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、棕櫚油酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、α-亞麻酸、ARA、EPA和DHA。營(yíng)養(yǎng)粉可以包括任何單獨(dú)的脂肪來源或上述各種脂肪來源的組合。任選成分在某些實(shí)施方案中，本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉可以進(jìn)一步包含其它任選的成分，所述任選成分可以改變產(chǎn)品的物理、化學(xué)、快感或加工特性，或者當(dāng)用于目標(biāo)群體時(shí)用作額外的營(yíng)養(yǎng)組分。許多這樣的任選成分是已知的或以其它方式適用于其它營(yíng)養(yǎng)品，并且還可用于本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉，條件是這樣的任選成分對(duì)于口服給藥是安全和有效的，并且與所選產(chǎn)品形式中的必需成分及其它成分是相容的。這樣的任選成分的非限制性實(shí)例包括防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、緩沖劑、如本文所述的其它營(yíng)養(yǎng)物、著色劑、調(diào)味劑(天然的、人工的或兩者)、增稠劑、流動(dòng)劑、抗結(jié)塊劑和穩(wěn)定劑。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉還包含礦物質(zhì)，其非限制性實(shí)例包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅、錳、銅、鈉、鉀、鉬、鉻、硒、氯化物及其組合。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉還包含維生素或相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，其非限制性實(shí)例包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、硫胺素、核黃素、吡哆醇、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、維生素C、膽堿、肌醇、其鹽和衍生物、及其組合。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包括一種或多種掩蔽劑以減少或以其它方式掩蓋苦味和余味。合適的掩蔽劑包括天然和人工甜味劑、天然和人造香料、鈉源例如氯化鈉和水膠體例如瓜爾膠、黃原膠、角叉菜膠、結(jié)冷膠及其組合。通常，營(yíng)養(yǎng)粉中掩蔽劑的量可以根據(jù)所選擇的特定掩蔽劑、營(yíng)養(yǎng)粉中的其它成分和其它營(yíng)養(yǎng)粉或產(chǎn)品目標(biāo)變化而變化。然而，這樣的量最通常為營(yíng)養(yǎng)粉的按重量計(jì)至少0.1wt％，包括約0.15wt％至約3wt％，并且還包括約0.18wt％至約2.5wt％。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包括至少一種潤(rùn)濕劑。通常，潤(rùn)濕劑用于改善和加速營(yíng)養(yǎng)粉和由飲料生產(chǎn)機(jī)供應(yīng)的沖擊液體(通常為水)之間的相互作用。因此，潤(rùn)濕劑有助于將營(yíng)養(yǎng)粉快速重構(gòu)成合適的液體產(chǎn)品。合適的潤(rùn)濕劑包括磷脂、甘油單酯和甘油二酯、甘油單酯和甘油二酯油、單甘油酯和甘油二酯的二乙酰酒石酸酯(DATEM)以及其它乳化劑和表面活性劑。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包括至少一種抗結(jié)塊劑。通常，這些試劑有助于將粉末顆粒保持為松散的自由流動(dòng)顆粒，粉末隨時(shí)間的推移形成大團(tuán)塊的傾向減小。合適的抗結(jié)塊劑包括二氧化硅。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉包含選自如下的組的化合物：亮氨酸、β-丙氨酸、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、人乳寡糖、益生元、益生菌、核苷酸、核苷、類胡蘿卜素(例如葉黃素、β-胡蘿卜素、番茄紅素和玉米黃質(zhì))、β-羥基-β-甲基丁酸鹽(HMB)及其組合。盡管HMB一水合鈣是本文使用的HMB的優(yōu)選來源，但其它合適的來源可包括作為游離酸的HMB、鹽、無水鹽、酯、內(nèi)酯或其它產(chǎn)物形式，否則提供生物可利用形式的來自營(yíng)養(yǎng)品的HMB。制造方法如上所述，本公開的某些實(shí)施方案涉及制備用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營(yíng)養(yǎng)粉莢體的方法。營(yíng)養(yǎng)粉莢體包含由包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)中的一種或多種的混合物產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)粉。將混合物干燥以形成營(yíng)養(yǎng)粉，然后包裝入莢體。營(yíng)養(yǎng)粉包含顆粒，其中營(yíng)養(yǎng)粉的振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc，粉末孔隙率為約5％至約80％。在某些實(shí)施方案中，所述方法包括將氣體引入混合物中的另一步驟。在某些實(shí)施方案中，所述方法包括研磨營(yíng)養(yǎng)粉的另一步驟。在某些實(shí)施方案中，干燥包括噴霧干燥。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉通過擠出產(chǎn)生。通常，適合用于營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉可以通過用于制備營(yíng)養(yǎng)粉的任何方法或合適的方法制備。在一些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉可包括噴霧干燥粉末、干混粉末、團(tuán)聚粉末、擠出粉末、研磨粉末、通過其它合適方法制備的粉末或其組合。在某些實(shí)施方案中，制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法包括噴霧干燥、干混、團(tuán)聚、擠出、研磨及其組合。在用于制備適用于本文所述營(yíng)養(yǎng)粉莢體的營(yíng)養(yǎng)粉的一種合適的制造方法中，制備了至少三種單獨(dú)的漿料，包括脂肪包蛋白質(zhì)(PIF)漿料、碳水化合物-礦物質(zhì)(CHO-MIN)漿料和水包蛋白質(zhì)(PIW)漿料。PIF漿料通過如下所述形成：加熱和混合油(例如，大豆油、菜籽油或玉米油)，然后加入乳化劑(例如，卵磷脂)、脂溶性維生素和至少一部分總蛋白(例如，乳蛋白濃縮物)，繼續(xù)加熱和攪拌。CHO-MIN漿料通過如下所述形成：邊加熱和攪拌邊向水中添加礦物質(zhì)(例如，檸檬酸鉀、磷酸氫二鉀或檸檬酸鈉)和增稠劑或粘度劑(例如，纖維素凝膠、結(jié)冷膠或角叉菜膠)，所述礦物質(zhì)包括微量礦物質(zhì)(TM)和超微量礦物質(zhì)(UTM)(例如，TM/UTM預(yù)混物)。繼續(xù)加熱和攪拌，保持所得漿料10分鐘，然后加入其它礦物質(zhì)(例如，氯化鉀、碳酸鎂或碘化鉀)和碳水化合物(例如，蔗糖或玉米糖漿)，以完成CHO-MIN漿料。PIW漿料通過在加熱和攪拌下混合水和剩余的蛋白質(zhì)而形成。根據(jù)該方法，將三種漿料在加熱和攪拌下混合在一起以形成營(yíng)養(yǎng)乳液。將營(yíng)養(yǎng)乳液的pH調(diào)節(jié)至期望的范圍，例如，6.6至7.5(包括6.6至7)，然后對(duì)營(yíng)養(yǎng)乳液進(jìn)行高溫短時(shí)(HTST)處理(即，約165°F(74℃)，約16秒)或超高溫(UHT)處理步驟(即，約292°F(144℃)，約5秒)。在HTST或UHT過程中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)乳液進(jìn)行熱處理、乳化、均質(zhì)化和冷卻。加入水溶性維生素和抗壞血酸(如果適用的話)，并再次調(diào)節(jié)pH(如果需要的話)。蒸發(fā)該批料、熱處理并噴霧干燥。干燥后，可以將粉末輸送到儲(chǔ)存料斗?？梢詫⒒A(chǔ)粉末與剩余成分干混以形成營(yíng)養(yǎng)粉。然后將營(yíng)養(yǎng)粉包裝在適當(dāng)?shù)娜萜?即，莢體，包含一個(gè)或多個(gè)莢體的包裝體，或包含一個(gè)或多個(gè)莢體的套件)中以進(jìn)行分配。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，可以并入作為該過程的一部分的標(biāo)準(zhǔn)中間制造步驟，例如大批量?jī)?chǔ)存、包裝在大型袋或桶中、運(yùn)輸?shù)狡渌恢玫?。在某些?shí)施方案中，使用本領(lǐng)域已知的任何方法將營(yíng)養(yǎng)乳液干燥以形成營(yíng)養(yǎng)粉。例如，可以通過制備至少兩種漿料來制備營(yíng)養(yǎng)粉，然后將其混合、熱處理、標(biāo)準(zhǔn)化、第二次熱處理、蒸發(fā)以除去水，并噴霧干燥或干混以形成可重構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)粉。制備適用于本文公開的營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉的一個(gè)示例性方法包括形成和均化包含預(yù)先消化的脂肪和任選的蛋白質(zhì)、碳水化合物和其它脂肪源的水性漿料或液體，然后噴霧干燥該漿料或液體以產(chǎn)生噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉。該方法可以進(jìn)一步包括噴霧干燥、干燥混合或以其它方式向噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉添加額外的營(yíng)養(yǎng)成分(包括本文所述的任意一種或多種成分)的步驟。通常，當(dāng)用于營(yíng)養(yǎng)粉莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉是噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉或干混營(yíng)養(yǎng)粉時(shí)，其可以通過任何合適的已知技術(shù)制備。例如，噴霧干燥可以包括適用于生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉的任何噴霧干燥技術(shù)。已知許多不同的噴霧干燥方法和技術(shù)用于營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，所有這些方法和技術(shù)都適用于制造本文的噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉。干燥后，可以將成品粉末包裝成營(yíng)養(yǎng)粉莢體。在其它實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)粉的制備包括擠出粉末。也可以包括碾磨作為制備營(yíng)養(yǎng)粉的步驟。在某些實(shí)施方案中，可以擠出營(yíng)養(yǎng)粉的成分作為制備營(yíng)養(yǎng)粉的方法的一部分。在某些實(shí)施方案中，將所述成分以干進(jìn)料或粉末預(yù)混物的形式引入擠出機(jī)料斗中。干燥的營(yíng)養(yǎng)成分在水進(jìn)入點(diǎn)之后立即進(jìn)入擠出機(jī)。在某些實(shí)施方案中，水占水和干成分的總重量的按重量計(jì)約1％至約80％。添加到營(yíng)養(yǎng)組合物中的水的量可以基于擠出物的期望物理性質(zhì)在上述范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。在某些實(shí)施方案中，營(yíng)養(yǎng)成分可以與水預(yù)混合以形成稠乳液，然后將其以粘性液體或污泥的形式進(jìn)料到擠出機(jī)料斗中。術(shù)語(yǔ)“擠出物”是指離開擠出機(jī)的營(yíng)養(yǎng)組合物的全部或一部分。在某些實(shí)施方案中，用于生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)粉或擠出物的擠出機(jī)以連續(xù)形式操作。通常，可以使用已知用于食品加工的任何擠出機(jī)。在某些實(shí)施方案中，擠出通過螺桿擠出機(jī)進(jìn)行。所述螺桿擠出機(jī)可以是雙螺桿擠出機(jī)或單螺桿擠出機(jī)。擠出機(jī)螺桿可以以任何可互換的順序由剪切元件、混合元件、輸送元件、捏合元件、乳化元件、盤元件或上述的組合組成。擠出機(jī)的桶可以是蒸汽加熱的或電加熱的。在某些實(shí)施方案中，擠出在約25℃至約225℃、約50℃至約125℃或約70℃至約100℃的溫度下進(jìn)行。在某些實(shí)施方案中，所述成分在擠出機(jī)中加工約5秒至約240秒或約30秒至約180秒。在本文公開的某些實(shí)施方案中，在擠出后干燥擠出物以除去其中所含的大部分或全部水。在這樣的一些實(shí)施方案中，可以使用任何常規(guī)的干燥方法從營(yíng)養(yǎng)粉中除去期望量的水。例如，可以使用真空、對(duì)流熱空氣、盤式干燥器、紅外線或上述的任意組合來干燥營(yíng)養(yǎng)粉擠出物。在某些實(shí)施方案中，可以在干燥后進(jìn)一步研磨或碾磨營(yíng)養(yǎng)粉擠出物至期望的顆粒尺寸，然后進(jìn)行干燥。在某些實(shí)施方案中，可以以干成分或干燥干混物的形式將其它蛋白質(zhì)和碳水化合物成分添加到最終營(yíng)養(yǎng)粉中。在某些實(shí)施方案中，為了增加或增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)粉的顆?？紫堵驶蚍勰┛紫堵剩梢栽谥圃爝^程中于適當(dāng)時(shí)間將加壓氣體引入營(yíng)養(yǎng)乳液中。如果共混階段在壓力下類似地進(jìn)行，則可以在這些階段期間將該加壓氣體溶解到營(yíng)養(yǎng)乳液中。然而，在噴霧干燥或擠出階段期間，可以降低壓力，允許減壓氣體從在該階段形成的營(yíng)養(yǎng)粉的顆粒中冒出。離開的氣泡可以在營(yíng)養(yǎng)粉顆粒中留下更多數(shù)量的開孔或膨脹開孔。在某些實(shí)施方案中，在將營(yíng)養(yǎng)粉包裝入莢體中后，將莢體密封，然后在環(huán)境條件下或在冷藏下儲(chǔ)存長(zhǎng)達(dá)36個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間，更典型地約6個(gè)月至約24個(gè)月。營(yíng)養(yǎng)粉可以包含在莢體中，使得莢體中的頂部空間包括最大約10％的O2(即，小于或等于約10％的O2)，從而減少營(yíng)養(yǎng)粉或配方的氧化，并防止不良風(fēng)味、氣味和紋理的產(chǎn)生。在某些實(shí)施方案中，提供了包含多個(gè)營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體。在某些實(shí)施方案中，制備和儲(chǔ)存包含多個(gè)營(yíng)養(yǎng)粉莢體的包裝體。使用方法在某些實(shí)施方案中，個(gè)人消耗在飲料生產(chǎn)機(jī)中使用營(yíng)養(yǎng)粉莢體制成的一份或多份液體產(chǎn)品。對(duì)于不同類型的個(gè)體而言，份大小可以不同，這取決于一個(gè)或多個(gè)因素，包括但不限于年齡、體重、性別、物種或健康。在這些實(shí)施方案中，個(gè)體期望地每天消耗至少一份使用營(yíng)養(yǎng)粉莢體制備的液體產(chǎn)品，并且在一些實(shí)施方案中，每天可消耗兩份、三份或甚至更多份。每份期望地作為單一的未分割劑量施用，但該份也可以分成兩個(gè)或多個(gè)部分或分份，以在一天中兩次或多次服用。本公開的方法包括連續(xù)的日復(fù)一日施用，以及周期性或有限的施用，但是通常期望連續(xù)的日復(fù)一日施用。使用營(yíng)養(yǎng)粉莢體制成的液體產(chǎn)品可以由嬰兒、幼兒、兒童、青少年和成人使用。在本公開的某些實(shí)施方案中，提供了制備用于液體產(chǎn)品或飲料生產(chǎn)機(jī)中的營(yíng)養(yǎng)粉莢體的方法。所述營(yíng)養(yǎng)粉莢體包含營(yíng)養(yǎng)粉，并且所述方法包括以下步驟：產(chǎn)生包含至少一種營(yíng)養(yǎng)成分的混合物；干燥所述混合物以形成營(yíng)養(yǎng)粉；和將營(yíng)養(yǎng)粉包裝到莢體中。營(yíng)養(yǎng)粉的振實(shí)堆積密度為約0.2g/cc至約1g/cc，粉末孔隙率為約5％至約80％。測(cè)試方法所提供的測(cè)試方法的以下討論應(yīng)當(dāng)被認(rèn)為僅是示例性的，而不應(yīng)解釋為對(duì)本公開的限制。具體地，在某些實(shí)施方案中，可以使用其它測(cè)試方法和所提供的測(cè)試方法的變型來測(cè)量營(yíng)養(yǎng)粉的相同物理性質(zhì)或特性。松散堆密度測(cè)試通常，粉末的松散堆積密度可以通過幾種工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法中的任何一種來測(cè)量，包括但不限于ASTMD6683-14，“StandardTestMethodforMeasuringBulkDensityValuesofPowdersandOtherBulkSolidsasaFunctionofCompressiveStress,”和GEANiro分析方法A2A，“PowderBulkDensity”。例如，該測(cè)試方法可以適于使用與如下振實(shí)堆密度中所用相同的設(shè)備來測(cè)量粉末的松散堆積密度。更具體地，該測(cè)試方法使用具有能夠分離的頂部和底部的測(cè)試圓筒。一個(gè)示例性測(cè)試圓筒是堆積密度測(cè)試圓筒10，如圖1所示，其包括校準(zhǔn)的底部20和頂部30。優(yōu)選地，測(cè)試圓筒10的底部20的體積被校準(zhǔn)并永久地標(biāo)記在其上。校準(zhǔn)可以是任何適當(dāng)?shù)捏w積測(cè)量，例如，立方厘米(“cc”)或毫升(“mL”)。對(duì)測(cè)試圓筒10的底部20稱重以確定皮重。然后將測(cè)試圓筒的頂部30放置在測(cè)試圓筒的底部20的頂部。然后將試驗(yàn)圓筒10填充到接近試驗(yàn)粉末溢出(例如，通過頂部30頂部的開口35)。應(yīng)注意避免在填充圓筒時(shí)壓縮粉末?？梢允褂梅勰┞┒穪砗?jiǎn)化這個(gè)任務(wù)。應(yīng)避免圓筒的可見空氣間隙或未填充部分。取出任何過量的粉末，并除去圓筒的頂部。例如，當(dāng)使用圖1所示的測(cè)試圓筒10時(shí)，如圖1所示，在適當(dāng)?shù)膹U物容器上小心地移除測(cè)試圓筒10的頂部30。使用刮刀，將試驗(yàn)圓筒的底部20的口25上方的過量粉末樣品剝離，使得容納在底部20中的粉末與口25平滑和齊平。使用干布，除去任何粘附到底部部分20的外側(cè)的粉末。然后稱量具有松散粉末樣品的測(cè)試圓筒的底部部分以確定總重量。粉末的松散堆積密度計(jì)算如下：振實(shí)堆積密度測(cè)試通常，使用如下測(cè)試方法來測(cè)量已經(jīng)通過可再現(xiàn)方式的振實(shí)壓縮的粉末的堆積密度。更具體地，該測(cè)試方法使用具有能夠分離的頂部和底部的測(cè)試圓筒。一個(gè)示例性測(cè)試圓筒是堆積密度測(cè)試圓筒10，如圖1所示，其包括校準(zhǔn)的底部20和頂部30。優(yōu)選地，測(cè)試圓筒10的底部20的體積被校準(zhǔn)并永久地標(biāo)記在其上。校準(zhǔn)可以是任何適當(dāng)?shù)捏w積測(cè)量，例如，立方厘米(“cc”)或毫升(“mL”)。對(duì)測(cè)試圓筒10的底部20進(jìn)行稱重以確定皮重。然后將測(cè)試圓筒的頂部30放置在測(cè)試圓筒的底部20的頂部。然后將試驗(yàn)圓筒10填充到接近試驗(yàn)粉末溢出(例如，通過頂部30的頂部的開口35)。應(yīng)注意避免在填充圓筒時(shí)壓縮粉末?？梢允褂梅勰┞┒穪砗?jiǎn)化這個(gè)任務(wù)。應(yīng)避免圓筒的可見空氣間隙或未填充部分。測(cè)試圓筒10放置在振動(dòng)裝置(例如，如圖2所示的改進(jìn)的J-1A便攜式慢跑器100)上或內(nèi)部。測(cè)試圓筒10通過放置在夾緊桿120之間而固定到振動(dòng)裝置，并且用夾緊帶130和翼形螺母140夾緊在適當(dāng)位置。改進(jìn)的振動(dòng)臺(tái)100被設(shè)定為預(yù)定的振幅(例如，振幅＝5，頻率＝60Hz)，并且使試驗(yàn)圓筒振動(dòng)60秒振動(dòng)周期。當(dāng)振動(dòng)循環(huán)完成時(shí)，將試驗(yàn)圓筒松開并從改進(jìn)的振動(dòng)臺(tái)100上移除。除去任何多余的粉末，并移除圓筒的頂部。例如，當(dāng)使用圖1所示的測(cè)試圓筒10時(shí)，在適當(dāng)?shù)膹U物容器上小心地移除測(cè)試圓筒10的頂部30。使用刮刀，將試驗(yàn)圓筒的底部20的口25上方的過量粉末樣品剝離，使得容納在底部20中的粉末與口25平滑和齊平。使用干布除去粘附到底部20的外側(cè)的任何粉末。然后對(duì)具有振動(dòng)的粉末樣品的測(cè)試圓筒的底部稱重以確定總重量。粉末的振實(shí)堆積密度計(jì)算如下：水銀孔率法測(cè)試使用水銀孔率法來測(cè)量包絡(luò)粉末體積、粉末孔隙率和營(yíng)養(yǎng)粉顆粒的開孔體積。對(duì)于該方法，將待測(cè)試的粉末樣品放置在能夠密封并置于真空下的樣品杯中。然后在真空下抽空樣品杯以從樣品中除去吸附的氣體和水分。然后通過毛細(xì)管將液態(tài)汞送入樣品杯。然后將汞緩慢加壓通過毛細(xì)管以壓縮粉末并迫使汞進(jìn)入填隙空隙體積和樣品粉末顆粒的開孔。作為壓力的函數(shù)監(jiān)測(cè)被迫使進(jìn)入樣品的汞的體積，因?yàn)殡S著壓力的增加，汞被迫使進(jìn)入越來越小的空隙和孔隙。還可以測(cè)定隨著壓力降低從孔釋放的汞的體積。來自壓力-體積曲線的數(shù)據(jù)可用于量化包絡(luò)粉末體積、間隙空隙體積和顆粒的開孔體積，以及粉末顆粒的孔徑分布。粉末孔隙率計(jì)算如下：通過激光衍射得到的顆粒尺寸和顆粒尺寸分布使用激光衍射來測(cè)量粉末的顆粒尺寸和顆粒尺寸分布。將粉末分散到空氣流中并通過激光束。顆粒以不同的角度衍射激光的光子，這取決于顆粒的尺寸。具有半圓形環(huán)形元件的檢測(cè)器檢測(cè)衍射光子。使用檢測(cè)到的光子的強(qiáng)度和檢測(cè)角度來計(jì)算樣品中的數(shù)目、面積和體積加權(quán)顆粒尺寸，并且可以測(cè)定顆粒尺寸分布。從該分布，還可以基于顆粒的數(shù)目、面積或體積計(jì)算平均顆粒尺寸。營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)測(cè)試通常，可以使用營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)測(cè)試來評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)粉在飲料生產(chǎn)機(jī)的操作條件下如何徹底地重構(gòu)，并確定相應(yīng)的重構(gòu)速率。根據(jù)該測(cè)試，從待測(cè)試的相同批次的營(yíng)養(yǎng)粉中取出多個(gè)相同大小的部分(例如，2至5g樣品，一式三份)。在通過常規(guī)干燥技術(shù)(例如，對(duì)流或IR)干燥之前和之后對(duì)這些部分進(jìn)行稱重以測(cè)定每個(gè)部分的初始水分含量(即，干燥失去的重量)。然后通過平均來自多個(gè)部分的結(jié)果來測(cè)定平均初始水分含量(按重量計(jì))。將營(yíng)養(yǎng)粉的每個(gè)測(cè)試樣品的預(yù)稱重部分封裝在可重新密封的營(yíng)養(yǎng)粉莢體中用于重構(gòu)測(cè)試。營(yíng)養(yǎng)粉的測(cè)試樣品的實(shí)例量為2至150克。測(cè)試系統(tǒng)可以是工作飲料生產(chǎn)機(jī)或配置成模擬飲料生產(chǎn)機(jī)并在特定條件下操作的模型系統(tǒng)。測(cè)試系統(tǒng)被配置為在飲料產(chǎn)品機(jī)的操作條件下容納和操作，如下。莢體內(nèi)的壓力以及接觸營(yíng)養(yǎng)粉的水的溫度和流過莢體的水的量是受控的和可測(cè)量的。對(duì)于重構(gòu)測(cè)試，將包含營(yíng)養(yǎng)粉的測(cè)試樣品的莢體插入測(cè)試系統(tǒng)中，并將系統(tǒng)設(shè)定為在一定溫度(例如，在5℃至50℃的范圍內(nèi))于特定壓力(例如，0.5至15巴，或約7至217psia)下遞送一定量(例如，約25至500mL)的水進(jìn)入并通過莢體。在該測(cè)試下，粉末重量(克)與水重量(克)(其中水的密度視為1g/mL)的比例低于1:1(例如，1:1.1、1:1.2、1:1.3、1:2、1:3、1:5等)。換句話說，與水的量(按克計(jì))相比，使用相對(duì)較少的粉末(按克計(jì))。將足夠大的收集瓶放置在測(cè)試系統(tǒng)的分配器下方以接收均勻的液體產(chǎn)物輸出。啟動(dòng)測(cè)試系統(tǒng)，將均勻的液體產(chǎn)物收集在收集瓶中。重建時(shí)間在如上所述的營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)測(cè)試期間，通過測(cè)量從開始時(shí)間直到觀察到重構(gòu)產(chǎn)物被完全遞送到收集瓶所經(jīng)歷的時(shí)間來確定重構(gòu)時(shí)間。重構(gòu)速率除了在順序編號(hào)的收集容器中以5秒的間隔收集重構(gòu)的液體產(chǎn)品外，使用上述營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)測(cè)試的一般測(cè)試方法和系統(tǒng)來測(cè)定重構(gòu)速率。使用任何標(biāo)準(zhǔn)干燥技術(shù)(例如，強(qiáng)制通風(fēng)烘箱、紅外加熱、微波干燥等)測(cè)量每個(gè)收集容器中的重構(gòu)液體產(chǎn)品中收集的粉末的質(zhì)量，以從收集的重構(gòu)液體產(chǎn)品中除去水。然后通過用重構(gòu)的固體的總重量(即，收集的粉末的質(zhì)量(毫克))除以莢體中的營(yíng)養(yǎng)粉的原始質(zhì)量(克)和收集時(shí)間間隔(秒)來測(cè)定重構(gòu)速率，由此得到按“毫克/克-秒”計(jì)的值。重構(gòu)產(chǎn)率使用上述用于營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)測(cè)試的一般測(cè)試方法和系統(tǒng)測(cè)定重構(gòu)產(chǎn)率。進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)粉重構(gòu)測(cè)試，測(cè)量殘留在莢體中的殘留粉末。將已知量的水分配到莢體中以沖洗掉殘余粉末，并將具有殘留粉末的沖洗水倒入收集容器中。使用任何標(biāo)準(zhǔn)干燥技術(shù)(例如，通過強(qiáng)制通風(fēng)烘箱或微波干燥技術(shù))測(cè)量沖洗水中的總固體，以從沖洗除去水。測(cè)定沖洗水中的總固體，并除以原始粉末中固體干重的百分比。最后，通過從1中減去與莢體中剩余粉末的質(zhì)量與莢體中原始粉末質(zhì)量之比來測(cè)定與最終液體產(chǎn)品中的重構(gòu)粉末的質(zhì)量相關(guān)的重構(gòu)產(chǎn)率。重構(gòu)產(chǎn)率可以以“毫克/毫克”(mg/mg)或轉(zhuǎn)換成百分比(例如，毫克/毫克×100％)為單位報(bào)告。實(shí)施例以下段落描述和證明了本文所述的營(yíng)養(yǎng)粉的示例性實(shí)施方案。提供示例性實(shí)施方案僅僅是為了說明的目的，并且不應(yīng)被解釋為對(duì)本公開的限制，因?yàn)樵诓幻撾x本公開的精神和范圍的情況下，其許多變型是可能的。示例性營(yíng)養(yǎng)粉可以根據(jù)本文所述的方法制備。實(shí)施例1A描述了配制為嬰兒配方的示例性營(yíng)養(yǎng)粉(表3)。表3中的所有成分量以每1000lb批次的營(yíng)養(yǎng)粉的磅(lb)數(shù)列出。表3成分實(shí)施例1A乳糖388.31脫脂乳粉203.16高油酸紅花油115.89大豆油88.04椰子油81.09半乳寡糖66.87乳清蛋白濃縮物50.00檸檬酸鉀9.16卵磷脂5.00碳酸鈣4.03花生四烯酸3.69氯化鉀1.25二十二碳六烯酸1.11氯化鎂1.03氯化鈉0.59氯化膽堿0.43維生素ADEK0.39抗壞血酸棕櫚酸酯0.37混合的類胡蘿卜素預(yù)混物0.35混合的生育酚0.16抗壞血酸1.27核黃素0.003L-肉堿0.026維生素/礦物質(zhì)預(yù)混物1.11硫酸亞鐵0.45核苷酸/膽堿2.33實(shí)施例1B說明了配制為含有大豆蛋白的嬰兒配方的示例性營(yíng)養(yǎng)粉(表4)。表4中的所有成分量均以千克(kg)/1,000kg批的營(yíng)養(yǎng)粉的形式列出。表4實(shí)施例2說明了配制為兒科配方的示例性營(yíng)養(yǎng)粉(表5)。表5中的所有成分量均以千克(kg)/1,000kg批的營(yíng)養(yǎng)粉的形式列出。表5實(shí)施例3說明配制為成人營(yíng)養(yǎng)品的示例性營(yíng)養(yǎng)粉(表6)。表6中的所有成分的量均以千克(kg)/1,000kg批的營(yíng)養(yǎng)粉的形式列出。表6實(shí)施例4至39示出了本發(fā)明的各種營(yíng)養(yǎng)粉的物理性質(zhì)。根據(jù)前述方法制備營(yíng)養(yǎng)粉。營(yíng)養(yǎng)粉包括通過噴霧干燥(表中編碼的“SD”)、干混(在表中編碼為“DB”)和擠出(在表中編碼為“EX”)制造方法制備的粉末。營(yíng)養(yǎng)粉包括嬰兒、幼兒和成人制劑。實(shí)施例4-15、21-22和33是具有類似于上表3中給出的配方的制劑的營(yíng)養(yǎng)粉。實(shí)施例16和36是具有類似于上表4中給出的配方的制劑的營(yíng)養(yǎng)粉。實(shí)施例25-26和38是具有類似于上表5中給出的配方的制劑的營(yíng)養(yǎng)粉。實(shí)施例27-28、31和39是具有類似于上表6中給出的配方的制劑的營(yíng)養(yǎng)粉。實(shí)施例8和9是以相同方式生產(chǎn)的相同產(chǎn)品，實(shí)施例10、11和14也是以相同方式生產(chǎn)的相同產(chǎn)品。測(cè)試這些示例性營(yíng)養(yǎng)粉以測(cè)定每種的松散堆積密度和振實(shí)堆積密度。這些結(jié)果示于表7。表7實(shí)施例4至39的營(yíng)養(yǎng)粉的松散堆密度為約0.28g/cc至約0.60g/cc，振實(shí)堆積密度為約0.35g/cc至約0.74g/cc。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉(實(shí)施例4至19)的松散密堆積密度為約0.41g/cc至約0.52g/cc(平均松散密度為約0.46g/cc)，振實(shí)堆積密度為約0.46g/cc至約0.57g/cc(約0.57g/cc的平均振實(shí)密度)。干混的營(yíng)養(yǎng)粉(實(shí)施例20至32)的松散堆積密度為約0.40g/cc至約0.60g/cc(平均松散密度為約0.47g/cc)，振實(shí)堆積密度為約0.52g/cc至約0.74g/cc(平均振實(shí)密度為約0.61g/cc)。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉(33-39)具有最寬的密度范圍，松散堆積密度為約0.28g/cc至約0.60g/cc(平均松散密度為約0.43g/cc)，振實(shí)堆積密度為約0.35g/cc至約0.73g/cc(平均振實(shí)密度為約0.54g/cc)。如前所述，使用水銀孔率法測(cè)量實(shí)施例4-39的一些營(yíng)養(yǎng)粉的孔隙率。結(jié)果在表8中給出。表8實(shí)施例4-39的示例性營(yíng)養(yǎng)粉的孔隙率為約37％至約67％(平均孔隙率為約57％)。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉的孔隙率為約54％至約61％(平均孔隙率為約58％)。干混的營(yíng)養(yǎng)粉的孔隙率為約52％至約63％(平均孔隙率為約57％)。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉具有最寬的孔隙率范圍，孔隙率為約37％至約67％(平均孔隙率為約55％)。如前所述，使用激光衍射測(cè)量實(shí)施例4-39的營(yíng)養(yǎng)粉的平均顆粒尺寸和顆粒尺寸分布。顆粒尺寸分布報(bào)告從第10至第90百分位的顆粒尺寸范圍。結(jié)果在表9中給出。表9實(shí)施例4-39的示例性營(yíng)養(yǎng)粉的平均顆粒尺寸為約99μm至約379μm，平均顆粒尺寸分布范圍為約37μm至約307μm。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉的平均顆粒尺寸為約113μm至約205μm，平均顆粒尺寸分布范圍為約43μm至約280μm。干混的營(yíng)養(yǎng)粉通常具有最小的顆粒，平均顆粒尺寸為約99μm至約148μm，平均顆粒尺寸分布為約24μm至約241μm。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉通常具有最大的顆粒，平均顆粒尺寸為約164μm至約379μm，平均顆粒尺寸分布為約46μm至約482μm。如前所述測(cè)量實(shí)施例4-39的一些營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)時(shí)間和重構(gòu)產(chǎn)率。結(jié)果在表10中給出。表10所有測(cè)試的粉末的重構(gòu)性質(zhì)均非常好。實(shí)施例4-37的示例性營(yíng)養(yǎng)粉具有約25秒至約45秒的重構(gòu)時(shí)間，平均重構(gòu)時(shí)間為約36秒。所有測(cè)試的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)產(chǎn)率在約82.8％至約99.7％的范圍內(nèi)，平均重構(gòu)產(chǎn)率為約96.0％。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)時(shí)間為約25秒至約45秒，平均重構(gòu)時(shí)間為約38秒。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)產(chǎn)率在約82.8％至約99.7％的范圍內(nèi)，平均重構(gòu)產(chǎn)率為約95.6％。干混的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)時(shí)間為約25秒至約40秒，平均重構(gòu)時(shí)間為約29秒。干混的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)產(chǎn)率為約86.3％至約98.9％，平均重構(gòu)產(chǎn)率為約95.1％。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉通常具有最慢的重構(gòu)時(shí)間，重構(gòu)時(shí)間為約40秒至約45秒，平均重構(gòu)時(shí)間為約43秒。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)產(chǎn)率優(yōu)異，為約98.7％至約99.3％，平均重構(gòu)產(chǎn)率為約99.0％。如前所述測(cè)量實(shí)施例4-39的一些營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)速率。為了確定重構(gòu)速率，以5秒的間隔收集重構(gòu)液體的等分試樣。結(jié)果在表11中給出。表11所有粉末的重構(gòu)速率通常在測(cè)試的前5至10秒內(nèi)最大，然后在隨后的測(cè)試間隔期間下降。實(shí)施例4-37的示例性營(yíng)養(yǎng)粉在前5秒內(nèi)的重建速率為約8mg/g-秒至約24mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約16mg/g-秒。所有測(cè)試的營(yíng)養(yǎng)粉在5至10秒的重構(gòu)速率為約3mg/g-秒至約16mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約5mg/g-秒。所有測(cè)試的營(yíng)養(yǎng)粉在10至15秒的重構(gòu)速率范圍為約0.3mg/g-秒至約8mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約3mg/g-秒。對(duì)于所有測(cè)試的營(yíng)養(yǎng)粉，在15至20秒的重構(gòu)速率范圍為約0.3mg/g-秒至約9mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約2mg/g-秒。20秒后，所有測(cè)試的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)速率通常小于約2mg/g-秒。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉在前5秒內(nèi)的重構(gòu)速率為約9mg/g-秒至約20mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約17mg/g-秒。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉在5至10秒的重構(gòu)速率為約3mg/g-秒至約6mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約4mg/g-秒。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉在10至15秒的重構(gòu)速率范圍為約0.6mg/g-秒至約9mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約2mg/g-秒。噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉在15至20秒的重構(gòu)速率為約0.4mg/g-秒至約3.6mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約1.2mg/g-秒。20秒后，噴霧干燥的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)速率通常小于約2mg/g-秒。干混的營(yíng)養(yǎng)粉在前5秒內(nèi)的重構(gòu)速率為約6mg/g-秒至約24mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約17mg/g-秒。干混營(yíng)養(yǎng)粉在5至10秒的重構(gòu)速率為約5mg/g-秒至約16mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約3mg/g-秒。干混合營(yíng)養(yǎng)粉在10至15秒的重構(gòu)速率為約2mg/g-秒至約6mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約3mg/g-秒。干混營(yíng)養(yǎng)粉在15至20秒的重構(gòu)速率為約0.6mg/g-秒至約9mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約5mg/g-秒。20秒后，干混營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)速率通常小于約3.5mg/g-秒。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉在前5秒內(nèi)的重構(gòu)速率為約8mg/g-秒至約16mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約12mg/g-秒。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉在5至10秒的重構(gòu)速率為約3mg/g-秒至約9mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約6mg/g-秒。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉在10至15秒的重構(gòu)速率為約0.3mg/g-秒至約5mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約3mg/g-秒。擠出的營(yíng)養(yǎng)粉在15至30秒的重構(gòu)速率為約0.3mg/g-秒至約3mg/g-秒，平均重構(gòu)速率為約1mg/g-秒。20秒后，擠出的營(yíng)養(yǎng)粉的重構(gòu)速率通常小于約2mg/g-秒。盡管已經(jīng)通過對(duì)其實(shí)施方案的描述對(duì)本申請(qǐng)進(jìn)行了說明，并且雖然已經(jīng)相當(dāng)詳細(xì)地描述了實(shí)施方案，但是申請(qǐng)人的目的不是將所附權(quán)利要求的范圍限制或以任何方式限制為這樣的細(xì)節(jié)。其它優(yōu)點(diǎn)和修改對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的。因此，本申請(qǐng)?jiān)谄涓鼜V泛的方面不限于所示和所述的具體細(xì)節(jié)、代表性組合物、制劑和方法，以及說明性實(shí)施例。因此，在不脫離本申請(qǐng)人的本文一般公開的精神或范圍的情況下，可以對(duì)這些細(xì)節(jié)進(jìn)行改變。就本文使用的術(shù)語(yǔ)“包括”、“包含”、“含有”或“含”而言，它們旨在以類似于術(shù)語(yǔ)“包含”的方式是包含性的，如同當(dāng)作為權(quán)利要求中的過渡詞使用時(shí)。此外，就使用術(shù)語(yǔ)“或”(例如，A或B)而言，其旨在表示“A或B或兩者”。當(dāng)申請(qǐng)人意圖指示“僅A或B但不是兩者”時(shí)，則將使用術(shù)語(yǔ)“僅A或B，但不是兩者”。因此，本文中術(shù)語(yǔ)“或”的使用是包括性的，而不是排他性的使用。此外，就本文中使用的術(shù)語(yǔ)“在...中”或“到...”而言，意在另外表示“在...上”或“到...上”。除非另有說明，否則本文所用的所有百分比、份和比例均為按總產(chǎn)物的重量計(jì)。所有這些與所列成分有關(guān)的重量均基于活性成分，因此，除非另有說明，否則不包括可包括在市售材料中的溶劑或副產(chǎn)物。除非另有說明或在作出參考的上下文中明確提示相反，否則對(duì)本公開的單數(shù)特征或限制的所有引用應(yīng)包括相應(yīng)的復(fù)數(shù)特征或限制，反之亦然。除非另有說明或在作出所述組合的上下文中明確提示相反，否則本文使用的方法或工藝步驟的所有組合均可以任何順序進(jìn)行。本文公開的所有范圍和參數(shù)，包括但不限于百分比、份和比例，應(yīng)理解為包括其中假定和包含的任何和所有子范圍以及端點(diǎn)之間的每個(gè)數(shù)字。例如，“1至10”的所述范圍應(yīng)被認(rèn)為包括以最小值1或更大開始并以最大值10或更小結(jié)束的任何和所有子范圍(例如，1至6.1，或2.3至9.4)以及包含在該范圍內(nèi)的每個(gè)整數(shù)(1、2、3、4、5、6、7、8、9和10)。本公開的營(yíng)養(yǎng)粉的各種實(shí)施方案可包括痕量的本文所述的任何任選的或選擇的必要成分或特征，前提是剩余的制劑仍含有本文所述的所有所需成分或特征。在本文中，除非另有說明，否則術(shù)語(yǔ)“痕量”是指所選制劑含有不超過2重量％的任選成分，通常小于1重量％，并且還包括以嬰兒配方的重量計(jì)0％的這種任選或選擇必要成分。本公開的營(yíng)養(yǎng)粉的各種實(shí)施方案還可以基本上不含本文所述的任何任選成分或特征，前提是剩余制劑仍含有本文所述的所有所需成分或特征。在本文中，除非另有說明，否則術(shù)語(yǔ)“基本上不含”是指所選擇的營(yíng)養(yǎng)粉含有少于功能量的任選成分，通常小于約1重量％，包括小于約0.5重量％，包括小于約0.1重量％，并且還包括按營(yíng)養(yǎng)粉的重量計(jì)0％的這種任選成分。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3