專利名稱：冰火鍋餐桌的制作方法
技術領域：
本實用新型是屬餐飲用具。
一日三餐是人類生存的重要條件之一，離開了餐飲，人類將面臨死亡的威脅，因此，民間有“民以食為天”之說。
我國地大物博，人口眾多，由于所處的地理環(huán)境、氣候、生產農副產品種類的不同，人們根據(jù)自然條件形成的餐飲方式也各具特色。在只求溫飽的過去，人們對餐飲方式并不十分講究，然而在國民經濟飛速發(fā)展，收入大幅度提高的今天，人們不再滿足于吃飽，而更注意吃好了。此時的餐飲行業(yè)在尋求自身生存發(fā)展的經營道路上，便選擇了民間富有特色的餐飲方式來吸引八方食客，于是專營火鍋店便應運而生了?；疱伿亲屖晨统缘瞄_心，稱心，滿意的最佳餐飲方式之一。食用火鍋有幾大優(yōu)點一、紅、白火鍋底料的自由選擇，滿足了因口味人群的需求；二、由于燙食的食品種類繁多，可以自由選擇，食客自然滿意；三、由于火鍋是邊吃邊煮的餐飲形式，食客圍坐火鍋桌后不僅可以邊吃邊聊天，而且還可與飲料同用，讓食客感到隨意、開心、愜意；四、在燙食各種食品時，不同食物的鮮味便隨之留在底料中，更增添了底料的鮮味，吃起來味更美；五、由于火鍋是經高溫加熱后才食用的，比其他食用方法更衛(wèi)生?？偟膩碇v，火鍋這種餐飲形式，滿足了不同人群、不同口味的食客色鮮、味美、香嫩可口，輕松、開心、愜意的進餐需求，所以頗受食客青睞。然而，食用火鍋也存在著一定的缺點，即在吃火鍋時，是采用邊燙邊吃的方式，從火鍋中取出食物，在裝有香油的餐具中蘸一下便送入口中吃下去，而從鍋中取出食物到送入口中的時間很短，燙熟的食品無法突然降低溫度，因此吃火鍋時被燙傷口腔、食道、胃腸的情況也偶有發(fā)生，需改進。
本實用新型的目的是使在火鍋中加熱好的食品取出火鍋后，能迅速將食品溫度降低到適合食用的溫度，達到安全、可口進食的目的。
本實用新型的技術方案如


圖1所示，在每個火鍋餐桌面板1上，根據(jù)需要挖多個孔，埋入冷卻器4，冷卻器4可制成平板式或圓桶式，圓桶式的冷卻器4適合放碗型餐具5用，冷卻器4下面固定有一個半導體制冷器2，桶中需加有食鹽的水作傳導熱量媒體，放在圓桶式的冷卻器4上的碗型餐具5接觸到鹽水，使碗型餐具5保持低溫，平板的冷卻器4可以制成小平板，適合放一個餐具5用，固有一個半導體制冷器2，也可以制成較大的平板，適合放多個餐具5，可以固定二個或多個半導體制冷器2，以使平板上餐具5保持低溫。固定在冷卻器2是由電源線3輸入直流12伏交流變直流的低電壓，12伏低電壓對人身不會造成任何傷害，系安全電壓。每個冰火鍋餐桌只需一個低電壓電源，用并聯(lián)方式連接每個半導體制冷器2即可，在每個電源線3上有開關，可隨時控制半導體制冷器2的工作狀態(tài)。
圖示說明冰火鍋餐桌部分示意圖。
1、冰火鍋餐桌面板；2、半導體制冷器；3、電源線；4、冷卻器；5、餐具。
本實用新型在火鍋餐桌上需挖有直徑約90毫米的孔，安放一個冷卻器4，冷卻器4的多少，根據(jù)餐桌的需要而定，半導體制冷器2可采用PE-12705型，也可選用電流為3安培到10安培的半導體制冷器。采用半導體制冷器工作冷卻源較機動靈活，餐廳可以隨意調整餐桌布局，對包間的小餐廳可采用壓縮機制冷源，用管道輸送到冰火鍋餐桌冷卻器4上，同樣能使餐飲者滿意進餐。
本實用新型能保護餐飲者人身安全，使食物、飲料等保鮮降溫，讓食客盡情開懷暢飲，是理想的火鍋食用新方法。
本實用新型也可以應用到其它各種餐飲桌上，如中餐館、酒吧等。
權利要求1.一種新型的冰火鍋餐桌，其特征是安有冷卻器(4)與半導體制冷器(2)。
2.根據(jù)權利要求1所述的冰火鍋餐桌，其特征是冷卻器(4)是有平板式與圓桶式。
專利摘要新型的冰火鍋餐桌是在火鍋餐桌上增設了冷卻器與制冷桌,使餐飲者能稱心地享受到火鍋的鮮、香、嫩等美味,并不會燙傷口腔、食道、腸胃,是一種理想的食用火鍋新方法。
文檔編號A47B31/00GK2494625SQ0124714
公開日2002年6月12日 申請日期2001年8月2日 優(yōu)先權日2001年8月2日
發(fā)明者史曉剛 申請人:史曉剛