專利名稱：能煮、煲的微電熱食品保鮮箱的制作方法
技術領域：
本實用新型屬電加熱領域，特別涉及煮、煲及熱保鮮箱。
食品保鮮裝置見有許多公開，主要涉及冷保鮮即冷柜、冰箱、冷庫等，實際上生活中所需要保鮮的食品有二類，一類是鮮貨，另一類是熟貨，冷保鮮適用鮮貨，在長期使用中，冰箱中會滋長多種病菌及病毒污染食物只有保鮮作用而無防疫作用，由于冷保鮮后的鮮貨在熟加工中病菌會被殺滅，所以不存在危及健康的威脅，而熟貨置于冰箱中后直接食用則有被病毒污染的可能并危及健康，根據(jù)巴氏消毒原理，68度環(huán)境中一切病菌病毒不能生存，又根據(jù)麥當勞的70度溫度最美味的觀點，國外出現(xiàn)了熱保鮮箱，專對熟貨保鮮并方便美味食用，但是熱保鮮箱難以普及，其主要原因，是電耗遠大于冰箱以及電熱材料的熱源溫度過高使食品局部焦變并產(chǎn)生異味，中國的食用習慣是自己煮主食及講究煲湯而不象國外購面包，中國市場應該有符合東方國情的熱保鮮箱。
本實用新型的目的是公開一種能直接煮或煲食品并自動轉入熱保鮮狀態(tài)的微電熱食品保鮮箱。
能煮、煲的微電熱食品保鮮箱，其特征是在于由外殼1、內旦2、觸摸開關板12，熱保鮮箱門3，微電熱座6，對應貼置在內旦2側內或貼緊在內旦2側背面的經(jīng)絕緣絕水處理的部件10等組成，微電熱座6處在內旦2的底面中央；10是電熱膜面熱源元件，可以在微晶玻璃，瓷片或瓷管，搪瓷板上印刷或熱噴涂電熱膜，或用合金電熱材料導電膠為原料印刷成回路狀電熱膜，最佳元件是微電熱石頭紙元件，由石頭紙介質材料及表面生長上的電熱膜13，電極14，電極引出片15，爬電距離16所組成，其中13的制造方法參見88100015.9，名稱為半導體大功率電熱轉換體，簡稱DZR的發(fā)明專利，13是一種以錫的氧化物，不完全氧化物和原子的組合物，其中摻有其他阻值調整元素例銻、硼、氟、鉍、鈦等，電極14是涂刷導電銀漿后經(jīng)烘干老化制成的，15為鍍銀金屬片，用導電膠粘接或用鉚釘鉚接在14上，15與電源線17機械法固接，16寬度必須大于2mm，電熱元件10夾緊在二片絕緣片11中間，11的周邊須大于電熱元件10達2mm以上，以能經(jīng)受電器耐壓為寬度標準，18是錫紙，滿包在夾緊10的二片11的外面，其作用是隔絕水汽，由10、11、18組成的絕水汽的電熱部件，封閉在金屬皮中制成微電熱座6，功率范圍設定在150W至750W范圍組成系列產(chǎn)品，以300W左右最實用；由10、11、18組合成的電熱部件也對應使用在內旦2的左右外側下部或貼置在內側下部成為熱保鮮箱空間熱源，其分布特征是小塊小功率分散開平行并聯(lián)貼緊在內旦金屬皮外側面，分散開的小塊小功率電熱部件能充份及時散熱加熱熱保鮮箱箱體內空氣，同時熱源附近的內旦金屬皮又不會太熱，使熱幅射均勻，元件壽命長，使靠近熱源置放的食品不會過熱而影響食品品位，10、11、18與不銹金屬片(類似微電熱座結構)組合后也可平行貼置在內旦內下側成為熱保鮮空間熱源，能進一步提高熱效率并方便更換或維修面電熱源；1表示外殼，其是由塑料注塑成型或不銹鋼皮沖壓而成的，2表示內旦，其是由不銹鋼皮沖壓而成的，1與2間充滿符合衛(wèi)生標準的絕熱耐熱材料，如阻燃耐熱型的聚氨酯發(fā)泡材料，3表示熱保鮮箱門，絕熱性能特別好，其結構類同箱體殼，在外殼與內旦間充滿絕熱材料，特別是當3關上時，有很好的封閉性能，使熱保鮮箱內熱空氣不易外泄；4表示可活動的擱板，其是由堅挺的不銹金屬型材框與金屬網(wǎng)架所組合而成的，熱空氣在金屬網(wǎng)架中可以透過而使熱保鮮箱內熱均勻度好，5為帶凹槽的固定件，水平成對固定在內旦二側，可以有1至3對，作用是可方便插入4并使4呈水平狀固定，9為柜門軸，8為支撐腳，通常用螺釘旋固在柜底并利用螺釘微調保持熱保鮮箱處于水平狀態(tài)，7為萬向輪，本裝置底部可任選7或8作腳，通常大容量的熱保鮮箱采用8，小容量的熱保鮮箱采用7，采用7時可力便熱保鮮箱移動工作，12為帶觸摸開關的控制面板，由電源指示燈及多個觸摸開關組成；本實用新型選作熱保鮮功能時開通二側電熱元件，二側電熱元件的功率設在140W至260W間組成系列產(chǎn)品，由熱保鮮箱的容量決定二側的元件功率，一般16至20立升的熱保鮮箱的二側元件功率設定在一對140W～170W范圍從室溫下升溫到70度的時間為25分鐘(國外170W功率同類產(chǎn)晶額定升溫時間為70分鐘)；本實用新型選作生煮熟或煲食時開通處于底部的微電熱座6，煮煲功能完成時6的電攜會自動關閉，二側元件自動切換接通使本實用新型轉入熱保鮮狀態(tài)；本實用新型用作餐具消毒柜功能時同時打開二側及底部電熱元件使通電加熱，當功率在440W時(微電熱座300W，兩側元件各70W)；柜內空氣從室溫升溫至70度的時間為8分鐘，從70度升溫至120度的時間為9分鐘，設定開關自動切斷電源后其恒溫時間達到15分鐘即達到快速殺滅菌餐具消毒的時間標準，上述自動切換電熱開關的控制系統(tǒng)可以采用現(xiàn)成的微電腦芯片完成。
本實用新型的優(yōu)點是安全、節(jié)電，柜內環(huán)境文明，熱場均勻，起動電流小，升溫快，熱保鮮或熱消毒不僅效果好，而且可以利用熱保鮮的余熱節(jié)減煮煲食品時電能，也可利用煮煲食品的余熱以節(jié)減熱保鮮升溫的電能消耗，特別是煮煲食品的工作不必在熱保鮮之前消耗時間完成，可以同步設定，附合現(xiàn)代化時代的節(jié)時，方便觀念，各項性能指標要優(yōu)于其它電熱方法制造的各種熱保鮮箱，本實用新型選用DZR電熱元件，還可以在不改變任何結構件的前提下選用DZR同形狀的低壓電熱元件以適應在車輛上使用電瓶電工作或使用風力發(fā)電機提供的低壓電在無市電的地區(qū)工作。
圖1為本實用新型單門式單柜示意圖，圖2為本實用新型雙門雙層柜式示意圖；圖3為微電熱座的剖面示意圖；圖4為微電熱石頭紙元件示意以下結合
本實用新型的工作原理，貼緊在二側內旦外或貼置于二側內旦內下側的DZR元件(或面電熱元件)工作時，多塊小功率并聯(lián)的石頭紙元件形成一個相對平行發(fā)出熱幅射波加熱區(qū)作用于熱保鮮箱內空氣均勻升溫，其升溫的熱均勻度可以達到95％以上，元件由于分散開工作，內旦上沒有明顯的高溫區(qū)域出現(xiàn)，達到熱保鮮溫度70度時，石頭紙電熱元件仃止工作且由于石頭紙元件幾乎沒有熱慣性而使箱內溫度不會上沖而獲得精度較高的恒溫工作環(huán)境，靠近元件工作區(qū)置放的食品也不會局部高溫而改變品味；微電熱座電熱工作時，通過傳導熱方式煮煲食品并能定時仃止電熱工作而切換電熱源改由二側元件工作使煮煲好的食品轉入熱保鮮狀態(tài)；微電熱座與二側元件工作時，熱幅射波從三個方向平行交叉幅射而迅速使本實用新型進入熱均勻度一致的高溫殺滅菌工作狀態(tài)，使本實用新型成為高效餐具消毒柜；本實用新型可以是單門式單柜，也可以是雙門雙層柜，雙門雙層時，上層僅有熱保鮮功能，下層兼有微電熱座，在煮煲時不宜簧于同一熱環(huán)境中的食品，可以置到上層柜中熱保鮮上下層可任意設定是否單獨處于工作狀態(tài)或同時處于工作狀態(tài)；由于本實用新型采用的最佳面熱源元件是DZR石頭紙元件，其平行的熱幅射波易被空氣吸收，其節(jié)電效果要較電熱絲或電熱管提高35％以上，達到升溫效果，微電熱元件與金屬板的組合結構使本來就處于無明火狀態(tài)工作的DZR電熱元件很易與箱內空氣熱交換而持平溫度，因此本實用新型明顯節(jié)電和安全，不會發(fā)生燙傷事故。
權利要求1，一種能煮、煲的微電熱食品保鮮箱，其特征在于由殼體1，內殼2，觸摸開關板12，熱保鮮箱門3，微電熱座6，貼緊在內殼2側背面的經(jīng)絕緣絕水處理的部件10等組成，微電熱座6處在內旦2的底面中央，熱保鮮箱空間熱源分布特征是組合成的電熱部件小塊小功率分散開平行并聯(lián)貼緊在內旦金屬皮外側面，電熱材料是電熱膜面熱源元件，其絕水絕緣結構是使用錫紙18滿包在夾緊電熱膜元件的二片絕緣片11的外面組合成的。
2，按權利要求1所述的一種能煮、煲的微電熱食品保鮮箱，其特征在于殼體1用塑料注塑成型或不銹鋼皮沖壓而成，內殼(旦)由不銹鋼皮沖壓而成，外殼內旦間充滿絕熱耐熱材料，如阻燃耐熱的聚氨酯發(fā)泡材料。
3，按權利要求1所述的一種能煮、煲的微電熱食品保鮮箱，其特征在于微電熱座6是由微電熱元件石頭紙，絕緣片11，錫紙18組成的絕水汽電熱部件封閉在金屬皮中制成的，其中錫紙18滿包在二片絕緣片11的外面。
4，按權利要求1所述的一種能煮、煲的微電熱食品保鮮箱，其特征在于是雙門雙層柜，雙門雙層柜的上層僅有熱保鮮功能，下層兼有微電熱座。
專利摘要本實用新型屬電加熱領域,特別涉及煮、煲及熱保鮮箱,可兼作餐具消毒柜,由殼體,內膽,觸摸開關板,箱門,微電熱座等組成,微電熱座置于熱保鮮箱內,熱保鮮與煮煲之熱能可互相利用余熱,煮煲食品的工作可與熱保鮮同時設定,從而節(jié)約時間和能耗,本實用新型節(jié)電、安全、升溫快,工作環(huán)境文明、使用方便，不僅適用于市電,而且適用于車輛或風力發(fā)電低壓電源。
文檔編號A47J27/00GK2315863SQ97216239
公開日1999年4月28日 申請日期1997年6月2日 優(yōu)先權日1997年6月2日
發(fā)明者曾珠, 彭慧, 孔喜 申請人:彭慧, 曾珠