專利名稱：自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及加熱裝置，具體地說(shuō)是指一種自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱。
目前一般市場(chǎng)上常見的蒸籠炊具，是藉由鍋具加熱以使加熱蒸氣直接蒸熟食物，尤其是對(duì)餐館業(yè)者而言，其往往需在短時(shí)間內(nèi)蒸煮大量食物以應(yīng)客戶之需要，故爐火對(duì)鍋具的加熱效率及鍋具內(nèi)加熱蒸氣之流動(dòng)循環(huán)是否順暢，則益發(fā)顯得重要，更者，該加熱鍋具內(nèi)之水量控制亦因餐館內(nèi)作業(yè)忙碌而無(wú)法時(shí)時(shí)兼顧，以致往往因鍋具內(nèi)水量過多或不足之現(xiàn)象嚴(yán)重導(dǎo)致加熱蒸氣量不穩(wěn)定，進(jìn)而間接影響蒸煮食物的品質(zhì)；且就待蒸煮之食物而言，為了達(dá)到食物內(nèi)外層均勻熟透情況，則需藉由穩(wěn)定之加熱蒸氣持續(xù)蒸煮，而若該加熱蒸氣量過大或不足則均會(huì)降低蒸煮食物之品質(zhì)，故持續(xù)穩(wěn)定之加熱蒸氣則是提高蒸煮食物品質(zhì)的必要條件，僅觀現(xiàn)有的加熱鍋具多系屬平底鍋型，其不僅需籍由人工費(fèi)時(shí)費(fèi)力地移開蒸籠以添加水量，且因其系屬平底鍋，故會(huì)使?fàn)t火的火焰沿鍋底兩側(cè)延燒，致使部份爐火熱源散失而降低加熱效率，再者，因該現(xiàn)有加熱鍋體內(nèi)的加熱水量無(wú)法控制，故其加熱蒸氣的循環(huán)流動(dòng)并不穩(wěn)定順暢，更者，現(xiàn)有鍋具的鍋蓋側(cè)緣會(huì)有蒸氣外濺的現(xiàn)象，一再使得蒸煮食物的品質(zhì)無(wú)法控制，徒增餐館業(yè)者的困擾，而極有待改良。
本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有設(shè)備的上述諸不足，提供一種改進(jìn)的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱。
本實(shí)用新型的目的是藉由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，包括一呈T字型蒸氣水箱本體及一副水箱，其中該蒸氣水箱本體之底部凹設(shè)有一加熱底板，且于該加熱底板之下端，置設(shè)有數(shù)個(gè)呈傾斜狀之圓形鋼管，該數(shù)個(gè)傾斜狀的圓形鋼管與該蒸氣水箱本體呈密閉連通狀態(tài)；其特征在于該蒸氣水箱本體的側(cè)面藉由進(jìn)水管以連通于一副水箱，而該進(jìn)水管內(nèi)的冷水由該蒸氣水箱本體側(cè)壁之進(jìn)水孔流入其長(zhǎng)形密閉槽內(nèi)，而該長(zhǎng)形密閉槽則藉由一內(nèi)壁底端的通孔以將水量導(dǎo)入該蒸氣水箱本體內(nèi)，藉以使該蒸氣水箱本體與該副水箱呈同一水平高度。
其中，所述的蒸氣水箱本體的頂板上設(shè)有數(shù)個(gè)蒸氣出孔。
其中，所述的副水箱以一浮球的連桿及唧水閥以控制水位的高低。
其中，所述的蒸氣水箱本體的側(cè)面穿設(shè)有一排放燃燒廢氣的出煙孔，其外端接設(shè)一煙囪。
本實(shí)用新型所提供的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，藉由一副水箱連接該密閉蒸氣水箱，俟蒸氣水箱內(nèi)的水位降低時(shí)，能達(dá)到自動(dòng)添加水量之功效，此乃本實(shí)用新型的目的及功效之一；而本實(shí)用新型的目的及功效之二則是于該密閉蒸氣水箱之一側(cè)間隔置設(shè)有一長(zhǎng)形密閉槽，使加熱蒸氣或沸水之循環(huán)流動(dòng)順暢，而不影響該副水箱的進(jìn)水情況；該密閉蒸氣水箱的底面受熱凹槽內(nèi)，焊接有數(shù)個(gè)與該蒸氣水箱貫通之傾斜狀圓形鋼管，其不僅可大為增加爐火的加熱面積以提高加熱效率，更者，其可因該數(shù)個(gè)傾斜的圓形鋼管，以順利導(dǎo)引沸水的循環(huán)流動(dòng)路徑，而無(wú)現(xiàn)有的加熱水箱中沸水因相互滾動(dòng)濺擊所造成蒸氣流動(dòng)不穩(wěn)定之現(xiàn)象，進(jìn)而同時(shí)提高食物的蒸煮品質(zhì)，增加餐館工作人員的作業(yè)效率。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型予以詳細(xì)說(shuō)明。


圖1為本實(shí)用新型的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱的組合結(jié)構(gòu)剖視圖；圖2為本實(shí)用新型的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱的局部立體透視圖；圖3為本實(shí)用新型的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱于
圖1的A-A剖視圖；圖4為本實(shí)用新型的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱于
圖1的B-B剖視圖；首先請(qǐng)參閱
圖1至圖4，本實(shí)用新型自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱主要是由一概呈T字型蒸氣水箱本體10及一副水箱30的構(gòu)成，而該蒸氣水箱本體10的底部系凹設(shè)有一加熱底板19，且于該加熱底板19之下端置設(shè)有數(shù)個(gè)呈傾斜狀的圓形鋼管21，而該數(shù)個(gè)傾斜狀的圓形鋼管21系與該蒸氣水箱本體10呈密閉連通狀態(tài)(如圖3所示)，故其不僅能增加瓦斯?fàn)t40的加熱受熱面積，更者，該數(shù)個(gè)傾斜狀的圓形鋼管21可以順利導(dǎo)引水箱本體10內(nèi)沸水滾動(dòng)的循環(huán)路徑，藉以避免因沸水滾動(dòng)濺擊所造成的蒸氣不穩(wěn)定的弊端；而于該蒸氣水箱本體10之頂板11上設(shè)有數(shù)個(gè)蒸氣出孔12，便于導(dǎo)引蒸氣以加熱上端蒸籠內(nèi)的食物，另于該蒸氣水箱本體10之一側(cè)藉由一進(jìn)水管32以連通于副水箱30，而該副水箱31系以一浮球30之連桿及唧水閥(圖中未示)以控制其水位高低，本實(shí)用新型即藉由該副水箱30之自動(dòng)給水裝置進(jìn)而使得該蒸氣水箱本體10內(nèi)的水位保持恒定，而無(wú)現(xiàn)有設(shè)備反復(fù)添加水量的因擾，另該進(jìn)水管32內(nèi)有一單向閥33以防加熱水之回流現(xiàn)象，而該進(jìn)水管32內(nèi)之冷水系由該蒸氣水箱本體10側(cè)壁的進(jìn)水孔15流入其長(zhǎng)形密閉槽16內(nèi)，而該長(zhǎng)形密閉槽16則藉由一則內(nèi)壁17底端之通孔18以將水量導(dǎo)入該蒸氣水箱本體10內(nèi)，籍以使該蒸氣水箱本體10與該副水箱30呈同一水位高底，且該且該長(zhǎng)形密閉槽16具有區(qū)隔沸水與進(jìn)給冷水之翻滾濺擊現(xiàn)象，另于該本體10側(cè)面穿設(shè)有一排放燃燒廢氣之出煙孔14，其外端則可接設(shè)一煙囪25，而該經(jīng)由出煙孔14排放之熱煙氣亦可局部加熱該長(zhǎng)形密閉槽16內(nèi)之水溫，而達(dá)到充分節(jié)省能源及穩(wěn)定加熱蒸氣流量之具體功效。
綜上所述，本實(shí)用新型的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱不僅可以提高蒸氣加熱箱之加熱效率的節(jié)省能源，且其具有穩(wěn)定的加熱蒸氣以提高蒸煮食物的品質(zhì)，更者，其可自動(dòng)添加水量而大大提高餐館工作效率。
權(quán)利要求1.自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，包括一呈T字型蒸氣水箱本體及一副水箱，其中該蒸氣水箱本體之底部凹設(shè)有一加熱底板，且于該加熱底板之下端，置設(shè)有數(shù)個(gè)呈傾斜狀之圓形鋼管，該數(shù)個(gè)傾斜狀的圓形鋼管與該蒸氣水箱本體呈密閉連通狀態(tài)；其特征在于該蒸氣水箱本體的側(cè)面藉由進(jìn)水管以連通于一副水箱，而該進(jìn)水管內(nèi)的冷水由該蒸氣水箱本體側(cè)壁之進(jìn)水孔流入其長(zhǎng)形密閉槽內(nèi)，而該長(zhǎng)形密閉槽則藉由一內(nèi)壁底端的通孔以將水量導(dǎo)入該蒸氣水箱本體內(nèi)。
2.權(quán)利要求1所述的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，其特征在于所述的蒸氣水箱本體的頂板上設(shè)有數(shù)個(gè)蒸氣出孔。
3.權(quán)利要求1所述的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，其特征在于所述的副水箱以一浮球的連桿及唧水閥以控制水位的高低。
4.權(quán)利要求1所述的自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，其特征在于所述的蒸氣水箱本體的側(cè)面穿設(shè)有一排放燃燒廢氣的出煙孔，其外端接設(shè)一煙囪。
專利摘要自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，包括一呈T字形蒸氣水箱本體及一副水箱，其中該蒸氣水箱本體之底部凹設(shè)有一加熱底板，且于該加熱底板之下端，置設(shè)有數(shù)個(gè)呈傾斜狀之圓形鋼管，該數(shù)個(gè)傾斜狀的圓形鋼管與該蒸氣水箱本體呈密閉連通狀態(tài)；其特征在于該蒸氣水箱本體的側(cè)面藉由進(jìn)水管以連通于一副水箱，而該進(jìn)水管內(nèi)的冷水由該蒸氣水箱本體側(cè)壁之進(jìn)水孔流入其長(zhǎng)形密閉槽內(nèi)，而該長(zhǎng)形密閉槽則藉由一內(nèi)壁底端的通孔以將水量導(dǎo)入該蒸氣水箱本體內(nèi)。
文檔編號(hào)A47J27/16GK2268464SQ9621939
公開日1997年11月26日 申請(qǐng)日期1996年10月8日 優(yōu)先權(quán)日1996年10月8日
發(fā)明者鄭岳添 申請(qǐng)人:鄭岳添