一種面條機(jī)攪拌組件的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種面條機(jī)攪拌組件，包括攪拌桿和擠壓螺桿；攪拌桿頭部設(shè)有與動(dòng)力軸接的接頭、尾部與擠壓螺桿軸接，所述攪拌桿表面設(shè)有攪拌葉、切料棒和刮料棒，其特征是攪拌葉包括一螺旋葉和至少一個(gè)攪拌齒，螺旋葉與攪拌齒分布在攪拌桿的尾部和頭部，所述螺旋葉與攪拌桿尾部之間存在一間隙，所述攪拌齒的作業(yè)面成傾斜狀，該作業(yè)面的一側(cè)邊與攪拌桿頭部間存在一間隙。攪拌桿頭尾處的間隙形成泄壓通道。本實(shí)用新型攪拌桿融合了螺旋葉與攪拌齒的優(yōu)點(diǎn)，并在頭尾處設(shè)計(jì)有間隙，形成面團(tuán)的泄壓通道，避免攪拌筒等部件受損，另外，可增加面團(tuán)受擠壓產(chǎn)生內(nèi)外翻轉(zhuǎn)，有利于快速和好面團(tuán)，克服傳統(tǒng)攪拌只是翻滾原料，難以成團(tuán)的缺陷。
【專利說(shuō)明】一種面條機(jī)攪拌組件
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本實(shí)用新型屬于家庭食品料理領(lǐng)域，特別涉及一種面條機(jī)攪拌組件的改良。
【背景技術(shù)】:
[0002]現(xiàn)有擠壓出面的面條機(jī)主要結(jié)構(gòu)包括帶有動(dòng)力機(jī)構(gòu)的機(jī)座、攪拌杯、出面筒和攪拌組件，該攪拌組件包括處于攪拌杯一側(cè)的攪拌桿和處于出面筒一側(cè)的擠壓螺桿，兩者成同軸連接結(jié)構(gòu)，由機(jī)座內(nèi)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)。
[0003]該面條機(jī)的工作流程，包括攪拌階段和出面階段。攪拌階段:首先將面粉和水放入攪拌杯內(nèi)，攪拌桿旋轉(zhuǎn)，借助攪拌桿表面的螺旋面對(duì)面粉進(jìn)行混合攪拌，使面粉和水充分混合，和成面團(tuán)，此階段攪拌桿的螺旋面和擠壓螺桿，均向后推動(dòng)面粉，避免面粉被帶入出面筒；出面階段:攪拌桿和擠壓螺桿反轉(zhuǎn)，攪拌桿逐步將和好的面團(tuán)往前推進(jìn)，并由擠壓螺桿接力，推入出面筒內(nèi)，而擠壓螺桿則擠壓面團(tuán)由模頭擠壓出面。從面條機(jī)工作過(guò)程可知，攪拌組件的結(jié)構(gòu)，尤其是攪拌桿設(shè)計(jì)的合理性，直接影響和面效率和攪拌杯的使用壽命?，F(xiàn)有攪拌桿有兩種結(jié)構(gòu)，一是攪拌葉為連續(xù)的螺旋面，其具有擠壓效率高的特點(diǎn)，但不足是阻力大，有時(shí)難以掌控，導(dǎo)致攪拌杯損壞；二是攪拌葉成齒狀斷續(xù)結(jié)構(gòu)，復(fù)數(shù)條攪拌葉遵循螺旋軌跡分布，且表面也成螺旋傾斜結(jié)構(gòu)，在和面過(guò)程或出面過(guò)程，也能推動(dòng)面團(tuán)往一個(gè)方向推進(jìn)，其攪拌時(shí)阻力小，過(guò)程較為輕松，但和面效率低，不易起筋，制作的面條沒勁道。如何融合兩者的優(yōu)點(diǎn)，提供一種和面效率高，不易損傷攪拌杯的攪拌桿，即成為本實(shí)用新型研究的對(duì)象。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0004]本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種采用連續(xù)螺旋攪拌葉和攪拌齒組合，兩端分別設(shè)有泄壓間隙的面條機(jī)攪拌桿。
[0005]本實(shí)用新型技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種面條機(jī)攪拌組件，包括攪拌桿和擠壓螺桿；攪拌桿頭部設(shè)有與動(dòng)力軸接的接頭、尾部與擠壓螺桿軸接，所述攪拌桿表面設(shè)有攪拌葉、切料棒和刮料棒，所述切料棒和刮料棒處于攪拌桿的尾部，其特征是攪拌葉包括一螺旋葉和至少一個(gè)攪拌齒，螺旋葉與攪拌齒分布在攪拌桿的尾部和頭部，所述螺旋葉與攪拌桿尾部之間存在一間隙，所述攪拌齒的作業(yè)面成傾斜狀，該作業(yè)面的一側(cè)邊與攪拌桿頭部間存在一間隙。攪拌桿頭尾處的間隙形成泄壓通道。
[0006]所述螺旋葉分成連續(xù)的兩段，包括第一段螺旋葉和第二段螺旋葉，第一段螺旋葉和第二段螺旋葉為平面結(jié)構(gòu)，從一個(gè)方向垂直于攪拌桿中軸線分布，第一段螺旋葉與攪拌桿中軸線夾角A在50度至80度角之間；所述第二段螺旋葉順著第一段螺旋葉的螺旋方向折出，第二段螺旋葉與第一段螺旋葉之間的夾角B在100度至160度角之間；所述攪拌齒的作業(yè)面與第一段螺旋葉表面平行。
[0007]所述第一段螺旋葉的螺旋角在160度至200度之間，第二段螺旋葉的螺旋角在80度至100度之間。[0008]攪拌桿頭部設(shè)有的接頭為分體成型，接頭通過(guò)螺絲鎖固在攪拌桿頭部的端部上。
[0009]本實(shí)用新型攪拌桿融合了螺旋葉與攪拌齒的優(yōu)點(diǎn)，并在頭尾處設(shè)計(jì)有間隙，形成面團(tuán)的泄壓通道，避免攪拌筒等部件受損，另外，可增加面團(tuán)受擠壓產(chǎn)生內(nèi)外翻轉(zhuǎn)，有利于快速和好面團(tuán)，克服傳統(tǒng)攪拌只是翻滾原料，難以成團(tuán)的缺陷；再攪拌桿與動(dòng)力軸接的接頭采用分體設(shè)計(jì)，也可保證成型的質(zhì)量。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】:
[0010]下面結(jié)合具體圖例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明:
[0011]圖1面條機(jī)攪拌組件正視示意圖
[0012]圖2面條機(jī)攪拌組件后視示意圖
[0013]圖3面條機(jī)攪拌組件立體示意圖
[0014]圖4面條機(jī)攪拌組件立體分解示意圖
[0015]其中
[0016]1一攬拌桿12—切料棒13—刮料棒2—擠壓螺桿
[0017]3—接頭 4 一螺旋葉 41 一第一段螺旋葉42—第二段螺旋葉
[0018]5—攪拌齒51—作業(yè)面6—螺絲
【具體實(shí)施方式】:
[0019]參照?qǐng)D1、圖2和圖3，面條機(jī)攪拌組件，包括攪拌桿I和擠壓螺桿2 ;攪拌桿I頭部設(shè)有與動(dòng)力軸接的接頭3、尾部與擠壓螺桿2軸接；攪拌桿表面設(shè)有攪拌葉、切料棒12和刮料棒13，切料棒12和刮料棒13處于攪拌桿I的尾部，其中攪拌葉包括一螺旋葉4和至少一個(gè)攪拌齒5 ;所述螺旋葉4分成連續(xù)的兩段，包括第一段螺旋葉41和第二段螺旋葉42，第一段螺旋葉41和第二段螺旋葉42為平面結(jié)構(gòu)，從一個(gè)方向垂直于攪拌桿1中軸線分布，方便成型攪拌桿時(shí)的脫模；第一段螺旋葉41與攪拌桿I中軸線夾角A在50度至80度角之間；第二段螺旋葉42順著第一段螺旋葉41的螺旋方向折出，第二段螺旋葉42與第一段螺旋葉41之間的夾角B在100度至160度角之間；攪拌齒5的作業(yè)面51與第一段螺旋葉41表面平行。第一段螺旋葉41的螺旋角在160度至200度之間，以180度為佳，第二段螺旋葉42的螺旋角在80度至100度之間，以90度為佳。
[0020]螺旋葉4與攪拌齒5分布在攪拌桿1的尾部和頭部，螺旋葉4與攪拌桿I尾部之間存在一間隙，在面團(tuán)進(jìn)入出面筒時(shí)，提供泄壓通道，面團(tuán)在此也能形成最后的擠壓揉捏；攪拌齒5的作業(yè)面51成傾斜狀，該作業(yè)面51的一側(cè)邊與攪拌桿I頭部間存在一間隙，在和面時(shí)形成泄壓通道，而大部分的面團(tuán)也能從攪拌齒5與第二段螺旋葉42之間的間隙擠出，而形成泄壓。本攪拌桿I在和面工作時(shí)，不但有翻滾面粉的作用，而且還附加有擠壓揉捏面團(tuán)動(dòng)作，再則，利用第一段螺旋葉41與第二段螺旋葉42之間，形成的轉(zhuǎn)角，驅(qū)動(dòng)面團(tuán)后移時(shí)，會(huì)產(chǎn)生緩急和推動(dòng)力角度的變化，再配合攪拌齒的作業(yè)面51，可模擬人手的和面動(dòng)作，可快速和好面團(tuán)；出面時(shí)，可利用螺旋葉4快速將面團(tuán)往出面筒方向輸送。
[0021]參照?qǐng)D4，攪拌桿1頭部設(shè)有的接頭3為分體成型，接頭3通過(guò)螺絲6鎖固在攪拌桿I頭部的纟而部上。
【權(quán)利要求】
1.一種面條機(jī)攪拌組件，包括攪拌桿和擠壓螺桿；攪拌桿頭部設(shè)有與動(dòng)力軸接的接頭、尾部與擠壓螺桿軸接，所述攪拌桿表面設(shè)有攪拌葉、切料棒和刮料棒，所述切料棒和刮料棒處于攪拌桿的尾部，其特征是攪拌葉包括一螺旋葉和至少一個(gè)攪拌齒，螺旋葉與攪拌齒分布在攪拌桿的尾部和頭部，所述螺旋葉與攪拌桿尾部之間存在一間隙，所述攪拌齒的作業(yè)面成傾斜狀，該作業(yè)面的一側(cè)邊與攪拌桿頭部間存在一間隙。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條機(jī)攪拌組件，其特征是螺旋葉分成連續(xù)的兩段，包括第一段螺旋葉和第二段螺旋葉，第一段螺旋葉和第二段螺旋葉為平面結(jié)構(gòu)，從一個(gè)方向垂直于攪拌桿中軸線分布，第一段螺旋葉與攪拌桿中軸線夾角A在50度至80度角之間；所述第二段螺旋葉順著第一段螺旋葉的螺旋方向折出，第二段螺旋葉與第一段螺旋葉之間的夾角B在100度至160度角之間；所述攪拌齒的作業(yè)面與第一段螺旋葉表面平行。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種面條機(jī)攪拌組件，其特征是第一段螺旋葉的螺旋角在160度至200度之間，第二段螺旋葉的螺旋角在80度至100度之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條機(jī)攪拌組件，其特征是攪拌桿頭部設(shè)有的接頭為分體成型，接頭通過(guò)螺絲鎖固在攪拌桿頭部的端部上。
【文檔編號(hào)】A47J43/07GK203676909SQ201420043518
【公開日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2014年1月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月23日
【發(fā)明者】繆增斌, 曾振 申請(qǐng)人:中科康威斯(福安)電子有限公司