加熱烹飪裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種加熱烹飪裝置，其在進(jìn)行煮面烹飪的控制時(shí)，防止發(fā)生向鍋內(nèi)投入面條時(shí)從鍋內(nèi)溢出液體。烹飪控制部（51)實(shí)行包括面條投入對(duì)應(yīng)步驟和煮面步驟的煮面模式的烹飪操作，所述面條投入對(duì)應(yīng)步驟為在發(fā)現(xiàn)鍋（WL)內(nèi)的水沸騰時(shí)，將左灶具（4L)的火力設(shè)定為相比沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)的火力較少的第1待機(jī)加熱力，等待通過操作面板（12)指示向鍋（WL)內(nèi)投入面條，所述煮面步驟為指示向鍋（WL)內(nèi)投入面條后，且從發(fā)現(xiàn)水沸騰時(shí)起算經(jīng)過第1規(guī)定時(shí)間后，將左灶具（4L)的火力切換為第1火力與相比第1火力較小的第2火力，加熱鍋（WL)內(nèi)的面條。
【專利說明】加熱烹飪裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及進(jìn)行煮面烹飪控制的加熱烹飪裝置。

【背景技術(shù)】
[0002] 以往，具備進(jìn)行煮面烹飪控制機(jī)能的加熱烹飪裝置被廣泛知曉（例如參照專利文 獻(xiàn)1)。
[0003] 在記載于專利文件1的加熱烹飪裝置（煤氣灶具）中，選擇煮面模式開始加熱烹 飪后，以強(qiáng)火加熱鍋內(nèi)的水，發(fā)現(xiàn)沸騰后維持強(qiáng)火保持鍋內(nèi)水的沸騰狀態(tài)。然后，使用者向 鍋內(nèi)投入面條，鍵輸入面條種類，且通過面投入的鍵輸入，開始煮面烹飪的控制。在煮面烹 飪的控制中，進(jìn)行防止切換火力的強(qiáng)弱從鍋內(nèi)溢出液體的處理。
[0004] 現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)
[0005] 專利文獻(xiàn)
[0006] 專利文獻(xiàn)1 :日本特開2001 - 221439號(hào)公報(bào)


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 發(fā)明要解決的課題
[0008] 在記載于專利文件1的煤氣灶具中，在使用者進(jìn)行煮面烹飪的開始指示的操作 (面投入的鍵輸入）為止，通過強(qiáng)火保持鍋內(nèi)水為沸騰狀態(tài)。因?yàn)槭褂谜呦蝈亙?nèi)投入面條 時(shí)，鍋內(nèi)水為沸騰狀態(tài)，所以有從鍋內(nèi)溢出液體的不方便。特別是使用者在向鍋內(nèi)投入面條 的處理，或是在煮面烹飪的開始指示的操作上花時(shí)間，導(dǎo)致從向鍋內(nèi)投入面條以強(qiáng)火加熱 的時(shí)間變長(zhǎng)，有進(jìn)一步易于從鍋內(nèi)溢出液體的不方便。
[0009] 鑒于這樣的背景，本發(fā)明的目的在于提供一種加熱烹飪裝置，其在進(jìn)行煮面烹飪 的控制時(shí)，防止發(fā)生向鍋內(nèi)投入面條時(shí)從鍋內(nèi)溢出液體。
[0010] 用于解決課題的方法
[0011] 為了達(dá)成上述目的，本發(fā)明的加熱烹飪裝置，其特征在于：具備加熱部，溫度傳感 器，面條投入指示部以及烹飪控制部，
[0012] 所述加熱部加熱放入被烹飪物的烹飪?nèi)萜鳎?br> [0013] 所述溫度傳感器檢測(cè)所述烹飪?nèi)萜骰蛩雠腼內(nèi)萜鲀?nèi)的被烹飪物的溫度，
[0014] 所述面條投入指示部指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條，
[0015] 所述烹飪控制部實(shí)行包括沸騰步驟，面條投入對(duì)應(yīng)步驟以及煮面步驟的煮面模式 的烹飪操作，
[0016] 所述沸騰步驟為加熱放入水的烹飪?nèi)萜鳎谒鰷囟葌鞲衅鞯臋z測(cè)溫度發(fā)現(xiàn)所 述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰，
[0017] 所述面條投入對(duì)應(yīng)步驟為在該沸騰步驟中發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水沸騰時(shí)，將所述加熱部的 加熱力設(shè)定為相比發(fā)現(xiàn)所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰時(shí)的加熱力較少的第1待機(jī)加熱力，等待 通過所述面條投入指示部指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條，
[0018] 所述煮面步驟為指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條后，且從發(fā)現(xiàn)所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的 水沸騰時(shí)起算經(jīng)過第1規(guī)定時(shí)間后，將所述加熱部的加熱力切換為第1加熱力與相比第1 加熱力較小的第2加熱力，加熱所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的面條。
[0019] 根據(jù)這樣的本發(fā)明，所述烹飪控制部在沸騰步驟中，發(fā)現(xiàn)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰后， 將所述加熱部的加熱力設(shè)定為相比沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)的加熱力較少的第1待機(jī)加熱力。因?yàn)樽R(shí)別 烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰的使用者在向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條時(shí)，所述加熱部的加熱力變小，所 以能夠防止發(fā)生投入面條的烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水再沸騰從烹飪?nèi)萜鲀?nèi)溢出液體。特別是即使使 用者在向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的處理，或是在通過所述面條投入指示部指示向烹飪?nèi)萜鲀?nèi) 投入面條的上花時(shí)間，由于所述加熱部的加熱力變小，所以能夠防止發(fā)生投入面條的烹飪 容器內(nèi)的水再沸騰從烹飪?nèi)萜鲀?nèi)溢出液體。
[0020] 還有，所述烹飪控制部進(jìn)行煮面步驟，所述煮面步驟為執(zhí)行通過所述面條投入指 示部向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的指示后，且從發(fā)現(xiàn)水沸騰時(shí)起算經(jīng)過第1規(guī)定時(shí)間后，將所 述加熱部的加熱力切換為第1加熱力與相比第1加熱力較小的第2加熱力，加熱所述烹飪 容器內(nèi)的面條。因此，即使是發(fā)現(xiàn)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰的之前或是之后的烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水 為沸騰狀態(tài)時(shí)，向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條后，立即執(zhí)行通過所述面條投入指示部向烹飪?nèi)萜?內(nèi)投入面條的指示的情況下，由于到經(jīng)過所述第1規(guī)定時(shí)間為止，保持所述加熱部的加熱 力在小的狀態(tài)下，所以能夠防止發(fā)生從烹飪?nèi)萜鲀?nèi)溢出液體。
[0021] 另外，加熱部的加熱力為從加熱部供應(yīng)的每單位時(shí)間的熱量，例如加熱部為燃燒 器的情況下，其加熱力為火力，加熱部為IH(InductionHeating)的情況下，其加熱力為電 力。
[0022] 還有，在本發(fā)明中，優(yōu)選于所述烹飪控制部，在所述面條投入對(duì)應(yīng)步驟中，從發(fā)現(xiàn) 所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰時(shí)起算在相比所述第1規(guī)定時(shí)間較長(zhǎng)的第2規(guī)定時(shí)間內(nèi)，未執(zhí)行 通過所述面條投入指示部向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的指示時(shí)，經(jīng)過該第2規(guī)定時(shí)間后， 移交至所述煮面步驟。
[0023] 根據(jù)此結(jié)構(gòu)，使用者向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條，但是忘記執(zhí)行通過所述面條投入指 示部向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的指示時(shí)，所述烹飪控制部移交至所述煮面步驟，能夠開始煮 面念、飪。
[0024] 還有，在本發(fā)明中，優(yōu)選于所述烹飪控制部，對(duì)應(yīng)所述第2規(guī)定時(shí)間的經(jīng)過移交至 所述煮面步驟后，執(zhí)行通過所述面條投入指示部向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的指示時(shí)，從 執(zhí)行該指示時(shí)起算到經(jīng)過第3規(guī)定時(shí)間為止，將所述加熱部的加熱力維持在相比發(fā)現(xiàn)所述 烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰時(shí)的加熱力較少的第3加熱力后，從最初開始所述煮面步驟。
[0025] 根據(jù)此結(jié)構(gòu)，忘記向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的使用者，通過向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條， 通過所述面條投入指示部指示向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條，能夠防止面條投入時(shí)從烹飪?nèi)萜饕?出液體，開始煮面烹飪。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0026] 圖1是加熱烹飪裝置（煤氣灶具）的結(jié)構(gòu)圖。
[0027] 圖2是設(shè)置在加熱烹飪裝置上的操作面板以及表示面板的說明圖。
[0028] 圖3是烹飪模式的切換處理的流程圖。
[0029] 圖4是在沸水模式以及煮模式上的計(jì)時(shí)時(shí)間設(shè)定與烹飪開始的受理處理的流程 圖。
[0030] 圖5是在煮面模式以及煮面大模式上的計(jì)時(shí)時(shí)間設(shè)定與烹飪開始的受理處理的 流程圖。
[0031] 圖6是煮面模式的流程圖。
[0032] 圖7是在煮面大模式以及煮面模式上的火力與時(shí)間的設(shè)定表。
[0033] 圖8是煮面步驟的第1流程圖。
[0034] 圖9是煮面步驟的第2流程圖。
[0035] 圖10是在煮面烹飪模式上的火力與溫度的變化的說明圖。
[0036] 圖11是煮面步驟的其他的實(shí)施方式的第1流程圖。
[0037] 圖12是煮面步驟的其他的實(shí)施方式的第2流程圖。
[0038] 圖13是在煮面步驟中調(diào)節(jié)燃燒器的火力處理的流程圖。

【具體實(shí)施方式】
[0039] 參照?qǐng)D1至圖13說明涉及作為本發(fā)明的加熱烹飪裝置的煤氣灶具的實(shí)施方式。參 照?qǐng)D1，本實(shí)施方式的煤氣灶具1例如為內(nèi)置式，且具備設(shè)置在灶具本體天板上的3個(gè)灶具 燃燒器4 (4L，4B，4R)，和內(nèi)藏在灶具本體中的烤箱5。
[0040] 3個(gè)灶具燃燒器4中的2個(gè)配置在灶具本體前側(cè)的左右，剩下的1個(gè)配置在灶具本 體的后側(cè)。還有，烤箱5具備設(shè)置在箱內(nèi)上下的烤箱燃燒器6a，6b。
[0041] 在各個(gè)灶具燃燒器4的中心部中，設(shè)有溫度傳感器8,其檢測(cè)放置在火爐架（未圖 示）上的烹飪?nèi)萜鳒囟?。各個(gè)溫度傳感器8通過未圖示的彈簧向上方施力，在火爐架上放 置烹飪?nèi)萜鲿r(shí)使各個(gè)溫度傳感器8與烹飪?nèi)萜鞯纸樱敵鰷囟葯z測(cè)信號(hào)，其顯示烹飪?nèi)萜?底部的檢測(cè)溫度。
[0042] 在此，各個(gè)溫度傳感器8為通過烹飪?nèi)萜鞯臋z測(cè)溫度間接地檢測(cè)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)被加 熱部的溫度，各個(gè)溫度傳感器8也可以采用直接地檢測(cè)烹飪?nèi)萜鲀?nèi)被加熱部的溫度。
[0043] 另外，在以下的說明中，3個(gè)灶具燃燒器4中，將配置在左側(cè)的灶具燃燒器4設(shè)定 為左灶具4L，將配置在右側(cè)的灶具燃燒器4設(shè)定為右灶具4R，將配置在后側(cè)的灶具燃燒器 4設(shè)定為后灶具4B。
[0044] 還有，與左灶具4L相關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)要素的參照符號(hào)后附加"L"，與右灶具4R相關(guān)聯(lián) 的結(jié)構(gòu)要素的參照符號(hào)后附加"R"，與后灶具4B相關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)要素的參照符號(hào)后附加"B"， 與烤箱5相關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)要素的參照符號(hào)后附加"G"。例如，表示"溫度傳感器8L"的情況下， 此溫度傳感器8L表示對(duì)應(yīng)于左灶具4L的溫度傳感器。
[0045] 在灶具本體的前面配置左灶具4L用的點(diǎn)火·熄火鍵10L，右灶具4R用的點(diǎn)火?熄 火鍵10R，后灶具4B用的點(diǎn)火·熄火鍵10B，以及烤箱5用的點(diǎn)火·熄火鍵11。
[0046] 灶具用點(diǎn)火·熄火鍵10L，10B，10R的任意一個(gè)都為能夠按下操作與旋轉(zhuǎn)操作的操 作物，按下操作為進(jìn)行對(duì)應(yīng)于灶具燃燒器4的點(diǎn)火或是熄火的操作。還有，旋轉(zhuǎn)操作為進(jìn)行 對(duì)應(yīng)于灶具燃燒器4的火力調(diào)節(jié)（向灶具燃燒器4供應(yīng)燃料煤氣的供應(yīng)流量的調(diào)節(jié)）的操 作。在本實(shí)施方式中，將灶具燃燒器4的火力（加熱力）設(shè)定為能夠進(jìn)行9階段（1段至9 段）調(diào)節(jié)。
[0047] 相同的，烤箱5用的點(diǎn)火·熄火鍵11也為能夠按下操作與旋轉(zhuǎn)操作的操作物，按 下操作為進(jìn)行烤箱燃燒器6a,6b的點(diǎn)火或是熄火的操作。還有，旋轉(zhuǎn)操作為進(jìn)行烤箱燃燒 器6a，6b的火力調(diào)節(jié)（向烤箱燃燒器6a，6b供應(yīng)燃料煤氣的供應(yīng)流量的調(diào)節(jié)）的操作。
[0048] 進(jìn)一步，在灶具本體的前面設(shè)有操作面板12與表示面板13。參照?qǐng)D2(a)，操作面 板12為煤氣灶具1的使用者進(jìn)行涉及使用灶具燃燒具4自動(dòng)烹飪（由各種烹飪模式進(jìn)行 的一系列烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)）等設(shè)定的操作面板。
[0049] 操作面板12具備左灶具4L用的操作部14L，后灶具4B用的操作部14B以及右灶 具4R用的操作部14R。另外，省略涉及烤箱5的操作部的圖示以及說明。
[0050] 在操作部14L，14R上具備沸水開關(guān)60,指示計(jì)時(shí)時(shí)間（加熱烹飪的實(shí)行時(shí)間）設(shè) 定的計(jì)時(shí)開關(guān)61，設(shè)定被烹飪物溫度的溫度設(shè)定開關(guān)62,指示計(jì)時(shí)時(shí)間和溫度設(shè)定變更的 上調(diào)開關(guān)63以及下調(diào)開關(guān)64,以及指示解除通過溫度傳感器8L，8R檢測(cè)烹飪?nèi)萜饔袩o的 解除開關(guān)65。沸水開關(guān)60指示被設(shè)定作為自動(dòng)烹飪的烹飪模式的「沸水模式」，「煮模式」， 「煮面模式」以及「煮面大模式」的選擇。
[0051] 解除開關(guān)65為在進(jìn)行像煎烤烹飪一樣不使用烹飪?nèi)萜鞯呐腼儠r(shí)和/或像爆炒烹 飪一樣翻鍋烹飪時(shí)，禁止通過溫度傳感器8L，8R檢測(cè)烹飪?nèi)萜鞯挠袩o。另外，未禁止通過溫 度傳感器8L，8R檢測(cè)烹飪?nèi)萜鞯挠袩o的普通狀態(tài)下，禁止烹飪?nèi)萜魑幢粰z測(cè)的狀態(tài)下的左 灶具4L，右灶具4R的點(diǎn)火。
[0052] 在操作部14B上，具備指示「煮飯模式」的選擇的煮飯開關(guān)70,指示計(jì)時(shí)時(shí)間（加 熱烹飪的實(shí)行時(shí)間）的設(shè)定的計(jì)時(shí)開關(guān)71，以及指示計(jì)時(shí)時(shí)間變更等的上調(diào)開關(guān)72以及下 調(diào)開關(guān)7 3。
[0053] 其次，參照?qǐng)D2(b)，表示面板13表示通過操作面板12操作左灶具4L，右灶具4R， 后灶具4B以及烤箱5的設(shè)定狀況。
[0054] 表示面板13擴(kuò)大表示涉及執(zhí)行通過操作面板12的設(shè)定操作的對(duì)象。圖2 (b)顯 示執(zhí)行左灶具4L的設(shè)定操作的狀態(tài)。在圖2 (b)中，顯示左灶具4L的烹飪模式的選擇狀況 的烹飪模式表示部80,和顯示烹飪計(jì)時(shí)的設(shè)計(jì)時(shí)間（計(jì)時(shí)時(shí)間）的計(jì)時(shí)表示部81被表示。 在圖2(b)中，選擇作為烹飪模式的「煮面模式」，顯示計(jì)時(shí)時(shí)間被設(shè)定為5分鐘的狀態(tài)。
[0055] 參照?qǐng)D1，煤氣灶具1在灶具本體的內(nèi)部具備向左灶具4L，后灶具4B，以及右灶具 4R分別供應(yīng)燃料氣體的氣體供應(yīng)路31 (31L，31B，31R)，向烤箱燃燒器6a，6b供應(yīng)燃料氣體 的氣體供應(yīng)路32,以及控制煤氣灶具1運(yùn)轉(zhuǎn)的控制單元50。
[0056] 氣體供應(yīng)路31，32由從外部供應(yīng)燃料氣體的主氣體供應(yīng)路33分叉而成。在主氣 體供應(yīng)路33的向氣體供應(yīng)路31，32分叉位置的上流側(cè)，設(shè)有開關(guān)主氣體供應(yīng)路33的元電 磁閥36。
[0057] 在氣體供應(yīng)路31L上，設(shè)有開關(guān)氣體供應(yīng)路31L的電磁閥34L，和調(diào)節(jié)流經(jīng)氣體供 應(yīng)路31L的燃料氣體流量的流量調(diào)節(jié)閥35L。相同的，在氣體供應(yīng)路31B上，設(shè)有電磁閥34B 和流量調(diào)節(jié)閥35B，且在氣體供應(yīng)路31R上，設(shè)有電磁閥34R和流量調(diào)節(jié)閥35R，在且氣體供 應(yīng)路32上設(shè)有電磁閥34G和流量調(diào)節(jié)閥35G。
[0058] 還有，設(shè)有向左灶具4L點(diǎn)火的點(diǎn)火電極40L，向后灶具4B點(diǎn)火的點(diǎn)火電極40B，向 右灶具4R點(diǎn)火的點(diǎn)火電極40R，以及向烤箱燃燒器6a，6b點(diǎn)火的點(diǎn)火電極41a，41b。
[0059] 進(jìn)一步，設(shè)有檢測(cè)左灶具4L燃燒狀態(tài)的熱電偶42L，檢測(cè)后灶具4B燃燒狀態(tài)的熱 電偶42B，檢測(cè)右灶具4R燃燒狀態(tài)的熱電偶42R，以及檢測(cè)烤箱5燃燒狀態(tài)的熱電偶43a， 43b。
[0060] 控制單元50為由未圖示的CPU和記憶裝置等構(gòu)成的電子回路單元?？刂茊卧?0 通過由CPU實(shí)行保持在記憶裝置中的煤氣灶具1的控制用程序，使其達(dá)成控制煤氣灶具1 運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)能，且作為烹飪控制部51，水量識(shí)別部52,烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部53,以及煮面加熱 量設(shè)定部54發(fā)揮機(jī)能。
[0061] 向控制單元50輸入灶具4L，4B，4R用的點(diǎn)火?熄火鍵10L，10B，10R的操作信號(hào)， 烤箱5用的點(diǎn)火·熄火鍵11的操作信號(hào)，操作面板12的操作信號(hào)，溫度傳感器8L，8B，8R 的溫度檢測(cè)信號(hào)，以及熱電偶42L，42B，42R，43a，43b的溫度檢測(cè)信號(hào)等。
[0062] 還有，通過從控制單元50輸出的控制信號(hào)，控制電磁閥3禮，348,341?，346，流量調(diào) 節(jié)閥35L，35B，35R，35G，元電磁閥36,點(diǎn)火電極40L，40B，40R，41a，41b，以及表示面板13等 的運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0063] 烹飪控制部51基于點(diǎn)火·熄火鍵10L，10B，10R，11的操作信號(hào)，和操作面板12的 操作信號(hào)，實(shí)行灶具4L，4B，4R和烤箱5的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0064] 水量識(shí)別部52從在使烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰時(shí)的溫度傳感器8L，8R的檢測(cè)溫度，識(shí) 別烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水量。之后詳細(xì)地?cái)⑹錾婕巴ㄟ^水量識(shí)別部52的烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水量的識(shí) 別處理。烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部53對(duì)應(yīng)「煮面模式」和「煮面大模式」的選擇狀況，識(shí)別烹飪 容器的尺寸。
[0065] 煮面加熱量設(shè)定部54基于烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水量和烹飪?nèi)萜鞯某叽?，設(shè)定通過在「煮 面模式」和「煮面大模式」上的左灶具4L和右灶具4R的加熱量（由火力以及加熱時(shí)間而 定）。之后詳細(xì)地?cái)⑹錾婕按嗽O(shè)定處理。
[0066] 其次，根據(jù)表示于圖3至圖6以及圖8至圖9的流程圖，說明涉及主要為由通過烹 飪控制部51實(shí)行的左灶具4L的各種烹飪模式的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)（自動(dòng)烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)）的處理。另 夕卜，由右灶具4R的各種烹飪模式的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)的處理也被相同地實(shí)行。還有，「煮面模式」與 「煮面大模式」僅對(duì)應(yīng)烹飪?nèi)萜鞒叽缭O(shè)定的通過左灶具4L的加熱量（火力以及加熱時(shí)間） 相異，而處理的程序則相同。
[0067] 使用者在進(jìn)行通過烹飪模式的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，向烹飪?nèi)萜鲀?nèi)（鍋等）放入被加熱物 (水等）后，將烹飪?nèi)萜鳎ㄥ伒龋┓胖迷谧笤罹?L的火爐架上。然后，使用者操作操作面板 12 (參照?qǐng)D2 (a))的左灶具4L用的操作部14L的沸水開關(guān)60,選擇烹飪模式。
[0068] [1.烹飪模式的選擇]
[0069] 圖3為選擇左灶具4L的烹飪模式的處理。在步驟1中，沸水開關(guān)60在為開時(shí)（使 用者操作沸水開關(guān)60)，進(jìn)入步驟2。在步驟2中，烹飪控制部51將左灶具4L的烹飪模式 設(shè)定為「沸水模式」進(jìn)入步驟3。
[0070] 在步驟3中，烹飪控制部51判斷沸水開關(guān)60是否為開。然后，沸水開關(guān)60為開 時(shí)進(jìn)入步驟4,烹飪控制部51將左灶具4L的烹飪模式設(shè)定為「煮模式」進(jìn)入步驟5。
[0071] 另一方面，在步驟3中沸水開關(guān)60未開時(shí)分叉至圖4的步驟20。在步驟20中，烹 飪控制部51判斷通過「沸水模式」的加熱烹飪的開始操作的有無。
[0072] 在步驟5中，烹飪控制部51判斷沸水開關(guān)60是否為開。然后，沸水開關(guān)60為開 時(shí)進(jìn)入步驟6,烹飪控制部51將左灶具4L的烹飪模式設(shè)定為「煮面模式」進(jìn)入步驟7。
[0073] 另一方面，在步驟5中沸水開關(guān)60未開時(shí)分叉至圖4的步驟40。在步驟40中，烹 飪控制部51判斷通過「煮模式」的加熱烹飪的開始操作的有無。
[0074] 在步驟7中，烹飪控制部51判斷沸水開關(guān)60是否為開。然后，沸水開關(guān)60為開 時(shí)進(jìn)入步驟8,烹飪控制部51將左灶具4L的烹飪模式設(shè)定為「煮面大模式」進(jìn)入步驟9。
[0075] 另一方面，在步驟7中沸水開關(guān)60未開時(shí)分叉至圖5的步驟60。在步驟60中，烹 飪控制部51判斷通過「煮面模式」的加熱烹飪的開始操作的有無。
[0076] 在步驟9中，烹飪控制部51判斷沸水開關(guān)60是否為開。然后，沸水開關(guān)60為開 時(shí)進(jìn)入步驟10,烹飪控制部51解除烹飪模式的設(shè)定，將烹飪模式設(shè)定為待機(jī)狀態(tài)，返回步 驟1。
[0077] 另一方面，在步驟9中沸水開關(guān)60未開時(shí)分叉至圖5的步驟80。在步驟80中，烹 飪控制部51判斷通過「煮面大模式」的加熱烹飪的開始操作的有無。
[0078] [2.沸水模式]
[0079] 圖4的步驟20至步驟23以及步驟30至步驟31為通過「沸水模式」的加熱烹飪 的處理。
[0080] 烹飪控制部51，在步驟20中判斷計(jì)時(shí)開關(guān)61是否為開（是否操作）。計(jì)時(shí)開關(guān) 61為開時(shí)進(jìn)入步驟21，在步驟21中烹飪控制部51對(duì)應(yīng)左灶具4L用的操作部14L的上調(diào) 開關(guān)63或是下調(diào)開關(guān)64的操作，增減烹飪計(jì)時(shí)的設(shè)定時(shí)間。
[0081] 然后，接著在步驟22中左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為開時(shí)（通過使用者點(diǎn)火 操作點(diǎn)火·熄火鍵10L時(shí)）進(jìn)入步驟23。在步驟23中，烹飪控制部51開始通過「沸水模 式」（設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0082] 在通過「沸水模式」（設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)中，烹飪控制部51開始通過左灶 具4L的鍋（烹飪?nèi)萜鳎￤L的加熱后，通過溫度傳感器8L在發(fā)現(xiàn)被烹飪物沸騰時(shí)，通過蜂鳴 器（圖示省略）等進(jìn)行通知。在此，烹飪控制部51，例如在溫度傳感器8L的檢測(cè)溫度上升 至規(guī)定溫度所需要的時(shí)間為沸騰判斷時(shí)間以上時(shí)，發(fā)現(xiàn)鍋WL內(nèi)的水沸騰。
[0083] 然后，烹飪控制部51減弱左灶具4L的火力開啟烹飪計(jì)時(shí)，在烹飪計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)，熄 滅左灶具4L且通過蜂鳴器等進(jìn)行通知。
[0084] 另一方面，在步驟20中計(jì)時(shí)開關(guān)61未開時(shí)分歧至步驟30。然后，在步驟30中在 左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟31。在步驟31中，烹飪控制部51開始通過 「沸水模式」（未設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。還有，在步驟30中，在左灶具4L的點(diǎn)火?熄 火鍵10L為未開時(shí)，返回圖3的步驟3。
[0085] 在通過「沸水模式」（未設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)中，烹飪控制部51與「沸水模 式」（設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）一樣，進(jìn)行被烹飪物的加熱，然而沸騰發(fā)現(xiàn)后，立即熄滅左灶具4L且 通過蜂鳴器等進(jìn)行通知。
[0086] [3.煮模式]
[0087] 圖4的步驟40至步驟43,以及步驟50至步驟51為通過[煮模式]的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)的 處理。
[0088] 烹飪控制部51在步驟40中判斷計(jì)時(shí)開關(guān)61是否為開。計(jì)時(shí)開關(guān)61為開時(shí)進(jìn)入 步驟41。在步驟41中烹飪控制部51對(duì)應(yīng)左灶具4L用的操作部14L的上調(diào)開關(guān)63或是下 調(diào)開關(guān)64的操作，增減烹飪計(jì)時(shí)的設(shè)定時(shí)間。
[0089] 然后，接著在步驟42中左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟43。在步 驟43中，烹飪控制部51開始通過「煮模式」（設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0090] 在通過「煮模式」（設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)中，烹飪控制部51開始通過左灶具 4L的鍋WL的加熱后，通過溫度傳感器8L在發(fā)現(xiàn)被烹飪物沸騰時(shí)，通過蜂鳴器等進(jìn)行通知。 然后，烹飪控制部51減弱左灶具4L的火力開啟烹飪計(jì)時(shí)，在烹飪計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)，熄滅左灶具 4L且通過蜂鳴器等進(jìn)行通知。使用者通過點(diǎn)火·熄火鍵10L的旋轉(zhuǎn)操作，能夠調(diào)節(jié)左灶具 4L的火力。
[0091] 另一方面，在步驟40中計(jì)時(shí)開關(guān)61未開時(shí)分歧至步驟50。然后，在步驟50中在 左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟51。在步驟51中，烹飪控制部51開始通過 「煮模式」（初期時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。還有，在步驟50中，在左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L 為未開時(shí)，返回圖3的步驟5。
[0092] 在通過「煮模式」（初期時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)中，烹飪控制部51與「煮模式」（設(shè)置 計(jì)時(shí)時(shí)間）一樣，進(jìn)行被烹飪物的加熱，然而沸騰發(fā)現(xiàn)后的烹飪計(jì)時(shí)的設(shè)定時(shí)間為初期時(shí) 間的60分鐘。
[0093] [4.煮面模式]
[0094] 圖5的步驟60至步驟64,以及步驟70至步驟71為通過[煮面模式]的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn) 的處理。
[0095] 烹飪控制部51在步驟60中表示烹飪計(jì)時(shí)的初期時(shí)間（例如5分鐘）于表示面板 13的計(jì)時(shí)表示部81。接著在步驟61中烹飪控制部51判斷是否有通過左灶具4L用的操作 部14L的上調(diào)開關(guān)63或是下調(diào)開關(guān)64的計(jì)時(shí)時(shí)間的變更操作。
[0096] 然后，在有計(jì)時(shí)時(shí)間變更操作時(shí)進(jìn)入步驟62。在步驟62中烹飪控制部51對(duì)應(yīng)上調(diào) 開關(guān)63或是下調(diào)開關(guān)64的操作設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間。在其次的步驟63中左灶具4L的點(diǎn)火?熄 火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟64。在步驟64中烹飪控制部51開始通過「煮面模式」（設(shè)置計(jì) 時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0097] 另一方面，在步驟61中未有計(jì)時(shí)時(shí)間變更操作時(shí)分歧至步驟70。然后，在步驟70 中在左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟71。在步驟71中，烹飪控制部51將 初期時(shí)間設(shè)定為計(jì)時(shí)時(shí)間開始通過「煮面模式」（初期時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。還有，在步驟70 中，在左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為未開時(shí)，返回圖3的步驟7。之后詳細(xì)地?cái)⑹錾婕巴?過「煮面模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0098] [5.煮面大模式]
[0099] 圖5的步驟80至步驟84,以及步驟90至步驟91為通過[煮面大模式]的烹飪運(yùn) 轉(zhuǎn)的處理。
[0100] 烹飪控制部51在圖5的步驟80中表示烹飪計(jì)時(shí)的初期時(shí)間（例如5分鐘）于表 示面板13的計(jì)時(shí)表示部81。接著在步驟81中烹飪控制部51判斷是否有通過左灶具4L用 的操作部14L的上調(diào)開關(guān)63或是下調(diào)開關(guān)64的計(jì)時(shí)時(shí)間的變更操作。
[0101] 然后，在有計(jì)時(shí)時(shí)間變更操作時(shí)進(jìn)入步驟82。在步驟82中烹飪控制部51對(duì)應(yīng)上調(diào) 開關(guān)63或是下調(diào)開關(guān)64的操作設(shè)置計(jì)時(shí)時(shí)間。在其次的步驟83中左灶具4L的點(diǎn)火?熄 火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟84。在步驟84中烹飪控制部51開始通過「煮面大模式」（設(shè)置 計(jì)時(shí)時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0102] 另一方面，在步驟81中未有計(jì)時(shí)時(shí)間變更操作時(shí)分歧至步驟90。然后，在步驟90 中在左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為開時(shí)進(jìn)入步驟91。在步驟91中，烹飪控制部51將 初期時(shí)間設(shè)定為計(jì)時(shí)時(shí)間開始通過「煮面大模式」（初期時(shí)間）的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。還有，在步驟 90中，在左灶具4L的點(diǎn)火?熄火鍵10L為未開時(shí)，返回圖3的步驟9。之后詳細(xì)地?cái)⑹錾?及通過「煮面大模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0103] [6.通過煮面模式的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)]
[0104] 其次，根據(jù)表示于圖6以及圖8至圖9的流程圖，詳細(xì)地說明涉及通過「煮面模式」 的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。另外，通過「煮面模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)與通過「煮面大模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)除了左 灶具4L的火力設(shè)定相異的點(diǎn)以外，以一樣的程序被實(shí)行。
[0105] 在圖6的步驟100中，烹飪控制部51進(jìn)行左灶具4L的點(diǎn)火處理后開始進(jìn)行鍋WL 內(nèi)水的加熱，接著在步驟101中，測(cè)出通過溫度傳感器8L的檢測(cè)溫度從75°C上升至90°C的 所要時(shí)間At。
[0106] 在其次的步驟102中，烹飪控制部51通過溫度傳感器8L的檢測(cè)溫度等待鍋WL內(nèi) 水沸騰。在步驟102中發(fā)現(xiàn)沸騰時(shí)進(jìn)入步驟103。在步驟103中烹飪控制部51通過蜂鳴音 以及聲音將水沸騰通知使用者。步驟1〇〇至步驟102的處理相當(dāng)于本發(fā)明的沸騰步驟。
[0107] 接著步驟104為通過水量識(shí)別部52的處理。水量識(shí)別部52用通過表示于以下表 1的判定圖，來判定對(duì)應(yīng)于在步驟101中測(cè)出的所要時(shí)間At，和測(cè)出時(shí)的左灶具4L的火力 (1至9)的鍋WL內(nèi)的水量（大?中?下）。
[0108] 【表1】
[0109] 在其次的步驟105中，烹飪控制部51實(shí)行通過「階段A」的加熱處理。在此，圖7 表示在「階段A」以及后述「階段B」，「階段C」，「階段D」上的左灶具4L的火力和加熱時(shí)間 的設(shè)定。
[0110] 烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部53在通過使用者選擇「煮面模式」時(shí)，識(shí)別鍋WL的尺寸為小 (鍋的直徑：16至22cm)，在選擇「煮面大模式」時(shí)，識(shí)別鍋WL的尺寸為大（鍋的直徑：24至 28cm)。
[0111] 根據(jù)圖7的設(shè)定，煮面加熱設(shè)定部54設(shè)定在「煮面大模式」（鍋的直徑：24至28cm) 或是「煮面模式」（鍋的直徑：16至22cm)的各階段（A至D)上的左灶具4L的火力和加熱 時(shí)間。例如，在「煮面模式」中鍋WL內(nèi)的水量為大時(shí)，烹飪控制部51將在「階段A」上的左 灶具4L的火力設(shè)定為小火〇(Κ1 :2段）。另外，在「階段A」上的左灶具4L的火力相當(dāng)于本 發(fā)明的第1待機(jī)加熱力。
[0112] 像這樣左灶具4L變小火時(shí)，識(shí)別鍋WL內(nèi)水沸騰的使用者通過向鍋WL內(nèi)投入面條 操作計(jì)時(shí)開關(guān)61，開始煮面烹飪。
[0113] 即接著在由步驟106和步驟110構(gòu)成的循環(huán)中，在步驟110中操作計(jì)時(shí)開關(guān)61時(shí) 進(jìn)入步驟120。另外，步驟110中的計(jì)時(shí)開關(guān)61相當(dāng)于本發(fā)明的面條投入指示部。
[0114] 還有，在步驟106中從沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)起算經(jīng)過10分鐘時(shí)進(jìn)入步驟107。在步驟107 中烹飪控制部51熄滅左灶具4L。這樣的情況預(yù)想為使用者忘記投入面條，或是忘記操作計(jì) 時(shí)開關(guān)61。
[0115] 在步驟120中烹飪控制部51開始烹飪計(jì)時(shí)的倒計(jì)時(shí)，接著在步驟121中從沸騰發(fā) 現(xiàn)時(shí)起算經(jīng)過Ζ秒鐘時(shí)（例如10秒鐘，相當(dāng)于本發(fā)明的第1規(guī)定時(shí)間），進(jìn)入步驟122實(shí)行 煮面步驟。還有，將步驟105至步驟121的左灶具4L設(shè)定為小火，準(zhǔn)備于向鍋WL內(nèi)投入面 條的處理相當(dāng)于本發(fā)明的面條投入對(duì)應(yīng)步驟。
[0116] 另外，烹飪控制部51在步驟120中使烹飪計(jì)時(shí)開始計(jì)時(shí)時(shí)，與步驟121至步驟122 的處理同步實(shí)行步驟125的處理。然后，在步驟125中烹飪計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)進(jìn)入步驟123。在步 驟123中烹飪控制部51熄滅左灶具4L。
[0117] [7.煮面步驟]
[0118] 圖8至圖9為煮面步驟的處理。烹飪控制部51在步驟130中將左灶具4L的火力 設(shè)定為大火0?2)，使通過投入面條而溫度降低的鍋WL內(nèi)的水迅速地恢復(fù)沸騰狀態(tài)（階段 B)。
[0119] 在其次的步驟131中，等待經(jīng)過大火時(shí)間（XC1)進(jìn)入步驟132。在步驟132中烹飪 控制部51使重復(fù)初期計(jì)時(shí)（設(shè)定時(shí)間ta，參照?qǐng)D7)開啟。然后，烹飪控制部51重復(fù)實(shí)行 接著的步驟133至步驟137的循環(huán)，直至在步驟137中重復(fù)初期計(jì)時(shí)到點(diǎn)為止（重復(fù)初期， 參照?qǐng)D7)。
[0120] 在步驟133至步驟137的循環(huán)中，烹飪控制部51重復(fù)在步驟133中將左灶具4L 設(shè)定為小火（XK1，相當(dāng)于本發(fā)明的第2加熱力），在步驟134中等待小火時(shí)間（XC2)的經(jīng)過 (階段C)，接著在步驟135中將左灶具4L設(shè)定為大火（XK2,相當(dāng)于本發(fā)明的第1加熱力）， 在步驟136中等待大火時(shí)間（XC3)的經(jīng)過（階段D)的處理。像這樣，通過交替地實(shí)行階段 C的處理和階段D的處理，使左灶具4L為小火，防止從鍋WL內(nèi)溢出液體，且使左灶具4L為 大火，維持鍋WL內(nèi)的水為沸騰狀態(tài)。
[0121] 在步驟137中重復(fù)初期計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)進(jìn)入步驟140。在步驟140中，烹飪控制部51 使重復(fù)中期計(jì)時(shí)（設(shè)定時(shí)間tb，參照?qǐng)D7)開啟。然后，烹飪控制部51重復(fù)實(shí)行接著的步驟 141至步驟145的循環(huán)，直至在步驟145中重復(fù)中期計(jì)時(shí)到點(diǎn)為止（重復(fù)中期，參照?qǐng)D7)。
[0122] 在步驟141至步驟145的循環(huán)中，烹飪控制部51重復(fù)在步驟141中將左灶具4L設(shè) 定為小火（XK1)，在步驟142中等待小火時(shí)間（XC4)的經(jīng)過（階段C)，接著在步驟143中將 左灶具4L設(shè)定為大火（XK2)，在步驟144中等待大火時(shí)間（XC5)的經(jīng)過（階段D)的處理。
[0123] 在此，如圖7所示，在重復(fù)中期中的每單位時(shí)間的平均加熱量被設(shè)定為相比在重 復(fù)初期中的每單位時(shí)間的平均加熱量多。然后，根據(jù)這樣，通過重復(fù)初期的加熱，鍋WL內(nèi)的 面條的狀態(tài)安定不易溢出液體時(shí)，使對(duì)于面條的加熱量增大進(jìn)行高效的煮面烹飪。
[0124] 另外，左灶具4L的加熱量規(guī)定為左灶具4L的火力（加熱力）X加熱時(shí)間，為了增 加每單位時(shí)間的平均加熱量，可以進(jìn)行以下4種變更處理中的任意一種或是2種以上的組 合。4種變更處理為增大階段C的小火的火力，增大階段D的大火的火力，縮短通過階段C 的小火的加熱時(shí)間，以及增長(zhǎng)通過階段D的大火的加熱時(shí)間。
[0125] 在步驟145中重復(fù)中期計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)進(jìn)入圖9的步驟150。然后，烹飪控制部51重 復(fù)實(shí)行步驟150至步驟153的循環(huán)，直至在圖6的步驟125中烹飪計(jì)時(shí)到點(diǎn)為止（重復(fù)終 期，參照?qǐng)D7)。
[0126] 另外，如上所述，在圖6的步驟125中烹飪計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)，在煮面步驟的重復(fù)初期，重 復(fù)中期，重復(fù)終期的任意時(shí)刻，熄滅左灶具4L結(jié)束煮面步驟。
[0127] 在步驟150至步驟153的循環(huán)中，烹飪控制部51重復(fù)在步驟150中將左灶具4L設(shè) 定為小火（XK1)，在步驟151中等待小火時(shí)間（XC6)的經(jīng)過（階段C)，接著在步驟152中將 左灶具4L設(shè)定為大火（XK2)，在步驟153中等待大火時(shí)間（XC7)的經(jīng)過（階段D)的處理。
[0128] 在此，如圖7所示，在重復(fù)終期中的每單位時(shí)間的平均加熱量被設(shè)定為相比在重 復(fù)中期中的每單位時(shí)間的平均加熱量更多。然后，根據(jù)這樣，進(jìn)一步使對(duì)于面條的加熱量增 加。
[0129] 在圖6的步驟125中烹飪計(jì)時(shí)到點(diǎn)時(shí)結(jié)束煮面步驟，烹飪控制部51進(jìn)入圖6的步 驟123熄滅左灶具4L，結(jié)束通過「煮面模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0130] 其次，圖10表示以上說明的實(shí)行通過「煮面模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的左灶具4L的火 力以及溫度傳感器8L的檢測(cè)溫度T的變化，將縱軸設(shè)定為火力以及溫度，將橫軸設(shè)定為時(shí) 間⑴。
[0131] 圖10的tl為使用者指示通過「煮面模式」的烹飪運(yùn)轉(zhuǎn)開始的時(shí)刻（在圖5的步 驟63或是步驟70中為Yes)，執(zhí)行左灶具4L的點(diǎn)火處理，開始鍋WL的加熱，溫度傳感器8L 的檢測(cè)溫度T上升。然后，測(cè)出溫度傳感器8L的檢測(cè)溫度T從75°C上升至90°C的所要時(shí) 間At(圖6的步驟101)。
[0132] t2為發(fā)現(xiàn)鍋WL內(nèi)水沸騰的時(shí)刻（在圖6的步驟102中為Yes)，t2至t4為將左 灶具4L的火力設(shè)定為小火（XK1，4段），防止從鍋WL內(nèi)溢出液體且準(zhǔn)備于面條投入的階段 A的處理（圖6的步驟105至步驟106,步驟110,步驟120至步驟121)。
[0133] t3為通過向鍋WL內(nèi)投入面條的使用者執(zhí)行煮面的開始指示的時(shí)刻（在圖6的步 驟110中為Yes)。t4為從沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)t2起算經(jīng)過Z秒鐘的時(shí)刻（在圖6的步驟121中為 Yes)。t4至t5為將左灶具4L的火力設(shè)定為大（XK2,6段），使通過面條投入溫度降低的鍋 WL內(nèi)的水溫度升溫的階段Β的處理（圖8的步驟130至步驟131)。
[0134] t5至111為重復(fù)將左灶具4L的火力以階段C設(shè)定為小火（ΧΚ1，4段），將左灶具4L 的火力以階段D設(shè)定為大火（XK2,6段）的重復(fù)初期的處理（圖8的步驟132至步驟137)。
[0135] 在重復(fù)初期處理中，通過將左灶具4L的火力以階段C設(shè)定為小火，防止從鍋WL內(nèi) 溢出液體，且通過將左灶具4L的火力以階段D設(shè)定為大火，盡量維持鍋WL內(nèi)的水于沸騰狀 態(tài)。另外，在重復(fù)中期的處理（圖8的步驟140至步驟145)以及重復(fù)終期的處理（圖9的 步驟150至步驟153)中，相同的將左灶具4L切換為大火與小火，加熱鍋WL。
[0136] [8.其他的實(shí)施方式1]
[0137] 圖11改變了表示于圖6的流程圖的一部分處理，圖11的步驟160至步驟165的 處理與圖6的步驟100至步驟105的處理相同。還有，圖11的步驟190至步驟193以及步 驟195的處理與圖6的步驟120至步驟123以及步驟125的處理相同。
[0138] 在圖6的流程圖中，烹飪控制部51在步驟110中操作計(jì)時(shí)開關(guān)61時(shí)，進(jìn)入步驟 120實(shí)行煮面步驟，從沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)起算到經(jīng)過10分鐘為止未操作計(jì)時(shí)開關(guān)61時(shí)，進(jìn)入步驟 107熄滅左灶具4L。
[0139] 相對(duì)于此，在表示于圖11的流程圖中，在步驟165中將左灶具4L的火力變更為小 火后，通過由步驟166和步驟180構(gòu)成的循環(huán)，烹飪控制部51在步驟166中從沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí) 起算經(jīng)過30秒鐘（相當(dāng)于本發(fā)明的第2規(guī)定時(shí)間），在步驟180中等待操作計(jì)時(shí)開關(guān)61。
[0140] 在步驟180中操作計(jì)時(shí)開關(guān)61之前，在步驟166中從沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)起算經(jīng)過30秒鐘 時(shí)，進(jìn)入圖12的步驟200。然后，烹飪控制部51在步驟200中使烹飪計(jì)時(shí)開啟，在步驟201 中實(shí)行煮面步驟。根據(jù)這樣，只要使用者向鍋WL內(nèi)投入面條，即使使用者忘記計(jì)時(shí)開關(guān)61 的操作，也開始煮面步驟。
[0141] 烹飪控制部51在步驟201中實(shí)行煮面步驟，在步驟202中判斷計(jì)時(shí)61的操作有 無。然后，在操作計(jì)時(shí)開關(guān)61時(shí)進(jìn)入步驟203。在步驟203中烹飪控制部51將左灶具4L 的火力變更為小火0?1，相當(dāng)于本發(fā)明的第3加熱力）。
[0142] 步驟204之后的處理與圖6的步驟120以后的處理相同。烹飪控制部51在步驟 204中使烹飪計(jì)時(shí)開啟，在步驟205中經(jīng)過Z秒鐘（相當(dāng)于本發(fā)明的第3規(guī)定時(shí)間）時(shí)，進(jìn) 入步驟206從最初開始實(shí)行（再實(shí)行）煮面步驟。
[0143] 根據(jù)圖11至圖12的流程圖，向鍋WL內(nèi)投入面條的使用者即使在未操作計(jì)時(shí)開關(guān) 61的情況下，在步驟166中從沸騰發(fā)現(xiàn)起算經(jīng)過30秒鐘時(shí)，進(jìn)入圖12的步驟200,在步驟 201中移交至煮面步驟。還有，在步驟180中使用者操作計(jì)時(shí)開關(guān)61時(shí)，也開始煮面步驟。
[0144] [9.其他的實(shí)施方式2]
[0145] 圖13為實(shí)現(xiàn)在煮面步驟的實(shí)行中的大火的火力的變更的實(shí)施方式的流程圖。圖 13僅例舉說明了重復(fù)初期步驟，但在重復(fù)中期步驟以及重復(fù)終期步驟中，相同地也能夠?qū)?現(xiàn)大火火力的變更。
[0146] 在圖13的步驟210中，烹飪控制部51使重復(fù)初期計(jì)時(shí)開啟。然后，烹飪控制部51 重復(fù)實(shí)行步驟211至步驟215的循環(huán)，直至在步驟215中重復(fù)初期計(jì)時(shí)導(dǎo)點(diǎn)為止。
[0147] 在步驟211至步驟215的循環(huán)中，烹飪控制部51重復(fù)在步驟211中將左灶具4L設(shè) 定為小火（XK1)，在步驟212中等待小火時(shí)間（XC2)的經(jīng)過（階段C)，接著在步驟213中將 左灶具4L設(shè)定為大火（XK2)，在步驟214中等待大火時(shí)間（XC3)的經(jīng)過（階段D)的處理。
[0148] 然后，在步驟212中未經(jīng)過小火時(shí)間（XC2)時(shí)分叉至步驟220。在步驟220中有通 過點(diǎn)火?熄火鍵10L的運(yùn)轉(zhuǎn)操作的火力變更的指示時(shí)進(jìn)入步驟221。在步驟221中，烹飪控 制部51將大火變更為指示后的火力后進(jìn)入步驟213。還有，在步驟220中沒有火力變更的 指示時(shí)返回步驟212。
[0149] 相同的，在步驟214中未經(jīng)過大火時(shí)間（XC3)時(shí)分叉至步驟230。在步驟230中有 通過點(diǎn)火·熄火鍵10L的運(yùn)轉(zhuǎn)操作的火力變更的指示時(shí)進(jìn)入步驟231。在步驟231中，烹飪 控制部51將大火變更為指示后的火力后進(jìn)入步驟232。
[0150] 在步驟232中烹飪控制部51復(fù)位大火時(shí)間（XC3)，返回步驟214。還有，在步驟 230中沒有火力變更指示時(shí)，返回步驟214。
[0151] 像這樣，通過追加步驟220至步驟221以及步驟230至步驟232的處理，能夠?qū)崿F(xiàn) 通過煮面烹飪中的使用者的火力調(diào)整。
[0152] 另外，在本實(shí)施方式中，僅顯示作為本發(fā)明的加熱烹飪裝置的煤氣灶具，但電器灶 具等其他種類的加熱烹飪裝置也適用于本發(fā)明。
[0153] 還有，在本實(shí)施方式中，烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部53對(duì)應(yīng)于通過使用者的「煮面模式」 和「煮面大模式」的選擇狀況，識(shí)別烹飪?nèi)萜鞯某叽纾欢艟邆涔夥瓷鋫鞲衅骱?或圖像 傳感器，烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部53也可以形成通過這些傳感器的檢測(cè)輸出識(shí)別鍋的尺寸的 結(jié)構(gòu)?；蛘咴O(shè)置使用者直接輸入鍋的尺寸的開關(guān)，烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部53也可以形成對(duì)應(yīng) 此開關(guān)的操作識(shí)別烹飪?nèi)萜鞒叽绲慕Y(jié)構(gòu)。
[0154] 還有，在本實(shí)施方式中，水量識(shí)別部52在使烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰時(shí)，基于溫度傳 感器8L的檢測(cè)溫度從75°C上升至90°C的所要時(shí)間Λ t，識(shí)別烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水量，然而也可 以由其他結(jié)構(gòu)識(shí)別烹飪?nèi)萜鞯乃俊＠?，也可以通過由重量傳感器檢測(cè)放入水后的烹飪 容器的重量，識(shí)別烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水量。還有，也可以通過使用者的操作輸入烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水 量，對(duì)應(yīng)此輸入識(shí)別烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水量。
[0155] 還有，在本實(shí)施方式中，在圖6的步驟105中將左灶具4L的火力設(shè)定為小火（XK1， 本發(fā)明的第1待機(jī)加熱量）后，到在步驟121中經(jīng)過Z秒鐘為止，將左灶具4L的火力設(shè)定 為一定，也可以在步驟110中操作計(jì)時(shí)開關(guān)61后的左灶具4L的火力（本發(fā)明的第2待機(jī) 加熱量）變更為相比沸騰發(fā)現(xiàn)時(shí)的火力較少，且相異于的火力。
[0156] 還有，在本實(shí)施方式中，將在圖6的步驟121中的等待時(shí)間（Z，本發(fā)明的第1規(guī)定 時(shí)間）與在圖12的步驟205中的等待時(shí)間（本發(fā)明的第3規(guī)定時(shí)間）設(shè)定為相同的時(shí)間， 也可以設(shè)定為相異的時(shí)間。
[0157] 符號(hào)說明
[0158] 1 :煤氣灶具（加熱烹飪裝置）4 :灶具燃燒器
[0159] 8 :溫度傳感器40 :點(diǎn)火電極50 :控制單元51 :烹飪控制部
[0160] 52 :水量識(shí)別部53 :烹飪?nèi)萜鞒叽缱R(shí)別部54 :煮面加熱量設(shè)定部
【權(quán)利要求】
1. 一種加熱烹飪裝置，其特征在于：具備加熱部，溫度傳感器，面條投入指示部以及烹 飪控制部， 所述加熱部加熱放入被烹飪物的烹飪?nèi)萜鳎? 所述溫度傳感器檢測(cè)所述烹飪?nèi)萜骰蛩雠腼內(nèi)萜鲀?nèi)的被烹飪物的溫度， 所述面條投入指示部指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條， 所述烹飪控制部實(shí)行包括沸騰步驟，面條投入對(duì)應(yīng)步驟以及煮面步驟的煮面模式的烹 飪操作， 所述沸騰步驟為加熱放入水的烹飪?nèi)萜鳎谒鰷囟葌鞲衅鞯臋z測(cè)溫度發(fā)現(xiàn)所述烹 飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰， 所述面條投入對(duì)應(yīng)步驟為在該沸騰步驟中發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水沸騰時(shí)，將所述加熱部的加熱 力設(shè)定為相比發(fā)現(xiàn)所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸騰時(shí)的加熱力較少的第1待機(jī)加熱力，等待通過 所述面條投入指示部指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條， 所述煮面步驟為指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條后，且從發(fā)現(xiàn)所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的水沸 騰時(shí)起算經(jīng)過第1規(guī)定時(shí)間后，將所述加熱部的加熱力切換為第1加熱力與相比第1加熱 力較小的第2加熱力，加熱所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的面條。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹飪裝置， 其特征在于所述烹飪控制部，在所述面條投入對(duì)應(yīng)步驟中，從發(fā)現(xiàn)所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的 水沸騰時(shí)起算在相比所述第1規(guī)定時(shí)間較長(zhǎng)的第2規(guī)定時(shí)間內(nèi)，未執(zhí)行通過所述面條投入 指示部向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的指示時(shí)，經(jīng)過該第2規(guī)定時(shí)間后，移交至所述煮面步 驟。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的加熱烹飪裝置， 其特征在于所述烹飪控制部，對(duì)應(yīng)所述第2規(guī)定時(shí)間的經(jīng)過移交至所述煮面步驟后， 執(zhí)行通過所述面條投入指示部指示向所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)投入面條的指示時(shí)，從執(zhí)行該指示時(shí) 起算到經(jīng)過第3規(guī)定時(shí)間為止，將所述加熱部的加熱力維持在相比發(fā)現(xiàn)所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的 水沸騰時(shí)的加熱力較少的第3加熱力后，從最初開始所述煮面步驟。
【文檔編號(hào)】A47J27/62GK104207635SQ201410239479
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年5月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月30日
【發(fā)明者】杉山真澄 申請(qǐng)人:林內(nèi)株式會(huì)社