鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型屬一種鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，特點(diǎn)是：鍋體下側(cè)固有鐵板，下面有電磁盤(pán)和電風(fēng)扇，鍋體上有齒圈，其下側(cè)有擋臺(tái)和軸承，軸承靠銷(xiāo)軸和軸支架固定在爐體上，齒圈與傳動(dòng)軸齒輪相嚙合，傳動(dòng)軸上靠軸承盒固定在爐體上，下靠鍋體減速機(jī)帶動(dòng)，鍋體可旋轉(zhuǎn)；鍋體內(nèi)傾斜安裝有攪拌器，其空心軸下端有測(cè)溫探頭，內(nèi)有電線(xiàn)，上有錐形齒輪，靠軸承、軸承壓蓋、軸承套、軸套法蘭、螺栓固定在齒輪箱上，錐形齒輪與攪拌器傳動(dòng)軸錐形齒輪相嚙合，靠攪拌器減速機(jī)帶動(dòng)，鍋體內(nèi)有負(fù)壓抽吸頭和固定刮板，固定刮板靠支架、刮板架和刮板底座固定在爐體上，該炸炒鍋，物料內(nèi)外、上下攪拌均勻，不粘鍋、不夾生、不漏油、產(chǎn)品質(zhì)量好，適于食品、醫(yī)藥炸或炒料使用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品炸炒鍋，是一種炒制醬料或顆粒物料的鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場(chǎng)上出售、使用的炸炒鍋，大都是垂直攪拌器、移動(dòng)刮板、燃?xì)饧訜?、?fù)壓排料，這種垂直運(yùn)動(dòng)刮板和攪拌器炸炒鍋，存有以下缺點(diǎn):(I)物料在炸炒過(guò)程中，只有垂直攪拌混合及刮鍋運(yùn)動(dòng)。不能實(shí)現(xiàn)物料在鍋內(nèi)上下翻轉(zhuǎn)、內(nèi)外交換，易造成抱團(tuán)、夾生、沾鍋；(2)由于攪拌器傳動(dòng)部分在鍋口上方，受上升熱氣影響，齒輪箱在正常運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，有時(shí)漏油污染醬料，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，以解決現(xiàn)有炸炒鍋，物料在炸炒過(guò)程中，不能實(shí)現(xiàn)物料上下翻轉(zhuǎn)、內(nèi)外交換，易造成抱團(tuán)、夾生、沾鍋和齒輪箱在正常運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，有時(shí)漏油污染醬料，影響產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題。
[0004]本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:該鍋包括底座、爐體、鍋體，攪拌器、空心軸、測(cè)溫探頭、電線(xiàn)、固定刮板、和負(fù)壓抽吸頭，其特點(diǎn)是:在鍋體下外側(cè)固有鐵板，在鐵板下面設(shè)有電磁盤(pán)和電風(fēng)扇，均靠固定架固定在底座上；在鍋體外上端固有齒圈，齒圈下側(cè)有擋臺(tái)和軸承，軸承有4-16個(gè)，其靠銷(xiāo)軸和軸支架固定在爐體上，齒圈與傳動(dòng)軸上端齒輪相嚙合，傳動(dòng)軸上靠軸承盒固定在爐體上，下靠固定在底座上的鍋體減速機(jī)帶動(dòng)，鍋體可旋轉(zhuǎn)，在鍋體內(nèi)呈40-60度角傾斜安裝有攪拌器，攪拌器是由空心軸和攪拌架構(gòu)成，空心軸下端靠絲堵間隙配合有測(cè)溫探頭，內(nèi)有電線(xiàn)，上端部固有錐形齒輪，靠軸承、軸承壓蓋、軸承套、軸套法蘭、螺栓固定在齒輪箱上，錐形齒輪與攪拌器傳動(dòng)軸錐形齒輪相嚙合，攪拌器傳動(dòng)軸上靠法蘭、螺栓固定在齒輪箱上，下靠攪拌器減速機(jī)帶動(dòng)，攪拌器可自由旋轉(zhuǎn)；在鍋體內(nèi)設(shè)有固定刮板，其靠支架傾斜安裝在刮板架上，刮板架呈弧彎形，上端靠刮板底座固定在爐體上，
[0005]攪拌架，是由2-4片與鍋體內(nèi)弧相同的弧形板相對(duì)設(shè)置，靠支撐固定在空心軸上，在弧形板上垂直均布有打散齒。
[0006]固定刮板有2-6個(gè)，靠2-6個(gè)支架固定在刮板架上，每個(gè)支架上均設(shè)有彈簧固定軸、彈簧、螺釘軸和刮板托架，在刮板托架上靠螺釘固有固定刮板。
[0007]固定刮板上設(shè)有2-4排可調(diào)螺釘孔。
[0008]固定刮板10與刮板架34軸心線(xiàn)夾角為30-60度角。
[0009]該實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):(I)鍋體旋轉(zhuǎn)，其與傾斜安裝的固定刮板相對(duì)運(yùn)動(dòng)，鍋內(nèi)物料在相對(duì)運(yùn)動(dòng)中可內(nèi)外、上下翻轉(zhuǎn)，起到刮鍋、攪拌作用；(2)鍋體旋轉(zhuǎn)，其與傾斜安裝的攪拌器相對(duì)運(yùn)動(dòng)，再加上，攪拌器在減速機(jī)帶動(dòng)下反向自傳，鍋內(nèi)物料可加速上下翻轉(zhuǎn)、內(nèi)外交換、不抱團(tuán)、不夾生；(3)攪拌器傾斜安裝，受上升熱氣流影響小，齒輪箱不漏油，不污染醬料，產(chǎn)品質(zhì)量高；(4)固定刮板靠刮板托架、彈簧、螺釘軸連接在支架上，可確保固定刮板與鍋體接觸，若固定刮板磨損可自動(dòng)補(bǔ)賞；(5)采用電磁波加熱，熱效率高，不污染環(huán)境。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2圖1的A-A剖視圖；
[0012]圖3圖1的B-B剖視圖；
[0013]圖4固定刮板裝配圖。
【具體實(shí)施方式】:
[0014]圖1-4中:底座12、爐體1、鍋體2，攪拌器、空心軸6、測(cè)溫探頭8、電線(xiàn)3、電風(fēng)扇29、攪拌器減速機(jī)13和鍋體減速機(jī)30與現(xiàn)有技術(shù)均相同，所不同的是:在鍋體2下外側(cè)固有鐵板26,在鐵板下面設(shè)有電磁盤(pán)27、電風(fēng)扇29,電磁盤(pán)和電風(fēng)扇靠固定架28固定在底座12上；在鍋體2外上端固有齒圈18，齒圈下側(cè)面有擋臺(tái)和軸承17，軸承17有4-16個(gè)，靠銷(xiāo)軸16和軸支架15、螺栓固定在爐體上，齒圈18與傳動(dòng)軸31上端齒輪33相嚙合，傳動(dòng)軸上部靠軸承盒32螺栓固定在爐體上，下部靠固定在底座上的鍋體減速機(jī)30帶動(dòng)，鍋體可旋轉(zhuǎn)；在鍋體內(nèi)呈40-60度角傾斜安裝有攪拌器，攪拌器是由空心軸6和攪拌架7構(gòu)成，攪拌架7是由2-4片與鍋體內(nèi)弧相同的弧形板相對(duì)設(shè)置，靠支撐固定在空心軸上，在弧形板上垂直均布有打散齒24，空心軸下端設(shè)有絲堵，絲堵與測(cè)溫探頭8間隙配合、靠螺母定位，內(nèi)有電線(xiàn)3，上端部固有錐形齒輪21，靠軸承、軸承壓蓋4、軸承套22、軸套法蘭23、螺栓固定在齒輪箱20上，錐形齒輪21與攪拌器傳動(dòng)軸錐形齒輪20相嚙合，攪拌器傳動(dòng)軸14上端部靠法蘭19、螺栓固定在齒輪箱5上，下靠攪拌器減速機(jī)13帶動(dòng)，攪拌器可自由旋轉(zhuǎn)；在鍋體內(nèi)設(shè)有固定刮板10，固定刮板10有2-6塊，靠2-6個(gè)支架35固定在刮板架34上，刮板架34呈弧彎形，上端靠刮板底座9固定在爐體上，支架35上設(shè)有彈簧固定軸38、彈簧39、靠螺釘軸40連接有刮板托架42，在刮板托架上，靠I排2-3個(gè)螺釘41固有固定刮板10，在彈簧作用下，固定刮板10與鍋體保持常接觸，固定刮板10上設(shè)有2-4排可調(diào)螺釘孔，當(dāng)固定刮板磨損后，可移動(dòng)螺釘孔向下調(diào)節(jié)，固定刮板10與刮板架34軸心線(xiàn)夾角為30-60度角；爐體上端部均布有百葉窗25，以便空氣流通；鍋體內(nèi)設(shè)有負(fù)壓抽吸頭11，其上面設(shè)有手柄37，連接有軟管36。
【權(quán)利要求】
1.一種鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，包括底座(12)、爐體(I)、鍋體(2)，攪拌器、空心軸(6)、測(cè)溫探頭(8)、電線(xiàn)(3)、固定刮板(10)、和負(fù)壓抽吸頭(11)，其特征在于:在鍋體下外側(cè)固有鐵板(26)，在鐵板下面設(shè)有電磁盤(pán)(27)和電風(fēng)扇(29)，均靠固定架(28)固定在底座(12)上；在鍋體(2)外上端固有齒圈(18)，齒圈下側(cè)有擋臺(tái)和軸承(17)，軸承(17)有4-16個(gè)，其靠銷(xiāo)軸(16)和軸支架(15)固定在爐體(I)上，齒圈與傳動(dòng)軸(31)上端齒輪(33)相嚙合，傳動(dòng)軸上靠軸承盒(32)固定在爐體上，下靠固定在底座上的鍋體減速機(jī)(30)帶動(dòng)，鍋體可旋轉(zhuǎn)，在鍋體內(nèi)呈40-60度角傾斜安裝有攪拌器，攪拌器是由空心軸(6)和攪拌架(7)構(gòu)成，空心軸下端靠絲堵間隙配合有測(cè)溫探頭(8)，內(nèi)有電線(xiàn)(3)，上端部固有錐形齒輪(21)，靠軸承、軸承壓蓋(4)、軸承套(22)、軸套法蘭(23)、螺栓固定在齒輪箱(5)上，錐形齒輪(21)與攪拌器傳動(dòng)軸錐形齒輪(20)相嚙合，攪拌器傳動(dòng)軸上靠法蘭(19)、螺栓固定在齒輪箱上，下靠攪拌器減速機(jī)(13)帶動(dòng)，攪拌器可自由旋轉(zhuǎn)；在鍋體內(nèi)設(shè)有固定刮板(10)，其靠支架(35)傾斜安裝在刮板架(34)上，刮板架呈弧彎形，上端靠刮板底座(9)固定在爐體上.。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，其特征在于:攪拌架(7)，是由2-4片與鍋體內(nèi)弧相同的弧形板相對(duì)設(shè)置，靠支撐固定在空心軸(6)上，在弧形板上垂直均布有打散齒(24)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，其特征在于:固定刮板(10)有2-6個(gè)，靠2-6個(gè)支架(35)固定在刮板架(34)上，每個(gè)支架上均設(shè)有彈簧固定軸(38)、彈簧(39)、螺釘軸(40)和刮板托架(42)，在刮板托架(42)上，靠螺釘(41)固有固定刮板(10)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，其特征在于:固定刮板(10)與刮板架(34)軸心線(xiàn)夾角為30-60度角。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的鍋體旋轉(zhuǎn)炸炒鍋，其特征在于:固定刮板上設(shè)有2-4排可調(diào)螺釘孔。
【文檔編號(hào)】A47J36/26GK203399957SQ201320401611
【公開(kāi)日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月30日
【發(fā)明者】楊延光 申請(qǐng)人:楊延光