專利名稱：水上烤肉火鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于炊具技術領域，特別涉及一種火鍋。
背景技術：
現(xiàn)有的一種兼有燒烤功能的火鍋體，其燒烤盤設置在鍋體中央的內(nèi)筒體上，煙氣孔設置在燒烤盤下面的內(nèi)筒體的側(cè)邊，可以同時用于火鍋和燒烤，這種兼有燒烤功能的火鍋體在燒烤時，蔬菜、肉類等食品放置在燒烤盤上，煙氣從內(nèi)筒體側(cè)邊的煙氣孔中排出，煙氣首先對燒烤盤加熱，然后通過加熱后的燒烤盤來再對燒烤盤上的食品進行加熱，食品類似于在煎鍋中進行煎炒而成，而不是直接在火焰上燒制而成，因此，這種具有燒烤功能的火鍋體上燒烤出來的食品，缺乏直接用火焰燒制出來的香味和口感。
發(fā)明內(nèi)容為解決現(xiàn)有技術中的具有燒烤功能的火鍋體上燒烤出來的食品，缺乏直接用火焰燒制出來的香味和口感的問題，本實用新型提供一種水上烤肉火鍋，其技術方案如下:水上烤肉火鍋，包括一個呈盆狀的火鍋體；火鍋體的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒，火筒的上半部分具有若干個沿豎直方向貫通的通火孔，構成燒烤架。使用時，將火鍋體的火筒套在火爐上，其中火爐可以用煤炭、焦炭或其它加熱方式，火爐的火焰或煙氣沿火筒上升，并從通火孔中向上逸出，食客可以將食品擺放在通火孔上，通過火焰或煙氣進行燒制或薰制。這種通過火焰或煙氣進行燒制或薰制出來的燒烤食品，其口味更香，口感更脆。本實用新型使用時，也可以將食品放在通火孔之間的燒烤架上，通過火筒殼體進行加熱?；鹜驳撞客庵艿幕疱侒w的溝槽中可以用于煮火鍋。作為本實用新型方法的優(yōu)選方案:位于燒烤架下方的火筒的中部套裝有呈環(huán)狀的防護圈，防護圈外周邊上具有向上卷起的翻邊。上述防護圈上的翻邊可以防止燒烤架上的食物滑落到火鍋體的溝槽中，起到隔離火鍋食物和燒烤食物的作用。作為本實用新型方法的優(yōu)選方案:所述燒烤架和防護圈上方覆蓋有一層錫箔紙，錫箔紙上具有沿豎直方向貫通的排火孔，排火孔與燒烤架上的通火孔相連通。上述錫箔紙可以是一整張的錫箔紙。使用時，由于排火孔與通火孔相連通，火爐的火焰或煙氣沿可以沿通火孔，經(jīng)排火孔向上逸出，食客可以將食品擺放在排火孔上，通過火焰或煙氣進行燒制或薰制。錫箔紙可以防止燒烤架上的油或水等液體物質(zhì)從防護圈與火筒之間的縫隙中流到火鍋體的溝槽中。
圖1為本實用新型水上烤肉火鍋的主視剖視圖；圖2為圖1中的水上烤肉火鍋的俯視圖。
具體實施方式
水上烤肉火鍋，包括一個呈盆狀的火鍋體I ;火鍋體I的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒2，火筒2的上半部分具有若干個沿豎直方向貫通的通火孔4，構成燒烤架3。火筒2底部外周的火鍋體的溝槽9中可以用于煮火鍋。位于燒烤架3下方的火筒2的中部套裝有呈環(huán)狀的防護圈6，防護圈6外周邊上具有向上卷起的翻邊7。所述燒烤架3和防護圈6上方覆蓋有一層錫箔紙8，錫箔紙8上具有沿豎直方向貫通的排火孔5，排火孔5與燒烤架3上的通火孔4相連通。
權利要求1.水上烤肉火鍋，包括一個呈盆狀的火鍋體(1)，其特征在于: 火鍋體(I)的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒(2)，火筒(2)的上半部分具有若干個沿豎直方向貫通的通火孔(4)，構成燒烤架(3)。
2.根據(jù)權利要求1所述的水上烤肉火鍋，其特征在于: 位于燒烤架(3)下方的火筒(2)的中部套裝有呈環(huán)狀的防護圈(6)，防護圈(6)外周邊上具有向上卷起的翻邊(7)。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的水上烤肉火鍋，其特征在于: 所述燒烤架(3 )和防護圈(6 )上方覆蓋有一層錫箔紙(8 )，錫箔紙(8 )上具有沿豎直方向貫通的排火孔(5)，排火孔(5)與燒烤架(3)上的通火孔(4)相連通。
專利摘要水上烤肉火鍋，屬于炊具技術領域，解決了現(xiàn)有火鍋體上燒烤出來的食品不具有用火焰燒制出來的香味和口感的問題，包括一個呈盆狀的火鍋體；火鍋體的底部具有向上隆起的呈半球形的火筒，火筒的上半部分具有若干個沿豎直方向貫通的通火孔，構成燒烤架。本實用新型通過火焰或煙氣進行燒制或薰制出來的燒烤食品，其口味更香，口感更脆。
文檔編號A47J37/06GK203074365SQ20132007627
公開日2013年7月24日 申請日期2013年2月19日 優(yōu)先權日2013年2月19日
發(fā)明者馬雪清 申請人:馬雪清