電磁炒菜的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及電磁設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種電磁炒菜機(jī)，它包括大炒鍋、電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)和自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)；所述電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)包括觸摸屏、內(nèi)置的炒菜軟件模塊和炒菜控制電路，炒菜軟件模塊可在觸摸屏進(jìn)行操作；具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實(shí)現(xiàn)大鍋大量炒菜的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】電磁炒菜機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及電磁設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種電磁炒菜機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)代化的進(jìn)程，健康、環(huán)保、便捷和高品位的生活理念越來越深入人心，日益成為人們追求向往的目標(biāo)。對每一個(gè)人來說，飲食永遠(yuǎn)是最基本的需求，而烹調(diào)水平和環(huán)境的好壞，在一定程度上反映了人們生活品質(zhì)的高低，并且由于牽涉到億萬個(gè)家庭，它具有十分普遍的意義。為此，自動(dòng)炒菜機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，自動(dòng)炒菜機(jī)是可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烹飪過程的智能化設(shè)備，給人們生活帶來便利。然而，現(xiàn)有的自動(dòng)炒菜機(jī)尚存在菜料攪拌翻炒不均勻，刮鍋不徹底，可炒菜系簡單，操作不夠便利，無法實(shí)現(xiàn)大鍋大量炒菜的缺點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種電磁炒菜機(jī)，具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實(shí)現(xiàn)大鍋大量炒菜的優(yōu)點(diǎn)。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:電磁炒菜機(jī)，它包括大炒鍋、電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)和自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)；所述電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)包括觸摸屏、內(nèi)置的炒菜軟件模塊和炒菜控制電路，炒菜軟件模塊可在觸摸屏進(jìn)行操作；所述炒菜軟件模塊包括用于菜名選擇及加工設(shè)置的菜單模塊、用于設(shè)置調(diào)料搭配的調(diào)料設(shè)置模塊、用于選擇工作方式的工作方式模塊；所述炒菜控制電路包括PLC可編程控制器，PLC可編程控制器控制連接有散熱風(fēng)扇、油泵、水泵、電磁加熱控制器、觸摸屏、變頻器一、變頻器二、變頻器三、倒料電機(jī)限位采集器、擺臂電機(jī)限位采集器、植物油量數(shù)據(jù)采集器、出水量數(shù)據(jù)采集器及24V隔離電源；所述24V隔離電源為變頻器一、變頻器二、變頻器三提供工作電源，變頻器一連接擺臂電機(jī)，變頻器二連接攪拌電機(jī)，變頻器三連接倒料電機(jī)；散熱風(fēng)扇和24V隔離電源均接入AC220V電源；；所述擺臂電機(jī)和倒料電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接大炒鍋，電磁加熱控制器設(shè)置于大炒鍋。
[0005]進(jìn)一步的，所述PLC可編程控制器還連接有稱重模塊。
[0006]進(jìn)一步的，所述行星減速裝置包括輸入齒輪、行星齒輪、太陽輪、行星架、行星減速外殼、輸出軸和萬向聯(lián)軸器；所述輸入齒輪與減速馬達(dá)連接，且輸入齒輪與兩個(gè)行星齒輪相嚙合；所述太陽輪嵌裝在行星減速外殼上且與行星齒輪相嚙合；輸出軸連接在行星架和行星齒輪上；攪拌軸通過萬向聯(lián)軸器與行星減速裝置的輸出軸連接。
[0007]進(jìn)一步的，所述攪拌鏟為雙刮板結(jié)構(gòu)，刮板的刮面為弧面。
[0008]本發(fā)明有益效果為:本發(fā)明所述一種電磁炒菜機(jī)，具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實(shí)現(xiàn)大鍋大量炒菜的優(yōu)點(diǎn)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1是本發(fā)明的炒菜控制電路原理框圖。
[0010]圖2是本發(fā)明的自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0012]如圖1和圖2所示，本發(fā)明所述電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)，它包括大炒鍋、觸摸屏、內(nèi)置的炒菜軟件模塊和炒菜控制電路，炒菜軟件模塊可在觸摸屏進(jìn)行操作；所述炒菜軟件模塊包括用于菜名選擇及加工設(shè)置的菜單模塊、用于設(shè)置調(diào)料搭配的調(diào)料設(shè)置模塊、用于選擇工作方式的工作方式模塊；調(diào)料設(shè)置和菜單設(shè)置都可根據(jù)用戶需要自由添加與刪除，而不是固定不變，同時(shí)，炒菜軟件模塊可顯示菜單信息、當(dāng)前炒菜狀態(tài)、電機(jī)速度等信息，便于操作。
[0013]所述炒菜控制電路包括PLC可編程控制器，PLC可編程控制器控制連接有散熱風(fēng)扇、油泵、水泵、電磁加熱控制器、觸摸屏、變頻器一、變頻器二、變頻器三、倒料電機(jī)限位采集器、擺臂電機(jī)限位采集器、植物油量數(shù)據(jù)采集器、出水量數(shù)據(jù)采集器及24V隔離電源；所述24V隔離電源為變頻器一、變頻器二、變頻器三提供工作電源，變頻器一連接擺臂電機(jī)，變頻器二連接攪拌電機(jī)，變頻器三連接倒料電機(jī)；散熱風(fēng)扇和24V隔離電源均接入AC220V電源；；所述擺臂電機(jī)和倒料電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接大炒鍋，電磁加熱控制器設(shè)置于大炒鍋?？刂葡到y(tǒng)控制自動(dòng)炒菜的動(dòng)作調(diào)試，及控制自動(dòng)炒菜的電磁感應(yīng)加熱，而不是傳統(tǒng)的燃?xì)饧訜?。進(jìn)一步的，所述PLC可編程控制器還連接有稱重模塊，用于稱量菜的重量。
[0014]本發(fā)明所述自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)，它包括攪拌電機(jī)、行星減速裝置2、攪拌軸3和攪拌鏟4，攪拌電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接行星減速裝置2，攪拌軸3的一端連接攪拌鏟4，攪拌軸3的另一端連接行星減速裝置2 ;所述攪拌電機(jī)為減速馬達(dá)I。
[0015]所述行星減速裝置2包括輸入齒輪10、行星齒輪11、太陽輪12、行星架13、行星減速外殼14、輸出軸15和萬向聯(lián)軸器16 ;所述輸入齒輪10與減速馬達(dá)I連接，且輸入齒輪10與兩個(gè)行星齒輪11相嚙合；所述太陽輪12嵌裝在行星減速外殼14上且與行星齒輪11相嚙合；輸出軸15連接在行星架13和行星齒輪11上；攪拌軸3通過萬向聯(lián)軸器16與行星減速裝置2的輸出軸15連接。所述攪拌電機(jī)連接有變頻器，控制更智能化。所述攪拌鏟4為雙刮板結(jié)構(gòu)，刮板的刮面為弧面，刮板結(jié)構(gòu)獨(dú)特，雙刮板還可提高翻炒效率。
[0016]工作時(shí)，菜料盛裝在大炒鍋中，通過攪拌鏟4在大炒鍋中實(shí)現(xiàn)翻炒動(dòng)作。工作狀況下，給減速馬達(dá)I通電旋轉(zhuǎn)；從而帶動(dòng)行星減速裝置2進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，且?guī)?dòng)攪拌軸3進(jìn)行自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)；攪拌軸3傳給攪拌鏟4進(jìn)行翻炒。減速馬達(dá)I轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在O?26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無極調(diào)速。綜上所述，本發(fā)明所述自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)可通過給減速馬達(dá)I通電，帶動(dòng)行星減速裝置2進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，使得攪拌軸3既自轉(zhuǎn)又公轉(zhuǎn)對菜料進(jìn)行翻炒，從而使得菜料翻炒均勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些菜料糊鍋問題。
[0017]本發(fā)明的電磁炒菜機(jī)，炒菜流程如下:
步驟一，電磁加熱控制器開始預(yù)熱；
步驟二，油泵自動(dòng)注油；
步驟三，攪拌電機(jī)攪油；
步驟四，攪拌電機(jī)停止，觸摸屏顯示界面提醒人工加主菜；
步驟五，加主菜完畢，攪拌電機(jī)啟動(dòng)攪拌，擺臂電機(jī)擺動(dòng)大炒鍋；
步驟六，攪拌電機(jī)和擺臂電機(jī)停止，顯示界面提醒人工加輔菜；步驟七，加輔菜完畢，攪拌電機(jī)啟動(dòng)攪拌，擺臂電機(jī)擺動(dòng)大炒鍋；
步驟八，攪拌電機(jī)和擺臂電機(jī)停止，水泵自動(dòng)注水；
步驟九，顯示界面提醒加作料；
步驟十，加作料完畢，攪拌電機(jī)啟動(dòng)攪拌，擺臂電機(jī)擺動(dòng)大炒鍋；
步驟十一，電磁加熱停止，攪拌電機(jī)和擺臂電機(jī)停止；
步驟十二,倒料電機(jī)啟動(dòng)，自動(dòng)倒料；
步驟十三，接菜完畢，傾倒電機(jī)復(fù)位，擺臂電機(jī)復(fù)位，完成炒菜過程；
以上動(dòng)作均由PLC可編程控制器控制完成。其中，所述步驟二中，注油量由植物油量數(shù)據(jù)采集器采集。其中，所述步驟八中，注水量由出水量數(shù)據(jù)采集器采集。其中，炒菜過程中開啟散熱風(fēng)扇進(jìn)行散熱。
[0018]綜上所述，上述一種電磁炒菜機(jī)，具有菜料攪拌翻炒均勻，刮鍋徹底，可炒菜系豐富，操作便利，可實(shí)現(xiàn)大鍋大量炒菜的優(yōu)點(diǎn)。
[0019]以上所述僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施方式，故凡依本發(fā)明專利申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變 化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.電磁炒菜機(jī)，其特征在于:它包括大炒鍋、電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)和自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)； 所述電磁炒菜機(jī)控制系統(tǒng)包括觸摸屏、內(nèi)置的炒菜軟件模塊和炒菜控制電路，炒菜軟件模塊可在觸摸屏進(jìn)行操作；所述炒菜軟件模塊包括用于菜名選擇及加工設(shè)置的菜單模塊、用于設(shè)置調(diào)料搭配的調(diào)料設(shè)置模塊、用于選擇工作方式的工作方式模塊；所述炒菜控制電路包括PLC可編程控制器，PLC可編程控制器控制連接有散熱風(fēng)扇、油泵、水泵、電磁加熱控制器、觸摸屏、變頻器一、變頻器二、變頻器三、倒料電機(jī)限位采集器、擺臂電機(jī)限位采集器、植物油量數(shù)據(jù)采集器、出水量數(shù)據(jù)采集器及24V隔離電源；所述24V隔離電源為變頻器一、變頻器二、變頻器三提供工作電源，變頻器一連接擺臂電機(jī)，變頻器二連接攪拌電機(jī)，變頻器三連接倒料電機(jī)；散熱風(fēng)扇和24V隔離電源均接入AC220V電源；所述擺臂電機(jī)和倒料電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接大炒鍋，電磁加熱控制器設(shè)置于大炒鍋； 所述自動(dòng)炒菜機(jī)翻炒機(jī)構(gòu)包括攪拌電機(jī)、行星減速裝置(2)、攪拌軸(3)和攪拌鏟(4)，攪拌電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接行星減速裝置(2 )，攪拌軸(3 )的一端連接攪拌鏟(4 )，攪拌軸(3 )的另一端連接行星減速裝置(2);所述攪拌電機(jī)為減速馬達(dá)(I)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁炒菜機(jī)，其特征在于:所述PLC可編程控制器還連接有稱重模塊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁炒菜機(jī)，其特征在于:所述行星減速裝置(2)包括輸入齒輪(10)、行星齒輪(11)、太陽輪(12)、行星架(13)、行星減速外殼(14)、輸出軸(15)和萬向聯(lián)軸器(16);所述輸入齒輪(10)與減速馬達(dá)(I)連接，且輸入齒輪(10)與兩個(gè)行星齒輪(11)相嚙合；所述太陽輪(12)嵌裝在行星減速外殼(14)上且與行星齒輪(11)相嚙合；輸出軸(15 )連接在行星架(13)和行星齒輪(11)上；攪拌軸(3 )通過萬向聯(lián)軸器(16 )與行星減速裝置(2)的輸出軸(15)連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁炒菜機(jī)，其特征在于:所述攪拌鏟(4)為雙刮板結(jié)構(gòu)，刮板的刮面為弧面。
【文檔編號】A47J43/04GK103690030SQ201310747486
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月31日
【發(fā)明者】周杰 申請人:東莞市精誠電能設(shè)備有限公司