一種蒸汽烹飪裝置及蒸汽食物加工方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蒸汽烹飪裝置及蒸汽食物加工方法，其裝置包括進(jìn)水調(diào)節(jié)單元、蒸汽發(fā)生單元以及外罩體，進(jìn)水管與該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元相連接，該進(jìn)水管將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元為該蒸汽發(fā)生單元提供汽化用水，在該蒸汽發(fā)生單元中，加熱器產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中。
【專利說明】一種蒸汽烹飪裝置及蒸汽食物加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種烹飪裝置及其食物加工方法，特別是指一種利用蒸汽對食物進(jìn)行加工的裝置以及方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸的食物加工方法是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。利用這種方式加工的食物具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點(diǎn)。在蒸的過程中原料在加熱過程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時(shí)間較短，水分不會大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細(xì)嫩或軟爛。
[0003]在人們?nèi)找孀非蠼】碉嬍车谋尘跋?，越來越多的食物采用蒸的方式進(jìn)行烹飪，但是傳統(tǒng)的蒸煮食物的用具一般都存在著熱效率不高，使用步驟煩瑣，蒸煮效果不理想的問題，而此是為傳統(tǒng)技術(shù)的主要缺點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種蒸汽烹飪裝置及蒸汽食物加工方法，其技術(shù)內(nèi)容中通過加熱產(chǎn)生的蒸汽對食物進(jìn)行加工，方式獨(dú)特，使用方便，而此為本發(fā)明的主要目的。
[0005]本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是:一種蒸汽烹飪裝置，其包括進(jìn)水調(diào)節(jié)單元、蒸汽發(fā)生單元以及外罩體，進(jìn)水管與該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元相連接，該進(jìn)水管將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元為該蒸汽發(fā)生單元提供汽化用水，在該蒸汽發(fā)生單元中，加熱器產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中。
[0006]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元具有水量調(diào)節(jié)腔，該進(jìn)水管連接在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元底部，該進(jìn)水管與該水量調(diào)節(jié)腔相連通，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上開設(shè)有溢水出口，外部水源通過該進(jìn)水管進(jìn)入到該水量調(diào)節(jié)腔中而后通過該溢水出口借助重力溢出流入到該蒸汽發(fā)生單元底部。
[0007]該進(jìn)水管上設(shè)置有進(jìn)水閥，該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上的高度確定該水量調(diào)節(jié)腔中的儲水量，該蒸汽發(fā)生單元中設(shè)置有水位傳感器，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥關(guān)閉，外部水源不會再繼續(xù)注入到該蒸汽發(fā)生單元中，從而保證該蒸汽發(fā)生單元的汽化效果，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面沒有達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥開啟，外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中直到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置。
[0008]該水量調(diào)節(jié)腔中的水體通過該溢水出口溢出后沿該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元的外表面向下流動。[0009]該加熱器設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元底部，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元整體呈桶狀，該溢水出口開設(shè)在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元的一側(cè)，該加熱器相對于該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元另外一側(cè)的底部，在該加熱器正上方，在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上沒有設(shè)置該溢水出口，從該溢水出口中流出的水流只會首先流入到相對于該加熱器較遠(yuǎn)的位置，而后循序流動才能夠流動到該加熱器附近，在該蒸汽發(fā)生單元的底部還設(shè)置有排水管。
[0010]該加熱器為電加熱器。
[0011]該蒸汽出口設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元頂部，該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該蒸鍋底部開設(shè)有接口，該蒸汽出口插設(shè)在該接口中，在該蒸汽發(fā)生單元頂部還設(shè)置有水汽分離器。
[0012]該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽首先通過該水汽分離器進(jìn)行水汽分離而后通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該水汽分離器能夠?qū)⑦_(dá)到額定溫度的蒸汽輸送到該蒸鍋中，沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽以及汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元中。
[0013]該水汽分離器包括蒸汽管以及分離板，該蒸汽管罩設(shè)在該分離板上，該蒸汽出口位于該蒸汽管上，該分離板上開設(shè)有若干汽孔，達(dá)到額定溫度的蒸汽在該蒸汽發(fā)生單元中上升并通過該汽孔從該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，而沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽或者余量蒸汽被該分離板阻擋轉(zhuǎn)換為汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元中，通過調(diào)節(jié)該汽孔的數(shù)量以及孔徑大小能夠控制進(jìn)入到該蒸鍋中的蒸汽量，該水汽分離器還包括回流管。
[0014]泄壓管連接在該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔與外部環(huán)境之間，當(dāng)該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔中的壓力大于額定壓值的時(shí)候，該泄壓管打開，進(jìn)行泄壓動作，該蒸汽發(fā)生單元中還設(shè)置有溫度控制器，該溫度控制器與該加熱器相連接，當(dāng)該溫度控制器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的溫度高于額定溫度的時(shí)候，該溫度控制器控制該加熱器使該加熱器停止加熱，從而提升安全性。
[0015]該進(jìn)水管的頂部設(shè)置有分流頭，通過該分流頭是水流四散流入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中，而不會直接噴射到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中。
[0016]一種蒸汽食物加工方法，其特征在于，包括如下步驟:
第一步、進(jìn)水管與進(jìn)水調(diào)節(jié)單元相連接，該進(jìn)水管將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中。
[0017]第二步、由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元為蒸汽發(fā)生單元提供汽化用水。
[0018]第三步、在該蒸汽發(fā)生單元中，加熱器產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪。
[0019]在第二步、第三步中，由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元具有水量調(diào)節(jié)腔，該進(jìn)水管連接在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元底部，該進(jìn)水管與該水量調(diào)節(jié)腔相連通，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上開設(shè)有溢水出口，外部水源通過該進(jìn)水管進(jìn)入到該水量調(diào)節(jié)腔中而后通過該溢水出口借助重力溢出流入到該蒸汽發(fā)生單元底部，該進(jìn)水管上設(shè)置有進(jìn)水閥，該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上的高度確定該水量調(diào)節(jié)腔中的儲水量，該蒸汽發(fā)生單元中設(shè)置有水位傳感器，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥關(guān)閉，外部水源不會再繼續(xù)注入到該蒸汽發(fā)生單元中，從而保證該蒸汽發(fā)生單元的汽化效果，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面沒有達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥開啟，外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中直到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置。
[0020]該加熱器設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元底部，該溢水出口開設(shè)在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元的一偵牝該加熱器相對于該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元另外一側(cè)的底部，從該溢水出口中流出的水流只會首先流入到相對于該加熱器較遠(yuǎn)的位置，而后循序流動才能夠流動到該加熱器附近，在該蒸汽發(fā)生單元的底部還設(shè)置有排水管，通過該排水管能夠?qū)⒃撜羝l(fā)生單元中的廢水以及污物排出。
[0021]在第三步中，該蒸汽出口設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元頂部，該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該蒸鍋底部開設(shè)有接口，該蒸汽出口插設(shè)在該接口中，在該蒸汽發(fā)生單元頂部還設(shè)置有水汽分離器，該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽首先通過該水汽分離器進(jìn)行水汽分離而后通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該水汽分離器能夠?qū)⑦_(dá)到額定溫度的蒸汽輸送到該蒸鍋中，沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽以及汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元中。
[0022]在第三步中，泄壓管連接在該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔與外部環(huán)境之間，當(dāng)該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔中的壓力大于額定壓值的時(shí)候，該泄壓管打開，進(jìn)行泄壓動作，該蒸汽發(fā)生單元中還設(shè)置有溫度控制器，該溫度控制器與該加熱器相連接，當(dāng)該溫度控制器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的溫度高于額定溫度的時(shí)候，該溫度控制器控制該加熱器使該加熱器停止加熱。
[0023]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明在工作的時(shí)候，首先由該進(jìn)水管將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中，而后由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元為該蒸汽發(fā)生單元提供汽化用水，在該蒸汽發(fā)生單元中，加熱器產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中，本發(fā)明的食品加工裝置以及方法安全可靠，方便使用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0024]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖2為本發(fā)明的又一結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0026]如圖1至2所示，一種蒸汽烹飪裝置，其包括進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10、蒸汽發(fā)生單元20以及外罩體30。
[0027]進(jìn)水管40與該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10相連接，該進(jìn)水管40將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10中。
[0028]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10為該蒸汽發(fā)生單元20提供汽化用水。[0029]在該蒸汽發(fā)生單元20中，加熱器50產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元20中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口 60進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪。
[0030]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元20的數(shù)量。
[0031]在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元20中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元20中。
[0032]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10的控制作用是非常重要的，因?yàn)樵诰唧w產(chǎn)品中，該加熱器50所產(chǎn)生的額定最大熱值是確定的，所以如果在該蒸汽發(fā)生單元20中注入過量的汽化用水，則會降低該蒸汽發(fā)生單元20中整體汽化用水的溫度，從而降低汽化的效率，最嚴(yán)重的情況將導(dǎo)致該蒸汽發(fā)生單元20喪失汽化的功能。
[0033]在具體實(shí)施的時(shí)候，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元20中。
[0034]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10具有水量調(diào)節(jié)腔。
[0035]該進(jìn)水管40連接在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10底部，該進(jìn)水管40與該水量調(diào)節(jié)腔相連通。
[0036]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10上開設(shè)有溢水出口 11。
[0037]外部水源通過該進(jìn)水管40進(jìn)入到該水量調(diào)節(jié)腔中而后通過該溢水出口 11借助重力溢出流入到該蒸汽發(fā)生單元20底部。
[0038]作為優(yōu)選的方式，該水量調(diào)節(jié)腔中的水體通過該溢水出口 11溢出后沿該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10的外表面向下流動,這種溢出流動方式能夠避免水流以噴灑的方式進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元20中，從而影響該蒸汽發(fā)生單元20中蒸汽的溫度。
[0039]該進(jìn)水管40上設(shè)置有進(jìn)水閥。
[0040]該溢水出口 11設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10上的高度確定該水量調(diào)節(jié)腔中的儲水量。
[0041]該蒸汽發(fā)生單元20中設(shè)置有水位傳感器。
[0042]當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元20中的液面達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥關(guān)閉，外部水源不會再繼續(xù)注入到該蒸汽發(fā)生單元20中，從而保證該蒸汽發(fā)生單元20的汽化效果。
[0043]當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元20中的液面沒有達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥開啟，外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元20中直到該蒸汽發(fā)生單元20中的液面達(dá)到額定位置。
[0044]上述的方式能夠保證該蒸汽發(fā)生單元20的汽化效果。
[0045]該加熱器50設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元20底部，在具體實(shí)施的時(shí)候，該加熱器50為電加熱器。
[0046]該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10整體呈桶狀。
[0047]該溢水出口 11開設(shè)在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10的一側(cè)，該加熱器50相對于該溢水出口11設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10另外一側(cè)的底部。
[0048]也就是說，在該加熱器50正上方，在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10上沒有設(shè)置該溢水出口11。
[0049]也就是說，從該溢水出口 11中流出的水流只會首先流入到相對于該加熱器50較遠(yuǎn)的位置，而后循序流動才能夠流動到該加熱器50附近，因?yàn)閺脑撘缢隹?11中流出水流的初始溫度較低，所以采用上述的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方式，能夠提升該加熱器50的加熱汽化效果。
[0050]在該蒸汽發(fā)生單元20的底部還設(shè)置有排水管21，通過該排水管21能夠?qū)⒃撜羝l(fā)生單元20中的廢水以及污物排出，保證正常工作。
[0051]該蒸汽出口 60設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元20頂部，該蒸汽發(fā)生單元20中的蒸汽通過該蒸汽出口 60進(jìn)入到該蒸鍋中。
[0052]該蒸鍋底部開設(shè)有接口，該蒸汽出口 60插設(shè)在該接口中。
[0053]在該蒸汽發(fā)生單元20頂部還設(shè)置有水汽分離器70。
[0054]該蒸汽發(fā)生單元20中的蒸汽首先通過該水汽分離器70進(jìn)行水汽分離而后通過該蒸汽出口 60進(jìn)入到該蒸鍋中。
[0055]該水汽分離器70能夠?qū)⑦_(dá)到額定溫度的蒸汽輸送到該蒸鍋中，沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽以及汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元20中。
[0056]在具體實(shí)施的時(shí)候，該水汽分離器70包括蒸汽管以及分離板，該蒸汽管罩設(shè)在該分離板上。
[0057]該蒸汽出口 60位于該蒸汽管上。
[0058]該分離板上開設(shè)有若干汽孔。
[0059]達(dá)到額定溫度的蒸汽在該蒸汽發(fā)生單元20中上升并通過該汽孔從該蒸汽出口 60進(jìn)入到該蒸鍋中。
[0060]而沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽或者余量蒸汽被該分離板阻擋轉(zhuǎn)換為汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元20中。
[0061]通過調(diào)節(jié)該汽孔的數(shù)量以及孔徑大小能夠控制進(jìn)入到該蒸鍋中的蒸汽量。
[0062]該水汽分離器70還包括回流管74。
[0063]該外罩體30整體罩設(shè)在該蒸汽發(fā)生單兀20外部。
[0064]在具體實(shí)施的時(shí)候，泄壓管81連接在該蒸汽發(fā)生單元20的內(nèi)腔與外部環(huán)境之間，當(dāng)該蒸汽發(fā)生單元20的內(nèi)腔中的壓力大于額定壓值的時(shí)候，該泄壓管81打開，進(jìn)行泄壓動作。
[0065]該蒸汽發(fā)生單元20中還設(shè)置有溫度控制器，該溫度控制器與該加熱器50相連接，當(dāng)該溫度控制器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元20中的溫度高于額定溫度的時(shí)候，該溫度控制器控制該加熱器50使該加熱器50停止加熱，從而提升安全性。
[0066]該進(jìn)水管40的頂部設(shè)置有分流頭，通過該分流頭是水流四散流入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10中，而不會直接噴射到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10中。
[0067]一種蒸汽食物加工方法，其特征在于，包括如下步驟。
[0068]第一步、進(jìn)水管40與進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10相連接，該進(jìn)水管40將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10中。
[0069]第二步、由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10為蒸汽發(fā)生單元20提供汽化用水。
[0070]第三步、在該蒸汽發(fā)生單元20中，加熱器50產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元20中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口 60進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪。
[0071]在第二步、第三步中，由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元20的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元20中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元20中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元20中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10具有水量調(diào)節(jié)腔，該進(jìn)水管40連接在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10底部，該進(jìn)水管40與該水量調(diào)節(jié)腔相連通，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10上開設(shè)有溢水出口 11，外部水源通過該進(jìn)水管40進(jìn)入到該水量調(diào)節(jié)腔中而后通過該溢水出口 11借助重力溢出流入到該蒸汽發(fā)生單元20底部，該進(jìn)水管40上設(shè)置有進(jìn)水閥。
[0072]該溢水出口 11設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10上的高度確定該水量調(diào)節(jié)腔中的儲水量，該蒸汽發(fā)生單元20中設(shè)置有水位傳感器，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元20中的液面達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥關(guān)閉，夕卜部水源不會再繼續(xù)注入到該蒸汽發(fā)生單元20中，從而保證該蒸汽發(fā)生單元20的汽化效果。
[0073]當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元20中的液面沒有達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥開啟，外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元20中直到該蒸汽發(fā)生單元20中的液面達(dá)到額定位置。
[0074]該加熱器50設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元20底部，該溢水出口 11開設(shè)在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10的一側(cè)，該加熱器50相對于該溢水出口 11設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元10另外一側(cè)的底部，從該溢水出口 11中流出的水流只會首先流入到相對于該加熱器50較遠(yuǎn)的位置，而后循序流動才能夠流動到該加熱器50附近，在該蒸汽發(fā)生單元20的底部還設(shè)置有排水管21，通過該排水管21能夠?qū)⒃撜羝l(fā)生單元20中的廢水以及污物排出。
[0075]在第三步中，該蒸汽出口 60設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元20頂部，該蒸汽發(fā)生單元20中的蒸汽通過該蒸汽出口 60進(jìn)入到該蒸鍋中，該蒸鍋底部開設(shè)有接口，該蒸汽出口 60插設(shè)在該接口中，在該蒸汽發(fā)生單元20頂部還設(shè)置有水汽分離器70。
[0076]該蒸汽發(fā)生單元20中的蒸汽首先通過該水汽分離器70進(jìn)行水汽分離而后通過該蒸汽出口 60進(jìn)入到該蒸鍋中，該水汽分離器70能夠?qū)⑦_(dá)到額定溫度的蒸汽輸送到該蒸鍋中，沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽以及汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元20中。
[0077]在第三步中，泄壓管81連接在該蒸汽發(fā)生單元20的內(nèi)腔與外部環(huán)境之間，當(dāng)該蒸汽發(fā)生單元20的內(nèi)腔中的壓力大于額定壓值的時(shí)候，該泄壓管81打開，進(jìn)行泄壓動作。
[0078]該蒸汽發(fā)生單元20中還設(shè)置有溫度控制器，該溫度控制器與該加熱器50相連接，當(dāng)該溫度控制器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元20中的溫度高于額定溫度的時(shí)候，該溫度控制器控制該加熱器50使該加熱器50停止加熱。
【權(quán)利要求】
1.一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:包括進(jìn)水調(diào)節(jié)單元、蒸汽發(fā)生單元以及外罩體，進(jìn)水管與該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元相連接，該進(jìn)水管將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元為該蒸汽發(fā)生單元提供汽化用水，在該蒸汽發(fā)生單元中，加熱器產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元具有水量調(diào)節(jié)腔，該進(jìn)水管連接在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元底部，該進(jìn)水管與該水量調(diào)節(jié)腔相連通，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上開設(shè)有溢水出口，外部水源通過該進(jìn)水管進(jìn)入到該水量調(diào)節(jié)腔中而后通過該溢水出口借助重力溢出流入到該蒸汽發(fā)生單元底部， 該進(jìn)水管上設(shè)置有進(jìn)水閥，該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上的高度確定該水量調(diào)節(jié)腔中的儲水量，該蒸汽發(fā)生單元中設(shè)置有水位傳感器，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥關(guān)閉，外部水源不會再繼續(xù)注入到該蒸汽發(fā)生單元中，從而保證該蒸汽發(fā)生單元的汽化效果，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面沒有達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥開啟，外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中直到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置。
3.如權(quán)利要求2所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該水量調(diào)節(jié)腔中的水體通過該溢水出口溢出后沿該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元的外表面向下流動。
4.如權(quán)利要求3所述 的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該加熱器設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元底部，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元整體呈桶狀，該溢水出口開設(shè)在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元的一側(cè)，該加熱器相對于該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元另外一側(cè)的底部，在該加熱器正上方，在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上沒有設(shè)置該溢水出口，從該溢水出口中流出的水流只會首先流入到相對于該加熱器較遠(yuǎn)的位置，而后循序流動才能夠流動到該加熱器附近，在該蒸汽發(fā)生單元的底部還設(shè)置有排水管。
5.如權(quán)利要求4所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該加熱器為電加熱器。
6.如權(quán)利要求2所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該蒸汽出口設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元頂部，該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該蒸鍋底部開設(shè)有接口，該蒸汽出口插設(shè)在該接口中，在該蒸汽發(fā)生單元頂部還設(shè)置有水汽分離器。
7.如權(quán)利要求6所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽首先通過該水汽分離器進(jìn)行水汽分離而后通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該水汽分離器能夠?qū)⑦_(dá)到額定溫度的蒸汽輸送到該蒸鍋中，沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽以及汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元中， 該水汽分離器包括蒸汽管以及分離板，該蒸汽管罩設(shè)在該分離板上，該蒸汽出口位于該蒸汽管上，該分離板上開設(shè)有若干汽孔，達(dá)到額定溫度的蒸汽在該蒸汽發(fā)生單元中上升并通過該汽孔從該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，而沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽或者余量蒸汽被該分離板阻擋轉(zhuǎn)換為汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元中，通過調(diào)節(jié)該汽孔的數(shù)量以及孔徑大小能夠控制進(jìn)入到該蒸鍋中的蒸汽量，該水汽分離器還包括回流管。
8.如權(quán)利要求2所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:泄壓管連接在該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔與外部環(huán)境之間，當(dāng)該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔中的壓力大于額定壓值的時(shí)候，該泄壓管打開，進(jìn)行泄壓動作，該蒸汽發(fā)生單元中還設(shè)置有溫度控制器，該溫度控制器與該加熱器相連接，當(dāng)該溫度控制器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的溫度高于額定溫度的時(shí)候，該溫度控制器控制該加熱器使該加熱器停止加熱，從而提升安全性。
9.如權(quán)利要求2所述的一種蒸汽烹飪裝置，其特征在于:該進(jìn)水管的頂部設(shè)置有分流頭，通過該分流頭是水流四散流入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中，而不會直接噴射到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中。
10.一種蒸汽食物加工方法，其特征在于，包括如下步驟: 第一步、進(jìn)水管與進(jìn)水調(diào)節(jié)單元相連接，該進(jìn)水管將外部水源引入到該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元中， 第二步、由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元為蒸汽發(fā)生單元提供汽化用水， 第三步、在該蒸汽發(fā)生單元中，加熱器產(chǎn)生熱量將該蒸汽發(fā)生單元中的汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽，該蒸汽通過蒸汽出口進(jìn)入到蒸鍋中，由該蒸汽對該蒸鍋中的食物進(jìn)行加熱烹飪， 在第二步、第三步中，由該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元控制外部水源進(jìn)入到該蒸汽發(fā)生單元的數(shù)量，在控制的過程中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元根據(jù)該蒸汽發(fā)生單元中將汽化用水轉(zhuǎn)換為蒸汽的程度決定是否將繼續(xù)將外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元中，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元具有水量 調(diào)節(jié)腔，該進(jìn)水管連接在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元底部，該進(jìn)水管與該水量調(diào)節(jié)腔相連通，該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上開設(shè)有溢水出口，外部水源通過該進(jìn)水管進(jìn)入到該水量調(diào)節(jié)腔中而后通過該溢水出口借助重力溢出流入到該蒸汽發(fā)生單元底部，該進(jìn)水管上設(shè)置有進(jìn)水閥，該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元上的高度確定該水量調(diào)節(jié)腔中的儲水量，該蒸汽發(fā)生單元中設(shè)置有水位傳感器，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥關(guān)閉，外部水源不會再繼續(xù)注入到該蒸汽發(fā)生單元中，從而保證該蒸汽發(fā)生單元的汽化效果，當(dāng)該水位傳感器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的液面沒有達(dá)到額定位置的時(shí)候，該水位傳感器發(fā)送信號給該進(jìn)水閥，此刻，該進(jìn)水閥開啟，外部水源注入到該蒸汽發(fā)生單元中直到該蒸汽發(fā)生單元中的液面達(dá)到額定位置， 該加熱器設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元底部，該溢水出口開設(shè)在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元的一側(cè)，該加熱器相對于該溢水出口設(shè)置在該進(jìn)水調(diào)節(jié)單元另外一側(cè)的底部，從該溢水出口中流出的水流只會首先流入到相對于該加熱器較遠(yuǎn)的位置，而后循序流動才能夠流動到該加熱器附近，在該蒸汽發(fā)生單元的底部還設(shè)置有排水管，通過該排水管能夠?qū)⒃撜羝l(fā)生單元中的廢水以及污物排出， 在第三步中，該蒸汽出口設(shè)置在該蒸汽發(fā)生單元頂部，該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該蒸鍋底部開設(shè)有接口，該蒸汽出口插設(shè)在該接口中，在該蒸汽發(fā)生單元頂部還設(shè)置有水汽分離器，該蒸汽發(fā)生單元中的蒸汽首先通過該水汽分離器進(jìn)行水汽分離而后通過該蒸汽出口進(jìn)入到該蒸鍋中，該水汽分離器能夠?qū)⑦_(dá)到額定溫度的蒸汽輸送到該蒸鍋中，沒有達(dá)到額定溫度的蒸汽以及汽化用水被引導(dǎo)回流到該蒸汽發(fā)生單元中， 在第三步中，泄壓管連接在該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔與外部環(huán)境之間，當(dāng)該蒸汽發(fā)生單元的內(nèi)腔中的壓力大于額定壓值的時(shí)候，該泄壓管打開，進(jìn)行泄壓動作，該蒸汽發(fā)生單元中還設(shè)置有溫度控制器，該溫度控制器與該加熱器相連接，當(dāng)該溫度控制器感應(yīng)到該蒸汽發(fā)生單元中的溫度高于額定 溫度的時(shí)候，該溫度控制器控制該加熱器使該加熱器停止加熱。
【文檔編號】A47J27/04GK103494509SQ201310453729
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月29日
【發(fā)明者】陳垣耀 申請人:陳垣耀