一種用于加熱食用油的鍋具的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用于加熱食用油的鍋具，目的在于克服目前現(xiàn)有技術(shù)中熱油過程不能兼顧安全性與便捷性的技術(shù)問題。該鍋具的鍋體上部和鍋體下部之間形成空腔，鍋體上部的容量小于等于0.5L，空腔中設(shè)置電加熱部和導(dǎo)熱絕緣材料，該鍋具還包括一溫控單元，用于控制電加熱部的工作狀態(tài)；上述鍋體上部的容量還可以根據(jù)實(shí)際情況而不同，可將容量擴(kuò)大至小于等于1L，或?qū)⑷萘靠s小至小于等于0.4L、0.3L或0.2L，甚至小于0.1L。該鍋具為專門為加熱食用油設(shè)計(jì)，其采用小型化的設(shè)計(jì)避免能源和食用油的浪費(fèi)；采用電加熱內(nèi)藏的設(shè)計(jì)，在移除電源線后整個(gè)鍋具都可以水洗；在電源移除后還能繼續(xù)顯示實(shí)時(shí)油溫，以使使用者精確控制油溫。
【專利說明】—種用于加熱食用油的鍋具
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于加熱食用油的鍋具，具體涉及一種小型化節(jié)能型電加熱鍋具。
【背景技術(shù)】
[0002]熱油在烹調(diào)中必不可少，無論在家庭日常烹調(diào)中還是飯店餐館的廚房中都發(fā)揮著不可替代的作用。在日常中國食譜中，熱油用處頗多，如炸制辣椒油，水煮魚等。雖然熱油的使用在烹飪技法中很常見，但通常熱油的使用量很小，再加之食用油粘度較大易粘鍋，使用普通的鍋具加熱食用油存在浪費(fèi)能源、浪費(fèi)食用油以及清洗鍋具不便的問題。
[0003]目前飯店餐館的職業(yè)廚師通常使用金屬大湯勺熱油的方法解決上述問題，這種方法解決了浪費(fèi)食用油和清洗不便的問題，但也帶來了諸多安全隱患。食用油本身為易燃液體，而這種方法熱油通常使用明火灶具(如液化氣灶)加熱金屬大湯勺，加熱過程中如手持不穩(wěn)極容易點(diǎn)燃勺中的食用油，這可能引起燒傷事故甚至火災(zāi)，還有如果熱油過程中廚師身體不穩(wěn)定(如被他人干擾或自己摔倒)則可能將熱油潑灑，燙傷自己或他人。對(duì)于職業(yè)廚師尚且存在這種安全隱患，對(duì)于普通家庭烹飪而言，這種烹飪方法危險(xiǎn)性則更大。目前諸如此類的與熱油相關(guān)的燙傷事故和火災(zāi)事故正嚴(yán)重危害著人民生活安全。
[0004]因此，有必要提供一種安全的，且節(jié)能的用于食用油加熱的鍋具，來解決上述現(xiàn)有鍋具及烹飪技法中存在的缺陷。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的一個(gè)目的在于，克服目前現(xiàn)有技術(shù)中熱油過程不能兼顧安全性與便捷性的問題，而提供一種熱油專用的鍋具。
[0006]本發(fā)明的另一個(gè)目的在于，克服目前現(xiàn)有的鍋具切斷市電供給后無法得知保溫溫度的技術(shù)問題。
[0007]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種用于加熱食用油的鍋具，其包括鍋體部、手柄部以及電源線，鍋體部包括鍋體上部和鍋體下部，所述鍋體上部和鍋體下部之間形成空腔，所述鍋體上部用于容納待加熱的食用油，其內(nèi)表面使用不粘鍋涂料或?qū)⑵鋬?nèi)表面處理為不粘鍋表面，不粘鍋涂料可以選擇特氟龍涂料、陶瓷涂層等；上述鍋體上部的容量小于等于
0.5L ;所述空腔中設(shè)置電加熱部和導(dǎo)熱絕緣材料；該鍋具還包括一溫控單元，用于控制電加熱部的工作狀態(tài)。此外，該鍋具還具有設(shè)置在鍋體下部外表面，使鍋具能夠平穩(wěn)放置在平面上的支撐部。此外，上述鍋體上部的容量還可以根據(jù)實(shí)際情況而不同，如適用于專業(yè)廚房使用可將容量擴(kuò)大至小于等于1L，而針對(duì)家庭用戶也可以將容量縮小至小于等于0.4L、0.3L或0.2L，甚至小于0.1L0
[0008]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，所述溫控單元為控制電加熱部通斷的開關(guān)元件。
[0009]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，該鍋具還包括溫度傳感電路，用于檢測(cè)食用油的溫度并產(chǎn)生表示食用油溫度的溫度信號(hào)，其設(shè)置為嵌入鍋體上部內(nèi)部或者位于所述空腔中；所述溫控單元接受所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)，啟用和停用所述電加熱部。
[0010]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，還包括設(shè)置于所述手柄部的人機(jī)交互單元，其設(shè)置為允許使用者輸入預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；所述溫控單元用于響應(yīng)來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)，當(dāng)接收到表示低于使用者預(yù)設(shè)的溫度數(shù)值的所述溫度信號(hào)啟用所述電加熱部，當(dāng)接收到表示位于或高于使用者預(yù)設(shè)的溫度數(shù)值的所述溫度信號(hào)停用所述電加熱部。
[0011]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，所述人機(jī)交互單元包括:輸入單元，其允許使用者輸入預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；溫度顯示單元，其用于顯示由所述溫度傳感電路生成的實(shí)時(shí)溫度數(shù)值和/或所述預(yù)設(shè)溫度數(shù)值。
[0012]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，導(dǎo)熱絕緣材料為具有蓄熱特性的導(dǎo)熱絕緣材料，所述電加熱部包括快速電加熱元件和蓄熱電加熱元件，其中所述快速電加熱元件設(shè)置于所述導(dǎo)熱絕緣材料靠近鍋體上部一側(cè)開設(shè)的凹槽中，以使所述快速電加熱元件輻射的熱能不受導(dǎo)熱絕緣材料阻隔，所述蓄熱電加熱元件設(shè)置為被導(dǎo)熱絕緣材料包裹。
[0013]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，還包括設(shè)置于所述手柄部的蓄電單元，其用于在移除所述電源線后為所述溫度傳感電路、所述人溫控單元和人機(jī)機(jī)交互單元提供電能。
[0014]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，在移除所述電源線后，所述溫度顯示單元顯示由所述溫度傳感電路生成的實(shí)時(shí)溫度數(shù)值。
[0015]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，所述蓄電單元為能夠重復(fù)使用的電池或大容量電容。
[0016]在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，還包括能夠全部或部分覆蓋鍋體部的蓋。
[0017]由于采用上述獨(dú)特的設(shè)計(jì)，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、該鍋具為專門為加熱食用油設(shè)計(jì)，其采用小型化的設(shè)計(jì)避免能源和食用油的浪費(fèi)，具有兼顧安全性與便捷性。使用電加熱設(shè)計(jì)，避免食用油與明火接觸的可能性，能有效避免著火、爆炸事故的發(fā)生。
[0018]2、該鍋具采用電加熱內(nèi)藏的設(shè)計(jì)，在移除電源線后，整個(gè)鍋具都可以水洗，甚至可以浸入水中清洗，再加上鍋具本身采用小型化設(shè)計(jì)，其直徑只有普通鍋具的1/4或更小，極大的方便了清洗操作。
[0019]3、針對(duì)不同烹調(diào)方法對(duì)于油溫需求的差異，設(shè)置溫控單元以精確控制油溫，克服了常規(guī)的靠觀察食用油表面煙氣控制油溫的不易操作性。
[0020]4、使用蓄熱材料可以使該鍋具在移除電源線后繼續(xù)維持加熱狀態(tài)，也能夠長時(shí)間保溫。且在電源移除后還能繼續(xù)顯示實(shí)時(shí)油溫，以使使用者精確控制油溫。
[0021]5、電加熱部分為快速電加熱元件和蓄熱電加熱元件的設(shè)計(jì)，可兼顧快速加熱特性和溫度維持特性。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0022]圖1是根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第一實(shí)施方式的側(cè)面示意圖；
圖2是根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第一實(shí)施方式的已與手柄前部分離的手柄后部的側(cè)面示意圖；
圖3是根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第二實(shí)施方式的側(cè)面示意圖； 圖4是根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第二實(shí)施方式的頂視圖；
圖5是根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第二實(shí)施方式中的輸入單元的示意圖；圖6是根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第二實(shí)施方式中的液晶顯示屏的顯示內(nèi)容示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0023]第一實(shí)施方式
在圖1中示出了根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第一實(shí)施方式，該實(shí)施方式具體包括:鍋體部11、手柄部12以及電源線17，鍋體部11包括鍋體上部112和鍋體下部113，所述鍋體上部112和鍋體下部113之間形成空腔13，所述鍋體上部112用于容納待加熱的食用油，其內(nèi)表面使用不粘鍋涂料114或?qū)⑵鋬?nèi)表面處理為不粘鍋表面，不粘鍋涂料114可以選擇特氟龍涂料、陶瓷涂層等；上述鍋體上部112的容量小于等于0.5L ;所述空腔13中設(shè)置電加熱部14和導(dǎo)熱絕緣材料15 ;該鍋具還包括一溫控單元16，用于控制電加熱部14的工作狀態(tài)。此外，該鍋具還具有設(shè)置在鍋體下部外表面，使鍋具能夠平穩(wěn)放置在平面上的支撐部。此外，上述鍋體上部112的容量還可以根據(jù)實(shí)際情況而不同，如適用于專業(yè)廚房使用可將容量擴(kuò)大至小于等于1L，而針對(duì)家庭用戶也可以將容量縮小至小于等于0.4L、0.3L或0.2L，甚至小于0.1L。
[0024]該鍋具還具有將各部件連接的連接機(jī)構(gòu)，如圖1中所示，鍋體下部113與鍋體上部112通過螺釘固定連接，該連接方式還可以用卡扣連接或粘接代替，或者是采用多種連接方式組合已達(dá)到更好的緊固效果；手柄部12與鍋體部11的連接方式可以采用螺釘連接或者鉚接，為了使連接更牢固，可以將手柄部12與鍋體上部和鍋體下部分別鉚接；為了方便拆卸維修，手柄部12優(yōu)選固定連接在鍋體下部113上。
[0025]手柄部12的內(nèi)部設(shè)置溫度控制單元122、操作面板123、220V電源接口 125以及手柄部拆卸接口 126。溫度控制單元122為一塊控制電路板，220V電源接口 125通過導(dǎo)線連接上述控制電路板，且電加熱部也通過導(dǎo)線連接至控制電路板，該導(dǎo)線貫穿手柄部12內(nèi)部設(shè)置的貫通孔。操作面板123可以為一開關(guān)元件，其可以選擇自現(xiàn)有技術(shù)中的多種開關(guān)元件，如操作面板可以包括兩個(gè)按鈕“加熱”和“停止”，當(dāng)用戶按下“加熱”按鈕，所述控制電路板為電加熱部14供電且“加熱”按鈕亮起紅燈，當(dāng)用戶按下“停止”按鈕，所述控制電路板切斷對(duì)電加熱部14供電且“加熱”按鈕紅燈熄滅。操作面板123也可以選擇“一鍵式”開關(guān)元件，即當(dāng)用戶按下“開/關(guān)”按鈕后，該按鈕鎖定在按下的狀態(tài)并亮起紅燈，當(dāng)用戶在此按下該按鈕，該按鈕彈起并熄滅表示加熱狀態(tài)的紅燈。
[0026]電源線17為一獨(dú)立的導(dǎo)線，其一段為市電通用的三線插頭或兩線插頭，另一端為與220V電源接口 125相匹配的插頭。手柄部12的末端為人體工學(xué)手柄124，其設(shè)計(jì)為適合用戶手持的形狀，如在用戶的大拇指和食指的拿捏位置設(shè)置弧形凹槽以減輕用戶使用時(shí)的疲勞感。
[0027]鍋體上部112和鍋體下部113之間設(shè)置橡膠密封墊以防止清洗時(shí)外部液體滲入空腔13，手柄部12與鍋體部11連接處也采用相同的設(shè)計(jì)，手柄部拆卸接口 126處也采用橡膠密封圈包圍，這樣的設(shè)計(jì)使該鍋具便于“全身水洗”，便于浸泡于清潔。
[0028]圖2示出了本實(shí)施方式的一種優(yōu)選的手柄部設(shè)計(jì)方式。由于將包含控制電路板的手柄部浸入水中存在安全隱患，本優(yōu)選的手柄部包括手柄前部12A和手柄后部12B，溫度控制單元122、操作面板123、220V電源接口 125設(shè)置在手柄后部12B中，手柄前部12A和手柄后部12B之間采用可拆卸的設(shè)計(jì)，包括可拆卸接口插頭127以及卡扣128，當(dāng)用戶將手柄前部12A插入手柄后部12B的接口中，二者即被鎖定而連接為整體，當(dāng)用戶按下卡扣126，二者即可分離以方便用戶對(duì)鍋體部清洗，手柄前部12A也可以一同浸入水中清洗。圖2中未示出手柄后部12B外的其他部分,該圖中手柄前部12A和鍋體部與圖1中完全相同。
[0029]據(jù)估算，該第一實(shí)施方式的生產(chǎn)成本與現(xiàn)有技術(shù)中的常規(guī)電加熱鍋具相當(dāng)，適合于普通大眾消費(fèi)而進(jìn)入千千萬萬個(gè)家庭。
[0030]第二實(shí)施方式
在圖3中示出了根據(jù)本發(fā)明的用于加熱食用油的鍋具的第二實(shí)施方式，該實(shí)施方式具體包括:鍋體部21、手柄部22以及電源線(圖中未不出)，鍋體部21包括鍋體上部212和鍋體下部213，所述鍋體上部212和鍋體下部213之間形成空腔，所述鍋體上部212用于容納待加熱的食用油，其內(nèi)表面使用不粘鍋涂料或?qū)⑵鋬?nèi)表面處理為不粘鍋表面，不粘鍋涂料可以選擇特氟龍涂料、陶瓷涂層等；上述鍋體上部212的容量小于等于0.5L ;所述空腔中設(shè)置電加熱部24和導(dǎo)熱絕緣材料25 ;該鍋具還包括一溫控單元26，用于控制電加熱部24的工作狀態(tài)。此外，上述鍋體上部112的容量還可以根據(jù)實(shí)際情況而不同，如適用于專業(yè)廚房使用可將容量擴(kuò)大至小于等于1L，而針對(duì)家庭用戶也可以將容量縮小至小于等于0.4L、
0.3L或0.2L，甚至小于0.1L0
[0031]導(dǎo)熱絕緣材料25為具有蓄熱特性的導(dǎo)熱絕緣材料，所述電加熱部包括快速電加熱元件242和蓄熱電加熱元件241，其中所述快速電加熱元件242設(shè)置于所述導(dǎo)熱絕緣材料靠近鍋體上部一側(cè)開設(shè)的凹槽中，以使所述快速電加熱元件輻射的熱能不受導(dǎo)熱絕緣材料阻隔，所述蓄熱電加熱元件241設(shè)置為被導(dǎo)熱絕緣材料包裹?？焖匐娂訜嵩?42優(yōu)選使用功率為500-1000W的大功率電熱絲，如果鍋體部尺寸較小，也可以選擇200-500W的電熱絲；蓄熱電加熱元件241優(yōu)選使用功率為200-4000W的電熱絲，如果鍋體部尺寸較小，也可以選擇50-200W的電熱絲。其中電熱絲還可以替換為電加熱管。上述具有蓄熱特性的導(dǎo)熱絕緣材料為顯熱蓄熱材料，如陶瓷材料；為了增加蓄熱能力，上述具有蓄熱特性的導(dǎo)熱絕緣材料優(yōu)選為顯熱蓄熱材料和相變蓄熱材料的組合，如使用陶瓷材料制作框架支撐電加熱元件，相變蓄熱材料(優(yōu)選石蠟)填充其周圍空間。
[0032]該鍋具還包括溫度傳感電路26，用于檢測(cè)食用油的溫度并產(chǎn)生表示食用油溫度的溫度信號(hào)，其設(shè)置為嵌入鍋體上部內(nèi)部或者位于所述空腔中；溫度傳感電路26包括PtlOO溫度傳感器以及將該溫度傳感器的阻值變化轉(zhuǎn)化為相應(yīng)溫度信號(hào)的轉(zhuǎn)換電路，PtlOO溫度傳感器可以由其他熱電偶、熱電阻等代替，該轉(zhuǎn)換電路優(yōu)選集成到后面提及的弱電控制電路板225中。
[0033]手柄部22包括手柄前部22A和手柄后部22B，所述手柄后部22B的內(nèi)部設(shè)置溫度控制單元、操作面板123、220V電源接口 125以及手柄部拆卸接口。
[0034]圖4示出了頂視圖，也就是用戶通常所看到的鍋具上表面。該鍋具還包括設(shè)置于手柄部22的人機(jī)交互單元，其設(shè)置為允許使用者輸入預(yù)設(shè)溫度數(shù)值，該人機(jī)交互單元包括:輸入單元，其允許使用者輸入預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；溫度顯示單元，可以為液晶顯示屏224，其用于顯示由所述溫度傳感電路生成的實(shí)時(shí)溫度數(shù)值和/或所述預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；所述溫度控制單元用于響應(yīng)來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)，當(dāng)接收到表示低于使用者預(yù)設(shè)的溫度數(shù)值的所述溫度信號(hào)啟用所述電加熱部，當(dāng)接收到表示位于或高于使用者預(yù)設(shè)的溫度數(shù)值的所述溫度信號(hào)停用所述電加熱部，還可以根據(jù)預(yù)設(shè)溫度數(shù)值和來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)的差值的大小，選擇單獨(dú)開啟快速電加熱元件242或蓄熱電加熱元件241,或者同時(shí)開啟快速電加熱元件242和蓄熱電加熱元件241 ;其具體工作模式為:當(dāng)二者溫度差值大于等于50°C時(shí)，同時(shí)開啟快速電加熱元件242和蓄熱電加熱元件241 ;當(dāng)二者溫度差值小于50°C且大于等于5°C時(shí)，僅開啟快速電加熱元件242 ;當(dāng)二者溫度差值小于5°C大于0°C時(shí)，僅開啟蓄熱電加熱元件241 ;當(dāng)來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)高于預(yù)設(shè)溫度數(shù)值時(shí)關(guān)閉快速電加熱元件242和蓄熱電加熱元件241。
[0035]溫度控制單元由弱電控制電路板225和強(qiáng)電電路板226組成，弱電控制電路板225連接并接受溫度傳感電路26的代表鍋體部溫度的溫度信號(hào)，該弱電控制電路板225包含液晶顯示面板驅(qū)動(dòng)電路；液晶顯示屏224通過柔性連接線FPC連接至弱電控制電路板225上的液晶顯示面板驅(qū)動(dòng)電路輸出接口，其用于顯示由所述溫度傳感電路生成的實(shí)時(shí)溫度數(shù)值、預(yù)設(shè)溫度數(shù)值、功能選擇等信息。手柄后部22B的上表面設(shè)置輸入單元223，其設(shè)置在人體工學(xué)手柄的前端，用戶拇指方便操作的區(qū)域。還包括設(shè)置于所述手柄部的蓄電單元228，其可以為小型蓄電電池、市售鎳鎘、鎳錳電池、鋰電池或者大容量電容器等，也可以使用不可充電的干電池、堿性電池等，其連接至弱電控制電路板225，用于在移除所述電源線后為所述溫度傳感電路、所述人溫度控制單元和人機(jī)機(jī)交互單元提供電能，在電源線連接時(shí)進(jìn)行充電(使用非可充電電池則無需進(jìn)行此操作)；當(dāng)蓄電單元為市售常用規(guī)格的電池時(shí)(如5號(hào)電池、7號(hào)電池等),在手柄后部22B設(shè)置容納相應(yīng)規(guī)格電池的電池倉。
[0036]強(qiáng)電電路板226連接220V電源接口，其具有變壓電路227，將市電變壓為5V、
4.5V、9V、12V等規(guī)格的直流或交流電后，通過導(dǎo)線連接至弱電控制電路板225并為之供電；其具有開關(guān)電路，用于在接收弱電控制電路板發(fā)送“啟動(dòng)”信號(hào)時(shí)接通并為電加熱元件供電，在接收弱電控制電路板發(fā)送“停止”信號(hào)時(shí)關(guān)斷對(duì)電加熱元件供電。
[0037]如圖5所示，輸入單元223具有“溫度選擇”、“溫度確認(rèn)”、“啟動(dòng)”和“停止”四個(gè)按鈕，對(duì)應(yīng)用戶的不同輸入其工作模式如下:
1、自動(dòng)模式，首先用戶按下“溫度選擇”按鈕，液晶顯示屏224上的圖案“100”開始閃爍，當(dāng)用戶按下“溫度確認(rèn)”按鈕后該圖案“100”變?yōu)楣潭ǜ吡翣顟B(tài)，且圖案“預(yù)設(shè)溫度”亮起、溫度顯示區(qū)224A顯示“ 100°C ”持續(xù)3秒鐘，圖案“加熱”顯示為高亮，同時(shí)弱電控制電路板225向強(qiáng)電電路板226發(fā)出“開啟”的控制信號(hào)，所述開關(guān)電路接通并為電加熱元件供電，直至來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)達(dá)到100°C，弱電控制電路板225向強(qiáng)電電路板226發(fā)出“停止”的控制信號(hào)，關(guān)閉快速電加熱元件242，圖案“保溫”顯示為高亮，圖案“加熱”取消高亮，此時(shí)由于蓄熱材料的作用，鍋體上部212的溫度將繼續(xù)上升3-7°C，當(dāng)來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)落回100°C以下，弱電控制電路板225將發(fā)出控制信號(hào)，蓄熱電加熱元件241開始加熱，重復(fù)上述過程將食用油溫度持續(xù)控制在100°C左右；當(dāng)用戶多次按下“溫度選擇”按鈕時(shí)，圖案“ 100°C ”、“ 1500C ”、“200°C ”、“270°C ”依次并循環(huán)閃爍，直到用戶按下“溫度確認(rèn)”按鈕后確定當(dāng)前閃爍的圖案所顯示的溫度為預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；
2、手動(dòng)模式，當(dāng)用戶按下“啟動(dòng)”或“停止”按鈕時(shí)，自動(dòng)模式將被解除。當(dāng)用戶按下“啟動(dòng)”按鈕，圖案“加熱”顯示為高亮，同時(shí)弱電控制電路板225向強(qiáng)電電路板226發(fā)出“開啟”的控制信號(hào)，所述開關(guān)電路接通并為電加熱元件供電，直至來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)達(dá)到300°C的安全限制溫度，弱電控制電路板225向強(qiáng)電電路板226發(fā)出“停止”的控制信號(hào)，關(guān)閉電加熱元件，圖案“加熱”取消高亮；任何情況下當(dāng)用戶按下“停止”，關(guān)閉電加熱兀件，圖案“加熱”取消聞売。
[0038]圖6示出了上述不同模式下液晶顯示屏224所顯示內(nèi)容的變化。其包括溫度顯示區(qū)224A，以及圖案“當(dāng)前溫度”、“預(yù)設(shè)溫度”、“加熱”、“保溫”、“ 100 V ”、“ 150 V ”、“200 V ”、"2700C ”。在用戶按下“預(yù)設(shè)溫度”按鈕后溫度顯示區(qū)224A將顯示預(yù)設(shè)溫度數(shù)值3秒鐘，除此之外的其他時(shí)間里，溫度顯示區(qū)224A都用于顯示來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)所代表的溫度數(shù)值。
[0039]該第二實(shí)施方式的智能化程度較高，適合定位于高端家用市場(chǎng)。此外，為了降低使用成本，可以不更換成本較高的手柄后部12B的情況下，僅更換不同尺寸的鍋體部21和手柄前部22A以實(shí)現(xiàn)不同的功能。如可以使用配套的常規(guī)尺寸的鍋體部21(如鍋體口徑30—45cm的鍋體部)即可作為一般烹調(diào)鍋具，也可作為專用的加熱食用油的鍋具。
[0040]上述溫度控制單元中的弱電控制電路板225和強(qiáng)電電路板226也可以由一塊集成的電路板代替，合并二者的輸入輸出接口，取消二者的連接導(dǎo)線，并實(shí)現(xiàn)與兩塊電路板相同的功能，這將有利于降低生產(chǎn)成本。
[0041]溫度控制單元選擇自現(xiàn)有技術(shù)中慣用的溫度控制系統(tǒng)，如基于51單片機(jī)的溫度控制系統(tǒng)等，也可以采用如中國專利公開文獻(xiàn)CN2518432Y、CN2796593Y中所記載的溫度控制系統(tǒng)。由于溫度控制單元的電路設(shè)計(jì)部分并非本申請(qǐng)的關(guān)鍵所在，其可以采購自由電路設(shè)計(jì)公司提供的成熟的溫度控制系統(tǒng)，因此其具體電路設(shè)計(jì)將不在此詳述。
[0042]液晶顯示屏224優(yōu)選為筆段式液晶顯示屏，其驅(qū)動(dòng)電路可以采用基于MSP430單片機(jī)的驅(qū)動(dòng)電路，或采用基于51單片機(jī)的驅(qū)動(dòng)電路，這都是現(xiàn)有技術(shù)中常用的筆段式LCD驅(qū)動(dòng)電路。優(yōu)選將上述驅(qū)動(dòng)電路集成到弱電控制電路板225中。此外，該液晶顯示屏還可以由其他的平板顯示屏代替，如點(diǎn)陣式IXD，彩色I(xiàn)XD，LED顯示屏等。
[0043]本發(fā)明的鍋具還可以包括鍋蓋，以進(jìn)一步避免發(fā)生意外燙傷事故。
[0044]由于電加熱的鍋具通常要連接市電，因此電源線的存在極大地影響了用戶的使用范圍，但在有蓄電單元存在的情況下，用戶通常只需要連接電源線5-10分鐘即可達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，此時(shí)用戶即可移除電源線，并將該鍋具帶到任何希望使用的場(chǎng)合而不受市電插座的限制，由于蓄熱材料的作用，達(dá)到預(yù)設(shè)溫度的食用油還可以保持這一溫度約30分鐘。在此期間，用戶可以多次使用加熱到預(yù)設(shè)溫度的食用油，避免了多次熱油熗鍋的麻煩，并且液晶顯示屏在斷電情況下仍然繼續(xù)顯示鍋體上部的實(shí)時(shí)溫度，用戶可以根據(jù)該顯示的實(shí)時(shí)溫度決定是否需要重新加熱。
[0045]使用本發(fā)明的鍋具的烹調(diào)實(shí)例
一種使用本發(fā)明的鍋具制作香辣醬的方法，選擇容積為0.2L的上述第二實(shí)施方式所述的用于加熱食用油的鍋具，首先將適量食用油倒入本發(fā)明的鍋具中，按下“溫度選擇”按鈕3次，按下“溫度確認(rèn)”按鈕即選擇了預(yù)設(shè)溫度200°C，取適量草果、桂皮、八角、香葉、花椒、姜片、鹽至于碗中，等待液晶顯示屏上的圖案“保溫”變?yōu)楦吡粒瑰伨咧杏土康?/3入上述碗中煎炸香料；繼續(xù)按下“溫度選擇”按鈕后按下“溫度確認(rèn)”按鈕，即選擇了預(yù)設(shè)溫度2700C ;等待液晶顯示屏上的圖案“保溫”變?yōu)楦吡梁?，打開鍋具的鍋蓋，直接將備好的辣椒至于鍋具中，煎炸片刻，將鍋具中的辣椒以及食用油倒入上述碗中與煎炸后的香料混合均勻，即制的香辣醬。經(jīng)測(cè)算上述制作過程總計(jì)用時(shí)5-10分鐘。使用后將手柄前部與手柄后部分離，將鍋體部在水龍頭下沖洗，由于鍋具尺寸很小，使用后清洗方便。
【權(quán)利要求】
1.一種用于加熱食用油的鍋具，其包括鍋體部、手柄部以及電源線，鍋體部包括鍋體上部和鍋體下部，所述鍋體上部和鍋體下部之間形成空腔，所述鍋體上部用于容納待加熱的食用油；上述鍋體上部的容量小于等于0.5L ;所述空腔中設(shè)置電加熱部和導(dǎo)熱絕緣材料；該鍋具還包括一溫度控制單元，用于控制電加熱部的工作狀態(tài)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于，所述溫度控制單元為控制電加熱部通斷的開關(guān)元件。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于，該鍋具還包括溫度傳感電路，用于檢測(cè)食用油的溫度并產(chǎn)生表示食用油溫度的溫度信號(hào)，其設(shè)置為嵌入鍋體上部內(nèi)部或者位于所述空腔中；所述溫度控制單元接受所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)，啟用和停用所述電加熱部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鍋具，其特征在于，還包括設(shè)置于所述手柄部的人機(jī)交互單元，其設(shè)置為允許使用者輸入預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；所述溫度控制單元用于響應(yīng)來自所述溫度傳感電路的所述溫度信號(hào)，當(dāng)接收到表示低于使用者預(yù)設(shè)的溫度數(shù)值的所述溫度信號(hào)啟用所述電加熱部，當(dāng)接收到表示位于或高于使用者預(yù)設(shè)的溫度數(shù)值的所述溫度信號(hào)停用所述電加熱部。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鍋具，其特征在于，所述人機(jī)交互單元包括:輸入單元，其允許使用者輸入預(yù)設(shè)溫度數(shù)值；溫度顯示單元，其用于顯示由所述溫度傳感電路生成的實(shí)時(shí)溫度數(shù)值和/或所述預(yù)設(shè)溫度數(shù)值。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的鍋具，其特征在于，導(dǎo)熱絕緣材料為具有蓄熱特性的導(dǎo)熱絕緣材料，所述電加熱部包括快速電加熱元件和蓄熱電加熱元件，其中所述快速電加熱元件設(shè)置于所述導(dǎo)熱絕緣材料靠近鍋體上部一側(cè)開設(shè)的凹槽中，以使所述快速電加熱元件輻射的熱能不受導(dǎo)熱絕緣材料阻隔，所述蓄熱電加熱元件設(shè)置為被導(dǎo)熱絕緣材料包裹。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鍋具，其特征在于，還包括設(shè)置于所述手柄部的蓄電單元，其用于在移除所述電源線后為所述溫度傳感電路、所述人溫度控制單元和人機(jī)機(jī)交互單元提供電能。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的鍋具，其特征在于，在移除所述電源線后，所述溫度顯示單元顯示由所述溫度傳感電路生成的實(shí)時(shí)溫度數(shù)值。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的鍋具，其特征在于，所述蓄電單元為能夠重復(fù)使用的電池或大容量電容。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的鍋具，其特征在于，還包括能夠全部或部分覆蓋鍋體部的蓋。
【文檔編號(hào)】A47J27/00GK103565259SQ201310389366
【公開日】2014年2月12日 申請(qǐng)日期:2013年8月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月31日
【發(fā)明者】王欣, 宋曉燕 申請(qǐng)人:宋曉燕