用于烹飪器具的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于烹飪器具（2）的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置（1），其包括可安裝在相關(guān)聯(lián)的烹飪器具（2）上的至少一個(gè)主單元（3），主單元（3）設(shè)計(jì)為與輔助單元（4）無線聯(lián)系。根據(jù)本發(fā)明，所述主單元（3）設(shè)計(jì)為用于檢測至少一個(gè)影響烹飪過程的參數(shù)并將該參數(shù)發(fā)送給輔助單元（4）的傳感器裝置（5），而輔助單元（4）設(shè)計(jì)為評估和處理從主單元（3）接收到的數(shù)據(jù)，并顯示和/或發(fā)送相應(yīng)的處理指令到主單元（3），并且其中所述輔助單元（4）配置為智能電話、筆記本電腦、平板電腦、尋呼機(jī)或個(gè)人電腦。這樣，利用例如智能電話，以一種簡單的方式實(shí)現(xiàn)烹飪過程的監(jiān)測。
【專利說明】用于烹飪器具的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及用于烹飪器具的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]為了能夠簡化食物烹飪，多種輔助手段，如定時(shí)器和/或溫度指示器是已知的。然而，這種定時(shí)器或溫度指示器是專門檢測單個(gè)參數(shù)的，而并沒有考慮到也會影響到烹飪過程的其它參數(shù)。例如，如果在定時(shí)器上設(shè)定預(yù)定的烹飪時(shí)間，一旦在定時(shí)器上設(shè)定的時(shí)間已經(jīng)過去，良好的烹飪結(jié)果仍是不確定的，因?yàn)槎〞r(shí)器不能夠考慮到烹飪器具內(nèi)的烹飪溫度和/或者被烹飪的相應(yīng)食物的單獨(dú)烹飪數(shù)據(jù)。為此，由前面提到的輔助手段取得的結(jié)果往往不盡如人意，從而尤其破壞了不熟練的門外漢的烹飪的樂趣。
[0003]另外，對可通過無線電與能量源、如烹飪器進(jìn)行連通的烹飪系統(tǒng)的使用正在增加。這樣的烹飪系統(tǒng)，除了單純的監(jiān)測時(shí)間、溫度和/或壓力之外，還具有控制烹飪器的功能，使得例如可執(zhí)行預(yù)先編程的烹飪程序。然而，這樣的烹飪系統(tǒng)的大缺點(diǎn)是其相對繁瑣的技術(shù)，它是很昂貴的，迄今只在美食領(lǐng)域中采用。
[0004]因此，本發(fā)明解決了提供用于烹飪器具的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置的問題，其使得也能在私人領(lǐng)域中監(jiān)測烹飪過程。
[0005]根據(jù)本發(fā)明，這個(gè)問題是通過獨(dú)立權(quán)利要求1的主題解決的。有利的實(shí)施方式是從屬權(quán)利要求的主題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明是基于這樣的想法，提供用于烹飪器具的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其基本上由至少一個(gè)可連接到相關(guān)聯(lián)的烹飪器具的主單元和與其無線聯(lián)系的輔助單元組成。該主單元設(shè)計(jì)成傳感器裝置，并能夠檢測至少一個(gè)影響發(fā)生在相應(yīng)烹飪器具內(nèi)部中的烹飪過程的參數(shù)，并發(fā)送該參數(shù)至所述輔助單元。反過來，該輔助單元例如可配置為智能電話、筆記本電腦、平板電腦、尋呼機(jī)或個(gè)人電腦，并且設(shè)計(jì)為評估和處理從主單元接收的數(shù)據(jù)，并用于顯示和/或發(fā)送相應(yīng)的處理指示至所述主單元。該傳感器裝置例如可類似地檢測溫度或壓力信號，并借助于測量形式轉(zhuǎn)換器將其數(shù)字化，以便例如通過無線接口將它發(fā)送至所述輔助單元。特別配置為智能手機(jī)的該輔助單元然后處理這些輸入信號并例如在該輔助單元或該主單元的顯示器上輸出對應(yīng)的處理指令，從而原則上在該主單元和輔助單元之間存在雙向聯(lián)系。根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置從而有可能首次監(jiān)測并可能通過簡單的智能手機(jī)或筆記本電腦和相關(guān)聯(lián)的應(yīng)用(即所謂的app)以簡單但有效的方式來控制烹飪過程。當(dāng)然可能通過單獨(dú)的輔助單元來監(jiān)測多個(gè)主單元。相應(yīng)的烹飪程序存儲在諸如智能手機(jī)的相應(yīng)輔助單元上也是可行的，通過它可計(jì)算/選擇根據(jù)從該主單元接收的信號而選擇的相應(yīng)處理指令。
[0007]根據(jù)本發(fā)明的方案的有利的進(jìn)一步發(fā)展，該輔助單元包括數(shù)據(jù)存儲區(qū)，其中存儲了食物的特定烹飪數(shù)據(jù)，并考慮了 RGT 規(guī)則(Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel =反應(yīng)速度的溫度規(guī)則)，其中所述輔助單元設(shè)計(jì)為根據(jù)所選擇的食物和RGT規(guī)則控制/調(diào)節(jié)在相應(yīng)器具中的烹飪過程。該RGT規(guī)則對于食物的最佳制備是必不可少的，因?yàn)榕腼儨囟葲Q定了必要的烹飪時(shí)間。為了如果烹飪器具中的烹飪溫度上升，該輔助單元能夠相應(yīng)地調(diào)整，即借助于相應(yīng)的程序和RGT規(guī)則減少剩下的烹飪時(shí)間。
[0008]方便地，設(shè)計(jì)該輔助單元，使得從具有最長烹飪時(shí)間的食物開始，它確定并顯示添加具有下一較短烹飪時(shí)間的食物的相應(yīng)最佳時(shí)間點(diǎn)。因?yàn)閷τ谠撦o助單元、例如智能電話/計(jì)算機(jī)來說，優(yōu)選的烹飪溫度是已知的，因此向烹飪器具中添加食物的順序可預(yù)先借助于各自的合適的烹飪時(shí)間計(jì)算出來，然后在烹飪過程中在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間通過該輔助單元傳送給用戶。該優(yōu)點(diǎn)在于所有的食物可同時(shí)即食，其中同時(shí)可排除由于過早地去除單個(gè)食物而被熱水蒸汽燙傷的危險(xiǎn)。
[0009]通過根據(jù)本發(fā)明的方案的進(jìn)一步有利實(shí)施方式，特別考慮RGT規(guī)則的食物特定要求的烹飪值存儲在該輔助單元的數(shù)據(jù)存儲區(qū)中，其中主單元設(shè)計(jì)用于檢測至少一個(gè)實(shí)際烹飪值。通過比較所需要的和實(shí)際的烹飪值，該輔助單元能計(jì)算出對應(yīng)的處理指令，并在同一時(shí)刻將這些顯示給用戶?？尚械氖牵ㄟ^烹飪器具中實(shí)際的內(nèi)部溫度(實(shí)際烹飪溫度)和指定的所需烹飪溫度，該輔助單元、例如智能手機(jī)向用戶輸出協(xié)助，用于炊具的手動(dòng)控制。這可以例如通過在該輔助單元的顯示器上顯示條或箭頭來完成，其中箭頭的長度與所需要的/實(shí)際烹飪值的偏差相關(guān)，另外可顯示箭頭以便與方向有關(guān)，這取決于在烹飪器具內(nèi)檢測到的實(shí)際烹飪溫度是否太低或太高，因此炊具的加熱輸出需要增加或減少。因此，使用相關(guān)智能手機(jī)上的相應(yīng)應(yīng)用程序(app)、監(jiān)測并同時(shí)控制烹飪過程是比較容易的，并可專業(yè)地完成。當(dāng)然，留給用戶來改變或接受由該輔助單元所指定的烹飪值。
[0010]借助于根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，能夠第一次提供用于監(jiān)測、控制烹飪過程的適合大眾市場的方案，其使用主單元、輔助單元和相應(yīng)軟件，允許基于RGT規(guī)則連同烹飪產(chǎn)品管理(用于添加食物的不同時(shí)間點(diǎn))計(jì)算智能剩余烹飪時(shí)間。
[0011]本發(fā)明的其他重要特征和優(yōu)點(diǎn)都揭示在從屬權(quán)利要求、附圖和參照附圖的相關(guān)【專利附圖】

【附圖說明】中。
[0012]應(yīng)當(dāng)理解的是，上述特征和以下解釋的特征不僅可用在分別給定的組合中，而且還可用在其它的組合中或單獨(dú)使用，這不脫離本發(fā)明的范圍。
[0013]本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式示于附圖中，并將在下面的說明書中詳細(xì)地說明，其中相同的參考標(biāo)記表示相同或功能上相同的部件。
[0014]在附圖中
[0015]圖1示出了根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置的示意圖，
[0016]圖2示出了主單元和輔助單元的示意性結(jié)構(gòu)，
[0017]圖3示出了用于調(diào)整不同食物的不同烹飪時(shí)間的流程圖，
[0018]圖4示出了輔助單元上的實(shí)際要求的烹飪溫度偏差的可視化示意圖。
[0019]根據(jù)圖1，用于至少一個(gè)烹飪器具2的根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置I包括可連接到其上的主單元3，其設(shè)計(jì)為以無線方式與輔助單元4聯(lián)系。該主單元3包括傳感器裝置5，用于檢測烹飪器具2中影響該烹飪過程的至少一個(gè)參數(shù)，并同時(shí)設(shè)計(jì)為將這樣的參數(shù)無線傳送至輔助單元4。在這種情況下，無線是指例如通過無線電、無線局域網(wǎng)、藍(lán)牙、GSM、UMTS, DECT或RFID的通信。特別可配置為智能手機(jī)以及筆記本電腦、平板電腦、尋呼機(jī)或個(gè)人計(jì)算機(jī)的輔助單元4可評估和處理從主單元3接收到的數(shù)據(jù)，并由此計(jì)算或確定相應(yīng)的處理指令并將其顯示在相應(yīng)的顯示器6上，或?qū)⑦@樣的處理指令無線發(fā)送給主單元
3。根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置因而也允許簡單和低成本的烹飪過程監(jiān)測，尤其是在私人領(lǐng)域。特別是在利用現(xiàn)代智能手機(jī)或平板電腦相關(guān)的應(yīng)用時(shí)，所謂的應(yīng)用程序可另外地應(yīng)用，其中不僅是食品特有的數(shù)據(jù)，而且整個(gè)烹飪程序都可存儲。
[0020]當(dāng)然，該輔助單元4可具有存儲在相應(yīng)的數(shù)據(jù)存儲區(qū)中的考慮RGT規(guī)則(反應(yīng)速度溫度規(guī)則)的食品特有的烹飪數(shù)據(jù)，其中在這種情況下，依賴于所選擇的食物和RGT規(guī)貝U，可利用用于控制/調(diào)節(jié)烹飪過程的上述應(yīng)用程序。
[0021]該傳感器裝置5包括至少一個(gè)溫度傳感器，如NTC或PTC電阻器、壓力傳感器和/或填充水平傳感器。也可行的傳感器例如是溫度記錄圖傳感器、核心溫度傳感器和/或基于壓電原理的壓力傳感器。該主單元3可拆卸地連接到烹飪器具2的蓋7上。
[0022]現(xiàn)在來看圖2，可辨別該輔助單元3的主要結(jié)構(gòu)。該輔助單元3包括傳感器裝置5，其以模擬方式檢測例如溫度信號。模擬數(shù)字轉(zhuǎn)換器8，例如測量形式的轉(zhuǎn)換器，將模擬接收信號轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號，并將它傳送到發(fā)射/接收裝置9，例如無線電模塊或天線。相應(yīng)的信號以無線方式從該發(fā)送/接收裝置傳送到輔助單元4，或從其接收相應(yīng)的處理指令。所接收的信號或處理指令然后可經(jīng)由顯示器10 (例如顯示器或LED)來顯示。
[0023]此外，輔助單元4設(shè)計(jì)為將具有最長烹飪時(shí)間的食物作為起點(diǎn)，它確定了添加具有下一較短烹飪時(shí)間的食物的相應(yīng)最佳時(shí)間點(diǎn)，并通過顯示器6顯示。也可以顯示具有不同烹飪溫度的所選食物的不同完成時(shí)間點(diǎn)，或計(jì)算所有選擇的食物平均的共同完成時(shí)間點(diǎn)，并在顯示器6上顯示。
[0024]此外，輔助單元4可具有存儲在其中的所需烹飪值形式的食品特有烹飪數(shù)據(jù)，特別是考慮了 RGT規(guī)則，其中所述主單元3設(shè)計(jì)用于檢測實(shí)際烹飪值。通過輔助單元4的顯示器6，可顯示所需/實(shí)際烹飪值的偏差，如圖4所示。此外，輔助單元4能夠從確定的所需/實(shí)際烹飪值的偏差推導(dǎo)出相應(yīng)的處理指令，并顯示該指令。如果確定已超出預(yù)定義的所需/實(shí)際烹飪值范圍，也可發(fā)送相應(yīng)的信號到主單元3或炊具。
[0025]利用根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置1，更有可能同時(shí)監(jiān)測多個(gè)烹飪過程，特別是控制在一個(gè)或多個(gè)烹飪器具2中的一種以上的食物的烹飪。由于單獨(dú)的烹飪溫度或烹飪時(shí)間對于輔助單元4是已知的，將食物添加到相應(yīng)烹飪器具2的順序可預(yù)先借助于相應(yīng)的烹飪時(shí)間計(jì)算出來，然后經(jīng)由輔助單元4的顯示器6在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間傳送給用戶。最大優(yōu)點(diǎn)在于，所有食物將在大致相同的時(shí)間里被煮熟，其中可能的是優(yōu)選地還排除由于過早地去除單個(gè)食物而被熱水蒸汽燙傷的危險(xiǎn)。為了提高關(guān)于選擇哪個(gè)單獨(dú)的烹飪器具2用于添加相應(yīng)食物的整體控制，該輔助單元4可在同一時(shí)間發(fā)送相應(yīng)的信號到相應(yīng)的主單元3，于是主單元3然后通過例如LED、蜂鳴器或振動(dòng)機(jī)構(gòu)向用戶輸出相應(yīng)的信號。
[0026]如果兩種或更多的食物在一個(gè)相同的烹飪器具2中烹飪，有可能發(fā)生的是，僅不同烹飪溫度的烹飪時(shí)間是已知的。對此的補(bǔ)救由如圖3所示的RGT規(guī)則提供，使得對于具有不同烹飪溫度Tl和T2的不同食物來說，通過RGT規(guī)則能計(jì)算共同的烹飪溫度，該溫度例如低于烹飪溫度Tl且高于烹飪溫度T2，其中隨后可計(jì)算并顯示添加相應(yīng)食物的不同時(shí)間點(diǎn)。隨著RGT規(guī)則的評估，輔助單元4因此可以選擇共同的新烹飪溫度以及在要添加食物時(shí)相應(yīng)的單獨(dú)時(shí)間點(diǎn)，以這樣的方式這兩種食物是在同一時(shí)間點(diǎn)可即食的。[0027]在圖4中示出了顯示器6上的顯示，其中描繪了根據(jù)執(zhí)行的需要/實(shí)際烹飪值比較的相應(yīng)處理指令。例如，如果所確定的烹飪溫度過低，可顯示用于更多加熱的相應(yīng)箭頭(朝上)。該箭頭的長度與所需/實(shí)際烹飪值的偏差程度相關(guān)，或特別與確定的所需/實(shí)際烹飪溫度的偏差相關(guān)。如果所確定的烹飪溫度T低于指定的所需烹飪溫度Τωκ，則根據(jù)確定的所需/實(shí)際烹飪溫度偏差的箭頭例如向上，然而對于高于指定的烹飪溫度Τ.的確定的烹飪溫度T來說，則示出向下的箭頭。圖4因此代表了所需的烹飪溫度Τωκ(即指定的烹飪溫度Τωκ)與實(shí)際的烹飪溫度T之間的可視化差異。如果指定的烹飪溫度Tmk和實(shí)際存在的實(shí)際烹飪溫度T匹配，則可顯示兩個(gè)箭頭彼此相對。
[0028]根據(jù)本發(fā)明的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置I通過簡單的智能手機(jī)或平板電腦也可用于非商業(yè)的、即非美食領(lǐng)域的烹飪過程的檢測和控制。
【權(quán)利要求】
1.用于烹飪器具(2)的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置(1)，其包括可安裝在相關(guān)聯(lián)的烹飪器具(2)上的至少一個(gè)主單元(3)，主單元(3)設(shè)計(jì)為與輔助單元(4)無線聯(lián)系，其中所述主單元(3)設(shè)計(jì)為用于檢測至少一個(gè)影響烹飪過程的參數(shù)并將該參數(shù)發(fā)送給輔助單元(4)的傳感器裝置(5)，而輔助單元(4)設(shè)計(jì)為評估和處理從主單元(3)接收到的數(shù)據(jù)，并顯示和/或發(fā)送相應(yīng)的處理指令到主單元(3)，并且其中所述輔助單元(4)配置為智能電話、筆記本電腦、平板電腦、尋呼機(jī)或個(gè)人電腦。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于 輔助單元(4)包括數(shù)據(jù)存儲區(qū)，考慮RGT規(guī)則(反應(yīng)速度溫度規(guī)則)的食物特定烹飪數(shù)據(jù)存儲在其中，和/或 輔助單元(4)設(shè)計(jì)用于根據(jù)所選擇的食物和RGT規(guī)則控制/調(diào)節(jié)烹飪過程。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于所述傳感器裝置(5)包括至少一個(gè)溫度傳感器，如NTC或PTC電阻器、壓力傳感器和/或填充水平傳感器。
4.根據(jù)前述權(quán)利要求任一項(xiàng)所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于所述輔助單元(4)設(shè)計(jì)為將具有最長烹飪時(shí)間的食物作為起點(diǎn)，其確定且顯示了添加具有下一較短烹飪時(shí)間的食物的相應(yīng)最佳時(shí)間點(diǎn)。
5.根據(jù)前述權(quán)利要求任一項(xiàng)所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于: 輔助單元(4)設(shè)計(jì)為對于所選擇的具有不同烹飪溫度的食物來說，其顯示各種食物的不同完成時(shí)間點(diǎn)，或 輔助單元(4)設(shè)計(jì)為對于所選擇的具有不同烹飪溫度的食物來說，其確定了所有被烹飪的食物的平均共同完成時(shí)間點(diǎn)，并通過顯示裝置將其顯示。
6.根據(jù)前述權(quán)利要求任一項(xiàng)所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于所述主單元(3)和輔助單元(4)之間的通信通過下列方式產(chǎn)生: WLAN (無線局域網(wǎng))， 藍(lán)牙， GSM (全球移動(dòng)通信系統(tǒng)) UMTS (通用移動(dòng)通信系統(tǒng))， DECT (數(shù)字增強(qiáng)型無繩通信)， RFID (無線射頻識別)。
7.根據(jù)前述權(quán)利要求任一項(xiàng)所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于: 食物指定烹飪值，特別是考慮了 RGT規(guī)則(反應(yīng)速度溫度規(guī)則)，存儲在輔助單元(4)中， 主單元(3)設(shè)計(jì)用于檢測至少一個(gè)影響烹飪過程的實(shí)際烹飪值， 輔助單元(4)設(shè)計(jì)為確定和顯示所需/實(shí)際烹飪值的偏差。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于所述輔助單元(4)設(shè)計(jì)成根據(jù)確定的所需/實(shí)際烹飪值偏差的計(jì)算并顯示處理指令。
9.根據(jù)前述權(quán)利要求任一項(xiàng)所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于所述主單元(3)包括顯示器，特別是LED的形式的顯示器，其在接收到烹飪指令和/或超過所需/實(shí)際烹飪值公差范圍時(shí)產(chǎn)生信號。
10.根據(jù)前述權(quán)利要求任一項(xiàng)所述的控制、調(diào)節(jié)和操作裝置，其特征在于烹飪程序存儲在輔助單元 (4)中。
【文檔編號】A47J27/08GK103917140SQ201280053097
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2012年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2011年10月31日
【發(fā)明者】彼得·巴特, 馬蒂亞斯·多佩, 馬丁·諾伊邁爾, 萊因霍爾德·馮·班克 申請人:Wmf福騰寶金屬制品有限公司