用于制作飲料的方法和設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本公開提出一種制作飲料的方法，包括步驟：將溶劑的第一部分引入到一個(gè)存儲(chǔ)有原材料的容器(11)中，溶劑的第一部分具有第一溫度；將溶劑的第二部分引入到容器(11)中，溶劑的第一部分和溶劑的第二部分的混合物具有低于第一溫度的第二溫度；以及與溶劑的第一部分和溶劑的第二部分的混合物一起研磨原材料生成飲料。本公開還提出一種用于制作飲料的設(shè)備(10)，包括配置成接收原材料的容器(11)；布置在容器(11)上并被配置成向容器(11)中的原材料提供溶劑的溶劑供應(yīng)器(12)；布置在溶劑供應(yīng)器(12)上并被配置成被控制為打開或關(guān)閉從而允許溶劑從溶劑供應(yīng)器(12)流入到容器(11)或防止溶劑流入容器(11)的閥門(13)；配置成研磨容器(11)中的原材料以生成飲料的研磨機(jī)構(gòu)(14)；以及配置成加熱飲料的第一加熱單元(15)。
【專利說明】用于制作飲料的方法和設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本公開涉及一種家用電器，特別是一種用于制作飲料的設(shè)備和方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大豆飲料例如豆?jié){，由于其諸如高蛋白質(zhì)值的高營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)變得越來越受歡迎。近年來，家用豆?jié){機(jī)已漸被人們所廣泛地使用以自己制備豆?jié){。申請(qǐng)?zhí)枮?00910041952.7的中國專利申請(qǐng)公開了一種家用豆?jié){機(jī)，其包括一個(gè)機(jī)頭、布置在機(jī)頭上的電動(dòng)機(jī)、控制設(shè)備、豆衆(zhòng)容器、布置在電機(jī)的輸出軸的粉碎設(shè)備、加熱設(shè)備和底部。
[0003]通過現(xiàn)有的家用豆?jié){機(jī)，豆?jié){一般可按如下被制備。
[0004]首先，手動(dòng)放入大豆(或浸泡過的大豆)和水到家用豆?jié){機(jī)的豆?jié){容器中。
[0005]接著，啟動(dòng)家用豆?jié){機(jī)。在家用豆?jié){機(jī)已經(jīng)啟動(dòng)后開始一起加熱水和大豆到預(yù)定溫度，例如80°C?100°C，然后在預(yù)定溫度下將大豆研磨以制作豆?jié){。在研磨過程期間，家用豆?jié){機(jī)持續(xù)加熱豆?jié){至沸騰。
[0006]最后，沸騰后的豆?jié){被手動(dòng)過濾以去除殘?jiān)?，這樣過濾后的豆?jié){準(zhǔn)備好被飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]關(guān)于現(xiàn)有家用豆?jié){機(jī)，在家用豆?jié){機(jī)啟動(dòng)前必須將水和大豆手動(dòng)引入豆?jié){容器中，也就是說，不能在家用豆?jié){機(jī)已經(jīng)啟動(dòng)后執(zhí)行加水過程和/或不能在家用豆?jié){機(jī)已經(jīng)啟動(dòng)后執(zhí)行加入大豆過程，導(dǎo)致該過程缺乏靈活性和實(shí)用性。
[0008]此外，在豆?jié){的制作過程中，現(xiàn)有的家用豆?jié){機(jī)通常將水和大豆一起加熱到預(yù)定的溫度，例如80°C?100°C，然后在預(yù)定溫度下將大豆研磨制作出豆?jié){；這樣做的原因是如果在例如低于80°C的溫度下執(zhí)行研磨步驟，大豆的脂氧合酶將和脂肪反應(yīng)并釋放出一種不愉快的豆腥味。然而，對(duì)于7S蛋白，大豆蛋白質(zhì)的變性溫度是70°C,以及對(duì)于IlS蛋白，該溫度是90°C，這意味著在被加熱到70°C后大豆的大豆蛋白質(zhì)將開始變性。如果研磨步驟是在上述預(yù)定的溫度下執(zhí)行，變性過程將降低大豆蛋白質(zhì)的溶解性，導(dǎo)致所制作的豆?jié){的低可溶性蛋白質(zhì)濃度。圖1示出了研磨溫度和可溶性蛋白質(zhì)濃度之間的相關(guān)性，X軸表示研磨溫度(°C)，以及y軸表示的可溶性蛋白質(zhì)濃度(％)。從圖1中可以看出，可溶性蛋白質(zhì)濃度在大約45°C處最高，然后隨著研磨溫度的上升而逐漸降低。
[0009]為了更好的解決上述問題，一方面，本公開的一個(gè)實(shí)施例提供了一種用于制作飲料的設(shè)備。該裝置包括:容器，被配置為接收原材料；溶劑供應(yīng)器，被布置在該容器上并被配置為向該容器中的該原材料提供溶劑；閥門，被布置在該溶劑供應(yīng)器上并被配置成被控制為打開或關(guān)閉從而允許該溶劑從該溶劑供應(yīng)器流入到該容器或防止該溶劑流入該容器；研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨該容器中的該原材料以生成該飲料；以及第一加熱單元，被配置成加熱該飲料。
[0010]使用該設(shè)備，不需要在該設(shè)備啟動(dòng)前將該溶劑手動(dòng)引入該容器中。反而，在該設(shè)備啟動(dòng)前，首先將該溶劑倒入該溶劑供應(yīng)器，而不是倒入該容器中，并在該設(shè)備開始工作時(shí)，通過控制該閥門打開或關(guān)閉以控制該溶劑供應(yīng)器中的該溶劑流入該容器，這使得該溶劑的添加過程更加靈活，由此顯著地提高了易用性(?)。
[0011]有利地，該閥門進(jìn)一步被配置以便被控制為打開從而允許溶劑的第一部分從該溶劑供應(yīng)器流入到該容器中，該溶劑的第一部分具有第一溫度，然后允許溶劑的第二部分從該溶劑供應(yīng)器流入到該容器中，該溶劑的第一部分和該溶劑的第二部分的混合物具有低于該第一溫度的第二溫度，該研磨機(jī)構(gòu)被配置成在該溶劑的第二部分已被允許流入到該容器后研磨該原材料以便生成該飲料。[0012]有利地，當(dāng)來自該溶劑供應(yīng)器的該溶劑的第一部分的溫度低于該第一溫度時(shí)，該第一加熱單元進(jìn)一步被配置成加熱該容器中的該溶劑的第一部分到該第一溫度。
[0013]有利地，該原材料可以是大豆、黑豆、大豆和蔬菜的混合物、大豆和水果的混合物、大豆和谷物的混合物、或這些材料的任意組合。該溶劑可以是水、礦泉水、自來水、堿性水、鹽水、酒精、或這些溶劑的任意組合。
[0014]在本實(shí)施例中，該溶劑的添加過程分為兩步。首先，控制使得該溶劑的第一部分從該溶劑供應(yīng)器流入到該容器中。由于流入該容器的水的第一部分具有第一溫度或者該水的第一部分和該大豆一起在該容器中被加熱至該第一溫度，在該容器中的該原材料的脂氧合酶幾乎變成無活性的，從而有效地去除豆腥味。然后，控制使得該溶劑的第二部分從該溶劑供應(yīng)器流入該容器中以便和該溶劑的第一部分混合。該溶劑的第一部分和該溶劑的第二部分的混合物具有低于該第一溫度的第二溫度。由于大豆蛋白質(zhì)在該第二溫度下的溶解度高于其在該第一溫度下的溶解度，當(dāng)該研磨機(jī)構(gòu)在該第二溫度下研磨該容器中的大豆時(shí)，更多的蛋白質(zhì)被溶解在所得的飲料中。因此，本實(shí)施例的設(shè)備能夠在實(shí)現(xiàn)提取更高的大豆蛋白質(zhì)的同時(shí)保持飲料好的味道。
[0015]有利地，該研磨機(jī)構(gòu)進(jìn)一步被配置成在該溶劑的第一部分已經(jīng)被允許流入該容器后研磨該原材料。
[0016]在該溶劑的第一部分已經(jīng)被允許流入該容器后在該第一溫度下研磨該原材料使得該原材料的脂氧合酶在更足夠的程度上無活性，從而更有效地去除豆腥味。
[0017]在另一個(gè)方面，本公開的一個(gè)實(shí)施例提供了一種用于制作飲料的設(shè)備。該設(shè)備包括:容器，被配置為接收原材料；入口，被配置成允許溶劑進(jìn)入該容器；指示器，被配置成指示關(guān)于通過該入口將溶劑引入到該容器中的信息；研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨該容器中的該原材料以生成該飲料；以及第一加熱單元，被配置成加熱該飲料。
[0018]在又一個(gè)方面，本公開的一個(gè)實(shí)施例提供了一種用于制作飲料的設(shè)備。該設(shè)備包括:容器，被配置成接收溶劑；原料供應(yīng)器，被布置在該容器上并且被配置成向該容器中的該溶劑提供原料；閥門，被布置在該原料供應(yīng)器上并且被配置成被控制為打開或關(guān)閉從而允許來自該原料供應(yīng)器的該原料進(jìn)入到該容器或防止該原料進(jìn)入該容器；研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨該容器中的該原材料以生成該飲料；以及第一加熱單元，被配置成加熱該飲料。
[0019]使用所述設(shè)備，不需要在該設(shè)備啟動(dòng)前將該原材料手動(dòng)引入該容器中。反而，在該設(shè)備啟動(dòng)前，首先將該原材料倒入該原材料供應(yīng)器，而不是倒入該容器中，并在該設(shè)備開始工作時(shí)，通過控制該閥門打開或關(guān)閉以控制高原材料供應(yīng)器中的高原材料進(jìn)入該容器，這使得該原材料的添加過程更加靈活，由此顯著地提高了易用性(?)。
[0020]在又一個(gè)方面中，本公開的一個(gè)實(shí)施例提供了一種用于制作飲料的設(shè)備。該設(shè)備包括:容器，被配置成接收原材料；泵，被配置成被控制從水槽中將溶劑泵送到該容器；研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨該容器中的該原材料以生成該飲料；以及第一加熱單元，被配置成加熱該飲料。
[0021]在進(jìn)一步的方面中，本公開的一個(gè)實(shí)施例提供了一種制作飲料的方法。該方法包括步驟:將溶劑的第一部分引入到存儲(chǔ)有原材料的容器中，該溶劑的第一部分具有第一溫度；將溶劑的第二部分引入到該容器中，該溶劑的第一部分和該溶劑的第二部分的混合物具有第二溫度，其中該第二溫度低于該第一溫度；以及與該溶劑的第一部分和該溶劑的第二部分的該混合物一起研磨該原材料以生成飲料。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0022]本發(fā)明的上述和其它目的以及特性結(jié)合以下對(duì)所附附圖的詳細(xì)描述將變得更加明顯，其中:
[0023]圖1示出了研磨溫度和可溶性蛋白質(zhì)的濃度之間的相關(guān)性；
[0024]圖2a是根據(jù)本公開一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0025]圖2b是圖2a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0026]圖3a是根據(jù)本公開一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的另一個(gè)示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0027]圖3b是圖3a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0028]圖4a是根據(jù)本公開一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的又一個(gè)示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0029]圖4b是圖4a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0030]圖5a是根據(jù)本公開一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的一個(gè)進(jìn)一步的示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0031]圖5b是圖5a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0032]圖6a是根據(jù)本公開另一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的一個(gè)示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0033]圖6b是圖6a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0034]圖7a是根據(jù)本公開又一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的一個(gè)示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0035]圖7b是圖7a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0036]圖8a是根據(jù)本公開又一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的一個(gè)示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0037]圖8b是圖8a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0038]圖9a是根據(jù)本公開又一個(gè)方面的一種用于制作飲料的設(shè)備的一個(gè)示例性實(shí)施例的頂部透視圖；
[0039]圖9b是圖9a中的用于制作飲料的設(shè)備的剖視圖；
[0040]圖10示出了根據(jù)本公開進(jìn)一步的一個(gè)方面的一種制作飲料的方法的流程圖。
[0041]縱觀以上附圖，相同的附圖標(biāo)記將被理解為指代相同的、類似的或相應(yīng)的特征或功能。
【具體實(shí)施方式】
[0042]現(xiàn)在將對(duì)本公開的實(shí)施例做出參考，該實(shí)施例的一個(gè)或多個(gè)示例由附圖所示出。實(shí)施例通過本公開的闡述所提供，并且不旨在作為對(duì)本公開的限制。例如，作為一個(gè)實(shí)施例的一部分所示出或描述的特征可能在另一個(gè)實(shí)施例中被使用以生成又一進(jìn)一步的實(shí)施例。本公開旨在包括屬于本公開范圍和精神的這些和其他修改和變化。
[0043]根據(jù)本公開的一個(gè)方面的用于制作飲料的設(shè)備包括:容器，被配置成接收原材料的容器；溶劑供應(yīng)器，被布置在該容器上并被配置成向該容器中的該原材料提供溶劑；閥門，被布置在該溶劑供應(yīng)器上并被配置成被控制為打開或關(guān)閉以允許該溶劑從該溶劑供應(yīng)器流入到該容器中或防止該溶劑流入該容器中；研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨該容器中的該原材料以便生成該飲料；以及第一加熱單元，被配置成加熱該飲料。
[0044]該原材料可以是例如大豆、黑豆、大豆和蔬菜的混合物、大豆和水果的混合物、大豆和谷物的混合物、或這些材料的任意組合。該溶劑可以是例如水、礦泉水、自來水、堿性水、鹽水、酒精、或這些溶劑的任意組合。
[0045]在下文中，僅出于說明的目的，根據(jù)本公開一個(gè)方面的用于制作飲料的設(shè)備的配置/實(shí)施方式將使用大豆作為原材料的示范性示例以及使用水作為溶劑的示范性示例被描述。本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠充分理解該設(shè)備關(guān)于其它原材料和溶劑的配置/執(zhí)行。
[0046]附圖2-5示出的根據(jù)本公開一個(gè)方面的用于制作飲料的設(shè)備10的示例性實(shí)施例。在這些實(shí)施例中，原材料是大豆，溶劑是水，并且所得到的飲料是豆?jié){。
[0047]參見圖2a_2b，設(shè)備10包括被配置成接收大豆的容器11，其可以由例如塑料或不銹鋼制成。容器11可以包括杯件111和旨在提供在杯件111上以覆蓋杯件111開口的蓋件112。杯件111可具有適于容納大豆、水和所得到的豆?jié){的任何形狀，圓筒杯件是最合意的。
[0048]設(shè)備10還包括布置在容器11上并被配置成向容器11中的大豆供應(yīng)水的溶劑供應(yīng)器12，其將在下文中以更多細(xì)節(jié)進(jìn)行描述。
[0049]設(shè)備10還包括閥門13，其被布置在溶劑供應(yīng)器12上并被配置成被控制為打開或關(guān)閉以允許水從溶劑供應(yīng)器12流入到容器11或防止水流入容器11。也可以使用諸如電磁閥，或電動(dòng)閥，或手動(dòng)閥之類的任何種類的已知閥門。
[0050]設(shè)備10還包括被配置成研磨容器11中的大豆以便生成豆?jié){的研磨機(jī)構(gòu)14。研磨機(jī)構(gòu)14可以呈現(xiàn)任何配置，但通常包括一個(gè)旋轉(zhuǎn)刀件141以及被配置成驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀件141的電機(jī)142。為了達(dá)到水密狀態(tài)，電機(jī)142可以被布置在蓋件112內(nèi)，其輸出軸從蓋件112突出。旋轉(zhuǎn)刀件141被附接到電機(jī)142的輸出軸的末端。當(dāng)蓋件112被設(shè)置在杯件111上時(shí)，旋轉(zhuǎn)刀件141朝向杯件111的底部向下延伸，使得大豆的研磨可以容易被執(zhí)行。
[0051]設(shè)備10還包括被配置成加熱容器11中的豆?jié){的第一加熱單元15。例如，第一加熱單元15可被布置在容器11中?？商娲兀O(shè)備10還可以包括容器11落座其上的基座16，并且相應(yīng)地第一加熱單元15被布置在基座16之內(nèi)?？梢允褂弥T如加熱管或加熱棒之類的任何種類的加熱單元。
[0052]參見圖2-4，例如，溶劑供應(yīng)器12可以是用于存儲(chǔ)水的水槽，其可以由例如塑料或不銹鋼形成。
[0053]在一個(gè)實(shí)施例中，如圖2a_2b中所示，水槽12可被布置以至少部分環(huán)繞杯件111的外表面，并且相應(yīng)地，閥門13可以被布置在水槽12的底部或水槽12和相鄰于水槽12底部的杯件111的交界處?？商娲?，水槽12也可以被布置以至少部分環(huán)繞杯件111的內(nèi)表面，以及相應(yīng)地閥門13可以被布置在水槽12的底部。
[0054]水槽12也可以與杯件111 一體地形成，或者例如可以是，為了易于清洗和更換的目的，通過導(dǎo)軌裝置被可拆卸地安裝在杯件111上的單獨(dú)的單元。為了使存儲(chǔ)在水槽12中的水流入杯件111，有利地，水槽12的底部可以被布置在比杯件111的允許的最高水位更高的位置。
[0055]在另一實(shí)施例中，水槽12b可以被布置在蓋件112內(nèi)，如圖3a_3b所示，并且相應(yīng)地，閥門13可以被布置在水槽12b的底部。
[0056]例如，水槽12a可以與蓋件112 —體地形成。為了方便清洗和更換，可替代地，水槽12a可以是被可拆卸地安裝在蓋件112的單獨(dú)的單元。在該情況下，蓋件112可以形成有用于接收水槽12a的開口，并且相應(yīng)地，水槽12a的外表面可以形成有至少一個(gè)突起從而防止當(dāng)水槽12a被接收在蓋件112中時(shí)水槽12a掉入杯件111中。
[0057]在又一個(gè)實(shí)施例中，水槽12b可被布置在蓋件112下，如圖4a-4b所示，并且相應(yīng)地，閥門13可以被布置在水槽12b的底部或相鄰于其底部的水槽12b的側(cè)壁上。
[0058]水槽12b也可以與蓋件112 —體地形成，或者例如可以是，為了容易清洗和更換的目的，通過導(dǎo)軌裝置被可拆卸地安裝在蓋件112之下的單獨(dú)的單元。為了使存儲(chǔ)在水槽12b中的水流入杯件111，有利地，水槽12b的底部被布置在比杯件111的允許的最高水位更高的位置。
[0059]要留意的是，上述的水槽的三種布置僅僅是示范性的示例，水槽的任何其它合適的布置也是適用的。
[0060]參見圖5a_5b，溶劑供應(yīng)器12也可以是一個(gè)入口。入口 12c具有連接到杯件111的一端以及連接到水源的另一端從而允許來自水源的水進(jìn)入杯件111。閥門13被設(shè)置在入口 12c和杯件111的交界處。當(dāng)閥門13被控制為打開，水從水源通過入口 12c流入杯件111。
[0061]要留意的是，入口 12c也可以被設(shè)置在蓋件112上。
[0062]要留意的是，水槽和入口僅僅是溶劑供應(yīng)器的兩個(gè)示范性的示例，而適合于提供水到容器11中的大豆的任何其他的機(jī)構(gòu)也可應(yīng)用于在本公開。
[0063]有利地，設(shè)備10可進(jìn)一步包括控制器17?？刂破?7被配置成控制閥門13打開或關(guān)閉從而使水從溶劑供應(yīng)器12流入容器11中或防止水流入容器11中。此外，控制器17進(jìn)一步被配置成控制研磨機(jī)構(gòu)14和第一加熱單元15的操作。
[0064]有利地，為便于使用，設(shè)備10還可以包括手柄18。
[0065]在下文中，結(jié)合附圖2a_2b，將對(duì)設(shè)備10的操作進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0066]首先，將大豆或浸泡過的大豆放入杯件111中，并將水倒入水槽12。假定倒入水槽12中的水處于室溫。
[0067]上述準(zhǔn)備工作后，設(shè)備10被啟動(dòng)。當(dāng)設(shè)備10開始工作時(shí)，控制器17控制閥門13打開以允許從水槽12中的水流入杯件111。流入杯件111的水的量也可以由控制器17控制。例如，當(dāng)控制閥門13打開時(shí)，控制器17開始計(jì)時(shí)，并且當(dāng)達(dá)到預(yù)設(shè)的時(shí)間時(shí)將控制閥門13關(guān)閉。可替代地，設(shè)備10還可以包括被配置成測(cè)量流入杯件111的水量的流量計(jì)(未示出)。當(dāng)閥門13被控制為打開時(shí)，流量計(jì)開始測(cè)量流入杯件111的水量并報(bào)告測(cè)量結(jié)果給控制器17。當(dāng)流入杯件111的水量達(dá)到預(yù)定量時(shí)控制器17控制閥門13關(guān)閉。要留意的是，被預(yù)先存儲(chǔ)在控制器17中的預(yù)設(shè)時(shí)間和預(yù)定量可以根據(jù)使用而變化。
[0068]在水已經(jīng)流入到杯件111后，第一加熱單元15開始一起加熱杯件111中的水和大豆到預(yù)定的溫度，例如80°C?100°C。當(dāng)水和大豆一起被加熱到預(yù)定溫度時(shí)，研磨機(jī)構(gòu)14開始在預(yù)定溫度下研磨杯件111中的大豆以制作豆?jié){，然后第一加熱單元15繼續(xù)加熱豆?jié){直到它沸騰。
[0069]最后，沸騰后的豆?jié){被過濾并且準(zhǔn)備好被飲用。
[0070]使用設(shè)備10，不需要在設(shè)備10啟動(dòng)前手動(dòng)將溶水倒入容器中。反而,在設(shè)備10啟動(dòng)前，水首先被倒入水槽12，而不是倒入杯件111中，并在設(shè)備10開始工作時(shí)，通過控制閥門13打開或關(guān)閉以控制水槽12中的水流入容器111中，這使得水的添加過程更加靈活，從而顯著地提高了易用性。
[0071]在另一個(gè)實(shí)施例中，大豆可以通過設(shè)備10的方式被浸泡。具體地，當(dāng)設(shè)備10開始工作時(shí)，控制器17控制閥門13打開以使水從水槽12流入杯件111。在水流入杯件111中后，控制器17開始計(jì)時(shí)，并控制第一加熱單元15在經(jīng)過例如兩小時(shí)的預(yù)設(shè)時(shí)間后一起加熱杯件111中的水和大豆。在水和大豆已被一起加熱到預(yù)定溫度后，研磨機(jī)構(gòu)14開始在預(yù)定溫度下研磨杯件111中的大豆以制作豆?jié){。在本實(shí)施例中，由于第一加熱單元15在經(jīng)過預(yù)設(shè)時(shí)間后開始一起加熱杯件111中的水和大豆，大豆已經(jīng)在水中浸泡了預(yù)設(shè)時(shí)間，其結(jié)果是大豆是經(jīng)浸泡了的。
[0072]在又一個(gè)實(shí)施例中，為了進(jìn)一步增加所得到的豆?jié){的大豆蛋白質(zhì)的溶解性，添加水的過程被分為兩步。
[0073]具體地，當(dāng)設(shè)備10開始工作時(shí)，控制器17控制閥門16打開以允許水的第一部分從水槽12流入杯件111中，然后控制閥門13關(guān)閉。流入杯件111中的水的第一部分的量也可以由控制器17控制。例如，當(dāng)閥門13被控制為打開時(shí)，控制器17開始計(jì)時(shí)，并當(dāng)經(jīng)過預(yù)設(shè)時(shí)間后時(shí)，控制閥門13關(guān)閉?？商娲兀O(shè)備10還可以包括被配置成測(cè)量流入杯件111的水量的流量計(jì)(未示出)。當(dāng)閥門13被控制為打開時(shí)，流量計(jì)開始測(cè)量流入杯件111的水量并報(bào)告測(cè)量結(jié)果至控制器17。當(dāng)流入杯件111的水量達(dá)到預(yù)定量時(shí)控制器17控制閥門13關(guān)閉。要留意的是，被預(yù)存儲(chǔ)在控制器17中的預(yù)設(shè)時(shí)間和預(yù)定量可以根據(jù)使用而變化。
[0074]當(dāng)水的第一部分流入杯件111中時(shí)，第一加熱單元15開始加熱水的第一部分到第一溫度?？商娲?，水的第一部分在其進(jìn)入杯件111之前被加熱到第一溫度。在這方面，設(shè)備10還可以包括配置成在來自水槽12的水的第一部分進(jìn)入杯件111前將水的第一部分加熱到第一溫度的第二加熱單元(未示出)。例如，第二加熱單元可以設(shè)置在的水槽12和杯件111之間。當(dāng)閥門13被控制為打開時(shí)，第二加熱單元加熱來自水槽12的水的第一部分到第一溫度然后使已加熱的水的第一部分流入杯件111中。有利地，第一溫度可以在[80°C，IOO0C ]范圍內(nèi)。
[0075]由于杯件111中的水的第一部分被加熱到第一溫度，杯件111中大豆的脂氧合酶變得幾乎無活性。其結(jié)果是有效地去除了豆腥味。為了使脂氧合酶的無活性到更加充分的程度，有利地，在杯件111中水的第一部分已被加熱到第一溫度后，研磨機(jī)構(gòu)14在第一溫度下在第一研磨時(shí)段期間研磨杯件111中的大豆。有利地，第一研磨時(shí)段被設(shè)定為比研磨過程所需的完整時(shí)段短。
[0076]在研磨機(jī)構(gòu)14的第一研磨過程已經(jīng)完成后，控制器17控制閥門13再次打開以允許來自水槽12的水的第二部分流入杯件111以和水的第一部分混合，然后控制器控制閥門13關(guān)閉。流入杯件111的水的第二部分的量可以被控制器17以類似控制水的第一部分的量的方式控制，因此為簡(jiǎn)潔起見在此不進(jìn)行描述。由于水槽12中的水處于室溫，杯件111中水的第一部分和水的第二部分的混合物具有比第一溫度低的第二溫度。
[0077]有利地，第二溫度可以在[40°C，70°C ]的范圍內(nèi)。水的第二部分的量可以基于水的第一部分的量、第一溫度以及所需的第二溫度被確定。
[0078]當(dāng)水的第二部分流入杯件111中時(shí)，研磨機(jī)構(gòu)14在第二溫度下在第二研磨時(shí)段期間繼續(xù)研磨杯件111的大豆以生成豆?jié){。有利地，第二研磨時(shí)段被設(shè)定為比第一研磨時(shí)段長(zhǎng)。
[0079]由于在第二溫度下大豆蛋白質(zhì)的溶解度高于在第一溫度下的溶解度，當(dāng)研磨機(jī)構(gòu)14在第二溫度下研磨杯件111中的大豆時(shí)更多的蛋白質(zhì)被溶解在得到的豆?jié){中。
[0080]在研磨機(jī)構(gòu)14已經(jīng)完成第二研磨過程后，第一加熱單元15開始加熱豆?jié){至第三溫度，例如100°C，即第一加熱單元15加熱豆?jié){直到它沸騰。
[0081]因此，在本實(shí)施例的設(shè)備10能夠?qū)崿F(xiàn)更高的大豆蛋白質(zhì)的提取同時(shí)保持了豆?jié){的好的味道。
[0082]本領(lǐng)域的技術(shù)人員將領(lǐng)會(huì)，作為上述實(shí)施例的變化，水的第一部分可以在設(shè)備10被啟動(dòng)前被引入杯件111中。
[0083]在又一個(gè)實(shí)施例中，通過設(shè)備10的可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)器功能。在這方面，設(shè)備10還可以包括使用戶能夠預(yù)設(shè)希望設(shè)備10開始工作的時(shí)間的用戶界面(未示出)。例如，如果用戶希望設(shè)備10在八小時(shí)后開始工作，那么他/她必須通過用戶界面輸入預(yù)設(shè)時(shí)間“八”。用戶界面將發(fā)送指示預(yù)設(shè)時(shí)間的信號(hào)至控制器17以響應(yīng)用戶輸入。在接收到來自用戶界面的信號(hào)后，控制器17開始計(jì)時(shí)然后當(dāng)已經(jīng)達(dá)到預(yù)設(shè)時(shí)間時(shí)控制閥門13打開以便允許水從水槽12流入杯件111中。在水流入到杯件111后，執(zhí)行加熱和研磨過程以制作豆?jié){。要留意的是，在本實(shí)施例中，在已經(jīng)達(dá)到預(yù)設(shè)時(shí)間后，水的添加過程也可以被分成兩個(gè)步，為簡(jiǎn)潔起見在此不進(jìn)行描述。
[0084]根據(jù)本公開的另一個(gè)方面，提供了一種用于制作飲料的設(shè)備20。圖6a_6b示出了用于制作飲料的設(shè)備20的示例性實(shí)施例。在本實(shí)施例中，原材料是大豆，溶劑是水，所得到的飲料是豆?jié){。
[0085]參見圖6a_6b，設(shè)備20包括被配置成接收大豆的容器21。容器21的配置可以和容器11的配置相同，為簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0086]設(shè)備20還包括被配置成供水至容器21的被布置在容器21上的入口 22。
[0087]設(shè)備20還包括被布置在容器21上以及被配置成指示關(guān)于通過入口 22將水引入容器21中的信息的指示器23。可以使用諸如屏幕或揚(yáng)聲器之類的任何類型的已知指示器。
[0088]設(shè)備20還包括被配置成研磨容器21中的大豆以制作豆?jié){的研磨機(jī)構(gòu)24。研磨機(jī)構(gòu)24的配置可以和研磨機(jī)構(gòu)14的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0089]該設(shè)備20還包括被配置成加熱容器21中的豆?jié){的第一加熱單元25。第一加熱單元25的配置可以和第一加熱單元15的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0090]在下文中，結(jié)合圖6a_6b對(duì)設(shè)備20的操作進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0091]首先，將大?或浸泡過的大?引入各器21中。然后，設(shè)備20被啟動(dòng)。當(dāng)設(shè)備20開始工作時(shí)，指示器23指示關(guān)于引入水進(jìn)入到容器21的信息。根據(jù)上述信息，用戶可通過入口 22將水引入到容器21。在水已被引入到容器21后，第一加熱單元25開始一起加熱容器21中的水和大豆到預(yù)定溫度，例如80°C~100°C。當(dāng)大豆與水一起加熱到預(yù)定溫度，研磨機(jī)構(gòu)24開始在預(yù)定溫度下研磨容器21中的大豆以制作豆?jié){，然后第一加熱單元25繼續(xù)加熱豆?jié){直到其沸騰。
[0092]最后，沸騰后的豆?jié){被過濾并準(zhǔn)備好被飲用。
[0093]在另一個(gè)實(shí)施例中，水的添加過程可以被劃分為兩步。具體地，當(dāng)設(shè)備20開始工作時(shí)，指示器23指示關(guān)于將水的第一部分引入到容器21的信息。根據(jù)該信息，用戶通過入口 21引入水的第一部分到容器21中。當(dāng)水的第一部分被引入到容器21中時(shí)，第一加熱單元25開始一起加熱水的第一部分和大豆到第一溫度。有利地，在水的第一部分和大豆被一起加熱到第一溫度后，研磨機(jī)構(gòu)24可以在第一溫度下在第一研磨時(shí)段期間研磨容器21中的大豆。
[0094]當(dāng)研磨機(jī)構(gòu) 24的第一研磨過程結(jié)束時(shí)，指示器23指示關(guān)于引入水的第二部分到容器21的信息。根據(jù)該信息，用戶通過入口 22將水的第二部分引入到容器21。當(dāng)水的第二部分被引入到容器21中，研磨機(jī)構(gòu)24在第二溫度下在第二研磨時(shí)段期間繼續(xù)研磨容器21中的大豆以生成豆?jié){。
[0095]在研磨機(jī)構(gòu)22的第二研磨過程已經(jīng)完成后，第一加熱單元25開始加熱豆?jié){至第三溫度，例如100°C，即加熱單元13加熱豆?jié){直至沸騰。
[0096]第一溫度可以在[80°C，100°C ]的范圍內(nèi)以及第二溫度可以在[40°C，70°C ]的范圍內(nèi)。
[0097]根據(jù)本公開的又一個(gè)方面，提供一種用于制作飲料的設(shè)備30。圖7a_7b示出了用于制作飲料的設(shè)備30的一個(gè)示例性實(shí)施例。在該實(shí)施例中，原材料是大豆，溶劑是水，以及所得到的飲料是豆?jié){。
[0098]參見圖7a_7b，設(shè)備30包括被配置成接收水的容器31。容器31的配置可以和容器11的配置相同，為簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0099]該設(shè)備30還包括設(shè)置被布置在容器31上以將大豆添加到容器31的水中的原材料供應(yīng)器32。原材料供應(yīng)器32可以是用于存儲(chǔ)大豆的水槽。水槽32的布置可以和水槽12的布置相同，為簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0100]設(shè)備30還包括閥門，其被布置在原材料供應(yīng)器32上并被配置成被控制為打開或關(guān)閉以便允許來自原材料供應(yīng)器32的大豆進(jìn)入到容器31或防止大豆進(jìn)入容器31?？梢允褂弥T如電磁閥、或電動(dòng)閥、或手動(dòng)閥之類的任何種類的已知閥門。
[0101]該設(shè)備30還包括被配置成研磨容器31中的大豆以制作豆?jié){的研磨機(jī)構(gòu)34。研磨機(jī)構(gòu)34的配置可以和研磨機(jī)構(gòu)14的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0102]設(shè)備30還包括被配置成加熱容器31中豆?jié){的第一加熱單元35。第一加熱單元35的配置可以和第一加熱單元15的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0103]有利地，設(shè)備30還可以包括控制器36?？刂破?6被配置成控制閥門33打開或關(guān)閉以便允許來自原材料供應(yīng)器32的大豆進(jìn)入容器31中或防止大豆進(jìn)入容器31中。此外，控制器36進(jìn)一步被配置成控制研磨機(jī)構(gòu)34和第一加熱單元35的操作。
[0104]在下文中，結(jié)合圖7a_7b對(duì)設(shè)備30的操作進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0105]首先，水被倒入容器31中，大豆或浸泡過的大豆被引入到原材料供應(yīng)器32中。
[0106]在以上準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成后，設(shè)備30被啟動(dòng)。當(dāng)設(shè)備30開始工作時(shí)，控制器36控制閥門33打開以便允許來自原材料供應(yīng)器32的大豆進(jìn)入到容器31的大豆的量可以由控制器36控制。在大豆已經(jīng)進(jìn)入容器31后，第一加熱單元35開始一起加熱容器31中的水和大豆至預(yù)定溫度，例如80°C?100°C。當(dāng)大豆與水一起被加熱到預(yù)定溫度時(shí)，研磨機(jī)構(gòu)34開始在預(yù)定溫度下研磨容器31中的大豆以制作豆?jié){，然后第一加熱單元35繼續(xù)加熱豆?jié){直至其沸騰。
[0107]最后，沸騰后的豆?jié){被過濾并準(zhǔn)備好被飲用。
[0108]使用設(shè)備30，不需要在設(shè)備30啟動(dòng)前手動(dòng)將大豆引入容器31中。反而，在設(shè)備30啟動(dòng)前，大豆被放入原材料供應(yīng)器32，而不是放入容器31中，并在設(shè)備開始工作時(shí)，通過控制閥門33打開或關(guān)閉以控制原材料供應(yīng)器32中的大豆進(jìn)入容器31，這使得大豆的添加過程更加靈活，并由此顯著地提高易用性。
[0109]根據(jù)本公開的又一個(gè)方面，提供一種用于制作飲料的設(shè)備40，圖8a_8b示出了用于制作飲料的設(shè)備40的一個(gè)示例性實(shí)施例。在該實(shí)施例中，原材料是大豆，溶劑是水，所得到的飲料是豆?jié){。
[0110]參見圖8a-8b，設(shè)備40包括被配置成接收大豆或浸泡過的大豆的容器41。容器41的配置可以和容器11的配置相同，為簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0111]設(shè)備40還包括被配置成儲(chǔ)存水的水槽42。例如，如圖8a_8b所示，水槽42可被布置為與容器41相鄰。
[0112]設(shè)備40還包括泵43，其被配置成被控制為將水從水槽42泵送到容器41。具體地，參見圖8b，泵43的入口通過第一管431被耦合到水槽42，以及泵43的出口通過第二管432被耦合到容器41。當(dāng)泵43被控制為工作時(shí)，它通過第一管431將水從水槽42抽出并且隨后允許水通過第二管432流入到容器41。
[0113]設(shè)備40還包括被配置成研磨容器41中的大豆以制作豆?jié){的研磨機(jī)構(gòu)44。研磨機(jī)構(gòu)44的配置可以和研磨機(jī)構(gòu)14的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0114]設(shè)備40還包括被配置成加熱容器41中豆?jié){的第一加熱單元45。第一加熱單元45的配置可以和第一加熱單元15的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0115]有利地，設(shè)備40還可以包括控制器46?？刂破?6被配置成控制泵43將水從水槽42泵送到容器41中。此外，控制器46進(jìn)一步被配置成控制研磨機(jī)構(gòu)44和第一加熱單元45的操作。
[0116]應(yīng)當(dāng)理解的是，水槽42是針對(duì)設(shè)備40的可選元件。
[0117]在下文中，結(jié)合圖8a_8b設(shè)備40的操作將被詳細(xì)描述。
[0118]首先，大豆或浸泡的大豆被放入到容器41中，并且水被倒入容器42中。
[0119]在上述準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成后，設(shè)備40被啟動(dòng)。當(dāng)設(shè)備40開始工作時(shí)，控制器46控制泵43將水從水槽42泵送到容器41中。泵入容器41的水量也可由控制器46控制。例如，當(dāng)泵43被控制為工作時(shí)，控制器46開始計(jì)時(shí)，然后當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)定時(shí)間時(shí)控制泵43停止工作?？商娲兀O(shè)備40還可以包括被配置成測(cè)量流入容器41中水量的流量計(jì)(未示出)。當(dāng)泵43被控制為工作時(shí)，該流量計(jì)開始測(cè)量流入容器41的水量并將測(cè)量結(jié)果報(bào)告至控制器46。當(dāng)泵入容器41的水量滿足預(yù)定量時(shí)控制器46控制泵43停止工作。要留意的是，被預(yù)存儲(chǔ)在控制器46中的預(yù)定時(shí)間和預(yù)定量可以根據(jù)實(shí)際使用變化。
[0120]在水已經(jīng)被泵入到容器41后，第一加熱單元45開始一起加熱容器41中的水和大豆至預(yù)定溫度，例如80°C?100°C。當(dāng)大豆與水一起被加熱到預(yù)定溫度時(shí)，研磨機(jī)構(gòu)44開始在預(yù)定溫度下研磨容器41中的大豆以制作豆?jié){，然后第一加熱單元45繼續(xù)加熱豆?jié){直至沸騰。
[0121]最后，沸騰后的豆?jié){被過濾并準(zhǔn)備好被飲用。
[0122]在另一實(shí)施例中，水的添加過程可以被劃分為兩步。具體地，當(dāng)設(shè)備40開始工作時(shí)，控制器46控制泵43將水的第一部分從水槽42泵送到容器41中。泵入容器41的水的第一部分的量可以由控制器46控制。例如，當(dāng)泵43被控制為工作時(shí)，控制器46開始計(jì)時(shí)，然后當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)定時(shí)間時(shí)控制泵43停止工作?？商娲?，設(shè)備40還可以包括被配置成測(cè)量流入容器41中水量的流量計(jì)(未示出)。當(dāng)泵43被控制為工作時(shí)，該流量計(jì)開始測(cè)量流入容器41的水量并報(bào)告測(cè)量結(jié)果至控制器46。當(dāng)泵入容器41的水量滿足預(yù)定量時(shí)控制器46控制泵43停止工作。要留意的是，被預(yù)存儲(chǔ)在控制器46中的預(yù)定時(shí)間和預(yù)定量可以根據(jù)實(shí)際使用變化。
[0123]當(dāng)水的第一部分被泵入容器41時(shí)，第一加熱單元45開始一起加熱水的第一部分和大豆到第一溫度。有利地，在水的第一部分和大豆被一起加熱到該第一溫度后，研磨機(jī)構(gòu)44可以在第一溫度下在第一研磨時(shí)段期間研磨容器41中的大豆。
[0124]當(dāng)研磨機(jī)構(gòu)44的第一研磨過程已經(jīng)完成時(shí)，控制器17控制泵43將水的第二部分從水槽42泵送到容器41中。泵入容器41的水的第二部分的量可被控制器46控制，其類似于水的第一部分的量的控制，為了簡(jiǎn)潔起見在此將不對(duì)其進(jìn)行描述。當(dāng)水的第二部分被泵入到容器41中時(shí)，研磨機(jī)構(gòu)44在第二溫度下在第二研磨時(shí)段期間繼續(xù)研磨容器41中的大豆以生成豆?jié){。
[0125]在研磨機(jī)構(gòu)42的第二研磨過程已經(jīng)完成后，第一加熱單元45開始加熱豆?jié){至第三溫度，例如100°C，即第一加熱單元43加熱豆?jié){直至其沸騰。
[0126]第一溫度可在[80°C，100°C ]的范圍內(nèi)以及第二溫度可在[40°C，70°C下]的范圍內(nèi)。
[0127]根據(jù)本公開的又一個(gè)方面，提供一種用于制作飲料的設(shè)備50，圖9a_9b示出了用于制作飲料的設(shè)備50的一個(gè)示例性實(shí)施例。在該實(shí)施例中，原材料是大豆，溶劑是水，以及所得到的飲料是豆?jié){。
[0128]參見圖9a_9b，設(shè)備50包括被配置成接收水和大豆/浸泡過的大豆的容器51。容器51的配置可以和容器11的配置相同，為簡(jiǎn)潔起見在此將不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0129]設(shè)備50還包括被配置成儲(chǔ)存水的第一水槽521，以及閥門531，其被布置在第一水槽521上并且被配置成被控制為打開或關(guān)閉以便允許水從第一水槽521流入容器51中或防止水流入容器51中。[0130]設(shè)備50還包括被配置成儲(chǔ)存大豆或浸泡過的大豆的第二水槽522，以及閥門532，其被布置在第二水槽522上并且被配置成被控制為打開或關(guān)閉以便允許來自第二水槽522的大豆或浸泡過的大豆進(jìn)入容器51中或防止大豆或浸泡過的大豆進(jìn)入容器51。
[0131]裝置50還包括被配置成研磨容器51中的大豆以制作豆?jié){的研磨機(jī)構(gòu)54。研磨機(jī)構(gòu)54的配置可以和研磨機(jī)構(gòu)14的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此將不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0132]該設(shè)備50還包括被配置成加熱容器51中豆?jié){的第一加熱單元55。第一加熱單元55的配置可以和第一加熱單元15的配置相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此將不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0133]有利地，設(shè)備50還可以包括控制器56?？刂破?6被配置成相應(yīng)地控制第一閥門531打開或關(guān)閉以便允許水從第一水槽521流入容器51中或防止水流入容器51中，并且控制第二閥門532打開或關(guān)閉以便允許來自第二水槽522的大豆或浸泡過的大豆進(jìn)入容器51中或防止大豆或浸泡過的大豆進(jìn)入容器51中。此外，控制器56進(jìn)一步被配置成控制研磨機(jī)構(gòu)54和第一加熱單元55的操作。
[0134]在本實(shí)施例中，在設(shè)備50的工作期間，控制器56可以首先控制第二閥門532打開以便允許來自第二水槽522的大豆或浸泡過的大豆進(jìn)入容器51中。然后，控制器56可以進(jìn)一步控制第一閥門531打開以便允許水從第一水槽521流入容器51中。水的添加過程可以與設(shè)備10的相關(guān)描述相同，為了簡(jiǎn)潔起見在此將不對(duì)其進(jìn)行描述。
[0135]根據(jù)本公開的一個(gè)進(jìn)一步的方面，提供一種制作飲料的方法。圖10示出了制作飲料的方法的一個(gè)示例性實(shí)施例。
[0136]該方法包括以下步驟:引入溶劑的第一部分到存儲(chǔ)有原材料的容器中的步驟S102，溶劑的第一部分具有第一溫度；引入溶劑的第二部分到容器中的步驟S104，溶劑的第一部分和溶劑的第二部分的混合物具有第二溫度，其中第二溫度低于第一溫度；以及一起研磨原材料以及溶劑的第一部分和溶劑的第二部分的混合物以生成飲料的步驟S106。
[0137]例如，原材料可以是大豆、黑豆、大豆和蔬菜的混合物、大豆和水果的混合物、大豆和谷物的混合物、或這些材料的任意組合。例如，溶劑可以是水、礦泉水、自來水、堿性水、鹽水、酒精、或這些溶劑的任意組合。
[0138]第一溫度可在[80°C，100°C ]的范圍內(nèi)以及第二溫度可在[40°C，70°C下I的范圍內(nèi)。
[0139]有利地，當(dāng)引入到容器中的水的第一部分的溫度低于第一溫度時(shí)，添加溶劑的第一部分的步驟S102還可包括加熱容器中的溶劑的第一部分到第一溫度的步驟。
[0140]有利地，在添加溶劑的第一部分的步驟S102后，該方法還可以包括一起研磨原材料和溶劑的第一部分的步驟。
[0141]有利地，在研磨步驟106后，該方法還可以包括加熱飲料至例如100°C的第三溫度的步驟。
[0142]應(yīng)當(dāng)留意的是，上述的實(shí)施例的給出用于描述本發(fā)明的原理，而不是限制其范圍；并且應(yīng)當(dāng)理解的是，可以在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下采取修改和變化，對(duì)此本領(lǐng)域技術(shù)人員將很容易理解。這些修改和變化被認(rèn)為是在本發(fā)明和所附權(quán)利要求的范圍之內(nèi)。本發(fā)明的保護(hù)范圍由所附權(quán)利要求所限定。另外，在權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記不應(yīng)該被解釋為是對(duì)權(quán)利要求的限制。動(dòng)詞“包括”及其變體的使用并不排除存在權(quán)利要求所述以外的元件或步驟。元件或步驟前的不定冠詞“一(a)”或“一個(gè)(an)”不排除存在多個(gè)這樣的元件或步驟。
【權(quán)利要求】
1.一種制作飲料的方法，所述方法包括: -將溶劑的第一部分引入到存儲(chǔ)有原材料的容器中，所述溶劑的第一部分具有第一溫度； -將溶劑的第二部分引入到所述容器中，所述溶劑的第一部分和所述溶劑的第二部分的混合物具有第二溫度，其中所述第二溫度低于所述第一溫度； -與所述溶劑的第一部分和所述溶劑的第二部分的所述混合物一起研磨所述原材料以生成所述飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中在所述引入所述溶劑的第一部分的步驟后，所述方法還包括步驟: -與所述溶劑的第一部分一起研磨所述原材料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述添加所述溶劑的第一部分的步驟還包括: -加熱在所述容器中的所述溶劑的第一部分到所述第一溫度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中在所述研磨步驟后，所述方法還包括步驟: -加熱所述飲料至第三溫度。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述原材料包括大豆并且所述溶劑是水，所述第一溫度在[80°C，100°C ]的范圍內(nèi)并且所述第二溫度在[40°C，70°C ]的范圍內(nèi)。
6.一種用于制作飲料的設(shè)備，所述設(shè)備包括: -容器，被配置為接收原材料；_溶劑供應(yīng)器，被布置在所述容器上并被配置為向所述容器中的所述原材料提供溶劑； -閥門，被布置在所述溶劑供應(yīng)器上并被配置為被控制為打開或關(guān)閉從而允許從所述溶劑供應(yīng)器流入到所述容器中或防止所述溶劑流入所述容器； -研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨所述容器中的所述原材料以生成所述飲料；以及 -第一加熱單元，被配置成加熱所述飲料。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中所述閥門被配置以便被控制為打開從而允許溶劑的第一部分從所述溶劑供應(yīng)器流入所述容器中，所述溶劑的第一部分具有第一溫度，并且然后被控制為打開以允許所述溶劑的第二部分從所述溶劑供應(yīng)器流入所述容器中，所述溶劑的第一部分和所述溶劑的第二部分的混合物具有低于所述第一溫度的第二溫度； 其中所述研磨機(jī)構(gòu)被配置成在所述溶劑的第二部分已被允許流入到所述容器后研磨所述原材料以便生成所述飲料。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其中所述研磨機(jī)構(gòu)進(jìn)一步被配置成在所述溶劑的第一部分已被允許流入到所述容器后研磨所述原材料。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其中當(dāng)來自所述溶劑供應(yīng)器的所述溶劑的第一部分的溫度低于所述第一溫度時(shí)，所述第一加熱單元進(jìn)一步被配置成加熱所述容器中的所述溶劑的第一部分到所述第一溫度。
10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的設(shè)備，其中當(dāng)來自所述溶劑供應(yīng)器的所述溶劑的第一部分的溫度低于所述第一溫度時(shí)，所述設(shè)備還包括第二加熱單元，所述第二加熱單元被配置成在來自所述溶劑供應(yīng)器的所述溶劑的第一部分進(jìn)入所述容器前加熱所述溶劑的第一部分到所述第一溫度。
11.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的設(shè)備，其中所述溶劑供應(yīng)器包括以下任意一個(gè):-水槽，被配置成儲(chǔ)存溶劑； -入口，被配置成允許來自溶劑源的溶劑進(jìn)入所述容器。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其中所述容器包括杯件和布置在所述杯件上的蓋件，其中所述水槽被布置以便使得所述水槽至少部分地環(huán)繞所述杯件，或者被布置在所述蓋件內(nèi)或所述蓋件下；以及所述入口被布置在所述杯件上或所述蓋件上。
13.一種用于制作飲料的設(shè)備，所述設(shè)備包括: -容器，被配置成接收原材料； -泵，被配置成被控制從水槽中將溶劑泵送到所述容器中； -研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨所述容器中的所述原材料以生成所述飲料；以及 -第一加熱單元，被配置成加熱所述飲料。
14.一種用于制作飲料的設(shè)備，所述設(shè)備包括: -容器，被配置成接收原材料； -入口，被配置成允許溶劑進(jìn)入所述容器； -指示器，被配置成指示關(guān)于通過所述入口將溶劑引入到所述容器中的信息； -研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨所述容器中的所述原材料以生成所述飲料； -第一加熱單元，被配置成加熱所述飲料。
15.一種用于制作飲料的設(shè)備`，所述設(shè)備包括: -容器，被配置成接收溶劑； -原材料供應(yīng)器，被布置在所述容器上并且被配置成向所述容器中的所述溶劑提供原材料； -閥門，被布置在所述原材料供應(yīng)器上并且被配置成被控制為打開或關(guān)閉從而允許來自所述原材料供應(yīng)器的所述原材料進(jìn)入到所述容器或防止所述原材料進(jìn)入所述容器； -研磨機(jī)構(gòu)，被配置成研磨所述容器中的所述原材料以生成所述飲料； -第一加熱單元，被配置成加熱所述飲料。
【文檔編號(hào)】A47J43/07GK103596479SQ201280024006
【公開日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2012年5月14日 優(yōu)先權(quán)日:2011年5月19日
【發(fā)明者】王常杰, 蕢霄云, 周琦, 于東海 申請(qǐng)人:皇家飛利浦有限公司