專利名稱：電能獨(dú)立式蒸柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及烹飪設(shè)備，特別涉及一種電能獨(dú)立式蒸柜。
背景技術(shù)：
目前，蒸柜為餐飲行業(yè)及食堂常用的廚具之一，用于蒸飯及面食等美食?，F(xiàn)有的蒸柜大都是一體式結(jié)構(gòu)，具體結(jié)構(gòu)為蒸盆與發(fā)熱管在一同個(gè)通柜內(nèi)，通過浮球自動進(jìn)水，發(fā)熱管在水中發(fā)熱產(chǎn)生蒸汽來達(dá)到蒸燉的目的。這種蒸柜控制簡單、功率、耗能較大、密封性、安全性較差。蒸汽發(fā)生器不是密封罐體，或沒有存壓功能；溫度不能快速上升，而且蒸出食品水份重，達(dá)不到食品標(biāo)準(zhǔn)化。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種節(jié)能環(huán)保，加熱效率快的電能獨(dú)立式蒸柜。本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的一種電能獨(dú)立式蒸柜，包括一柜體，柜體內(nèi)設(shè)有多個(gè)加熱腔體，加熱腔體的密封門設(shè)于加熱腔體前面，加熱腔體的內(nèi)壁上設(shè)有進(jìn)氣口，每個(gè)加熱腔體底部設(shè)有排水口，每個(gè)加熱腔體的兩側(cè)都設(shè)有多條支撐托盤的軌道，所述柜體內(nèi)還設(shè)有供氣系統(tǒng)，供氣系統(tǒng)設(shè)置在加熱腔體的下端。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述供氣系統(tǒng)包括蒸汽發(fā)生裝置、水泵和水箱，水箱的出水口與水泵進(jìn)水口連接，水泵出水口與蒸汽發(fā)生裝置的進(jìn)水口連接。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述蒸汽發(fā)生裝置包括中空的L型加熱內(nèi)膽，加熱內(nèi)膽的一端設(shè)有與加熱管連接的法蘭，加熱管通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)連接，力口熱內(nèi)膽的另一端設(shè)有出氣口，出氣口分別與安全卸壓閥連接，通過導(dǎo)管分支與各個(gè)加熱腔體的進(jìn)氣口連接。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述加熱內(nèi)膽上還設(shè)有三個(gè)不同高度的水位計(jì)，水位計(jì)通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)連接，實(shí)時(shí)探測加熱內(nèi)膽水位高低。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述蒸汽發(fā)生裝置外接壓力開關(guān)，壓力開關(guān)通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)連接，實(shí)時(shí)監(jiān)控加熱內(nèi)膽的壓力。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述蒸汽發(fā)生器裝置外接壓力卸壓開關(guān)，實(shí)時(shí)對加熱內(nèi)膽的壓力進(jìn)行過壓保護(hù)。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述水箱內(nèi)設(shè)有浮球控制開關(guān)。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述柜體下端設(shè)有排水閥。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述柜體上端設(shè)有加熱腔體進(jìn)氣控制開關(guān)、自動溫度調(diào)節(jié)器、時(shí)間控制器。作為本實(shí)用新型電能獨(dú)立式蒸柜的一種改進(jìn)，所述柜體頂部設(shè)有排氣閥。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的電能獨(dú)立式蒸柜的優(yōu)點(diǎn)在于1、本實(shí)用新型采用加熱腔體與供汽系統(tǒng)同時(shí)設(shè)置在一柜體內(nèi)，大大減少了占用面積，且供汽系統(tǒng)的內(nèi)膽加熱管采用電能加熱，充分利用電能，加熱管在發(fā)生器內(nèi)密封加熱，不會應(yīng)清洗而導(dǎo)致直接接觸加熱管。2、發(fā)生器通過微電腦智能控制，可調(diào)節(jié)發(fā)生器內(nèi)壓力，到達(dá)壓力自動停止，下降到設(shè)置壓力又自動恢復(fù)工作。這樣使柜內(nèi)溫度快速上升，又能確保發(fā)生器內(nèi)隨時(shí)都儲存有蒸汽。3、采用L型的加熱內(nèi)膽，更進(jìn)一步的加快了加熱速度，且配合電氣系統(tǒng)和供水系統(tǒng)，達(dá)到全自動化熱加工作業(yè)，節(jié)省人力物力，又節(jié)能環(huán)保，是烹飪領(lǐng)域的首選廚具。4、采用多個(gè)加熱腔體，且每個(gè)加熱腔體是單獨(dú)的柜體。分別由汽閥開關(guān)和微電腦控制器控制，方便在同一時(shí)間可同時(shí)蒸燉不同食品而不會竄味。

圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
下面就根據(jù)附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。如圖1、圖2所示，一種電能獨(dú)立式蒸柜，包括一柜體1，柜體I內(nèi)設(shè)有兩個(gè)加熱腔體2，加熱腔體2的密封門3設(shè)于加熱腔體2前面，加熱腔體2的內(nèi)壁上設(shè)有進(jìn)氣口 4，每個(gè)加熱腔體2底部設(shè)有排水口 5，每個(gè)加熱腔體2的兩側(cè)都設(shè)有多條支撐托盤的軌道6，所述柜體I內(nèi)還設(shè)有供汽系統(tǒng)7，供汽系統(tǒng)設(shè)7置在加熱腔體2的下端。其中，供汽系統(tǒng)7包括蒸汽發(fā)生裝置71、水泵72和水箱73，水箱73的出水口與水泵72進(jìn)水口連接，水泵72出水口與蒸汽發(fā)生裝置71的進(jìn)水口連接。蒸汽發(fā)生裝置71包括中空的L型加熱內(nèi)膽711，加熱內(nèi)膽711的一端設(shè)有與加熱管712連接的法蘭713，加熱管712通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)714連接，加熱內(nèi)膽711的另一端設(shè)有出氣口 715，出氣口 715分別與安全卸壓閥718連接，通過導(dǎo)管分支與各個(gè)加熱腔體2的進(jìn)氣口 4連接。加熱內(nèi)膽711上還設(shè)有三個(gè)不同高度的水位計(jì)716，水位計(jì)716通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)714連接。通過水位計(jì)716檢測加熱內(nèi)膽711的水量，當(dāng)水量不足時(shí)由電控系統(tǒng)714驅(qū)動水泵72將水箱73內(nèi)的水輸送至加熱內(nèi)膽711內(nèi)，加滿后自動關(guān)閉水泵72。所述蒸汽發(fā)生裝置71外接壓力開關(guān)719，壓力開關(guān)通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)714連接，實(shí)時(shí)監(jiān)控加熱內(nèi)膽711的壓力。所述蒸汽發(fā)生器裝置71外接壓力卸壓開關(guān)720，實(shí)時(shí)對加熱內(nèi)膽711的壓力進(jìn)行過壓保護(hù)。水箱73內(nèi)設(shè)有浮球控制開關(guān)。通過浮球控制開關(guān)控制水箱73內(nèi)的水量，當(dāng)水量低于設(shè)定值時(shí)，浮球控制開關(guān)驅(qū)動水泵72工作，將冷水補(bǔ)滿。柜體I下端設(shè)有排水閥22。加熱腔體2通過蒸汽加熱后，蒸汽會有一少部分形成冷凝水，通過排水閥22將冷凝水排出。柜體I上端單獨(dú)設(shè)有加熱腔體進(jìn)氣控制開關(guān)23、自動溫度調(diào)節(jié)器24和時(shí)間控制器25。柜體I采用手動和自動控制，大大降低了使用當(dāng)中所產(chǎn)生的安全隱患。通過對柜內(nèi)溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)控，大大降低了耗能損失，而且在規(guī)定時(shí)間后自動進(jìn)入保溫狀態(tài)，省時(shí)，省力。柜體I頂部設(shè)有排氣閥26。當(dāng)加熱腔體2內(nèi)的氣壓過高時(shí)，就應(yīng)由排氣閥26將多余氣體排出，使加熱腔體2內(nèi)的壓力達(dá)到均衡狀態(tài)。本實(shí)用新型還具有以下優(yōu)點(diǎn)1、利用蒸汽發(fā)生器與蒸汽柜結(jié)合在一起。蒸汽發(fā)生器通過智能控制，以儲存蒸汽形式工作。到達(dá)設(shè)置壓力發(fā)生器自動停止，蒸汽下降到設(shè)置壓力又恢復(fù)工作，確保發(fā)生器內(nèi)隨時(shí)都有蒸汽。無論蒸汽柜在任何時(shí)間使用發(fā)生器都可供汽給蒸汽柜，讓食品快速升溫，縮短蒸燉時(shí)間，更能達(dá)到蒸燉效果。2、發(fā)生器體積小，發(fā)熱管采用法蘭封裝，產(chǎn)汽時(shí)間快。微電腦智能控制，一鍵式操作方便、安全。3、蒸汽柜利用時(shí)間、溫度相結(jié)合智能控制，在規(guī)定時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)溫度進(jìn)行蒸燉，到時(shí)間自動進(jìn)入保溫狀態(tài)。大大降低能耗，提高工作效率。4、采用多個(gè)加熱腔體，且每個(gè)加熱腔體是單獨(dú)的柜體。分別由汽閥開關(guān)和微電腦控制器控制，方便在同一時(shí)間可同時(shí)蒸燉不同食品而不會竄味。根據(jù)上述說明書的揭示和教導(dǎo)，本實(shí)用新型所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員還可以對上述實(shí)施方式進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兏托薷?。因此，本?shí)用新型并不局限于上面揭示和描述的具體實(shí)施方式
，對本實(shí)用新型的一些修改和變更也應(yīng)當(dāng)落入本實(shí)用新型的權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。此外，盡管本說明書中使用了一些特定的術(shù)語，但這些術(shù)語只是為了方便說明，并不對本實(shí)用新型構(gòu)成任何限制。
權(quán)利要求1.一種電能獨(dú)立式蒸柜，包括一柜體，柜體內(nèi)設(shè)有多個(gè)加熱腔體，加熱腔體的密封門設(shè)于加熱腔體前面，加熱腔體的內(nèi)壁上設(shè)有進(jìn)氣口，每個(gè)加熱腔體底部設(shè)有排水口，每個(gè)加熱腔體的兩側(cè)都設(shè)有多條支撐托盤的軌道，其特征在于，所述柜體內(nèi)還設(shè)有供汽系統(tǒng)，供汽系統(tǒng)設(shè)置在加熱腔體的下端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述供汽系統(tǒng)包括蒸汽發(fā)生裝置、水泵和水箱，水箱的出水口與水泵進(jìn)水口連接，水泵出水口與蒸汽發(fā)生裝置的進(jìn)水口連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生裝置包括中空的L型加熱內(nèi)膽，加熱內(nèi)膽的一端設(shè)有與加熱管連接的法蘭，加熱管通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)連接，加熱內(nèi)膽的另一端設(shè)有出氣口，出氣口分別與安全卸壓閥連接，通過導(dǎo)管分支與各個(gè)加熱腔體的進(jìn)氣口連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述加熱內(nèi)膽上還設(shè)有三個(gè)不同高度的水位計(jì)，水位計(jì)通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生裝置外接壓力開關(guān)，壓力開關(guān)通過導(dǎo)線與電控系統(tǒng)連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器裝置外接壓力卸壓開關(guān)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述水箱內(nèi)設(shè)有浮球控制開關(guān)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述柜體下端設(shè)有排水閥。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述柜體上端設(shè)有加熱腔體進(jìn)氣控制開關(guān)、自動溫度調(diào)節(jié)器、時(shí)間控制器。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電能獨(dú)立式蒸柜，其特征在于，所述柜體頂部設(shè)有排氣閥。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種電能獨(dú)立式蒸柜，包括一柜體，柜體內(nèi)設(shè)有多個(gè)加熱腔體，加熱腔體的密封門設(shè)于加熱腔體前面，加熱腔體的內(nèi)壁上設(shè)有進(jìn)氣口，每個(gè)加熱腔體底部設(shè)有排水口，每個(gè)加熱腔體的兩側(cè)都設(shè)有多條支撐托盤的軌道，所述柜體內(nèi)還設(shè)有供氣系統(tǒng)，供氣系統(tǒng)設(shè)置在加熱腔體的下端。本實(shí)用新型采用加熱腔體與供汽系統(tǒng)同時(shí)設(shè)置在一柜體內(nèi)，大大減少了占用面積，且供汽系統(tǒng)的內(nèi)膽加熱管采用電能加熱，充分利用電能，再踩用L型的加熱內(nèi)膽，更進(jìn)一步的加快了加熱速度，且配合電氣系統(tǒng)和供水系統(tǒng)，達(dá)到全自動化熱加工作業(yè)，節(jié)省人力物力，又節(jié)能環(huán)保，是烹飪領(lǐng)域的首選廚具。
文檔編號A47J27/16GK202908510SQ20122054747
公開日2013年5月1日 申請日期2012年10月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月24日
發(fā)明者趙幫倫 申請人:趙幫倫