專利名稱：節(jié)能循環(huán)式蒸籠的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及蒸籠，特別是一種節(jié)能循環(huán)式蒸籠。
背景技術(shù)：
飲食行業(yè)中常常要用蒸籠來蒸煮食物，它是以蒸汽作為熱能傳遞媒介、對置于蒸籠內(nèi)的食物進(jìn)行蒸煮。蒸汽是很有效率的烹飪熱能傳遞媒介，其原因是將液態(tài)水加熱到汽化，需要吸收大量的熱能(汽化熱)，蒸汽因含有巨大的汽化熱能(潛熱)，當(dāng)蒸汽與食物接觸時，蒸汽凝結(jié)成液態(tài)水，同時釋放出潛熱，對食物加熱。蒸汽溫度一般是100攝氏度，通常將液態(tài)水加熱至沸騰后即可得到用以蒸制食物的蒸汽。現(xiàn)有蒸籠通常為竹蒸籠、鋁制蒸籠、或是不銹鋼制蒸籠，由于每層的結(jié)合處漏氣現(xiàn)象嚴(yán)重、氣密性差，蒸汽烹飪在使用時存在蒸汽彌漫、熱能散失，造成能源浪費(fèi)等缺點(diǎn)。申請?zhí)枮镃N200710130093.X的中國發(fā)明專利，公開了一種節(jié)能節(jié)水蒸籠，它至少包括一蒸籠本體、一蒸汽回收裝置、一裝設(shè)有蒸汽噴嘴和 文氏管效應(yīng)引射裝置的蒸汽噴射底座；蒸汽經(jīng)過由蒸汽噴射底座的蒸汽噴射嘴射入蒸籠本體，對流作用力使蒸汽由蒸籠本體底部浮升，對食物加熱；因?qū)α髯饔脧恼艋\本體頂端逸出的蒸汽，進(jìn)入蒸汽回收裝置；蒸汽回收裝置將蒸汽冷卻下沉，導(dǎo)向蒸汽噴射底座，在文氏管效應(yīng)引射裝置中，利用蒸汽噴射嘴射入的蒸汽加速通過文氏管時產(chǎn)生的文氏管效應(yīng)，使回收蒸汽被引射入蒸籠本體底部，匯入再一次對流循環(huán)。這種節(jié)能節(jié)水蒸籠解決了蒸汽彌漫的問題、實(shí)現(xiàn)了蒸汽持續(xù)循環(huán)利用，減少了能源浪費(fèi)的現(xiàn)象。但是這種節(jié)能節(jié)水蒸籠結(jié)構(gòu)復(fù)雜，還存在蒸汽對流慢使蒸汽流速慢、烹飪時間長、食物味道不鮮美，且循環(huán)利用率低的缺點(diǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容為克服上述的不足，本實(shí)用新型要提供一種結(jié)構(gòu)既簡單、蒸汽流速快、烹飪時間短，又能循環(huán)利用蒸汽、節(jié)約能源，并能保持食物味道鮮美的節(jié)能循環(huán)式蒸籠。為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，采用以下具體方案節(jié)能循環(huán)式蒸籠，包括蒸籠體、蒸籠底座和蒸汽爐，所述蒸籠體設(shè)在蒸籠底座上部，蒸籠底座下部設(shè)有蒸汽爐，所述蒸籠體包括多層相互疊加的蒸籠屜和蓋在最上層蒸籠屜上的密封蒸籠蓋，還包括一用于回收蒸汽的管道，該管道一端接入最上層蒸籠屜，另一端與一抽氣機(jī)的進(jìn)氣口連接，所述抽氣機(jī)的出氣口通過管道與蒸汽爐連接；在每層蒸籠屜的結(jié)合面設(shè)置有防止蒸汽逸出的密封件。所設(shè)抽氣機(jī)可以加快蒸汽的流速，使蒸汽快速循環(huán)，從而加快食物的受熱速度，達(dá)到節(jié)省時間的目的；所設(shè)密封件能有效地解決蒸汽逸出，造成熱能散失問題。上述方案中，所述管道可以設(shè)在蒸籠體內(nèi)，管道一端接入最上層蒸籠屜，另一端穿過各層蒸籠屜至蒸籠底座，并與抽氣機(jī)的進(jìn)氣口連接。所述管道設(shè)在蒸籠體內(nèi)不僅美觀，還減少了使用蒸籠時連接管道、拆裝管道的麻煩。上述方案中，所述管道可以由各蒸籠屜內(nèi)設(shè)有的分段管道相互連接而成，該分段管道上端徑口比下端徑口大，分段管道的設(shè)置方便蒸籠的使用。上述方案中，所述蒸籠屜的底部壁體上可以設(shè)有環(huán)形凹槽，該環(huán)形凹槽的外徑小于蒸籠屜的外徑，蒸籠屜沿所述環(huán)形凹槽相互疊加組成直筒狀的蒸籠體。上述方案中，所述蒸籠底座上方的壁體可以設(shè)有環(huán)形凸緣，該環(huán)形凸緣與所述蒸籠屜底部的環(huán)形凹槽相對應(yīng)，所述環(huán)形凸緣套設(shè)有一密封環(huán)，所設(shè)密封環(huán)可防止蒸汽從蒸籠底座逸出。上述方案中，所述密封件可以為套設(shè)在環(huán)形凹槽上的軟質(zhì)的密封條。上述方案中，所述蒸籠蓋可以設(shè)有一自動排氣閥，該自動排氣閥用于防止蒸籠體內(nèi)與管道內(nèi)存在壓力差造成蒸籠體內(nèi)的蒸汽將蒸籠蓋沖開。本實(shí)用新型的有益效果是I、所述蒸汽爐與蒸籠體通過管道連接，形成一封閉環(huán)境，并在每層蒸籠屜的結(jié)合面設(shè)置有防止蒸汽逸出的密封件，有效地消除蒸汽逸出、熱能散失、能源浪費(fèi)的問題，達(dá)到了回收蒸汽、循環(huán)利用能源的目的。2、所設(shè)抽氣機(jī)可以加快蒸汽的流速，使蒸汽快速循環(huán)，從而加快食物的受熱速度，與使用傳統(tǒng)的蒸籠相比，烹飪時間更短，達(dá)到節(jié)省時間、提高功效的目的。3、該節(jié)能循環(huán)式蒸籠蒸出的食物與使用傳統(tǒng)的蒸籠相比，味道更鮮美、食物的口感更好，這得益于蒸籠的氣密性好、沒有蒸汽逸出，食物的原味不流失。

圖I為本實(shí)用新型節(jié)能循環(huán)式蒸籠的一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為蒸籠屜的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中標(biāo)號為1、蒸籠蓋；2、蒸籠體；3、蒸籠底座；4、抽氣機(jī)；5、蒸汽爐；6、蒸籠屜；
7、環(huán)形凹槽；8、密封條；9、分段管道；10、自動排氣閥。
具體實(shí)施方式
以下對本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。如圖I所示，節(jié)能循環(huán)式蒸籠，包括蒸籠體2、蒸籠底座3和蒸汽爐5，所述蒸籠體2設(shè)在蒸籠底座3上部，蒸籠底座3下部設(shè)有蒸汽爐5，所述蒸籠體2包括多層相互疊加的蒸籠屜6和蓋在最上層蒸籠屜6上的密封蒸籠蓋1，還包括一用于回收蒸汽的管道，該管道一端接入最上層蒸籠屜6，另一端與一抽氣機(jī)4的進(jìn)氣口連接，所述抽氣機(jī)4的出氣口通過管道與蒸汽爐5連接；在每層蒸籠屜6的結(jié)合面設(shè)置有防止蒸汽逸出的密封件，所述蒸籠蓋I上設(shè)有一自動排氣閥10。在本實(shí)施例中，所述管道設(shè)在蒸籠體2內(nèi)、所述管道由各蒸籠屜6內(nèi)設(shè)有的分段管道9相互連接而成、所述分段管道9上端徑口比下端徑口大，在本實(shí)施例中，所述分段管道9為不銹鋼管道。所述管道一端接入最上層蒸籠屜6，另一端穿過各層蒸籠屜6至蒸籠底座3，并與抽氣機(jī)4的進(jìn)氣口連接，在本實(shí)施例中，該抽氣機(jī)4設(shè)在蒸籠底座3內(nèi)。如圖2所示，所述蒸籠屜6的底部壁體上設(shè)有環(huán)形凹槽7，該環(huán)形凹槽7的外徑小于蒸籠屜6的外徑，蒸籠屜6沿所述環(huán)形凹槽7相互疊加組成直筒狀的蒸籠體2，所述環(huán)形凹槽7上套設(shè)有軟質(zhì)的密封條8，所述蒸籠屜6內(nèi)設(shè)有分段管道9 ;所述蒸籠底座3上方的壁體設(shè)有環(huán)形凸緣，該環(huán)形凸緣與所述蒸籠屜6底部的環(huán)形凹槽7相對應(yīng)，該環(huán)形凸緣套設(shè)有一密封環(huán)。本實(shí)用新型節(jié)能循環(huán)式蒸籠使用時,首先向蒸汽爐5內(nèi)加入純凈水,在本實(shí)施例中蒸汽爐5的燃料為燃?xì)猓词褂萌細(xì)鈱φ羝麪t5內(nèi)的水進(jìn)行加熱。然后開啟抽氣機(jī)4，初始階段蒸汽溫度穩(wěn)步上升，因?yàn)槭澄锖驼羝麅?nèi)部溫度較低，蒸汽需要量較大。由于對流作用力使蒸汽從蒸籠體2底部浮升到蒸籠屜6最上層，抽氣機(jī)4的工作，將蒸汽吸入管道內(nèi)、并快速地回到蒸汽爐5內(nèi)，再次利用。蒸汽不斷地在蒸籠體2、管道、和蒸汽爐5內(nèi)循環(huán)，隨著蒸汽的涌入、蒸汽將逐漸充滿蒸籠體2內(nèi)部，蒸汽溫度逐漸上升、進(jìn)入蒸籠體2的蒸汽，因含有巨大的汽化熱能(潛熱)，當(dāng)蒸汽與食物接觸時，釋放出潛熱，對食物加熱。當(dāng)蒸籠體2內(nèi)部蒸汽壓力大于管道內(nèi)的蒸汽壓力，即蒸籠體2內(nèi)與管道內(nèi)存在壓力差，此時自動排氣閥10打開，排出過多的蒸汽；當(dāng)蒸籠體2內(nèi)與管道內(nèi)的蒸汽達(dá)到平衡時，自動排氣閥10自動關(guān)閉。這樣防止了蒸籠體2內(nèi)與管道內(nèi)由于存在壓力差造成蒸籠體2內(nèi)的蒸汽將蒸籠蓋I沖開，達(dá)到了安全的作用。當(dāng)完成食物的烹飪時，關(guān)閉抽氣機(jī)4、關(guān)掉蒸汽爐5的燃?xì)饧纯??！0023]本實(shí)用新型節(jié)能循環(huán)式蒸籠減少了蒸汽彌漫、熱能散失，切實(shí)的減少能源的浪費(fèi)，達(dá)到了回收蒸汽、循環(huán)利用、節(jié)約能源的目的；所設(shè)抽氣機(jī)4加快了蒸汽的流速，節(jié)省了烹飪時間，且能保持食物的口感、使食物的味道更加鮮美。
權(quán)利要求1.節(jié)能循環(huán)式蒸籠，包括蒸籠體(2)、蒸籠底座(3)和蒸汽爐(5)，所述蒸籠體(2)設(shè)在蒸籠底座(3 )上部，蒸籠底座(3 )下部設(shè)有蒸汽爐(5 )，所述蒸籠體(2 )包括多層相互疊加的蒸籠屜(6)和蓋在最上層蒸籠屜(6)上的密封蒸籠蓋(1)，其特征是還包括一用于回收蒸汽的管道，該管道一端接入最上層蒸籠屜(6)，另一端與一抽氣機(jī)(4)的進(jìn)氣口連接，所述抽氣機(jī)(4)的出氣口通過管道與蒸汽爐(5)連接；在每層蒸籠屜(6)的結(jié)合面設(shè)置有防止蒸汽逸出的密封件。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的節(jié)能循環(huán)式蒸籠，其特征是所述管道設(shè)在蒸籠體(2)內(nèi)，管道一端接入最上層蒸籠屜(6)，另一端穿過各層蒸籠屜(6)至蒸籠底座(3)，并與抽氣機(jī)(4)的進(jìn)氣口連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的節(jié)能循環(huán)式蒸籠，其特征是所述管道由各蒸籠屜(6)內(nèi)設(shè)有的分段管道(9 )相互連接而成，該分段管道(9 )上端徑口比下端徑口大。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的節(jié)能循環(huán)式蒸籠，其特征是所述蒸籠屜(6)的底部壁體上設(shè)有環(huán)形凹槽(7 )，該環(huán)形凹槽(7 )的外徑小于蒸籠屜(6 )的外徑，蒸籠屜(6 )沿所述環(huán)形凹槽(7)相互疊加組成直筒狀的蒸籠體(2)。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的節(jié)能循環(huán)式蒸籠，其特征是所述蒸籠底座(3)上方的壁體設(shè)有環(huán)形凸緣，該環(huán)形凸緣與所述蒸籠屜(6)底部的環(huán)形凹槽(7)相對應(yīng)，所述環(huán)形凸緣套設(shè)有一密封環(huán)。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的節(jié)能循環(huán)式蒸籠，其特征是所述密封件為套設(shè)在環(huán)形凹槽(7)上的軟質(zhì)的密封條(8)。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的節(jié)能循環(huán)式蒸籠，其特征是所述蒸籠蓋(I)設(shè)有一自動排氣閥(10)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種節(jié)能循環(huán)式蒸籠，包括蒸籠體、蒸籠底座和蒸汽爐，所述蒸籠體設(shè)在蒸籠底座上部，蒸籠底座下部設(shè)有蒸汽爐，所述蒸籠體包括多層相互疊加的蒸籠屜和蓋在最上層蒸籠屜上的密封蒸籠蓋，還包括一用于回收蒸汽的管道，該管道一端接入最上層蒸籠屜，另一端與一抽氣機(jī)的進(jìn)氣口連接，所述抽氣機(jī)的出氣口通過管道與蒸汽爐連接；在每層蒸籠屜的結(jié)合面設(shè)置有防止蒸汽逸出的密封件。本實(shí)用新型具有循環(huán)利用蒸汽、節(jié)約能源，且蒸汽流速快、烹飪時間短，保持食物味道鮮美的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A47J27/05GK202681613SQ201220313520
公開日2013年1月23日 申請日期2012年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月29日
發(fā)明者曹傳喜 申請人:曹傳喜