技術(shù)編號(hào)：1327667
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及蒸籠，特別是一種節(jié)能循環(huán)式蒸籠。背景技術(shù)飲食行業(yè)中常常要用蒸籠來蒸煮食物，它是以蒸汽作為熱能傳遞媒介、對(duì)置于蒸籠內(nèi)的食物進(jìn)行蒸煮。蒸汽是很有效率的烹飪熱能傳遞媒介，其原因是將液態(tài)水加熱到汽化，需要吸收大量的熱能(汽化熱)，蒸汽因含有巨大的汽化熱能(潛熱)，當(dāng)蒸汽與食物接觸時(shí)，蒸汽凝結(jié)成液態(tài)水，同時(shí)釋放出潛熱，對(duì)食物加熱。蒸汽溫度一般是100攝氏度，通常將液態(tài)水加熱至沸騰后即可得到用以蒸制食物的蒸汽?，F(xiàn)有蒸籠通常為竹蒸籠、鋁制蒸籠、或是不銹鋼制...
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