專利名稱：利用蒸汽的烹調(diào)用具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利用蒸汽的烹調(diào)用具，該用具能夠利用蒸汽烹調(diào)。
背景技術(shù)：
通常，在餐廳或廚房?jī)?nèi)的煤氣灶上放置的烤肉盤(pán)為雙層結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)包括其上放置肉的頂盤(pán)和結(jié)合到頂盤(pán)下側(cè)的下部支撐盤(pán)，并具 有防止源自肉的油脂落到火焰或落到桌子上的收集油脂的凹槽。使用上述結(jié)構(gòu)，將肉烤熟。在能夠經(jīng)過(guò)其一側(cè)的孔來(lái)收集脂肪的單層結(jié)構(gòu)烤肉盤(pán)中，在將通過(guò)形成在烤肉盤(pán)的外表面上的凹槽收集的肉脂油脂的狀態(tài)下，通過(guò)其一側(cè)的孔收集的單層結(jié)構(gòu)烤肉盤(pán)中，將一定的材料涂覆在雙層結(jié)構(gòu)烤肉盤(pán)的頂盤(pán)和單層結(jié)構(gòu)烤肉盤(pán)的頂面上，因而防止肉的粘著粘附并提聞肉的口感。在另一種烤肉盤(pán)中，烤肉盤(pán)的中央是凸起的，并每隔一定間隔形成開(kāi)口凹槽，凹槽形成在其外表面上以便煮沸肉混在一起的汁，由此能夠烤熟肉。然而,在現(xiàn)有技術(shù)中，具有使用煤氣灶的火焰直接加熱烤肉盤(pán)的底面從而加熱肉等。當(dāng)通過(guò)直接加熱烤肉時(shí)，肉粘附在頂盤(pán)上并燒焦。因此，烹調(diào)肉的同時(shí)需要經(jīng)常更換加熱的頂盤(pán)，從而引起很多不便。此外，當(dāng)從新烤肉盤(pán)替換掉原烤肉盤(pán)時(shí)，需要在經(jīng)過(guò)一定的加熱時(shí)間后才能進(jìn)行烹調(diào)，使得燃料損失增加，而且燒焦的肉會(huì)損害健康。

發(fā)明內(nèi)容
技術(shù)問(wèn)題
因此，本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的問(wèn)題。本發(fā)明的另一目的是提供一種利用蒸汽的烹調(diào)用具，該用具能夠通過(guò)利用蒸汽進(jìn)行烹調(diào)而不會(huì)粘附或燒焦。本發(fā)明的又一目的在于提供一種利用蒸汽的烹調(diào)用具，該烹調(diào)用具是可移動(dòng)的，因?yàn)閮?chǔ)存水的水箱、加熱水的加熱器和利用蒸汽熱量來(lái)烹調(diào)食物的烹調(diào)部件集成在一個(gè)箱體中。技術(shù)方案
為了達(dá)到上述目的，提供了一種利用蒸汽的烹調(diào)用具，其包括一用于從蒸汽發(fā)生器I接收蒸汽的蒸汽進(jìn)入部件100、一用于容納來(lái)自蒸汽進(jìn)入部件蒸汽的蒸汽容納部件20和一用于排出來(lái)自蒸汽容納部件20蒸汽的蒸汽排出部件30，其特征在于蒸汽進(jìn)入部件10和蒸汽排出部件30包括有分別與蒸汽發(fā)生器I的蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5連接的蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31，以及分別用于接合蒸汽收集管5和蒸汽排出管31的入口結(jié)合部件13和出口結(jié)合部件33，且蒸汽容納部件20包括一用于存儲(chǔ)一定量蒸汽的內(nèi)部空間21并制造成具有上表面22和下表面24的扁平管形狀。利用上述結(jié)構(gòu)，因?yàn)閷?lái)自蒸汽的直接熱量用于烹調(diào)，食物不會(huì)粘附在盤(pán)上。
在利用蒸汽的熱量烹調(diào)的蒸汽烹調(diào)用具中，提供了一種蒸汽烹調(diào)用具，其包括用于裝水的水箱101 ;加熱裝在水箱101中的水的加熱器301 ;通過(guò)接收加熱器301加熱水箱101而產(chǎn)生的蒸汽來(lái)烹調(diào)食物的烹調(diào)部件501 ;調(diào)節(jié)來(lái)自烹調(diào)部件501的蒸汽壓力來(lái)調(diào)節(jié)烹調(diào)部件501溫度的壓力調(diào)節(jié)部件701 ;和壓力調(diào)節(jié)部件701支撐在其中的箱體90，該箱體包括有容納水箱101的水箱容納空間91、開(kāi)啟和關(guān)閉水箱容納空間91的門(mén)92和烹調(diào)部件501插入并支撐在其中的插入孔95。因?yàn)閮?chǔ)存水的水箱、加熱水的加熱器、和使用來(lái)自蒸汽的熱量烹調(diào)食物的烹調(diào)部件集成在一個(gè)箱體中，提高了靈活性，使得能夠在具有一定烹調(diào)空間的任何地方輕松地烹調(diào)。此外，因?yàn)樯鲜霾考稍谝粋€(gè)箱體中，能夠最小化箱體的體積并提高了便攜性。在利用蒸汽熱量烹調(diào)的蒸汽烹調(diào)用具中，提供了一種蒸汽烹調(diào)用具，該用具包括 有一食物烹調(diào)部件500，該食物烹調(diào)部件形成有可在其上放置食物的水平表面510，外表面520 —體形成在水平表面510的外部和下部，使得水容納空間530形成在水平表面510的下部以對(duì)水平表面510加熱，加熱器550設(shè)置在水容納空間530的底面上以便將熱量施加到水容納空間530中儲(chǔ)存的水上，外表面520的一側(cè)形成有供水孔560以從其一側(cè)充水，且在外表面520的外側(cè)形成有結(jié)合部件590 ;以及一壓力調(diào)節(jié)部件600，其調(diào)節(jié)供應(yīng)到烹調(diào)部件500上的蒸汽壓力從而調(diào)節(jié)烹調(diào)部件500的溫度，和一烹調(diào)箱體900，壓力調(diào)節(jié)部件600固定設(shè)置在其中，該烹調(diào)箱體包括有烹調(diào)部件500插入并支撐在其中的插入孔950。因此，由于在烹調(diào)部件中充有水，并不需要水箱，也不需要蒸汽管。利用上述結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步減小了箱體的體積。能夠獲得尺寸緊湊的系統(tǒng)和輕便。有益效果
在本發(fā)明中，因?yàn)槔谜羝M(jìn)行烹調(diào)，食物不會(huì)粘附在盤(pán)上且不會(huì)燒焦。因?yàn)檎羝菁{部件利用蒸汽，食物不會(huì)粘附或燒焦，因此能長(zhǎng)時(shí)間使用。蒸汽容納部件能夠通過(guò)形成在其內(nèi)部的至少一個(gè)內(nèi)力柱來(lái)承受高壓。結(jié)合在蒸汽容納部件兩端的蒸汽進(jìn)入管和蒸汽排出管能夠通過(guò)入口結(jié)合部件和出口結(jié)合部件可容易地拆卸結(jié)合到蒸汽發(fā)生器。 儲(chǔ)存水的水箱、加熱水的加熱器和使用來(lái)自蒸汽的熱量烹調(diào)食物的烹調(diào)部件集成在一個(gè)箱體中。


圖I是表示本發(fā)明的蒸汽發(fā)生器的連接狀態(tài)的視 圖2是表示示本發(fā)明的第一實(shí)施例的蒸汽發(fā)生器的透視 圖3是表示本發(fā)明的蒸汽發(fā)生器內(nèi)部結(jié)構(gòu)的部分透視 圖4是表示具有內(nèi)力柱的蒸汽發(fā)生器的透視 圖5是表示具有外壁的蒸汽發(fā)生器的透視 圖6是表示具有液體排放部件的蒸汽發(fā)生器的透視 圖7是表示根據(jù)第二實(shí)施例的具有液體排放部件的蒸汽發(fā)生器的透視 圖8是表示根據(jù)第三實(shí)施例的蒸汽發(fā)生器的平面 圖9是表示根據(jù)第四實(shí)施例的蒸汽發(fā)生器的平面圖；圖10是表示適用于圖8和圖9中的蒸汽發(fā)生器中的蒸汽導(dǎo)向部件的局部放大 圖11是本發(fā)明第五實(shí)施例的分解透視 圖12是表示圖11的結(jié)合狀態(tài)的透視 圖13是圖11的橫截面圖；
圖14是本發(fā)明的第六實(shí)施例的分解透視 圖15是表示圖14的結(jié)合狀態(tài)的透視 圖16是圖14的橫截面 圖17是本發(fā)明的第七實(shí)施例的分解透視 圖18是表示圖17的結(jié)合狀態(tài)的透視 圖19是圖17的橫截面圖。實(shí)施本發(fā)明的最佳實(shí)施方式
本發(fā)明在包括一用于接受接收蒸汽發(fā)生器I的蒸汽的蒸汽進(jìn)入部件10、一用于容納來(lái)自蒸汽進(jìn)入部件的蒸汽的蒸汽容納部件20和一用于排出來(lái)自蒸汽容納部件20的蒸汽的蒸汽排出部件30的烹調(diào)用具中，提供了一種使用蒸汽利用蒸汽的烹調(diào)用具，其特征在于蒸汽進(jìn)入部件10和蒸汽排出部件30分別包括有分別與蒸汽發(fā)生器I的蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5連接的蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31，以及用于分別接合蒸汽收集管5和蒸汽排出管31的入口結(jié)合部件13和出口結(jié)合部件33，且蒸汽容納部件20包括有儲(chǔ)存一定量蒸汽的內(nèi)部空間21并制造成具有上表面22和下表面24的扁平管形狀。
具體實(shí)施例方式下文參照附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式進(jìn)行說(shuō)明
圖I是表示本發(fā)明的蒸汽發(fā)生器的連接狀態(tài)的視 如圖I中所示，本發(fā)明的烹調(diào)用具與蒸汽發(fā)生器I連接。此處，一個(gè)或多個(gè)烹調(diào)用具可連接到一個(gè)蒸汽發(fā)生器I。與本發(fā)明的烹調(diào)用具連接的蒸汽發(fā)生器I包括蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5。圖2是表示根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的蒸汽發(fā)生器的透視圖。圖3是表示本發(fā)明的蒸汽發(fā)生器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的部分透視 如圖2和圖3中所示，接收蒸汽的蒸汽進(jìn)入部件10和排出蒸汽的蒸汽排出部件30設(shè)置在存儲(chǔ)蒸汽的蒸汽容納部件20的兩端。蒸汽進(jìn)入部件10和蒸汽排出部件30使用蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31分別與蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5相連。蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31通過(guò)入口結(jié)合部件13和出口結(jié)合部件33連接到蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5上。也就是說(shuō)，入口外螺紋15和出口外螺紋35形成在蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31上。入口內(nèi)螺紋17和出口內(nèi)螺紋37分別形成在蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽接收管5上。蒸汽容納部件20與蒸汽發(fā)生器I相連，從而供應(yīng)和收集蒸汽從而利用蒸汽來(lái)烹調(diào)食物。蒸汽容納部件20內(nèi)形成內(nèi)空間21以存儲(chǔ)一定量的蒸汽。蒸汽容納部件20形成為具有上表面22和下表面24的扁平管形狀。此時(shí)，管狀的蒸汽容納部件20可具有選自圓形、三角形、矩形、五邊形、六邊形和八邊形中的平面形狀。圖4是具有內(nèi)力柱的蒸汽發(fā)生器的透視圖。如圖4中所示，管狀的蒸汽容納部件20在上表面22和下表面24之間具有至少一個(gè)內(nèi)力柱23以承受內(nèi)空間21內(nèi)的蒸汽壓力。圖5是表示具有外壁的蒸汽發(fā)生器的透視圖。如圖5中所示,蒸汽容納部件20進(jìn)一步包括形成在上表面22外側(cè)上的外壁25。這里，具有外壁的蒸汽容納部件20可用于烹調(diào)含有湯的某種食物，如湯、燉菜、燜菜等。圖6是具有液體排放部件的蒸汽發(fā)生器的透視圖。
如圖6中所示，蒸汽容納部件20進(jìn)一步包括液體排放部件27以將烹調(diào)肉、蔬菜等時(shí)從肉或蔬菜中產(chǎn)生的液體排出到外部。這里，液體排放部件27在蒸汽容納部件20的內(nèi)部中央部分具有圓柱形的支撐壁273，并具有穿過(guò)蒸汽容納部件20的中央的通孔271。此外，蒸汽容納部件20的上表面優(yōu)選向通孔271的方向傾斜。也就是說(shuō)，由于傾斜的上表面22，來(lái)自肉或蔬菜的液體被引導(dǎo)并容易地收集到通孔271中。圖7是表示根據(jù)第二實(shí)施例的具有液體排放部件的蒸汽發(fā)生器的透視圖。如圖7中所示，作為液體排放部件27的另一實(shí)施例，在上表面22上形成多個(gè)波狀部件29。也就是說(shuō)，來(lái)自肉或蔬菜的液體能夠沿著波狀部件29容易地排出到蒸汽容納部件20的外部。圖8是表示第三實(shí)施例的蒸汽發(fā)生器的平面圖。如圖8中所示，作為蒸汽容納部件20的又一實(shí)施例，蒸汽分配供應(yīng)管26和蒸汽分配排出管28與蒸汽進(jìn)入部件10和蒸汽排出部件30相連。蒸汽分配供應(yīng)管26和蒸汽分配排出管28之間連接有多個(gè)蒸汽容納管50。此處，蒸汽分配供應(yīng)管26和蒸汽分配排出管28的每側(cè)上設(shè)置有蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31，以與蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5相連。蒸汽分配供應(yīng)管26和蒸汽分配排出管28的直徑大于蒸汽容納管50的直徑。多個(gè)蒸汽容納管50以一定的間隔(a)設(shè)置且烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的液體可經(jīng)過(guò)間隔Ca)排出。圖9是第四實(shí)施例的蒸汽發(fā)生器的平面圖。如圖9中所示，作為蒸汽容納部件20的又一實(shí)施例，蒸汽進(jìn)入部件10和蒸汽排出部件30的兩端連接有螺紋管60。此處，蒸汽進(jìn)入管11和蒸汽排出管31設(shè)置在螺紋管60的兩端，以分別與蒸汽供應(yīng)管3和蒸汽收集管5連接。螺紋管60以一定的間隔(b)設(shè)置并且在烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生的液體可經(jīng)過(guò)間隔(b)排出。圖10是用于圖8和圖9的蒸汽發(fā)生器中的蒸汽導(dǎo)向部件的局部放大圖。如圖10中所示，蒸汽導(dǎo)向部件70設(shè)置在蒸汽容納管50和螺紋管60的內(nèi)部。在蒸汽導(dǎo)向部件70中，蒸汽容納管50和螺紋管60的每個(gè)內(nèi)表面上形成螺紋形突起71。因?yàn)槭澄镫S著來(lái)自蒸汽發(fā)生器的蒸汽經(jīng)過(guò)本發(fā)明的利用蒸汽的烹調(diào)用具而被烹調(diào)出來(lái)，所以利用蒸汽間接加熱的本發(fā)明的烹調(diào)用具能夠長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)。
接著對(duì)本發(fā)明的其他實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明。圖11是第五實(shí)施例的分解透視圖。圖12是圖11的結(jié)合狀態(tài)的透視 圖13是圖11的橫截面 如圖11-圖13中所示，在利用蒸汽熱量烹調(diào)的蒸汽烹調(diào)用具中，提供了一種蒸汽烹調(diào)用具，其包括里面充水的水箱101 ;用于加熱裝在水箱101中水的加熱器301 ;通過(guò)接收加熱器301加熱水箱101而產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行烹調(diào)的烹調(diào)部件501 ;調(diào)節(jié)來(lái)自烹調(diào)部件501中的蒸汽壓力以調(diào)整烹調(diào)部件501的溫度的壓力調(diào)節(jié)部件701 ;以及壓力調(diào)節(jié)部件701支撐在其中的箱體90，該箱體包括用于容納水箱101的水箱容納空間91，用于開(kāi)啟和關(guān)閉水箱容納空間91的門(mén)92，和烹調(diào)部件501插入和支撐在其中的插入孔95。
這里，水箱101優(yōu)選用透明或半透明材料制成，以便裝水的量能夠目測(cè)。水儲(chǔ)存在由塞子111開(kāi)啟或關(guān)閉的水箱101中。在安裝在箱體90上的門(mén)92被開(kāi)啟的狀態(tài)下，水箱101容納到箱體90中。箱體90進(jìn)一步設(shè)置有壓力計(jì)97以目測(cè)壓力調(diào)節(jié)部件所調(diào)節(jié)的壓力。壓力調(diào)節(jié)部件701使用壓力開(kāi)關(guān)711調(diào)節(jié)壓力。本發(fā)明的加熱器301通過(guò)電纜131供應(yīng)的電能進(jìn)行加熱。壓力調(diào)節(jié)部件701通過(guò)蒸汽管201進(jìn)行連接，以便從水箱101供應(yīng)蒸汽，且用于烹調(diào)部件501中的蒸汽通過(guò)水箱101進(jìn)行收集。蒸汽管201可設(shè)置成一根來(lái)供應(yīng)和收集蒸汽。兩根蒸汽管可按如下方式使用，即蒸汽通過(guò)一根管供應(yīng)，蒸汽通過(guò)另一根管進(jìn)行收集。設(shè)置止回閥(未示出)來(lái)轉(zhuǎn)換上述操作。蒸汽管201可包括連接器(未示出)以連接水箱101和烹調(diào)部件501或者以空轉(zhuǎn)的方式安裝蒸汽管201上的螺母211，且在水箱101和烹調(diào)部件501上形成有螺紋231。這時(shí)，蒸汽管201優(yōu)選用柔性材料制成。加熱器301可容納在水箱101的內(nèi)部，同時(shí)接觸水箱101中的水，并安裝在水箱101的底部上。烹調(diào)部件501包括一烹調(diào)盤(pán)551，在其內(nèi)部具有用于容納蒸汽的蒸汽容納空間511和形成在該盤(pán)上端用于烹調(diào)的水平表面531 ;—外壁571，其具有一定高度并形成在烹調(diào)盤(pán)551的上部外側(cè)以防止烹調(diào)的食物溢出到外面；一蒸汽孔591，其形成在烹調(diào)盤(pán)551的一側(cè)上，用于供應(yīng)蒸汽和將蒸汽排出到蒸汽容納空間511中；以及一結(jié)合邊521，其形成在外壁571的上部外側(cè)上并由箱體90的插入孔95進(jìn)行支撐。這里，以一定的間隔在外壁571上形成多個(gè)排汁孔541，以由此將來(lái)自食物的汁排出到烹調(diào)部件501的下方。蒸汽管201與蒸汽孔591相連。圖14是本發(fā)明的第六實(shí)施例的分解透視圖。圖15是圖14的結(jié)合狀態(tài)的透視圖。圖16是圖14的橫截面圖。如圖14-圖16中所示，箱體90’由箱體90’的插入孔支撐。進(jìn)一步設(shè)置了排出導(dǎo)向體40以排出來(lái)自食物的汁和來(lái)自烹調(diào)部件501’的食物氣味。排出導(dǎo)向體40包括一容納表面41，其支撐烹調(diào)部件501的下表面以便容納烹調(diào)部件501 容納壁43，其在容納表面41的外側(cè)形成，高于烹調(diào)部件501的高度并支撐烹調(diào)部件501的外表面；一排出空間45，其成型在容納表面41和容納壁43的內(nèi)部；多個(gè)排出孔47，其形成在容納壁43的上端并與排出空間相通，使得正在烹調(diào)部件501上烹調(diào)的食物汁和食物氣味通過(guò)排出空間45排出到外部；一錐形傾斜面49，其形成在排出空間45的下方，用于收集和排出通過(guò)排出孔47輸入的食物汁；一排出管42，其形成在錐形傾斜面49的中央；一風(fēng)扇44，其安裝在排出管42上以強(qiáng)制排出食物氣味；一通孔271，其從容納表面41通過(guò)錐形傾斜面，以便與烹調(diào)部件501連接的蒸汽管201通過(guò)；以及一導(dǎo)向邊48，其形成在容納表面41的上端外側(cè)，從而由箱體90的插入孔95進(jìn)行支撐。這里，排出管42從箱體90’通過(guò)到外部，以由此將食物氣味排出到外部。它可安裝在靠近箱體90’的外壁的排出管42附近，且箱體排出孔97可在靠近 排出管42的箱體90’處形成。此外，排出管42優(yōu)選用柔性材料制成。風(fēng)扇44借助馬達(dá)M旋轉(zhuǎn)并將食物氣味排出到外部。烹調(diào)部件501’具有與排出孔47相同的高度。排出導(dǎo)向體40進(jìn)一步包括安裝在排出管42上以凈化食物氣味的過(guò)濾器80。過(guò)濾器80由含無(wú)紡布或活性炭的墊片制成，以由此除去食物氣味。此外，箱體90’具有根據(jù)排出導(dǎo)向體40的整個(gè)高度所確定的一定高度。圖17是本發(fā)明的第七實(shí)施例的分解透視圖。圖18是圖17的結(jié)合狀態(tài)的透視圖。圖19是圖17的橫截面圖。如圖17-圖19中所示，在利用蒸汽熱量烹調(diào)的蒸汽烹調(diào)用具中，提供了一種蒸汽烹調(diào)用具，該烹調(diào)用具包括一食物烹調(diào)部件500，其中形成上面放置食物的水平面510且在水平面510的外部和底部一體形成外表面520，以便在水平面510的下部形成水容納空間530來(lái)加熱食物烹調(diào)部件，在水容納空間530的下表面設(shè)置加熱器550，以便向存儲(chǔ)于水容納空間530內(nèi)的水施加熱量，在外表面520的一側(cè)形成供水孔560，以在其一側(cè)充入水，且在外表面520的外部形成結(jié)合部件590 壓力調(diào)節(jié)部件600，其調(diào)節(jié)供應(yīng)到烹調(diào)部件500的蒸汽壓力以由此調(diào)節(jié)烹調(diào)部件500的溫度；和一壓力調(diào)節(jié)部件600固定安裝在其中的烹調(diào)箱體900，該箱體包括烹調(diào)部件500插入和支撐在其中的插入孔950。這里，供水孔560通過(guò)塞子561開(kāi)啟和關(guān)閉。供水孔560和塞子561優(yōu)選通過(guò)螺紋結(jié)合。食物烹調(diào)部件500的供水孔560優(yōu)選形成在食物烹調(diào)部件500的中間高度上，以便水可以充到食物烹調(diào)部件500中的水容納空間530的一半。這里，當(dāng)水裝入50%或50%以下時(shí)，蒸汽會(huì)從剩余的空間產(chǎn)生。壓力調(diào)節(jié)部件600具有壓力調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)610和壓力計(jì)620。如圖11-圖19中所示，箱體90和烹調(diào)箱體900進(jìn)一步包括一汁容器4，以收集和存儲(chǔ)來(lái)自烹調(diào)部件501和食物烹調(diào)部件500的汁。汁容器4優(yōu)選具有大于烹調(diào)部件寬度的寬度，以便輕松收集來(lái)自烹調(diào)部件501和食物烹調(diào)部件500的汁或其他雜質(zhì)。此外，汁容器4就象抽屜一樣能可分離地滑入箱體90和烹調(diào)箱體900的內(nèi)部。箱體90和烹調(diào)箱體900進(jìn)一步包括傳感器2，傳感器能夠檢測(cè)箱體90和烹調(diào)箱體900的掉落,并斷開(kāi)電源由此防止一定的火災(zāi)。
烹調(diào)部件501和食物烹調(diào)部件500進(jìn)一步包括附著到除上部以外的部分上的絕熱材料800 (參照?qǐng)D19)。這里，絕熱材料800優(yōu)選由陶瓷纖維絕熱材料或多孔泡沫塑料和聚氨酯制成，以有效隔熱。陶瓷或聚氨酯涂覆在烹調(diào)部件501和食物烹調(diào)部件500的外表面上，以防止來(lái)自烹調(diào)部件501和食物烹調(diào)部件500的熱量排出到除上部以外的部分上。此外，本發(fā)明中，作為傳熱介質(zhì)之一的蓄熱材料可用來(lái)代替使用來(lái)自蒸汽的熱量。也就是說(shuō)，將蓄熱材料填充到水箱中和食物烹調(diào)部件中，并借助加熱器對(duì)它加熱，從而來(lái)烹調(diào)食物。這里，畜熱材料是燒基苯。當(dāng)烹調(diào)食物時(shí)，使用來(lái)自蒸汽的熱量而不是直接使用熱量來(lái)烹調(diào)食物，食物不會(huì)被燒焦并烹調(diào)，因此它對(duì)健康非常有益。
盡管以不脫離其實(shí)質(zhì)或本質(zhì)特點(diǎn)的多種形式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了具體說(shuō)明，但應(yīng)該也能理解的是，如果沒(méi)有特別說(shuō)明，上述實(shí)施例并不限制于上述說(shuō)明書(shū)的任何細(xì)節(jié)，而應(yīng)該在附加的權(quán)利要求中限定的其實(shí)質(zhì)和范圍內(nèi)廣義地進(jìn)行解釋，因此，落在權(quán)利要求的需要和范圍內(nèi)的各種變化和修改或這種需要和范圍的等同變化都旨在由附加的權(quán)利要求所涵蓋。工業(yè)實(shí)用性
在本發(fā)明中，因?yàn)槔谜羝M(jìn)行烹調(diào)，食物不會(huì)粘附在盤(pán)上并不會(huì)被燒焦。因?yàn)檎羝菁{部件利用蒸汽，食物不會(huì)粘附或燒焦。因此，能夠長(zhǎng)時(shí)間使用。蒸汽容納部件能夠通過(guò)在蒸汽容納部件內(nèi)部中形成的至少一個(gè)內(nèi)力柱承受高壓。結(jié)合在蒸汽容納部件兩端的蒸汽進(jìn)入管和蒸汽排出管能夠通過(guò)入口結(jié)合部件和出口結(jié)合部件可輕松分離地結(jié)合在蒸汽發(fā)生器上。儲(chǔ)存水的水箱，加熱水的加熱器和使用來(lái)自蒸汽的熱量烹調(diào)食物的烹調(diào)部件集成在一個(gè)箱體中。
權(quán)利要求
1.ー種利用蒸汽熱量烹調(diào)的利用蒸汽的烹調(diào)用具，其特征在于，包括用于在其中裝水的水箱；加熱裝在水箱中的水的加熱器；在加熱器的幫助下通過(guò)接收來(lái)自水箱的蒸汽來(lái)烹調(diào)食物的烹調(diào)部件；調(diào)節(jié)來(lái)自烹調(diào)部件的蒸汽壓カ來(lái)調(diào)節(jié)烹調(diào)部件溫度的壓カ調(diào)節(jié)部件；和壓カ調(diào)節(jié)部件支撐在其中的箱體，該箱體包括有容納水箱的水箱容納空間、開(kāi)啟和關(guān)閉水箱容納空間的門(mén)和烹調(diào)部件插入并支撐在其中的插入孔。
2.如權(quán)利要求I所述的用具，其特征在于，所述水箱和所述烹調(diào)部件通過(guò)蒸汽管相連以供應(yīng)從水箱中供應(yīng)的蒸汽并將烹調(diào)部件中使用的蒸汽收集到水箱中。
3.如權(quán)利要求I所述的用具，其特征在于，所述加熱器容納在水箱內(nèi)部，同時(shí)接觸水箱中的水并安裝在水箱的底部。
4.如權(quán)利要求I所述的用具，其特征在于，所述烹調(diào)部件包括一烹調(diào)盤(pán)，其具有用于 容納蒸汽的內(nèi)部蒸汽容納空間和形成在該盤(pán)上端用于烹調(diào)的水平表面；一外壁，其具有一定高度并形成在烹調(diào)盤(pán)的上部外側(cè)以防止烹調(diào)的食物溢出到外面；一蒸汽孔，其形成在烹調(diào)盤(pán)的ー側(cè)上，用于供應(yīng)蒸汽和將蒸汽排出到蒸汽容納空間中；以及一結(jié)合邊，其形成在外壁的上部外側(cè)上并由箱體的插入孔支撐。
5.如權(quán)利要求I所述的用具，其特征在于，所述箱體進(jìn)ー步包括排出導(dǎo)向體，排出導(dǎo)向體由箱體的插入孔支撐，并將來(lái)自烹調(diào)部件的食物汁和氣味排出到外部，通過(guò)排出導(dǎo)向體容納烹調(diào)部件。
6.如權(quán)利要求5所述的用具，其特征在于，所述排出導(dǎo)向體包括一容納表面，其支撐烹調(diào)部件的下表面以便容納烹調(diào)部件；一容納壁，其在容納表面的外側(cè)形成，其高于烹調(diào)部件的高度并支撐烹調(diào)部件的外表面；一排出空間，其形成在容納表面和容納壁的內(nèi)部；多個(gè)排出孔，其形成在容納壁的上端并與排出空間相通，使得正在烹調(diào)部件上烹調(diào)的食物汁和食物氣味通過(guò)排出空間排出到外部；一錐形傾斜面，其形成在排出空間的下方，以收集和排出通過(guò)排出孔輸入的食物汁；一排出管，其形成在錐形傾斜面的中央；ー風(fēng)扇，其安裝在排出管上內(nèi)強(qiáng)制排出食物氣味；一通孔，其從容納表面通過(guò)錐形傾斜面，以便與烹調(diào)部件連接的蒸汽管通過(guò)；以及ー導(dǎo)向邊，其形成在容納表面的上端外側(cè)，從而由箱體的插入孔進(jìn)行支撐。
7.如權(quán)利要求6所述的用具，其特征在于，所述排出導(dǎo)向體進(jìn)ー步包括安裝在排出管上以凈化食物氣味的過(guò)濾器。
8.ー種利用蒸汽熱量烹調(diào)的利用蒸汽的烹調(diào)用具，其特征在于，包括一食物烹調(diào)部件，其中形成上面放置食物的水平表面，外表面一體形成在水平表面的外部和下部，使得水容納空間形成在水平表面的下部以對(duì)其加熱，加熱器安裝在水容納空間的底面上以便熱量施加到水容納空間中存儲(chǔ)的水上，外表面的ー側(cè)形成有供水孔以在其一側(cè)充裝水，且在外表面的外側(cè)形成有結(jié)合部件；以及ー調(diào)節(jié)供應(yīng)到烹調(diào)部件上的蒸汽壓カ從而調(diào)節(jié)烹調(diào)部件的溫度的壓カ調(diào)節(jié)部件，和一壓カ調(diào)節(jié)部件固定安裝在其中的烹調(diào)箱體，該箱體包括有烹調(diào)部件插入并支撐在其中的插入孔。
9.如權(quán)利要求8所述的用具，其特征在干，食物烹調(diào)部件的所述供水孔形成在食物烹調(diào)部件的中間高度，以便將水充至食物烹調(diào)部件中水容納空間的約50%。
10.如權(quán)利要求I或8所述的用具，其特征在于，所述箱體和所述烹調(diào)箱體進(jìn)ー步包括用于收集和存儲(chǔ)來(lái)自烹調(diào)部件的汁的汁容器。
11.如權(quán)利要求I或8所述的用具，其特征在于，所述箱體和所述烹調(diào)箱體進(jìn)ー步包括傳感器，以檢測(cè)箱體和烹調(diào)箱體的掉落，并斷開(kāi)電源以由此防止一定的火災(zāi)。
12.如權(quán)利要求I或8所述的用具，其特征在于，所述烹調(diào)部件和食物烹調(diào)部件進(jìn)ー步包括附著到除它們的上部以外部分上的絕熱材料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用蒸汽的烹調(diào)用具，其特征在于所述蒸汽進(jìn)入部件和所述蒸汽排出部件包括有分別與蒸汽發(fā)生器的蒸汽供應(yīng)管和蒸汽收集管連接的蒸汽進(jìn)入管和蒸汽排出管，以及用于分別接合蒸汽收集管和蒸汽排出管的入口結(jié)合部件和出口結(jié)合部件，且所述蒸汽容納部件包括有儲(chǔ)存一定量蒸汽的內(nèi)部空間并制造成具有上表面和下表面的扁平管形狀。
文檔編號(hào)A47J27/04GK102727074SQ20121018765
公開(kāi)日2012年10月17日 申請(qǐng)日期2007年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月29日
發(fā)明者樸康洙 申請(qǐng)人:樸康洙