專利名稱：一種高溫蒸汽烹飪裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及到飲具方面的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及到高溫蒸汽烹飪方面的技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中國(guó)實(shí)用新型專利號(hào)為200720056489. X公開(kāi)種熱風(fēng)對(duì)流式的蒸汽加熱裝置，包括腔體、由腔體圍成的加熱腔、蒸汽發(fā)生器、用于向蒸汽發(fā)生器內(nèi)供水的水箱、用于連接水箱和蒸汽發(fā)生器的連通器、用于把蒸汽發(fā)生器所產(chǎn)生的蒸汽噴向加熱腔內(nèi)的蒸汽噴嘴，水箱置于加熱室一外側(cè)，其特征在于上述蒸汽發(fā)生器安裝在加熱室另一外側(cè)，加熱室的上部設(shè)有發(fā)熱管，加熱室外部一側(cè)、上部或后部設(shè)有送風(fēng)裝置。這種熱風(fēng)對(duì)流電蒸爐烹調(diào)出來(lái)食物營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，口感差，加熱效率低，對(duì)烹飪腔內(nèi)的熱風(fēng)對(duì)流無(wú)序。因?yàn)闅饬饕簿哂袘T性，循環(huán)用于烹飪的氣流將其自身轉(zhuǎn)化為用于排出的氣流需要花費(fèi)一些時(shí)間。從而，當(dāng)通過(guò)打開(kāi)門(mén)排放時(shí)，就存在安全隱患。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型目的旨在提供一種高溫蒸汽烹飪裝置，該結(jié)構(gòu)的烹飪裝置能夠使?fàn)t腔的溫度均勻，熱量的利用率高，能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)能的效果，該高溫蒸汽烹飪裝置安全性高。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為一種高溫蒸汽烹飪裝置，包括爐體，所述爐體設(shè)有爐腔，所述爐腔一側(cè)部設(shè)有用于向所述爐腔提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置， 所述爐腔設(shè)有用于吸收蒸汽的側(cè)面吸風(fēng)口，所述側(cè)面吸風(fēng)口對(duì)應(yīng)安裝有吸風(fēng)裝置，所述爐腔一側(cè)部設(shè)有用于蒸汽流通的對(duì)流腔，所述爐腔頂部設(shè)有加熱腔，所述加熱腔安裝有用于對(duì)蒸汽加熱的發(fā)熱絲，所述加熱腔與對(duì)流腔相連通，所述加熱腔設(shè)有用于將加熱過(guò)高溫蒸汽送入到爐腔的頂部出風(fēng)口，所述爐腔另一側(cè)部設(shè)有用于將加熱過(guò)的蒸汽流通的蒸汽流通腔，所述蒸汽流通腔中部設(shè)有側(cè)面進(jìn)風(fēng)口，所述爐腔內(nèi)安裝有恒壓排氣系統(tǒng)。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其爐腔中部設(shè)有食物托架。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其蒸汽發(fā)生裝置包括發(fā)熱管和蒸汽入口。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其蒸汽發(fā)生裝置與泵水系統(tǒng)互相連接，所述泵水系統(tǒng)與儲(chǔ)水裝置相互連接。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其儲(chǔ)水裝置設(shè)有水位感應(yīng)系統(tǒng)。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其蒸汽發(fā)生裝置安裝有排水裝置。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其恒壓排氣系統(tǒng)包括排氣出口、進(jìn)氣口和余水回收□。所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，所述排氣出口處設(shè)有可壓縮密封圈，所述可壓縮密封圈一端連接彈簧，所述恒壓排氣系統(tǒng)設(shè)有連桿，其中連桿與動(dòng)力推桿連接。該高溫蒸汽烹飪裝置的工作原理為當(dāng)蒸汽發(fā)生裝置工作時(shí)，泵水系統(tǒng)將儲(chǔ)水裝置中的水抽入到蒸汽發(fā)生裝置中，并迅速產(chǎn)生蒸汽，經(jīng)過(guò)蒸汽入口進(jìn)入爐腔中，進(jìn)入到腔體的蒸汽經(jīng)側(cè)面離心風(fēng)扇的作用，將蒸汽吸入，然后送入頂部加熱腔內(nèi)，由于頂部加熱腔體內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱絲熱量地輻射而進(jìn)行蒸汽的二次加熱，達(dá)到高溫蒸汽，產(chǎn)生的高溫蒸汽以部分從頂部出風(fēng)口進(jìn)入到爐腔內(nèi)，另一部分從腔體側(cè)面進(jìn)入爐腔，從而形成空間立體加熱的氣流狀態(tài)，有利于烹調(diào)的加熱速度以及均勻性。在腔體的側(cè)面設(shè)置有恒壓排氣系統(tǒng)，當(dāng)爐體未達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)候，恒壓排氣系統(tǒng)處于排氣狀態(tài)，當(dāng)爐腔達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度時(shí)，動(dòng)力推桿開(kāi)始動(dòng)作，推動(dòng)連桿移動(dòng)，連桿推動(dòng)可壓縮密封圈移動(dòng)，最后可壓縮密封壓縮彈簧并將進(jìn)氣口堵住，使?fàn)t腔里溫度處于保壓狀態(tài)，這樣可以很好節(jié)省能量，起到低碳的效果。通過(guò)離心風(fēng)扇的作用將腔體的蒸汽吸入好頂部加熱腔中進(jìn)行二次加熱的方式，能夠更有效地、更快速地產(chǎn)生高溫蒸汽，進(jìn)入腔體的高溫蒸汽分上面和側(cè)面進(jìn)入腔體內(nèi)，對(duì)食物的烹調(diào)更具立體性，有利于改善烹調(diào)的效果，特別是烹調(diào)大塊肉類食物時(shí)，效果更佳；具有熱風(fēng)對(duì)流式的加熱方式可以更好地使?fàn)t腔的溫度均勻化，烹調(diào)時(shí)更具有一直性，恒壓排氣系統(tǒng)可以起到保壓恒溫的作用，減少熱量的散發(fā)，有利于節(jié)省能量。該電蒸爐從爐腔的中間吸入已經(jīng)溫度稍微低的蒸汽，這被吸入的蒸汽排入到發(fā)熱腔，蒸汽在發(fā)熱腔中進(jìn)行加熱。蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)入到爐腔后經(jīng)頂部發(fā)熱腔的發(fā)熱管再次加熱可以形成高溫蒸汽，加快食物烹調(diào)的速度；具有熱風(fēng)對(duì)流式的加熱方式可以更好地使?fàn)t腔的溫度均勻化，能夠使食物快速烹調(diào)好，這樣提高了熱量的利用率；食物的烹調(diào)效果好，食物的口感很好。該電蒸爐設(shè)置了恒壓排壓系統(tǒng)，當(dāng)蒸汽的溫度到了一定的溫度和一定的壓強(qiáng)的時(shí)候，就可以使危險(xiǎn)的蒸汽排出進(jìn)行降溫。從而保證了電蒸爐的安全性。增強(qiáng)了電蒸爐的使用安全性能。該電蒸爐設(shè)置了恒壓排氣系統(tǒng)，就可以實(shí)現(xiàn)使電蒸爐的爐腔能夠保留較高的溫度，使?fàn)t腔的散去的熱量少，能夠達(dá)到節(jié)能的效果。

圖1本實(shí)用新型具體實(shí)施例中的立體示意圖；圖2本實(shí)用新型具體實(shí)施例中的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型具體實(shí)施例中的結(jié)構(gòu)剖視圖；圖4本實(shí)用新型具體實(shí)施例中的恒壓排氣系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖。
具體實(shí)施方式
如圖1、圖2、圖3和圖4所示，該高溫蒸汽烹飪裝置，包括爐體100、爐腔101、頂部發(fā)熱絲102、頂部出風(fēng)口 103、側(cè)面吸風(fēng)口 104、電機(jī)105、離心風(fēng)扇106、加熱腔107、蒸汽流通腔108、側(cè)面進(jìn)風(fēng)口 109、食物托架110、食物111、爐門(mén)112、蒸汽發(fā)生裝置200、儲(chǔ)水裝置 201、水位感應(yīng)系統(tǒng)202、泵水系統(tǒng)203、發(fā)熱管204、蒸汽入口 205、恒壓排氣系統(tǒng)300、排氣出口 301、余水回收口 302、進(jìn)氣口 303、彈簧304、連桿305、可壓縮密封圈306、動(dòng)力推桿307、 前蓋308、后蓋309，所述爐體100設(shè)有爐腔101，所述爐腔101側(cè)面設(shè)有用于向所述爐腔101 提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置200，該高溫蒸汽烹飪裝置，其中包括爐門(mén)112，還包括爐體100， 所述爐體100設(shè)有爐腔101，所述爐腔101 —側(cè)部設(shè)有用于向所述爐腔101提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置200，所述爐腔101設(shè)有用于吸收蒸汽的側(cè)面吸風(fēng)口 104，所述側(cè)面吸風(fēng)口 104對(duì)應(yīng)安裝有吸風(fēng)裝置，吸風(fēng)裝置一般來(lái)說(shuō)都是采用離心風(fēng)扇106，同時(shí)離心風(fēng)扇106連接有用于帶動(dòng)離心風(fēng)扇106轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)105，所述爐腔101 —側(cè)部設(shè)有用于蒸汽流通的對(duì)流腔，所述爐腔頂部設(shè)有加熱腔107，所述加熱腔107安裝有用于對(duì)蒸汽加熱的發(fā)熱絲102，所述加熱腔107與對(duì)流腔相連通，所述加熱腔107設(shè)有用于將加熱過(guò)高溫蒸汽送入到爐腔101的頂部出風(fēng)口 103，所述爐腔101另一側(cè)部設(shè)有用于將加熱過(guò)的蒸汽流通的蒸汽流通腔108， 所述蒸汽流通腔108中部設(shè)有側(cè)面進(jìn)風(fēng)口 109，所述爐腔101內(nèi)安裝有恒壓排氣系統(tǒng)300。 該高溫蒸汽烹飪裝置，其爐腔101中部設(shè)有食物托架110。待烹飪的食物111放置在食物托架110上。而該電蒸爐的爐腔101內(nèi)設(shè)有食物托架110。該蒸汽發(fā)生裝置200產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)入到爐腔101后經(jīng)頂部加熱腔的頂部發(fā)熱絲102再次加熱可以形成高溫蒸汽，加快食物烹調(diào)的速度；具有熱風(fēng)對(duì)流式的加熱方式可以更好地使?fàn)t腔的溫度均勻化，能夠使食物快速烹調(diào)好，這樣提高了熱量的利用率；食物的烹調(diào)效果好，食物的口感很好。 該高溫蒸汽烹飪裝置，包括爐體100、爐腔101、頂部發(fā)熱絲102、頂部出風(fēng)口 103、 側(cè)面吸風(fēng)口 104、電機(jī)105、離心風(fēng)扇106、加熱腔107、蒸汽流通腔108、側(cè)面進(jìn)風(fēng)口 109、食物托架110、食物111、爐門(mén)112、蒸汽發(fā)生裝置200、儲(chǔ)水裝置201、水位感應(yīng)系統(tǒng)202、泵水系統(tǒng)203、發(fā)熱管204、蒸汽入口 205、恒壓排氣系統(tǒng)300、排氣出口 301、余水回收口 302、進(jìn)氣口 303、彈簧304、連桿305、可壓縮密封圈306、動(dòng)力推桿307、前蓋308、后蓋309，所述爐體100設(shè)有爐腔101，所述爐腔101側(cè)面設(shè)有用于向所述爐腔101提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置200，該高溫蒸汽烹飪裝置，其中包括爐門(mén)112，還包括爐體100，所述爐體100設(shè)有爐腔 101，所述爐腔101 —側(cè)部設(shè)有用于向所述爐腔101提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置200，所述爐腔101設(shè)有用于吸收蒸汽的側(cè)面吸風(fēng)口 104，所述側(cè)面吸風(fēng)口 104對(duì)應(yīng)安裝有吸風(fēng)裝置，吸風(fēng)裝置一般來(lái)說(shuō)都是采用離心風(fēng)扇106，同時(shí)離心風(fēng)扇106連接有用于帶動(dòng)離心風(fēng)扇106轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)105，所述爐腔101 —側(cè)部設(shè)有用于蒸汽流通的對(duì)流腔，所述爐腔頂部設(shè)有加熱腔 107，所述加熱腔107安裝有用于對(duì)蒸汽加熱的發(fā)熱絲102，所述加熱腔107與對(duì)流腔相連通，所述加熱腔107設(shè)有用于將加熱過(guò)高溫蒸汽送入到爐腔101的頂部出風(fēng)口 103，所述爐腔101另一側(cè)部設(shè)有用于將加熱過(guò)的蒸汽流通的蒸汽流通腔108，所述蒸汽流通腔108中部設(shè)有側(cè)面進(jìn)風(fēng)口 109，所述爐腔101內(nèi)安裝有恒壓排氣系統(tǒng)300。其恒壓排氣系統(tǒng)300包括排氣出口 301、余水回收口 302、進(jìn)氣口 303、彈簧304、連桿305、可壓縮密封圈306、動(dòng)力推桿307、前蓋308、后蓋309，其恒壓排氣系統(tǒng)排氣出口 301處設(shè)有可壓縮密封圈306，所述可壓縮密封圈306 —端連接彈簧304，所述恒壓排氣系統(tǒng)300設(shè)有連桿305，其中連桿305與動(dòng)力推桿307連接。在腔體101的側(cè)面設(shè)置有恒壓排氣系統(tǒng)300，當(dāng)爐體100未達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)候，恒壓排氣系統(tǒng)300處于排氣狀態(tài)，當(dāng)爐腔101達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度時(shí)，動(dòng)力推桿307開(kāi)始動(dòng)作，推動(dòng)連桿305移動(dòng)，連桿305推動(dòng)可壓縮密封圈306移動(dòng)，最后可壓縮密封圈306 壓縮彈簧304并將進(jìn)氣口 303堵住，使?fàn)t腔101里溫度處于保壓狀態(tài)，這樣可以很好節(jié)省能量，符合低碳要求的。恒壓排氣系統(tǒng)300工作原理就是當(dāng)腔體101里的溫度和壓強(qiáng)達(dá)到一定的高度，腔體101里的蒸汽會(huì)開(kāi)始排出，這樣使腔體101里的蒸汽始終保持恒壓狀態(tài)的。 這樣使高溫蒸汽烹飪腔始終保持在安全的狀態(tài)，同時(shí)恒壓的狀態(tài)下，這樣蒸汽的充分利用后，再把蒸汽排出來(lái)，這樣有利于充分利用蒸汽的熱量，可以使排出去的蒸汽所帶的熱量減少。這樣就達(dá)到節(jié)能的目的。其蒸汽發(fā)生裝置200包括發(fā)熱管204和蒸汽入口 205。發(fā)熱管204的作用就是對(duì)水進(jìn)行加熱，使水變成水蒸汽。蒸汽入口 205就是將蒸汽發(fā)生裝置200 中的水蒸汽送入到腔體里面。其蒸汽發(fā)生裝置200與泵水系統(tǒng)203互相連接，所述泵水系統(tǒng)203與儲(chǔ)水裝置201相互連接。其儲(chǔ)水裝置201設(shè)有水位感應(yīng)系統(tǒng)202。該電蒸爐的蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn)生蒸汽的速度快，蒸汽產(chǎn)生的效率高，產(chǎn)生蒸汽量可以準(zhǔn)確控制。 以上所述為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改，等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種高溫蒸汽烹飪裝置，包括爐體，所述爐體設(shè)有爐腔，所述爐腔一側(cè)部設(shè)有用于向所述爐腔提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置，其特征在于，所述爐腔設(shè)有用于吸收蒸汽的側(cè)面吸風(fēng)口，所述側(cè)面吸風(fēng)口對(duì)應(yīng)安裝有吸風(fēng)裝置，所述爐腔一側(cè)部設(shè)有用于蒸汽流通的對(duì)流腔， 所述爐腔頂部設(shè)有加熱腔，所述加熱腔安裝有用于對(duì)蒸汽加熱的發(fā)熱絲，所述加熱腔與對(duì)流腔相連通，所述加熱腔設(shè)有用于將加熱過(guò)高溫蒸汽送入到爐腔的頂部出風(fēng)口，所述爐腔另一側(cè)部設(shè)有用于將加熱過(guò)的蒸汽流通的蒸汽流通腔，所述蒸汽流通腔中部設(shè)有側(cè)面進(jìn)風(fēng)口，所述爐腔內(nèi)安裝有恒壓排氣系統(tǒng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述爐腔中部設(shè)有食物托架。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生裝置包括發(fā)熱管和蒸汽入口。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生裝置與泵水系統(tǒng)互相連接，所述泵水系統(tǒng)與儲(chǔ)水裝置相互連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述儲(chǔ)水裝置設(shè)有水位感應(yīng)系統(tǒng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述吸風(fēng)裝置包括離心風(fēng)扇和電機(jī)，所述電機(jī)連接離心風(fēng)扇。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述恒壓排氣系統(tǒng)包括排氣出口、進(jìn)氣口和余水回收口。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述一種高溫蒸汽烹飪裝置，其特征在于，所述排氣出口處設(shè)有可壓縮密封圈，所述可壓縮密封圈一端連接彈簧，所述恒壓排氣系統(tǒng)設(shè)有連桿，其中連桿與動(dòng)力推桿連接。
專利摘要本實(shí)用新型涉及到飲具方面的技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種高溫蒸汽烹飪裝置，包括爐體，所述爐體設(shè)有爐腔，所述爐腔一側(cè)部設(shè)有用于向所述爐腔提供蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置，所述加熱腔設(shè)有用于將加熱過(guò)高溫蒸汽送入到爐腔的頂部出風(fēng)口，所述爐腔另一側(cè)部設(shè)有用于將加熱過(guò)的蒸汽流通的蒸汽流通腔，所述蒸汽流通腔中部設(shè)有側(cè)面進(jìn)風(fēng)口，所述爐腔內(nèi)安裝有恒壓排氣系統(tǒng)。該結(jié)構(gòu)的高溫蒸汽烹飪裝置能夠使?fàn)t腔的溫度均勻，熱量的利用率高，能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)能的效果，該蒸汽烹飪裝置安全性高。
文檔編號(hào)A47J27/04GK202112872SQ20112019053
公開(kāi)日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月8日
發(fā)明者傅平, 聶國(guó)順 申請(qǐng)人:東莞市天倬電器有限公司