專利名稱:一種隔水燉鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于烹飪器皿的技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種隔水燉鍋。
背景技術(shù):
隔水燉主要是利用了水浴加熱的原理,在鍋體的底部和殼體的底部之間灌有水, 使食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右,肉中可溶性肌溶蛋白,肌肽,肌酸,肌酐和氨基酸等醇香物質(zhì),在燉煮時(shí)可得到充分溶解和保留,避免高溫使蛋白質(zhì)變性,造成營養(yǎng)破壞。但是在加熱的過程中,水很容易將熱能散發(fā)至其他空間,造成熱量的損失。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種可進(jìn)行二次加熱的隔水燉鍋。為了解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明提供如下技術(shù)方案一種隔水燉鍋,包括外側(cè)的殼體和內(nèi)側(cè)的鍋體,還包括由金屬制成的彎管,所述鍋體邊緣設(shè)有超出殼體的支耳,鍋體的外底面和殼體的內(nèi)底面之間留有空隙,所述彎管位于空隙中并固定在殼體的內(nèi)底面。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于可利用殼體內(nèi)所產(chǎn)生的熱量對鍋體內(nèi)的食物進(jìn)行二次加熱,減少了熱量的損失,提高了能源的利用率。進(jìn)一步,為了使食物的湯汁更加濃醇,所述鍋體為陶瓷鍋膽。
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明技術(shù)方案進(jìn)一步說明 圖1是本發(fā)明隔水燉鍋一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
如圖1所示,本發(fā)明一種隔水燉鍋,包括外側(cè)的殼體1和內(nèi)側(cè)的鍋體2,還包括由金屬制成的彎管3,所述鍋體2邊緣設(shè)有超出殼體1的支耳4,鍋體2的外底面和殼體1的內(nèi)底面之間留有空隙,所述彎管3位于空隙中并固定在殼體1的內(nèi)底面。進(jìn)一步,為了使食物的湯汁更加濃醇,所述鍋體2為陶瓷鍋膽。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于可更利用殼體1內(nèi)所產(chǎn)生的熱量對鍋體2內(nèi)的食物進(jìn)行二次加熱,減少了熱量的損失,提高了能源的利用率。對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說,在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下,還可以作出若干變形和改進(jìn),這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍,這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
權(quán)利要求
1.一種隔水燉鍋,包括外側(cè)的殼體和內(nèi)側(cè)的鍋體,其特征在于還包括由金屬制成的彎管,所述鍋體邊緣設(shè)有超出殼體的支耳,鍋體的外底面和殼體的內(nèi)底面之間留有空隙, 所述彎管位于空隙中并固定在殼體的內(nèi)底面。
2.如權(quán)利要求1所述的隔水燉鍋,其特征在于所述鍋體為陶瓷鍋膽。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種隔水燉鍋,包括外側(cè)的殼體和內(nèi)側(cè)的鍋體,還包括由金屬制成的彎管,所述鍋體邊緣設(shè)有超出殼體的支耳,鍋體的外底面和殼體的內(nèi)底面之間留有空隙,所述彎管位于空隙中并固定在殼體的內(nèi)底面。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于可更利用殼體內(nèi)所產(chǎn)生的熱量對鍋體內(nèi)的食物進(jìn)行二次加熱,減少了熱量的損失,提高了能源的利用率。
文檔編號A47J27/10GK102415815SQ20111043246
公開日2012年4月18日 申請日期2011年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月21日
發(fā)明者花明睿 申請人:龍海燕