專利名稱：立體加熱多功能炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種廚房用的炒鍋，具體是一種立體加熱多功能炒鍋。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場發(fā)展的需要，針對這種狀況，有些廠商作了些改進，如中國專利文獻號CN2379075Y于2000年5月M日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)有一把可旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點是轉(zhuǎn)鏟為固定安裝結(jié)構(gòu)， 清洗不方便，而且整機復(fù)雜，功能單一，生產(chǎn)成本較高。中國專利文獻號C擬894560Y于2007 年5月2公開了一種全自動無油煙炒菜機，它包括殼體和上蓋活動連接，提手裝置在上蓋上部一側(cè)，電機連接在殼體內(nèi)底部，控制盤和進氣孔連接在殼體底部，排氣窗裝置在上蓋上部一側(cè)，炒鍋活動連接在加熱器上面及殼體中部，攪拌器活動連接電機軸上端和炒鍋內(nèi)底部， 加熱器固定連接在保溫內(nèi)筒內(nèi)底部，且和控制盤連接。這種炒菜機由于將攪拌器活動連接電機軸上端和炒鍋內(nèi)底部，造成取食和清洗都不夠方便。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在提供一種設(shè)計簡單、結(jié)構(gòu)合理、食物受熱均勻、節(jié)約能耗的立體加熱多功能炒鍋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。按此目的設(shè)計的一種立體加熱多功能炒鍋，包括鉸接在鍋體上的鍋蓋，鍋體內(nèi)設(shè)有內(nèi)置鍋膽的烹飪腔，翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在鍋膽內(nèi)，其結(jié)構(gòu)特征是鍋蓋對應(yīng)鍋膽頂部設(shè)置有上輔助發(fā)熱組件，其產(chǎn)生熱流和熱輻射對食物頂部和側(cè)部加熱；鍋體對應(yīng)鍋膽的底部設(shè)置有下主發(fā)熱組件，其對食物底部傳導(dǎo)加熱；鍋蓋或者鍋體內(nèi)設(shè)置有環(huán)繞鍋膽內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道。所述鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的烹飪腔，鍋蓋上設(shè)置有可遮擋上輔助發(fā)熱組件的透光罩，透光罩邊緣與烹飪腔相對密閉；加熱風(fēng)道環(huán)繞在鍋蓋頂部，或者環(huán)繞在鍋體烹飪腔的外部。所述加熱風(fēng)道的進風(fēng)口開設(shè)在透光罩中部，出風(fēng)口開設(shè)在透光罩外部，鍋蓋內(nèi)設(shè)置有可把進風(fēng)口進入的空氣抽至出風(fēng)口排出的加熱風(fēng)機，加熱風(fēng)機位于上輔助發(fā)熱組件上部；或者，加熱風(fēng)道的進風(fēng)口設(shè)置在鍋體烹飪腔的內(nèi)側(cè)壁，出風(fēng)口設(shè)置在鍋蓋與透光罩之間，鍋體內(nèi)設(shè)置有可把進風(fēng)口進入的空氣抽至出風(fēng)口排出的加熱風(fēng)機，加熱風(fēng)機位于烹飪腔外部。所述上輔助發(fā)熱組件為鹵素管、碳素管、石英管、金屬管或發(fā)熱絲，下主發(fā)熱組件為金屬發(fā)熱管。所述鍋體內(nèi)設(shè)置有攪拌電機，攪拌電機的電機軸通過連接頭與鍋膽內(nèi)設(shè)置的可拆卸的翻轉(zhuǎn)裝置轉(zhuǎn)動連接。
所述翻轉(zhuǎn)裝置為攪拌耙，其首端與連接頭轉(zhuǎn)動連接，尾端向鍋體的側(cè)壁延伸，或者，其首端通過鎖緊上蓋與連接頭轉(zhuǎn)動連接；所述攪拌耙呈S形、或弧形、或條形，其首端至尾端的高度，由高漸低，首端與連接頭的轉(zhuǎn)動處為螺旋狀，行進方向的一側(cè)由下至上，向后傾斜，尾端與鍋膽的內(nèi)側(cè)壁之間留有空隙，其底部與鍋膽的內(nèi)底部形狀相當(dāng)，兩者貼合滑動連接，或間隙滑動連接。所述翻轉(zhuǎn)裝置包括橫跨鍋膽后與鍋體相接的食物翻滾器，其一端鋪設(shè)在鍋膽的內(nèi)底部，食物翻滾器的中部呈條狀或輻條狀，另外一端為手柄并伸出鍋體；食物翻滾器的中部的中央相接有彈簧鏟，其包括鍋鏟本體及與其相接的彈簧，彈簧通過鎖緊上蓋與連接頭轉(zhuǎn)動連接。所述鍋體上對應(yīng)食物翻滾器手柄底部的驅(qū)動塊設(shè)置有微動開關(guān)。所述鍋膽內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架。所述鍋體內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)動環(huán)，轉(zhuǎn)動環(huán)上樞設(shè)有三個以上的滾輪，滾輪壓接在鍋體與鍋膽之間；鍋體與鍋蓋的鉸接處設(shè)置有微動開關(guān)。本發(fā)明在炒鍋內(nèi)部設(shè)置有環(huán)繞鍋膽內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道，且鍋蓋上設(shè)置有上輔助發(fā)熱組件對食物上部輻射加熱，鍋膽底部設(shè)置有下主發(fā)熱組件對食物加熱，內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道，使鍋膽內(nèi)產(chǎn)生對流，對食物立體加熱，食物的受熱面積得到最大化，受熱更均勻，徹底解決食物受熱不均的問題。而且鍋膽內(nèi)部設(shè)置的翻轉(zhuǎn)裝置，可實現(xiàn)食物的自動翻滾，大大提高炒鍋的烹飪效果。其同時具有設(shè)計簡單、結(jié)構(gòu)合理、節(jié)約能耗的特點。


圖1為本發(fā)明第一實施例使用烤架的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明第二實施例使用烤架的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為第二實施例使用翻滾裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4為第三實施例使用翻滾裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為第四實施例使用翻滾裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為一翻滾裝置與鍋膽的分解結(jié)構(gòu)示意圖。圖7為又一翻滾裝置與鍋膽的裝配結(jié)構(gòu)示意圖。圖8為又一翻滾裝置與鍋膽的分解結(jié)構(gòu)示意圖。圖9為支架與鍋膽的裝配結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式下面結(jié)合附圖及實施例對本發(fā)明作進一步描述。第一實施例參見圖1，一種立體加熱多功能炒鍋，包括鉸接在鍋體1上的鍋蓋2，鍋體1內(nèi)設(shè)有內(nèi)置鍋膽3的烹飪腔，翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在鍋膽3內(nèi)，其鍋蓋2對應(yīng)鍋膽3頂部設(shè)置有上輔助發(fā)熱組件4，其產(chǎn)生熱流和熱輻射對食物頂部和側(cè)部加熱；鍋體1對應(yīng)鍋膽3的底部設(shè)置有下主發(fā)熱組件7，其對食物底部傳導(dǎo)加熱；鍋蓋2內(nèi)設(shè)置有環(huán)繞鍋膽3內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道5。鍋體1與鍋蓋2共同圍成相對密封的烹飪腔，鍋蓋2上設(shè)置有可遮擋上輔助發(fā)熱組件4的透光罩10，透光罩10邊緣與烹飪腔相對密閉；加熱風(fēng)道5環(huán)繞在鍋蓋2頂部。
加熱風(fēng)道5的進風(fēng)口 15開設(shè)在透光罩10中部，出風(fēng)口 11開設(shè)在透光罩10外部， 鍋蓋2內(nèi)設(shè)置有可把進風(fēng)口 15進入的空氣抽至出風(fēng)口 11排出的加熱風(fēng)機6，加熱風(fēng)機6位于上輔助發(fā)熱組件4上部。加熱風(fēng)機6啟動后，鍋膽3內(nèi)的空氣從透光罩10中部的進風(fēng)口 15吸入加熱風(fēng)道5內(nèi)，并從透光罩10外部的出風(fēng)口 11排出，鍋膽3內(nèi)部的空氣產(chǎn)生內(nèi)循環(huán)，從而使食物的受熱更加均勻。其中，上輔助發(fā)熱組件4為鹵素管、碳素管、石英管、金屬管或發(fā)熱絲，其功率為 500w，正負10%，下主發(fā)熱組件7為金屬發(fā)熱管，其功率為600W，正負10%。鍋體1內(nèi)設(shè)置有攪拌電機8，攪拌電機8的電機軸通過連接頭9與鍋膽3內(nèi)設(shè)置的可拆卸的翻轉(zhuǎn)裝置轉(zhuǎn)動連接。鍋膽3可根據(jù)實際用途，裝配不同的翻轉(zhuǎn)裝置。參見圖7、圖8，該翻轉(zhuǎn)裝置包括橫跨鍋膽3后與鍋體1相接的食物翻滾器12，其一端鋪設(shè)在鍋膽3的內(nèi)底部，食物翻滾器12 的中部呈條狀(或輻條狀)，另外一端為手柄并伸出鍋體1 ；食物翻滾器12的中部的中央相接有彈簧鏟11，其包括鍋鏟本體及與其相接的彈簧，彈簧通過鎖緊上蓋21與連接頭9轉(zhuǎn)動連接。上輔助發(fā)熱組件4、下主發(fā)熱組件7、加熱風(fēng)機6以及攪拌電機8的開啟或關(guān)閉，完全受炒鍋內(nèi)置的電腦板所控制，更加智能化地自動實現(xiàn)蒸煮、翻炒、燒烤等功能。鍋膽3還可以根據(jù)實際用途，裝配用于擱置食物或者食物托盤的支架16，如圖9所示。此時，上輔助發(fā)熱組件4和下主發(fā)熱組件7同時工作，對食物進行上、下同時加熱，加熱風(fēng)機6也可啟動，使鍋膽3內(nèi)形成對流的熱空氣，使食物受熱更均勻，實現(xiàn)食物的燒烤功能。其中，鍋體1內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)動環(huán)13，轉(zhuǎn)動環(huán)13上樞設(shè)有三個以上的滾輪14，滾輪14 壓接在鍋體1與鍋膽3之間，因此，必要時，鍋膽3可繞鍋體1轉(zhuǎn)動；鍋體1與鍋蓋2的鉸接處設(shè)置有微動開關(guān)7。第二實施例參見圖2、圖3，本立體加熱多功能炒鍋，其鍋體1內(nèi)設(shè)置有環(huán)繞鍋膽3內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道5。加熱風(fēng)道5環(huán)繞在鍋體1烹飪腔的外部。加熱風(fēng)道5的進風(fēng)口 15設(shè)置在鍋體1烹飪腔的內(nèi)側(cè)壁，出風(fēng)口 11設(shè)置在鍋蓋4 與透光罩10之間，鍋體1內(nèi)設(shè)置有可把進風(fēng)口 15進入的空氣抽至出風(fēng)口 11排出的加熱風(fēng)機6，加熱風(fēng)機6位于烹飪腔外部。加熱風(fēng)機6啟動后，鍋膽3內(nèi)的空氣從烹飪腔內(nèi)側(cè)壁的進風(fēng)口 15吸入加熱風(fēng)道5內(nèi)，并從鍋蓋4與透光罩10之間的出風(fēng)口 11排出，鍋膽3內(nèi)部的空氣產(chǎn)生內(nèi)循環(huán)，從而使食物的受熱更加均勻。參見圖3，其所采用的翻滾裝置與第一實施例的一致，但是，本實施例的鍋體1上對應(yīng)食物翻滾器12手柄底部的驅(qū)動塊12. 1還設(shè)置有微動開關(guān)7。該翻轉(zhuǎn)裝置裝上后，觸發(fā)微動開關(guān)7控制關(guān)閉上輔助發(fā)熱組件4，下主發(fā)熱組件7獨立工作，攪拌電機6可啟動，彈簧鏟11轉(zhuǎn)動，實現(xiàn)食物的翻炒、燒烤等功能。該翻轉(zhuǎn)裝置拆下后，觸發(fā)微動開關(guān)7控制上輔助發(fā)熱組件4和下主發(fā)熱組件7同時工作，并徹底關(guān)閉攪拌電機6，實現(xiàn)蒸煮等功能。其他未述部分，同第一實施例，不再重復(fù)。第三實施例參見圖4，本立體加熱多功能炒鍋，與第二實施例相比，其主要區(qū)別在于其所采用的翻轉(zhuǎn)裝置為攪拌耙18。參見圖6，攪拌耙18的首端與連接頭9轉(zhuǎn)動連接，尾端向鍋體1的側(cè)壁延伸，攪拌耙18呈S形(或弧形、或條形)，首端至尾端的高度，由高漸低，首端與連接頭9的轉(zhuǎn)動處為螺旋狀，行進方向的一側(cè)由下至上，向后傾斜，尾端與鍋膽3的內(nèi)側(cè)壁之間留有空隙，其底部與鍋膽3的內(nèi)底部形狀相當(dāng)，兩者貼合滑動連接，或間隙滑動連接。本實施例還取消了鍋體1內(nèi)設(shè)置的轉(zhuǎn)動環(huán)13和滾輪14等零件。該炒鍋一般只具有翻炒功能，如果配套支架16的使用，還可有蒸煮、燒烤等的功能，但是其制作成本較低， 適合不同人群的需求，可增加其市場的占有率。其中，攪拌耙18的首端還可以通過鎖緊上蓋12與連接頭9轉(zhuǎn)動連接，即圖1所示。其他未述部分，同第二實施例，不再重復(fù)。第四實施例參見圖5，本立體加熱多功能炒鍋，與第二實施例相比，其主要區(qū)別在于取消了鍋體1對應(yīng)食物翻滾器12手柄底部的驅(qū)動塊12. 1設(shè)置的微動開關(guān)7，上上輔助發(fā)熱組件4、 下主發(fā)熱組件7、加熱風(fēng)機6以及攪拌電機8的開啟或關(guān)閉，完全受炒鍋內(nèi)置的電腦板所控制，更加智能化地自動實現(xiàn)蒸煮、翻炒、燒烤等功能。其他未述部分，同第二實施例，不再重復(fù)。
權(quán)利要求
1.一種立體加熱多功能炒鍋，包括鉸接在鍋體(1)上的鍋蓋O)，鍋體(1)內(nèi)設(shè)有內(nèi)置鍋膽C3)的烹飪腔，翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在鍋膽(3)內(nèi)，其特征是鍋蓋( 對應(yīng)鍋膽C3)頂部設(shè)置有上輔助發(fā)熱組件G)，其產(chǎn)生熱流和熱輻射對食物頂部和側(cè)部加熱；鍋體(1)對應(yīng)鍋膽 (3)的底部設(shè)置有下主發(fā)熱組件(7)，其對食物底部傳導(dǎo)加熱；鍋蓋( 或者鍋體(1)內(nèi)設(shè)置有環(huán)繞鍋膽(3)內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述鍋體(1)與鍋蓋(2)共同圍成相對密封的烹飪腔，鍋蓋(2)上設(shè)置有可遮擋上輔助發(fā)熱組件的透光罩(10)， 透光罩(10)邊緣與烹飪腔相對密閉；加熱風(fēng)道( 環(huán)繞在鍋蓋( 頂部，或者環(huán)繞在鍋體 (1)烹飪腔的外部。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述加熱風(fēng)道(5)的進風(fēng)口 (15)開設(shè)在透光罩(10)中部，出風(fēng)口(11)開設(shè)在透光罩(10)外部，鍋蓋(2)內(nèi)設(shè)置有可把進風(fēng)口(15)進入的空氣抽至出風(fēng)口(11)排出的加熱風(fēng)機(6)，加熱風(fēng)機(6)位于上輔助發(fā)熱組件⑷上部；或者，加熱風(fēng)道(5)的進風(fēng)口(15)設(shè)置在鍋體⑴烹飪腔的內(nèi)側(cè)壁，出風(fēng)口(11)設(shè)置在鍋蓋(4)與透光罩(10)之間，鍋體(1)內(nèi)設(shè)置有可把進風(fēng)口(1 進入的空氣抽至出風(fēng)口(11)排出的加熱風(fēng)機(6)，加熱風(fēng)機(6)位于烹飪腔外部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述上輔助發(fā)熱組件(4)為齒素管、碳素管、石英管、金屬管或發(fā)熱絲，下主發(fā)熱組件(7)為金屬發(fā)熱管。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述鍋體(1)內(nèi)設(shè)置有攪拌電機(8)，攪拌電機(8)的電機軸通過連接頭(9)與鍋膽C3)內(nèi)設(shè)置的可拆卸的翻轉(zhuǎn)裝置轉(zhuǎn)動連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述翻轉(zhuǎn)裝置為攪拌耙 (18)，其首端與連接頭(9)轉(zhuǎn)動連接，尾端向鍋體(1)的側(cè)壁延伸，或者，其首端通過鎖緊上蓋(1 與連接頭(9)轉(zhuǎn)動連接；所述攪拌耙(18)呈S形、或弧形、或條形，其首端至尾端的高度，由高漸低，首端與連接頭(9)的轉(zhuǎn)動處為螺旋狀，行進方向的一側(cè)由下至上，向后傾斜，尾端與鍋膽(3)的內(nèi)側(cè)壁之間留有空隙，其底部與鍋膽(3)的內(nèi)底部形狀相當(dāng)，兩者貼合滑動連接，或間隙滑動連接。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述翻轉(zhuǎn)裝置包括橫跨鍋膽 (3)后與鍋體(1)相接的食物翻滾器(12)，其一端鋪設(shè)在鍋膽(3)的內(nèi)底部，食物翻滾器 (12)的中部呈條狀或輻條狀，另外一端為手柄并伸出鍋體(1)；食物翻滾器(1 的中部的中央相接有彈簧鏟(11)，其包括鍋鏟本體及與其相接的彈簧，彈簧通過鎖緊上蓋與連接頭(9)轉(zhuǎn)動連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述鍋體(1)上對應(yīng)食物翻滾器(1 手柄底部的驅(qū)動塊(12. 1)設(shè)置有微動開關(guān)(7)。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的多功能烤鍋，其特征是所述鍋膽(3)內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架(16)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的立體加熱多功能炒鍋，其特征是所述鍋體(1)內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)動環(huán)(13)，轉(zhuǎn)動環(huán)(13)上樞設(shè)有三個以上的滾輪(14)，滾輪(14)壓接在鍋體(1)與鍋膽 (3)之間；鍋體(1)與鍋蓋O)的鉸接處設(shè)置有微動開關(guān)(7)。
全文摘要
一種立體加熱多功能炒鍋，包括鉸接在鍋體上的鍋蓋，鍋體內(nèi)設(shè)有內(nèi)置鍋膽的烹飪腔，翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在鍋膽內(nèi)，其鍋蓋對應(yīng)鍋膽頂部設(shè)置有上輔助發(fā)熱組件，其產(chǎn)生熱流和熱輻射對食物頂部和側(cè)部加熱；鍋體對應(yīng)鍋膽的底部設(shè)置有下主發(fā)熱組件，其對食物底部傳導(dǎo)加熱；鍋蓋或者鍋體內(nèi)設(shè)置有環(huán)繞鍋膽內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道。鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的烹飪腔，鍋蓋上設(shè)置有可遮擋上輔助發(fā)熱組件的透光罩，透光罩邊緣與烹飪腔相對密閉；加熱風(fēng)道環(huán)繞在鍋蓋頂部，或者環(huán)繞在鍋體烹飪腔的外部。本發(fā)明的內(nèi)循環(huán)加熱風(fēng)道，使鍋膽內(nèi)產(chǎn)生對流，對食物立體加熱，食物的受熱面積得到最大化，受熱更均勻，徹底解決食物受熱不均的問題。
文檔編號A47J27/00GK102499572SQ20111035552
公開日2012年6月20日 申請日期2011年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月9日
發(fā)明者周林斌, 歐廣宏 申請人:周林斌, 歐廣宏