專利名稱：一種雙重加熱蒸具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蒸具產(chǎn)品，特別涉及一種雙重加熱的蒸具。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的蒸具一般為單層或多層籠式結(jié)構(gòu)，其包括蒸具本體和蒸籠，往殼體內(nèi)加入 足量的水后，再將蒸籠放在蒸具本體上，并在蒸籠內(nèi)放好食物，便可以對(duì)食物進(jìn)行蒸煮加 熱。在所述蒸具本體內(nèi)設(shè)置有蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器內(nèi)設(shè)置有電熱管，通過(guò)電熱 管發(fā)熱將水加熱從而產(chǎn)生蒸汽將食物加熱或者蒸熟。但是，上述的蒸具在蒸煮時(shí)，由于蒸汽發(fā)生器需加熱的水比較多，導(dǎo)致產(chǎn)生蒸汽速 度慢，使蒸籠內(nèi)的溫度上升慢，溫度低，而且食物受熱也不均勻，并且該蒸具加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生 大量的水汽，導(dǎo)致蒸煮的食物散失香味。因而現(xiàn)有蒸具的結(jié)構(gòu)還有待改進(jìn)和提高。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種雙重加熱蒸具，能將 食物快速加熱，而且能使食物受熱均勻。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取了以下技術(shù)方案
一種雙重加熱蒸具，其包括殼體，其中，還包括裝設(shè)在殼體內(nèi)的蒸汽發(fā)生裝置和熱風(fēng)產(chǎn) 生裝置；所述蒸汽發(fā)生裝置包括外罩、內(nèi)筒和電熱管；所述外罩套設(shè)在內(nèi)筒上，并與內(nèi)筒形 成用于盛水和容納電熱管的腔體，且在所述外罩上設(shè)置有蒸汽出孔；所述電熱管裝設(shè)所述 腔體中，并與所述外罩的側(cè)壁，及內(nèi)筒的底面和側(cè)壁之間設(shè)置有間隙；所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置位 于所述蒸汽發(fā)生裝置的下方，且所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的熱風(fēng)通過(guò)所述蒸汽出孔吹入蒸具 的烹食區(qū)。所述的雙重加熱蒸具，其中，所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置包括風(fēng)葉，帶動(dòng)風(fēng)葉旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和 將冷風(fēng)加熱變成熱風(fēng)的發(fā)熱架；所述電機(jī)與風(fēng)葉同軸連接，所述發(fā)熱架裝設(shè)在所述內(nèi)筒內(nèi)。所述的雙重加熱蒸具，其中，還包括自動(dòng)注水系統(tǒng)，所述自動(dòng)注水系統(tǒng)包括水箱， 用于控制水流量的水閥和檢測(cè)腔體內(nèi)的液面高度的傳感器；
所述水箱上設(shè)置有出水口，在所述外罩的側(cè)壁上設(shè)置有進(jìn)水口，所述出水口和進(jìn)水口 通過(guò)導(dǎo)水管連通；所述水閥設(shè)置在所述進(jìn)水口處，所述傳感器裝設(shè)在所述內(nèi)筒的側(cè)壁上，所 述水閥與所述傳感器電聯(lián)接。所述的雙重加熱蒸具，其中，還包括手柄，在所述手柄上設(shè)置有外注水口，所述外 注水口與所述水箱連通。所述的雙重加熱蒸具，其中，所述蒸汽出孔位于外罩側(cè)壁的頂端。所述的雙重加熱蒸具，其中，在所述水箱上方設(shè)置有接汁盤。所述的雙重加熱蒸具，其中，所述傳感器為水位感應(yīng)器。
所述的雙重加熱蒸具，其中，所述出水口位于所述水箱的底部，且所述水箱底面的 高度高于所述蒸汽發(fā)生裝置正常工作時(shí)最高液面的高度。所述的雙重加熱蒸具，其中，所述電熱管與所述外罩的側(cè)壁，及內(nèi)筒的底面和側(cè)壁 之間的間隙為1mm。所述的雙重加熱蒸具，其中，還包括蒸籠，所述蒸籠設(shè)置在殼體的頂部。本發(fā)明提供的雙重加熱蒸具，其包括蒸汽發(fā)生裝置和熱風(fēng)產(chǎn)生裝置，蒸具在加熱 時(shí)，只需通過(guò)電熱管加熱其表面一層薄薄的水膜，使蒸汽產(chǎn)生的速度快，在蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn) 生蒸汽的同時(shí)，由熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生熱風(fēng)，并通過(guò)蒸汽出孔吹入烹食區(qū)，使烹食區(qū)(即蒸籠) 溫度迅速上升并保持在超過(guò)蒸汽溫度以上的高溫狀態(tài)，同時(shí)加速了蒸具內(nèi)的蒸汽流動(dòng)，從 而使食物受熱均勻，蒸食速度加快；另外該蒸具蒸煮時(shí)避免食物表面水汽聚集而影響食物 口味，能保持食物自身的香味。


圖1是本發(fā)明實(shí)施例雙重加熱蒸具的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明實(shí)施例雙重加熱蒸具的俯視圖。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明提供一種雙重加熱蒸具，電熱管只需加熱其表面一層薄薄的水膜，使蒸具 產(chǎn)生蒸汽的速度快，在蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn)生蒸汽的同時(shí)，由熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生熱風(fēng)，并通過(guò)蒸 汽出孔吹入烹食區(qū)，使烹食區(qū)溫度迅速上升并保持在超過(guò)蒸汽溫度以上的高溫狀態(tài)，同時(shí) 加速了蒸汽流動(dòng)，從而使食物受熱均勻，蒸食速度加快；另外該蒸具蒸煮時(shí)避免食物表面水 汽聚集而影響食物口味，能保持食物自身的香味。為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及效果更加清楚、明確，以下參照附圖并舉實(shí)例對(duì)本 發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限 定本發(fā)明。請(qǐng)參閱圖1和圖2，所述的雙重加熱蒸具包括殼體11、蒸汽發(fā)生裝置12、熱風(fēng)產(chǎn)生 裝置13和蒸籠(圖中未示出)。所述殼體11的頂端開(kāi)口，可將蒸籠放置在殼體11的頂端，用于加熱放置在蒸籠內(nèi) 的食物。所述蒸汽發(fā)生裝置12設(shè)置在殼體11內(nèi)，用于快速將水加熱產(chǎn)生蒸汽，所述熱風(fēng)產(chǎn) 生裝置13設(shè)置在蒸汽發(fā)生裝置的下方，用于向蒸具的烹食區(qū)吹入熱風(fēng)。其中，所述蒸汽發(fā)生裝置12包括外罩121、內(nèi)筒122和電熱管123，所述外罩121 呈圓筒狀，其側(cè)壁上設(shè)置有蒸汽出孔(圖中未標(biāo)出)。所述內(nèi)筒122的底邊向外折彎，其頂部 呈敞開(kāi)狀態(tài)，所述外罩121套設(shè)在所述內(nèi)筒122上，并與該內(nèi)筒122形成一底部封閉的腔體 124。所述腔體124用于盛水和容納所述電熱管123，所述電熱管123環(huán)繞呈螺紋狀，裝 設(shè)在內(nèi)筒122與外罩121形成的腔體124中，并且所述電熱管123與所述外罩121的側(cè)壁 及內(nèi)筒122的底面和側(cè)壁之間均保持有較小的間隙，使電熱管123通電加熱時(shí)，始終只加熱 電熱管123表面一層薄薄的水膜。所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置13位于蒸汽發(fā)生裝置的下方，使其產(chǎn)生的熱風(fēng)吹入所述內(nèi)筒122中，并通過(guò)所述蒸汽出孔進(jìn)入蒸具的烹食區(qū)(即蒸籠內(nèi))，該熱風(fēng)產(chǎn)生裝置能使烹食區(qū)的 溫度迅速上升，并且該溫度可超過(guò)蒸汽的溫度，使蒸籠內(nèi)一直保持高溫狀態(tài)，同時(shí)還加速蒸 汽的流動(dòng)，使食物受熱均勻，且使蒸煮食物的速度加快。請(qǐng)繼續(xù)參閱圖1，所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置13位于所述蒸汽產(chǎn)生裝置12下方的中心位 置，其包括風(fēng)葉131、電機(jī)132和發(fā)熱架133。所述風(fēng)葉131和電機(jī)132裝設(shè)在所述內(nèi)筒122 的下方，用于向內(nèi)筒122內(nèi)吹入冷風(fēng)，所述電機(jī)132與風(fēng)葉131同軸連接，用于帶動(dòng)風(fēng)葉131 旋轉(zhuǎn)，并且該電機(jī)132安裝在殼體11的底面上。所述發(fā)熱架133由電熱絲繞制而成，并安裝在所述內(nèi)筒122內(nèi)，使蒸具的結(jié)構(gòu)緊 湊，該發(fā)熱架133用于將風(fēng)葉131產(chǎn)生的冷風(fēng)加熱變成熱風(fēng)，吹入所述腔體124內(nèi)，并經(jīng)過(guò) 外罩121上的蒸汽出孔進(jìn)入蒸具的烹食區(qū)。本實(shí)施例中，所述殼體11呈圓形，并且蒸汽出孔環(huán)繞外罩121側(cè)壁的頂端設(shè)置，使 蒸汽發(fā)生裝置12產(chǎn)生的蒸汽和熱風(fēng)產(chǎn)生裝置13產(chǎn)生的熱風(fēng)形成熱風(fēng)環(huán)道，并且該熱風(fēng)能 加速蒸汽流動(dòng)，使烹食區(qū)的食物受熱均勻，并且使烹食區(qū)的溫度比單純蒸汽更高。本發(fā)明實(shí)施例提供的雙重加熱蒸具還包括一自動(dòng)注水系統(tǒng)14，其包括水箱141、 水閥142和傳感器143。在所述水箱141上設(shè)置有出水口 1411，所述外罩121上設(shè)置有進(jìn) 水口 1211，并且所述進(jìn)水口 1211和出水口 1411通過(guò)導(dǎo)水管144連通，用于根據(jù)需要將水箱 141里的清水注入所述腔體124內(nèi)。其中，所述水閥142為一電磁閥，其與蒸具的控制電路(圖中未示出)連接，用于通 過(guò)控制電路的控制指令控制流進(jìn)所述腔體124中的水量。所述傳感器143裝設(shè)在所述內(nèi)筒122的側(cè)壁上，并位于所述腔體124中。該傳感 器143為水位感應(yīng)器，其與所述控制電路和水閥142電性連接，用于實(shí)時(shí)檢測(cè)所述腔體124 中的液面的高度。本實(shí)施例中，所述電熱管123與外罩121的側(cè)壁和內(nèi)筒122的底面及側(cè)壁之間的 間隙均為Imm (毫米)，并且所述電熱管123與和水位感應(yīng)器143之間的距離也為1mm，使電 熱管123始終只加熱其表面Imm厚的水膜，從而使蒸汽產(chǎn)生的速度快。當(dāng)然，在其它實(shí)施中，所述外罩121和內(nèi)筒122與電熱管123的間隙還可以采用其 它值，相似的，所述水位感應(yīng)器143和腔體124的底面與電熱管123的距離也可以采用其它 值，只需保證蒸汽發(fā)生裝置能快速產(chǎn)生蒸汽即可。其中，所述自動(dòng)注水系統(tǒng)14的工作原理為當(dāng)腔體124內(nèi)的液面高度低于水位感 應(yīng)器143的高度時(shí)，控制電路使水閥142打開(kāi)，向所述腔體124內(nèi)注入清水，并且當(dāng)腔體124 內(nèi)的液面達(dá)到水位感應(yīng)器143的位置時(shí)，控制電路使水閥142關(guān)閉。此處，控制電路的設(shè)計(jì) 原理為現(xiàn)有技術(shù)，因此不再贅述。請(qǐng)一并參閱圖1和圖2，所述的雙重加熱蒸具還包括手柄(即提手)111，所述手柄 111為兩個(gè)，并與殼體11 一體化設(shè)置。至少在一個(gè)手柄111上設(shè)置有外注水口 1111，該外 注水口 1111與所述水箱141連通，當(dāng)水箱141里的水位過(guò)低時(shí)，只需通過(guò)該外注水口 1111 向水箱141內(nèi)注入清水即可。本發(fā)明采用將外注水口 1111設(shè)置在手柄111上的方式，增加了蒸具的整體美觀， 同時(shí)操作方便且節(jié)省殼體的空間。請(qǐng)?jiān)俅螀㈤唸D1，所述的雙重加熱蒸具還包括一接汁盤150，該接汁盤150在所述水箱141上方，能有效防止烹食區(qū)產(chǎn)生的汽水或者湯汁落入殼體11內(nèi)。所述接汁盤150的上下緣分別與殼體11之間，且在外注水口 1111所在的手柄111 處保持一定的間隙，使蒸籠內(nèi)大部分的蒸汽通過(guò)接汁盤150的上緣與殼體11之間的間隙， 從外注水口 1111中排出，減少了蒸籠內(nèi)的熱量散失，提高了蒸汽的利用率；同時(shí)還使從外 注水口 1111中注入的清水通過(guò)接汁盤的下緣與殼體11之間的間隙流入水箱141中。在進(jìn)一步的實(shí)施例中，所述水箱141與所述殼體11 一體化設(shè)置，且該水箱呈環(huán)狀， 環(huán)繞在外罩121的周圍，其中，所述水箱141底面的高度高于所述蒸汽發(fā)生裝置正常工作時(shí) 最高液面的高度；所述出水口 1411位于水箱141的底部，進(jìn)水口 1211位于外罩121的側(cè)壁 的下部，在水閥142打開(kāi)時(shí)，利用水的重力將水注入腔體124中。當(dāng)然，在其它實(shí)施例中還可通過(guò)一水泵(圖中未示出)將水箱141中的水注入所述 腔體124內(nèi)。其中，所述水泵、電熱管、電機(jī)和發(fā)熱架均與所述控制電路連接，通過(guò)控制電路 對(duì)其進(jìn)行控制。綜上所述，本發(fā)明提供的雙重加熱蒸具，只需通過(guò)電熱管加熱其表面一層薄薄的 水膜，使蒸汽產(chǎn)生的速度快。并且，在蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn)生蒸汽的同時(shí)，由熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生 熱風(fēng)，并通過(guò)蒸汽出孔吹入烹食區(qū)，使烹食區(qū)溫度迅速上升并保持在超過(guò)蒸汽溫度以上的 高溫狀態(tài)，同時(shí)加速了蒸具內(nèi)的蒸汽流動(dòng)，從而使食物受熱均勻，蒸食速度加快。本發(fā)明的雙重加熱蒸具采用蒸汽和熱風(fēng)同時(shí)給食物加熱的方式，使該蒸具蒸煮時(shí) 避免了食物表面水汽聚集而影響食物口味，能保持食物自身的香味，提升了蒸具蒸食的效 率和效果。本發(fā)明的雙重加熱蒸具采用了自動(dòng)注水系統(tǒng)，能根據(jù)腔體內(nèi)的液面高度實(shí)時(shí)注入 適量的清水，實(shí)現(xiàn)了蒸具自動(dòng)化作業(yè)，保證了操作安全性，并且采用了外注水口設(shè)置在手柄 上的方式，增加了蒸具的整體美觀，同時(shí)操作方便且節(jié)省殼體的空間。同時(shí)，本發(fā)明的雙重加熱蒸具還具有結(jié)構(gòu)緊湊，成本低等特點(diǎn)，適合推廣使用。可以理解的是，對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，可以根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā) 明構(gòu)思加以等同替換或改變，而所有這些改變或替換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附的權(quán)利要求的保 護(hù)范圍。
權(quán)利要求
一種雙重加熱蒸具，其包括殼體，其特征在于，還包括裝設(shè)在殼體內(nèi)的蒸汽發(fā)生裝置和熱風(fēng)產(chǎn)生裝置；所述蒸汽發(fā)生裝置包括外罩、內(nèi)筒和電熱管；所述外罩套設(shè)在內(nèi)筒上，并與內(nèi)筒形成用于盛水和容納電熱管的腔體，且在所述外罩上設(shè)置有蒸汽出孔；所述電熱管裝設(shè)所述腔體中，并與所述外罩的側(cè)壁，及內(nèi)筒的底面和側(cè)壁之間設(shè)置有間隙；所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置位于所述蒸汽發(fā)生裝置的下方，且所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的熱風(fēng)通過(guò)所述蒸汽出孔吹入蒸具的烹食區(qū)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置包括風(fēng)葉，帶 動(dòng)風(fēng)葉旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和將冷風(fēng)加熱變成熱風(fēng)的發(fā)熱架；所述電機(jī)與風(fēng)葉同軸連接，所述發(fā)熱 架裝設(shè)在所述內(nèi)筒內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，還包括自動(dòng)注水系統(tǒng)，所述自動(dòng) 注水系統(tǒng)包括水箱，用于控制水流量的水閥和檢測(cè)腔體內(nèi)的液面高度的傳感器；所述水箱上設(shè)置有出水口，在所述外罩的側(cè)壁上設(shè)置有進(jìn)水口，所述出水口和進(jìn)水口 通過(guò)導(dǎo)水管連通；所述水閥設(shè)置在所述進(jìn)水口處，所述傳感器裝設(shè)在所述內(nèi)筒的側(cè)壁上，所 述水閥與所述傳感器電聯(lián)接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，還包括手柄，在所述手柄上設(shè)置 有外注水口，所述外注水口與所述水箱連通。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，所述蒸汽出孔位于外罩側(cè)壁的 頂端。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，在所述水箱上方設(shè)置有接汁盤。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，所述傳感器為水位感應(yīng)器。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，所述出水口位于所述水箱的底 面，且所述水箱底面的高度高于所述蒸汽發(fā)生裝置正常工作時(shí)最高液面的高度。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，所述電熱管與所述外罩的側(cè)壁， 及內(nèi)筒的底面和側(cè)壁之間的間隙為1mm。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙重加熱蒸具，其特征在于，還包括蒸籠，所述蒸籠設(shè)置在 殼體的頂部。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種雙重加熱蒸具，其包括殼體、蒸汽發(fā)生裝置和熱風(fēng)產(chǎn)生裝置；所述蒸汽發(fā)生裝置包括外罩、內(nèi)筒和電熱管；所述外罩套設(shè)在內(nèi)筒上，并與內(nèi)筒形成用于盛水和容納電熱管的腔體，且在所述外罩上設(shè)置有蒸汽出孔；所述電熱管裝設(shè)所述腔體中，并與所述外罩的側(cè)壁，及內(nèi)筒的底面和側(cè)壁之間設(shè)置有間隙；所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置位于所述蒸汽發(fā)生裝置的下方，且所述熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生的熱風(fēng)通過(guò)所述蒸汽出孔吹入蒸具的烹食區(qū)。本發(fā)明提供的雙重加熱蒸具，只需通過(guò)電熱管加熱其表面一層薄薄的水膜，使蒸汽產(chǎn)生的速度快。并且，在蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn)生蒸汽的同時(shí)，由熱風(fēng)產(chǎn)生裝置產(chǎn)生熱風(fēng)，使烹食區(qū)溫度迅速上升并保持在超過(guò)蒸汽溫度以上的高溫狀態(tài)。
文檔編號(hào)A47J36/24GK101991350SQ20101054928
公開(kāi)日2011年3月30日 申請(qǐng)日期2010年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月18日
發(fā)明者梁志遠(yuǎn) 申請(qǐng)人:深圳市嘉蘭圖設(shè)計(jì)有限公司